餐饮员工工资薪酬方案范文（精选3篇）

餐饮员工工资薪酬方案范文（精选3篇）餐饮员工工资薪酬方案范文（精选3篇）

餐饮员工工资薪酬方案范文篇1

第一章总则

1、适用范围：

本方案适用餐饮管理有限公司（以下简称“公司”）全部员工。

2、考核目的：

通过绩效考核将经营方案分降落实为每一个员工的详细工作，确保公司经营目标的实现；

通过绩效考核加强上下级沟通和各部门间的相互协作；

通过绩效考核，提高全体员工的工作乐观性、制造性和岗位技术水平，从而有效提升公司整体实力。

3、考核原则：

①公正、公正，统一标准；

②定性与定量相结合；

③以日常记录和客观事实为依据。

其次章考核组织管理

1、成立考评领导小组，其组成如下：

负责人：

成员：

2、对确认考评严峻失实的考评人，将取消其考核资格。在自评栏中的分值如与主管考核的分值有较大差异，经查实后将做严厉 处理。

考核方法

①考核周期

考核分为月度考核和年度考核。

xx月份前完成。

②考核关系

考核关系分为直接上级考核、直接下级考核、同级人员考核三种。不同考核对象在不同的考核中对应不同的考核关系，全部可能的.考核关系见表。

3、考核内容主要包括绩效、态度、力量。

（1）绩效：指被考核人员通过努力所取得的工作成果，从以下三个方面考核：

A、任务绩效：体现本职工作任务完成的结果，每个岗位都有对应岗位职责的任务绩效指标。

B、管理绩效：体现管理人员对岗位管理职能的发挥。

C、周边绩效：体现相关部门（或相关人员）团队合作精神的发挥。

（2）态度：指被考核人员对待工作的态度。态度考核分为：乐观性、协作性、责任心、纪律性。

（3）力量：指被考核人完成各项专业性活动所具备的特别力量和岗位所需要的素养力量。

4、考核方法和等级

考核方法：自评（10%）上级主管（70%）代表（20%）

设定等级为：A、B、C、D四级。优秀比例原则上不超过10%，不合格比例原则上不超过5%。

等级（项）：ABCD

含义：优秀良好合格不合格

注：优秀、良好、合格者分别赐予不同幅度的年终奖金，不合格者扣除全年奖金。

第三章月度考核

1、餐厅负责人的月度考核见下表：

2、其他员工的月度考核见下表：

第四章个人年度考核

1、个人年度考核对象

以下员工不参与考核：新入职员工及有其它特别缘由的'员工，经公司批准可以不参与年度考核。

2、个人年度考内容

年度考核是在对个人全年各月考核结果的基础上，结合考核期间的全部的表现，总结得出个人年度综合考核结果。

3、个人年度考核流程

①每年x月x日，由公司组织一年一度的绩效考核。

②各餐厅经理在每年xx月xx日汇总被考核人的评分。

③由公司考评小组组织各餐厅经理在每年xx月xx日进行年度绩效质询会对其考核结果进行质询。

④考核结果报公司总经理质询、批准，确定最终考核结果，并做出奖惩打算。

⑤将考核结果与奖惩打算

⑥对结果有疑问的，在结果公布起3日内向上级里领导提出异议

⑦对存在异议的员工进行解释或复评，并向员工反馈

⑧公布最终考评状况，考评结束

餐饮员工工资薪酬方案范文篇2

1、目的

1.1绩效考核的目的是为了不断开发员工的职业力量，提高员工在工作执行中的主动性、有效性及工作质量，从而改善公司整体绩效，达到企业的管理目标。

1.2考核的结果主要为员工转正、薪资调整、职务变更、岗位调动、培训、嘉奖和淘汰等人事管理供应依据。

2、种类和适用范围

类别、实施时间、适用范围、月度考核、该月结束后三个工作日内、餐厅全体管理人员和员工（当月连续休假五天以上者除外）、

3、月度考核职责

3.1区域经理/区域主管负责根据考核标准为餐厅经理/主管进行考核。

3.2餐厅经理/主管负责根据考核标准为本餐厅副经理、部长/副主管、领班进行考核，副经理、部长/副主管、领班根据考核标准为本餐厅员工进行考核。

3.3全部考评中，人力资源部负责本制度的修订、培训和监督实施；负责对考核结果进行监督、均衡调整和分析；负责依据考核结果报批绩效工资；负责考核资料的'存档。

3.4考评表一式两份，员工所在分店存档一份，人力资源部存档一份。

3.5营运部经理、区域经理/区域主管负责副经理、部长/副主管、领班和员工最终考核结果的审核。

3.6副总裁、营运部经理负责餐厅经理/主管最终考核结果的审核。

4、管理规定

4.1实施原则

4.1.1客观性：考核内容和结果要客观地反映员工的实际状况，考核人应避开由于亲近性、主观性等偏见所带来的误差。

4.1.2公正性：对同一岗位的员工使用相同的考核标准。

4.1.3公开性：考核结果在各家分店公示三日。

4.1.4对考评结果将采纳末尾淘汰制的方法嘉奖、（培育）提升及淘汰员工。

餐饮员工工资薪酬方案范文篇3

为提升宾馆的管理水平，充分调动餐饮部员工的`乐观性和主动性，不断提高员工的.服务质量和企业的整体绩效水平，结合宾馆的实际状况，特制定本方法。

一、工资结构

餐饮部员工工资=基础工资+法定节假日工资+绩效工资

二、基础工资

餐饮部员工基础工资为每月200元。

三、法定节假日工资

法定节假日工资=当月法定节假日天数×50元/天，不足部分以绩效工资补充。

四、绩效工资

1、绩效工资实行月度考核，员工绩效工资与当月餐饮收入以及部门工作完成状况紧密挂钩。

绩效工资=绩效工资基数×绩效工资系数×绩效考核得分

2、绩效工资基数

餐饮部领班月度绩效工资基数为x元/月，实习生月度绩效工资基数为x元/月，其他服务员月度绩效工资基数为x元/月。

3、绩效工资系数

宾馆依据当月餐饮收入总额