肉品经营卫生许可证办理工作要求

1肉品经营卫生许可证办理工作要求一、许可范围1、定点肉品批发市场经营管理者〔即经市经委定点的可直接采购批发外埠鲜冻畜肉产品的批发市场，详件附件一〕。2、屠宰场内肉品采购销售者〔指采购生猪并由屠宰场代宰后销售的肉品经营者〕。3、定点肉品批发市场内肉品采购销售者〔指直接采购外埠鲜冻畜肉后在批发市场内销售的肉品经营者〕。4、食用农产品批发市场、零售市场内鲜冻畜肉销售者，以及其他经营食用农产品〔含鲜冻畜肉〕的经营者。二、许可类型1、食用农产品批发市场发放?上海市食品卫生许可证?；原已取得许可证的批发市场进行变更。许可工程中定点肉品批发市场增加“〔含定点肉品批发〕〞，非定点肉品批发市场增加“〔不含定点肉品批发〕〞。2、食用农产品批发、零售市场、屠宰场内的肉品经营者，包括肉品采购销售者及肉品销售者，均发放?上海市食品卫生许可证〔临时〕?。懂3、赌其他脉经营烤食用察农产轰品〔颗含鲜便冻畜学肉〕积的经柿营者略，按变照?驼上海名市食眠品经掀营卫慎生许脂可证虫发放虾管理应方法幻?的毙有关加规定妙。社三、搬许可葵条件耐1、岭符合脸法律非、法泛规、晴规章绿、标桶准、锄标准百和有援关规辩范性将文件靠〔包船括现足行?伐上海态市食淋品经饭营卫雀生许狱可证箩发放抢管理沈方法揭?〕灵的规满定。丈2、直肉品忧经营桶场所驳合法何使用叨。很3、匠经营晒鲜冻氏畜肉兼的批阵发市腊场应翻配备掘胴体扮吊架饥、低维温保岂鲜设剧施、枪低温屠保鲜阵运输轻车辆抄和卫签生消普毒设贫施。晒4、押批发荷市场闻经营岔管理宜者应楼建立齿市场态准入爸管理累制度悄、安持全卫糕生质离量责象任制忍度、奴食品俭平安池卫生解检查侵制度还、经者营管至理活岁动场塞内公盒示制趟度、顷重要罪商品雹购销痕台帐旱制度勿、管加理人春员监瓜督管惹理制曲度等拿与食哥用农达产品老平安陕有关寨的各氧项制袖度。盈其中用食品培平安逝卫生悠检查摔制度雾、重烦要商终品购已销台笑帐制凶度应绝按下怎列要滴求建咱立：粥(1鄙)食竟品卫峰生安插全检弦查制浸度应崭包括促进场唉交易墓生猪凝产品均查证锅验物荷制度潜，衬不合涛格的山食品皂和经滩营者酸处理断的规倾程和错管理钢制度蓬，定顿点肉士品批顺发市任场肉轧品检喘测工扔作规哄程和啄管理惠制度朗，粉不可垮食用梦生猪桨产品矮统一汉收集遗及无栏害化绳处理湖制度因，投述诉处梢理与登记录交制度翁等；集(2吨)定瓣点肉织品批艰发市馅场德应建帜立通充过生恭猪产岛品溯颠源系险统定松期报阳告相掘关信汇息的装制度洁。渴5、犬肉品脑采购坟销售篇者应慎与其型所在使屠宰右场或碌定点锣肉品饮批发第市场春签订滴场内完经营魔和保架证肉攻品安番全的缎有关袖协议芒。解6、托定点箭肉品榴批发蜜市场拴应配铜备经纷市食砌品药武品监恒管局录认可誉的盐曾酸克冬仑特污罗等五β切受体炼冲动蹦剂的固快速腹检测复设备尿，以阿及勇能与浑市食秩品药今品监防管局厌建立催的肉大品安捷全实衣时信液息监酸管系固统相斯连接鞭的肉芽品安辨全信派息记旱录与绣报告闸设备慧。茄7、清鲜冻厘畜肉李采购俯销售旁者和液销售欣者应句具备股能与词生猪怕产品格溯源开系统尊连接已的驻IC黄卡。轮四、益申请毫材料溜1、庸申请康书〔堡见附软件二真和三董〕。奖2、洗申请掏人名晌称预下先核羽准的贸有效绒证明调〔已魔取得版营业构执照胀的除笔外〕斥。屠3、胡属外煌商投必资或赌台港定澳侨辽投资居企业父的，蔽提供串?中守华人秀民共低和国答外商箱投资压企业其批准觉证书横?或陪?中橡华人阅民共版和国什台港唱澳侨援投资级企业贸批准编证书汽?及亡经营袍范围瑞含截“客筹建映××芦食品档卫生奸许可糖工程虾〞黄内容御的工栽商营件业执拦照。铸4、使属委斑托办界理的顾，提烟供委猜托代怨理人册资格钉证明悔，包车括法赔定代旋表人色〔或尽负责扛人、笑业主淹〕委抬托书旬及委惊托代敏理人宇身份粥证明跃。震5、压食品助经营斜场所符和设剖备布忍局、稳工艺慌流程穿、卫藏生设您施等忙示意唱图。朋图中丽应标由明用趟途、奇面积弦、尺物寸、皮比例写、人欲流物贫流、凡设备既设施随位置电等；倒屠宰忍场与望批发方市场世内肉资品采迹购销贱售者雁办理所许可秤申请些时，汉应提摩供肉尽品交安易场星所〔敲交易殿大厅国〕等他示意仗图。代6、弊经营昌场所党合法凡使用省的有修关饿证明崖材料沿：挪(1崭)新甜申请靠办理任食品器卫生响许可宵证的证食用嫌农产巷品批乔发市辜场和琴食用宿农产茄品零锡售市馒场提再供的员场地野合法绍使用希证明僚材料盗可为摄以下丘形式面：忘①凭房产彼权利字人从藏事食胡品经姿营活胳动的余，提贤供房雁产证却书秤；乎②藏房产架承租扯人从联事食菜品生召产经激营活驾动的拿，提甚供因房摆产证黄书和痒与房错产权迫利人前签订夫的租干赁协警议飞；尊③析新建织工程夹尚嘴未取钩得产部证的夕，浊提供术规熟划等量相关纳部门材同意匙建设秘的有挨关证枣明元；拾④悦属系慰统房锹产的诉，储提供后该怕系统良出具卧的恢证明好该场效所合誉法及资用途委的嗽证明犁；涉⑤肌属其肠他性悉质跟的，码提供娃街道划、乡种、镇惑出具笔的榜证明业该场躲所合新法及屈用途烘的陷证明境；移⑥银市食福品药除品监泉管局潮规定营的其追他形蹄式的陪证明雪。没经营节场所粘的使妈用应介当符怜合房扎产证瞧书或耕者有咱关证犬明中快载明闭的用窄途，疫或者营规划青有关迹要求袋。基(2俱)屠债宰场咱、食骑用农趁产品烦批发禾市场蕉和零探售市列场内伞肉品劣经营辩者办突理许坝可申腊请时幕，应鲁提供器场内扔肉品滥交易买杠位杂的租析赁协饰议〔药分配题情况创说明漂〕或喜肉品蝴经营拢摊位宿的租五赁协乎议。扩7、椅主要忽负责曲人、浆食品湾卫生芬管理怎员的真有效蜘培训昌合格她证明艘。循8、吊检验特设施父。包费括检右验设足施名罩称、的型号节及数垄量。染9、方食用果农产旅品批去发市客场应束提供锡市经兔济委耽员会兽准予然设立誉的材淘料；扎申请胞食用吓农产青品零盒售市盯场和精食品皆专业握市场半应提坛供区桐〔县怒〕经塌济管脑理部据门准妨予设田立的穗材料由。游五、牢许可寸证生吊产经颗营方沿式与殊范围富填写淹1、湖食用尽农产劳品批歉发市哗场：闲填写侮“境食用睁农产璃品批减发市很场籍经营饲管理责〞兼，属甩定点豪肉品停批发梁市场盏的饼加“夕〔倒含惧定点诊肉品脸批发画〕华〞，齐不属轧定点执肉品市批发滤市场豆的加斩“万〔不缩含定缠点肉初品批助发〕境〞奸；复2、态屠宰掀场内腔肉品陵采购帐销售骗者：寻填写去“组肉品宾采购树销售鲜〞针；胁3、策定点筋肉品拾批发窝市场听内肉映品采似购销鱼售者致：填滚写裕“瓦肉品易采购缎销售赞〞哲；乡4、叫以下队肉品别经营因者填奸写邮“贡销售驼：食盼用农暂产品科〔畜腊肉〕排〞傲：持(1中)定悼点肉花品批妄发市江场中评经营举鲜冻烫畜肉遍的肉燥品经华营者睛〔肉生品采须购销略售者下除外顽〕；棕(2贞)非学定点律肉品棵批发于市场帝中的士肉品千经营判者；驳(3盗)食愤用农排产品胡零售目市场茂中的奔肉品密经营部者；寸(4介)食刃用农业产品期批发等、零加售市革场外乡，单少纯经足营食庄用农吹产品愤〔含燃鲜冻菜畜肉涂〕的亭经营领者。干附件锹一俭含定减点肉走品批违发的驴食用失农产轰品批的发市猫场名屑单铲〔市盒经委义提供昏〕旺单位越名称纲区县洗地伙觉址洒上海唐煜峰访市场款经营礼管理杀有限招公司娇奉贤火奉贤纳四团程镇川温南奉脊公路帮79工9号饺上海篇江桥仆批发养市场酱经营奇管理冻有限逼公司派嘉定乞曹安务公路胁19奏36脏号射上海律曹安陷批发兔市场寒经营律管理略有限盘公司乘普陀涂武宁葵路2按25先5号辩江杨悔农产学品批观发经架营管禁理有识限公拒司业宝山适江扬疼北路益98膝号脸上海库农产祝品中细心批吼发市蛋场经匠营管捆理有浩限公凯司有浦东既沪南衰路2详00攀0号悼上海胀南浦淋大桥挣食品讲批发袜交易自市场抢黄埔餐外马杏路1平21屑8号瑞上海纲国泰满路综她合市摊场经淋营管拳理有区限公挠司勿杨浦软军工导路1夜20趴5号妈上海握浦东波赵家傲沟农记副产葱品批棋发市络场经猜营管栽理有腐限公让司意浦东亩浦东姜高行以镇东滔高路贯15称00穴号1附件二坏苹那草贸熊烛傲应京吩沪(最守)发食(票拦)帝证字敞〔饮戴留〕庭第臂号附件二逗上典海遭市督食定品吸卫宗生检许敞可妖证浪申潮请求书史〔适龙用于诱食品踪销售棕、食景品现猴制现皇售、槽食品磨储运护、食辅品交波易市故场、伸其他堤食品荡经营桥方式迟〕净名努称害钞地倡址弓冶电胳话猜锹邮搁编熟淹上海拜市食未品药弯品监菌督管内理局英制独申请愿书填粘写须军知斗1、甚本申康请书机可从腔上海洁市食弃品药湿品监捕督管滨理局弃网站戚〔w渴ww喇.s雷hf军da脏.g煤ov糊.c铸n〕眼上下糟载使丸用。盖2、矿本申键请书赔应打皆印或售用钢冶笔、而水笔耐填写倒。秧3、注材料松中申修报的芝内容谨应完斯整、涝清晰凑、准续确、排涂改蔽处应木盖章肢或签喷名。鼻4、卖填写痛本申仙请书腊前，乡请认增真阅妹读?抖上海雨市食稀品经把营卫冤生许鸽可证朽发放吉管理箩方法语?等镇有关贵法规仔。本博申请眠书中酸的生窃产经奖营方贱式和墨范围牲和生聚产经末营场盘所的璃分类笔按照渣?上丧海市叹食品端经营绞卫生欺许可雅证发模放管家理办歪法?浪的规竿定。质5、小所附扯资料寒应符勾合以剪下要矛求：蚂〔1灭〕所角附资捏料应喝用A惕4复边印纸铲打印睁或复嫁印，鹿外文赠资料窝应有秀中文仪译文荡，所萍附资牵料应久按次示序整菜理装得订，摧并逐教页加趣盖申议请人坛印章熟，或乞者逐刃页由傲法定奉代表脾人〔腥或负楚责人竟、业橡主〕匆签章蝇。查〔2知〕申谱请人帝名称幼预先至核准认的有伞效证奥明：压包括献能证号明其铸名称纤合法衰的有恩关材苹料。傻〔3低〕委侨托代要理人鸣资格时证明滋：包泽括法侦定代劲表人要〔或魂负责补人、玩业主缝〕委挨托书嫂及委欠托代圆理人瓶身份促证明炎。鞭〔4哗〕价食品照经营陈活动阅的场晶所和狱设备恳布局勺、工厨艺流怎程、初卫生尺设施祸等示辛意图暖：图驾中应搅标明杀用途码、面受积、杂尺寸讲、比样例、越人流继物流铺、设夫备设地施位劳置等委。理〔5头〕生脸产经此营场漠所性仅质的犬有关咽证明宗包括朽如下奖情形异：桐①剂房产熟权利拔人从悬事食且品经物营活沾动的病，提巡供房僻产证业书；掉②绸房产舌承租伍人圈从事针食品饱生产门经营拳活动涝的，吃提供忽房产萌证书友和与崖房产厘权利少人签亿订的狭租赁故协议抛；少③度新建不工程孙尚未冠取得刑产证劳的，陷提供欺规划田等相食关部塑门统口一建翅设的说有关烈证明假设；恋④稀属系延统房警产的猴，提赠供该饲系统覆出具姨的证傅明该掠场所赢合法灭及用卫途的绣证明酬；图⑤堡属其市他性浊质的歌，提做供相蔽关部撑门出红具的班证明太该场话所合箱法及蓄用途躲的证滔明；盾⑥之市食冈品药馆品监叠督管刺理局钻规定液的其趴他形灾式的绣证明盗。腥注：开经营满场所遵的使平用应朽当符筑合房辽产证慌书或透者有怒关证舟明中劲载明旅的用峡途，衫或者蚀规划棋有关私要求洒。防〔6狭〕产查品原公料配侮方：买包括厌产品勒配方屑的组书成及广用量乳，应苏注明飘计量诱单位灾或配催比，枝食品碑添加现剂品付种及氧用量换。微〔7季〕生郊产、广制作序工艺筑流程题：包劈括工波艺流帐程图静及文泥字说巧明，终内容嘴应涵刻盖各替组分谱的制封备、此包装欠资料鲁的处杆理、拉加工址过程婶及主叔要技虑术条史件〔兼注明残参加会原料嗽的步僚骤，圾有消门毒工湖艺的漏应注余明消蚂毒方遮法、凯时间药、温幻度〕衣。萝〔8升〕产驻品包多装形垃式〔片无包紫装的武产品脏除外焰〕：携包括戴内外惧包装让材料荐、包宗装形怒式和袖包装帝规格悼的说页明。责〔9拦〕与养实际避产品远内容系相符榜合的狐标签暮、说旗明书蓄标签僚样张戏：按蚁规定浑可以部无标奴签、两说明批书的体产品狡除外献。位〔1还0〕删生产阴、制苹作设德备设慌施：影包括援生产华设备浪名称辜、型建号及火数量陕。闻〔1替1〕品产品柄卫生药质量辉标准级：有叫国家祖、地贩方标饼准的革可书熟面说月明按扩有关闹标准刻执行梢，企薯业标鼻准必森须经免质量载技术锅监督陆部门押备案荒。谜〔1第2〕堵检验微设施腊：包海括检网验设剖施名竟称、炸型号篇及数凯量。铺6、幸在同疏一场概所内宽还需丑申请朱其他脖食品渣经营傅方式饺的，睛应根嫁据申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