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文档简介

GEORGJENSEN品牌推广方案GeorgJensen媒体公关推广方案SubmittedbyG&T19thMay,2010品牌内核古典艺术皇家风范北欧风情简约含蓄银雕工艺大师传承品牌内核古典艺术皇家风范北欧风情简约含蓄银雕工艺大师传承皇室精湛尊贵开启品牌内核深层发掘品牌文化精髓品牌文化丹麦皇家风格的完美演绎皇室风范精湛设计尊贵生活百年历史丹麦王室御用饰品品牌丹麦女皇亲自颁发“皇室授权许可”浓重的丹麦风格独特永恒的设计手法质高艺精的传统经典的高级珠宝和钟表系列珍品彰显斯堪的纳维亚风格的时尚奢华方式核心信息目标受众品牌的目标受众处于消费群体金字塔的顶端H3---AllAdultsHighIncome(高收入)HighConsumption(高消费)HighSensibility(高感度)目标人群定位78966月28日新店开业庆典MediaMediaMediaPRPRmonth6-9月平面媒体集中投放PR活动推广整体规划101112PRPR6月28日GeorgJensen新店开业媒体造势选择主流高端时尚类媒体,宣传品牌知名度和美誉度选择主流财经类媒体,进行产业探讨和品牌策略分析辅助大众平面,网络媒体时尚,奢侈品版面扩大活动影响,覆盖品牌曝光媒体策略时尚设计类:国际知名的银制品: 提供各种一流的斯堪的纳维亚设计风格的产品,涉及珠宝、银制品、凹形器具、餐具、钟表、家居产品、圣诞节装饰和礼品等各个领域。丹麦皇室风范:浓重的丹麦风格、独特永恒的设计手法、质高艺精的传统,荣获丹麦女皇亲自颁发的“皇室授权许可”。时尚奢华之风: 为中国顾客带来了经典的高级珠宝和钟表系列珍品,营造了充满斯堪的纳维亚风格的奢华生活方式。财经类:悠久的品牌历史和广泛的零售网络: 具有百年历史的传奇色彩,在十几个国家和地区开设了100多家店铺,时刻彰显时尚奢华生活方式。。进驻中国计划:

继上海半岛酒店的大陆首家专卖店之后,现又开设了全新的一家精品店。未来仍将陆续在中国开设新店。媒体角度对象:丹麦王子推荐媒体:《周末画报》媒体角度:品牌历史: 具有百年历史的传奇色彩,今日银饰顶尖品牌之一,将斯堪的纳维亚的艺术概念重新复活起来。皇室渊源: 隶属皇家斯堪的纳维亚集团,是丹麦皇室的御用首饰品牌,DAISY系列的创作灵感就来自于1940年玛格丽特公主的诞生。媒体专访对象:商界名流、明星推荐媒体:《财富圈》、电视媒体媒体角度:伙伴关系: 乔治·杰生努力与全球各地的客户、供应商和特许合作伙伴建立一种共赢的关系。客户服务: 开发新产品,改进创新,提高设计美感和功能性,优化性价比,提供最优秀的客户服务,以此赢得市场份额,提升现有客户的忠实度。媒体专访对象:品牌高层,设计师推荐媒体:《时尚芭莎》、《服饰与美容》媒体角度:精品店: 参考斯堪的纳维亚的建筑和设计,带来了经典的高级珠宝和钟表系列珍品以及北欧的豪华生活方式。产品:浓重的丹麦风格、独特永恒的手法、质高艺精的传统。品牌: 继续努力开发新产品,改进创新,提高设计的美感和功能性,打造世界一流的斯堪的纳维亚奢侈品牌。媒体专访媒体选择—时尚类媒体选择—财经类媒体选择—大众类媒体名单媒体名单预算方案未含税收GeorgJensen媒体推广方案制定战术効果验证媒体执行VALCON(有效接触点分析工具)Infosys(收视分析系统)CMMSP-MAP(品派与媒体的消费者心理价值距离测量工具)VextMiner(自由回答分析工具)CTR电视广告监测DoubleClick网络广告监测策划战略CMMS(消费者价值观、购买行为、媒介接触分析工具)CNRS(消费者价值观、购买行为、媒介接触分析工具)iAdTracker(网络广告花费统计)AdexPower(大众媒体广告花费统计)Nielsen/NetRatingsData技术支持—媒介工具及数据库DCCR广告效果追踪调查TVadawarenesssimulator(电视投放量最优化模拟系统)OPTV(电视频道最优化系统)我们的资源—专业的媒介工具及庞大的数据支持户外、电视、杂志是H3人群接触最频繁的媒体杂志、户外媒体是H3高倾向性的媒体H3---AllAdultsHighIncome(高收入)HighConsumption(高消费)HighSensibility(高感度)

以杂志为主进行线上广告诉求

结合产品售点通过户外媒体进行指示性告知数据来源:央视调查公司

AllPeople H3(F)INDEX户外媒体(pstmth) 96.2 96.2 100电视(yesterday) 95.2 90.2 95杂志(yesterday)43 86.9 202报纸(yesterday) 71.6 80.2 112公共车身广告(pstwk)75 58.6 78候车亭广告(pstwk)70.6 55.2 78网络(yesterday) 19.2 53 276广播(yesterday) 4.1 32.3 134目标受众媒介接触习惯时尚类杂志注重广告覆盖面高端受众杂志针对性诉求中高端女性消费人群高端产品用户专属刊物杂志运用注重点面结合地产杂志/财富杂志车主杂志/银行杂志…媒介策略参照高收入人群阅读率,建议选择二本一线时尚类杂志集团中针对高收入人群的刊物,考虑到杂志的高端定位,建议选择:时尚芭莎VOGUE服饰与美容数据来源:央视调查公司目标受众杂志阅读率上市阶段选择《VOGUE》《时尚芭莎》锁定女性读者,通过《新地产》《财富圈》锁定高收入人群,组合性的投放在上市阶段获得最大范围的广告覆盖投放模式硬广+软文的投放模式打造品牌形象的同时,在后期通过软文配合,讲述品牌故事,传达品牌“朴素的奢华”的市场定位除了店内展示,朋友之间的推荐,杂志是获得珠宝首饰最直接最详细信息的渠道杂志运用女性在阅读杂志时,更喜欢那些对她们来说提供丰富信息和品牌相关的资讯内容:品牌故事,新产品上市介绍和同类产品比较是最受欢迎的三个栏目。软性合作和杂志合作一个特别栏目,每个月推出价格最为优惠或者最受欢迎的钻石饰品,对该产品进行更为详细的介绍。由于是丹麦皇室品牌,可以请杂志专门对皇室成员进行专访,同时推出乔治杰生的品牌故事。127月刊时尚杂志的截稿时间为5.25日以此类推7月刊地产财富的截稿时间为6.10日左右以此类推以上时间段和媒体价格为估算,实际以下单时为准预算分配VOGUE这一品牌就被奉为世界的FashionBible(时尚圣典)。迄今,《VOGUE》已在全球拥有17个不同国家及地区的版本。《VOGUE》的理念是聘用最专业的编辑人员,结合世界上最优秀的设计师,最具才华的摄影师与模特,以最高的制作水准创造出市场上最高质量的杂志。《VOGUE》是全球杂志品牌的领导者,更是流行时尚的风向标,她对相关时尚产业的扶持作用是无与伦比的。

2005年9月,VOGUE来到中国,她以极具视觉冲击力的高品质视觉图片来呈现时尚潮流,在中国培养了越来越多具有高尚品位的时尚拥护者,受到广大读者、设计师乃至整个时尚行业的推崇。附:VOGUE

简介时尚传媒集团(原时尚杂志社)诞生于1993年,是中国最大的高档期刊传媒集团之一。其业务涵盖广泛,在书刊编辑、出版、广告、印刷、发行等方面行成立体化规模经营。特别是“国际视野、本土意识”的经营理念,使其跟国际众多著名杂志进行了版权合作,并在合作交流中壮大了“时尚”品牌,完全自创的本土杂志和国外授权的合作杂志共同成长,相得益彰,使时尚传媒集团成为中国期刊界独特的代表。附:芭莎简介

为中国财富人士量身订做的一本高端杂志,直接面向中国财富人士,展示财富人士生活方式,倡导健康财富人生,拥有稳定且高端的读者受众群,广泛的被社会中上层人士认可,并有着很高的影响力。读者评价他是一个“成熟、成功、稳重、博学、有品味、有内涵的男人形象,像一位绅士,大气稳重又不失细致的优雅,体贴的考虑到了每一个细节,像一位智者,引导争取的生活方式,更像一个朋友,促膝长谈,细品人生”。附:财富圈简介

《地产NEWHOUSE》是一本反映中国住宅进程和世界居住典范文化的高端地产消费类杂志。它关注高端住宅消费、居住文化与时代精神,重视个性化的生活方式,以独具一格的姿态引领居住潮流。《地产NEWHOUSE》倡导平和心态下的新居住消费方式,以突出的行文、图片见长,版式优雅,高端地产家居名品和生活用品为主要广告客户。附:新地产简介GeorgJensenPR活动推广合作品牌——招商银行白金卡招商银行白金信用卡锁定高收入族群。此类人群具有较强社会影响力,又追求高品质生活,对服务的要求也非常的全面和严格。国内高档百货贵宾卡礼遇:

每季举办“白金品味”沙龙活动

国内高档餐饮及名品优惠

顶级个性服务全球24小时专线白金秘书

特殊日期专人提醒、相关代订服务

智能主动调高临时额度

大额交易提醒、专属智能支付电话

品牌合作推荐合作品牌——复旦大学EMBA复旦大学EMBA项目旨在向中国市场的政府及企业高层管理人员

传播全球领先的管理理念;为学生提供系统全面的工商管理知识和人文教育,培养服务于中国经济的高层管理精英;同时为校友搭建高端的商业平台,推动中国经济的发展。

品牌合作推荐合作品牌——悦榕SPA(可具体谈合作方式)悦榕Spa是亚洲奢华泉浴的开创者,与悦榕庄如影随行,足迹遍布全世界。刚荣获胡润百富和旅行者传媒分别颁发的“最佳Spa品牌”和“最佳酒店Spa”奖项,悦榕Spa一如既往地受到了高端消费者和富豪阶层的青睐。以“艺术生活化”为概念的悦榕阁,是销售各种Spa产品、精美手工艺品、家居摆设的精品店。为了确保护疗师提供优质专业的服务,悦榕集团于2001年5月设立了普吉岛悦榕Spa学院。这所学院获得了泰国教育与公共卫生部的认证,学员必须接受至少300个小时严格的理论和实践训练。

品牌合作推荐ThankYou谢谢观看/欢迎下载BYFAITHIMEANAVISIONOFGOODONECHERISHESANDTHEENTHUSIASMTHATPUSHESONETOSEEKITSFULFILLMENTREGARDLESSOFOBSTACLES.BYFAITHIBYFAITH一本万利工程1、背景驱动2、盈利策略3、选菜试菜4、价值创造5、完美呈现6、成功面试7、持续改造(一)、一本万利工程的背景驱动

1、什么是一本万利

2、餐饮时代的变迁菜单经验的指导方针运营市场定位的体现经营水平的体现体现餐厅的特色与水准沟通的工具餐厅对顾客的承诺菜单承诺的六大表现1、名字的承诺2、质量的承诺3、价格的承诺4、规格标准的承诺5、外文翻译的准确6、保证供应的承诺

1、顾客满意度餐厅价值、价格、合理感、愉快感、安心感、美味感、便利感、满足感、有价值感、喜悦感、特别感2-2、初期投资餐厅面积、保证金、设备投资、店铺装潢、器具用品投资、制服选定、菜单制作2-1、开业准备厨具、供应商选定、设计、用品选定、餐厅配置、员工训练、餐厅气氛、促销方式3、经营数据营业额、客流量、成本率、人均消费、顾客回头率、出品速度、人事费用菜单内容决定决定相关相关决定决定决定决定以菜单为导向的硬件投资

1、餐厅的装修风格2、硬件设施服务操作3、餐厅动线4、餐具与家俬5、厨房布局6、厨房设备菜单设计正果1、能诱导顾客购买你想让他买的餐点2、能迅速传达餐厅要表达的东西3、双赢:顾客喜欢、餐厅好卖餐厅时代的变迁食物时代硬体时代软体时代心体时代食物食品饥食饱食品质挑食品味品食品德惧食体验人们正在追寻更多的感受,更多的意义更多的体验,更多的幸福(二)盈利策略1、组建工程团队2、确定核心价值3、确定盈利目标4、确定客单价5、设计盈利策略6、确定核心产品谁来设计菜单?产品=做得出来的物品商品=卖得出去的物品商家=产品具备商品附加值物(什么产品)+事(满足顾客何种需求)从物到事从食物到餐饮从吃什么到为什么吃产品本身决定一本,产品附加值决定万利从生理到心理从物质到精神从概念到五觉体验创造产品的五觉附加值体验何来

一家企业以服务为舞台以商品为道具,让消费者完全投入的时候,体验就出现了PART01物=你的企业卖什么产品+事=能满足顾客何种需求?确定核心价值理念核心价值理念1、卖什么样的菜2、卖什么样的氛围?3、如何接待顾客?卖给谁?卖什么事?卖什么价?企业目标的设定1、理论导向的目标设定2、预算3、制定利润目标费用营业额亏损区利润区临界点变动费用总费用营业额曲线费用线X型损益图利润导向的目标设定确定目标设定营业收入=固定成本+目标利润1-变动成本率-营业税率例:A餐厅每月固定成本40万,变动成本50%,营业税率5.5%,目标利率每月8万,问A餐厅的月营业收入:月营收入=(40+8)÷(1-50%-5.5%)=48÷0.445=108万测算损益平衡点保本线=固定成本1-变动成本率-营业税率例:A餐厅保本线=40÷(1-50%-5.5%)

=40÷0.445

=90万定价的三重意义2、向竞争对手发出的信息和信号1、是利润最大化和最重要的决定因素3、价格本事是价值的体现定价由此开始1、评估产品、服务的质量2、寻求顾客价值与平衡点3、以价值定义市场确定客单价盈利占比策略

占比策略内部策略销售占比占比策略内部策略10%40%10%20%20%(三)、选菜试菜1、ABC产品分析2、产品的确定(食材、口味、烹调、餐饮)3、成本的确定ABC分析策略毛利率营业额CBACABBACCCAA营业额C毛利A优化、提升增加销售双A双赢ABC顾客商品涨价保留亏本商品删营业额A毛利C顾客超额、成本过高有意义的保留无意义的删除双C双输菜单内容选择的标准因素成本设备厨师技术操作空间菜系风格吻合度品质可控度原料供应顾客喜好菜单协议度(销售目标、颜色、口味、造型、营养等)产品类别确定的四个方面1、按食材确定比例2、按口味确定比例3、按烹饪确定比例4、按餐饮确定比例

(无酒精饮品、含酒精饮品比例)框架依据操作依据目标依据成本依据试口味成本操作第一次试菜的内容精确的成本核算—五个关键词1、净料率(一料一控、一料多档)2、调味料成本(单件产品、批量产品)3、燃料成本4、统一计量单位5、标准食谱成本卡试口味餐具造型色彩第二次试菜的内容四料构成表1、符合思想审定2、符合目标审定3、符合定位审定4、符合框架审定四平构成表(四)、创造价值1、定价策略的确定2、提升双A核心产品的附加值3、增加更多的顾客选择性顾客会记住的价格最低价人均消费热门畅销品商品较多的价格带最高价产品价格和观念价值永远是不一样的,体验经济时代出售的不是产品价格,而是观念定价与确定价格的区别确定价格产品、服务主导思路确定一个易于销售的价格由企业根据成本以及和其他企业的比较确定定价基于顾客的价值私立评估价值、确定等级在顾客和企业的来往过程中确定企业定价三大策略1、薄利多销策略2、相对稳定价格策略3、高价位价格策略提升产品附加值的“十大绝招”三好七增名字好卖相故事服务选择文案时间体验健康推广感觉“附加值”提升产品附加值的“两大前提”一好味道二品质确定好卖相美色器形设摄状增健康少油汤汁盐多有机养生品种增时间原材料生长原材料获得制作耗时美味时间要求增文案—文字叙述九问1、餐点是什么?2、如何烹调制作?3、如何呈现?4、有何故事?5、有否独特的口味?6、有否体现品质等级?7、食材的来源?8、有何独特的体验?9、对人有何好处?一料多烹多吃多味增选择增推广易拉宝台卡小画册传媒宣传销售人员介绍POP(五)、完美呈现1、专业团队的选择与合作2核心价值的呈现平面制片摄影助理摄影师食品造型翻译修图师文案设计师跟印完稿员餐饮行业中照片的功能的三个层次传递信息吸引顾客传播文化菜式拍摄菜式拍摄的本质是静物拍摄最根本的原则是对你的店铺产生愉悦感不仅仅要让顾客看见,更要问道和尝到照片对菜单设计师的要求对餐饮行业有一定的了解了解餐厅的定位有全局观和预见性善于沟通对平面设计师的要求熟练掌握各类设计软件Photoshop,Indesign,Illustrator,Coreldraw等色彩

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