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Wind资讯行业图库【保险】(2013年6月)Wind资讯金融情报所保险行业综述保费方面:2013年前5月,保险行业累计保费收入为7743.88亿元。同比增长9.40%,增速较去年同期上升4.81个百分点,较上月上升0.21个百分点。其中,财产险保费收入累计值为2543.01亿元。同比增长16.11%,增速较去年同期上升1.54个百分点,但较上月下滑0.95个百分点;寿险保费收入累计值为4548.87亿元。同比增长4.28%,增速较去年同期上升5.67个百分点,较上月上升0.61个百分点。赔付方面:2013年前5月,保险业赔付累计值为2480.14亿元;同比为31.13%,增速较上月上升0.28个百分点。其中,寿险赔付累计同比为40.70%,增速较上月上升4.71个百分点。

赔付/保费收入较去年同期上升5.31%个百分点,较上月上升1.20个百分点。其中,寿险赔付/保费收入较去年同期上升5.89个百分点,较上月上升0.79个百分点,赔付压力有所缓解。投资方面:2013年前5月,保险业投资资产累计值为48928.31亿元,同比为23.81%。

保险行业投资资产占总资产比重为63.73%,较上月上升0.67个百分点,创2012年2月份以来新高。

保险行业要闻回顾《中华人民共和国外资保险公司管理条例》公布据新华社北京6月8日电,国务院总理李克强近日签署第636号国务院令,公布修改后的《中华人民共和国外资保险公司管理条例》。《条例》规定,设立经营人身保险业务的外资保险公司和经营财产保险业务的外资保险公司,其设立形式、外资比例由中国保监会按照有关规定确定。最高法出台保险法司法解释保险免责条款必须详细说明最高人民法院发布《关于适用〈中华人民共和国保险法〉若干问题的解释(二)》,对免责条款成立的条件等问题作出规定,明确了不同投保人可就同一财产分别投保、保险代理人代签字对投保人不生效等问题,并规定保险理赔核定时间为30天。司法解释全文共计21条,从6月8日起实施。人身保险伤残评定新标准出炉10个伤残等级,281项伤残条目,从明年1月1日起,人身意外伤害险理赔将根据新的评定标准执行,意外险伤残理赔范围大幅扩大。中国证监会、保监会发布《保险机构销售证券投资基金管理暂行规定》6月7日,中国证监会与中国保监会联合发布《保险机构销售证券投资基金管理暂行规定》。《暂行规定》明确了保险机构参与基金销售业务的具体监管要求,以及两会的监管职责和分工,有利于规范保险机构的销售基金活动,以满足投资人日益多样化的金融需求。保监会:鼓励农险创新保监会6月6日下发《关于进一步贯彻落实〈农业保险条例〉做好农业保险工作的通知》,鼓励保险公司进行农业保险产品创新,不断满足农民日益增长的风险保障需要。对新型产品,保监会将开辟绿色通道,优先接受报备。意外险或顺势提价伤残项目有望由34类增至584类据媒体报道,新版《人身保险残疾等级评定标准》有望在近期正式公布,新标准将扩大意外伤害保险对残疾的认定和覆盖标准,伤残项目或由原来的34类大幅增至584类,将大大提升意外险的保障范围。保险行业数据返回根目录保险业数据保费收入保险赔付保险业资产其它数据上市公司数据新华保险中国人寿中国财险中国平安中国太保重点城市市场格局江苏广东北京山东浙江目录保费数据各险种保费收入各地区保费收入内外资保费收入各公司保费收入保费收入

数据来源:Wind资讯各险种保费收入数据来源:Wind资讯各险种保费收入数据来源:Wind资讯各险种保费收入数据来源:Wind资讯各险种保费收入数据来源:Wind资讯各险种保费收入截至2013年5月人身险旗下寿险、健康险、意外险保费收入累计值分别为4548.87、454.59、197.41亿元,累计同比分别为4.28%、26.08%、19.27%。数据来源:Wind资讯各险种保费收入截至2013年5月保险行业累计保费收入中,财产险、人身险占比分别为32.84%、67.16%,其中财产险占比较去年同期上升1.90个百分点;人身险旗下寿险、健康险、意外险分别占保费累计总收入的58.74%、5.87%、2.55%

,其中寿险占比较去年同期下降2.88个百分点。数据来源:Wind资讯目录保费数据各险种保费收入各地区保费收入内外资保费收入各公司保费收入各地区保费收入(合计)数据来源:Wind资讯2013年前5月,江苏、广东、山东、北京及浙江保费收入居于各地区前列;增速方面,青海、深圳、新疆、海南、厦门居于前列,西藏排名上升取代天津进入前十。各地区保费收入(合计)数据来源:Wind资讯各地区保费收入(合计)数据来源:Wind资讯各地区保费收入(财产险)数据来源:Wind资讯2013年前5月,江苏、广东、浙江、山东、上海居于各地区财产险保费收入排名前列;增速方面,海南以33.71%的增速居于首位,新疆、云南、贵州、河南分别以26.38%、26.34%、25.76%、22.75%的增速位列其后。各地区保费收入(财产险)数据来源:Wind资讯各地区保费收入(财产险)数据来源:Wind资讯各地区保费收入(寿险)数据来源:Wind资讯2013年前5月,江苏、广东、河南、山东、北京居于各地区寿险保费收入排名前列;增速方面,西藏以39.97%的增速居于首位,深圳、厦门、内蒙古、福建分别以26.81%、21.58%、20.35%、16.03%的增速位列其后。各地区保费收入(寿险)数据来源:Wind资讯各地区保费收入(寿险)数据来源:Wind资讯目录保费数据各险种保费收入各地区保费收入内外资保费收入各公司保费收入中资、外资保费收入(寿险)数据来源:Wind资讯中资、外资保费收入(寿险)数据来源:Wind资讯中资、外资保费收入(寿险)数据来源:Wind资讯中资、外资保费收入(财产险)数据来源:Wind资讯中资、外资保费收入(寿险)数据来源:Wind资讯中资、外资保费收入(寿险)数据来源:Wind资讯目录保费数据各险种保费收入各地区保费收入内外资保费收入各公司保费收入各公司保费收入(寿险)数据来源:Wind资讯各公司保费收入(寿险)数据来源:Wind资讯2013年前5月,中国人寿、平安人寿、太平洋人寿、新华保险以及泰康人寿位列各寿险公司总保费收入排名前列;增速方面,昆仑健康险以274.43%的增速居于首位,中邮人寿、太平寿险、嘉禾人寿、太平养老保险分别以126.22%、75.25%、53.78%、50.71%的增速位列其后。各公司保费收入(寿险)--增速数据来源:Wind资讯各公司保费收入(寿险)--市场份额数据来源:Wind资讯各公司保费收入(财产险)数据来源:Wind资讯各公司保费收入(财产险)数据来源:Wind资讯2013年前5月,人民财险、平安财险、太平洋财险、人寿财险、中华联合财险居于各财险公司总保费收入排名前列;增速方面,中煤财险以102.29%的增速居于首位,信达财险、中银保险、鼎和财险、紫金保险、分别以76.64%、53.60%、50.52%、49.04%的增速位列其后。各公司保费收入(财产险)--增速数据来源:Wind资讯各公司保费收入(财产险)--市场份额数据来源:Wind资讯目录保险赔付保险业赔付及同比各险种赔付各险种赔付增速各险种赔付/保费收入保险赔付数据来源:Wind资讯保险赔付数据来源:Wind资讯保险赔付数据来源:Wind资讯保险赔付—赔付/保费比数据来源:Wind资讯目录保险业资产保险业总资产营业费用存款投资及投资占比资产情况数据来源:Wind资讯资产情况数据来源:Wind资讯资产情况数据来源:Wind资讯资产情况数据来源:Wind资讯资产情况数据来源:Wind资讯目录保险业其他数据万能险利率保险资金运用平均收益率万能险利率数据来源:Wind资讯保险资金运用平均收益率数据来源:Wind资讯目录返回根目录保险业数据保费收入保险赔付保险业资产其它数据上市公司数据新华保险中国人寿中国财险中国平安中国太保重点城市市场格局江苏广东山东北京浙江新华保险数据来源:Wind资讯中国人寿数据来源:Wind资讯中国财险数据来源:Wind资讯中国平安数据来源:Wind资讯中国平安数据来源:Wind资讯中国平安数据来源:Wind资讯中国平安数据来源:Wind资讯中国太保数据来源:Wind资讯中国太保数据来源:Wind资讯中国太保数据来源:Wind资讯中国太保数据来源:Wind资讯目录返回根目录保险业数据保费收入保险赔付保险业资产其它数据上市公司数据新华保险中国人寿中国财险中国平安中国太保重点城市市场格局江苏广东北京山东浙江江苏各公司保费收入(财产险)江苏各公司市场份额(财产险)江苏各公司保费收入(人身险)江苏各公司市场份额(人身险)广东(不含深圳)各公司保费收入(财产险)广东(不含深圳)各公司市场份额(财产险)广东(不含深圳)各公司保费收入(人身险)广东(不含深圳)各公司市场份额(人身险)山东(不含青岛)各公司保费收入(财产险)山东(不含青岛)各公司市场份额(财产险)山东(不含青岛)各公司保费收入(人身险)山东(不含青岛)各公司市场份额(人身险)北京各公司保费收入(财产险)北京各公司市场份额(财产险)北京各公司保费收入(人身险)北京各公司市场份额(人身险)浙江(不含宁波)各公司保费收入(财产险)浙江(不含宁波)各公司市场份额(财产险)浙江(不含宁波)各公司保费收入(人身险)浙江(不含宁波)各公司市场份额(人身险)附:5月万能险已公布结算利率TOP20截至6月27日数据来源:Wind资讯公司名称账户名称日结算利率年结算利率英大泰和人寿保险股份有限公司英大元利团体年金保险H款(万能型)1.57845.93英大泰和人寿保险股份有限公司英大元利团体年金保险G款(万能型)1.57845.93英大泰和人寿保险股份有限公司英大元利团体年金保险F款(万能型)1.57845.93英大泰和人寿保险股份有限公司英大元利团体年金保险E款(万能型)1.57845.93英大泰和人寿保险股份有限公司英大元利团体年金保险D款(万能型)1.57845.93英大泰和人寿保险股份有限公司英大元利团体年金保险C款(万能型)1.57845.93英大泰和人寿保险股份有限公司英大元利团体年金保险B款(万能型)1.57845.93华夏人寿保险股份有限公司华夏聚宝盆团体年金保险(万能型)1.57075.90昆仑健康保险股份有限公司团体长期护理保险(万能型)(20111101(不含)后承保)1.49305.60昆仑健康保险股份有限公司健利宝(D款)长期护理保险(万能型)1.46705.50和谐健康保险股份有限公司和谐宝贝1.46705.50安邦人寿保险股份有限公司安邦盛世5号终身寿险(万能型)1.46705.50和谐健康保险股份有限公司和谐五号1.46705.50和谐健康保险股份有限公司和谐四号1.46705.50弘康人寿保险股份有限公司弘康零极限终身寿险C款(万能型)1.41005.28新华人寿保险股份有限公司新华附加精选二号两全保险(万能型)1.43845.25新华人寿保险股份有限公司新华精选一号两全保险(万能型)1.43845.25光大永明人寿保险有限公司光大永明稳保丰两全保险(万能型)1.40205.25生命人寿保险股份有限公司生命e理财年金保险(万能型)1.42505.20生命人寿保险股份有限公司生命大赢家年金保险(万能型)1.42505.20附:在售投连险5月买入价涨幅TOP20截至6月27日数据来源:Wind资讯免责声明

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1、什么是一本万利

2、餐饮时代的变迁菜单经验的指导方针运营市场定位的体现经营水平的体现体现餐厅的特色与水准沟通的工具餐厅对顾客的承诺菜单承诺的六大表现1、名字的承诺2、质量的承诺3、价格的承诺4、规格标准的承诺5、外文翻译的准确6、保证供应的承诺

1、顾客满意度餐厅价值、价格、合理感、愉快感、安心感、美味感、便利感、满足感、有价值感、喜悦感、特别感2-2、初期投资餐厅面积、保证金、设备投资、店铺装潢、器具用品投资、制服选定、菜单制作2-1、开业准备厨具、供应商选定、设计、用品选定、餐厅配置、员工训练、餐厅气氛、促销方式3、经营数据营业额、客流量、成本率、人均消费、顾客回头率、出品速度、人事费用菜单内容决定决定相关相关决定决定决定决定以菜单为导向的硬件投资

1、餐厅的装修风格2、硬件设施服务操作3、餐厅动线4、餐具与家俬5、厨房布局6、厨房设备菜单设计正果1、能诱导顾客购买你想让他买的餐点2、能迅速传达餐厅要表达的东西3、双赢:顾客喜欢、餐厅好卖餐厅时代的变迁食物时代硬体时代软体时代心体时代食物食品饥食饱食品质挑食品味品食品德惧食体验人们正在追寻更多的感受,更多的意义更多的体验,更多的幸福(二)盈利策略1、组建工程团队2、确定核心价值3、确定盈利目标4、确定客单价5、设计盈利策略6、确定核心产品谁来设计菜单?产品=做得出来的物品商品=卖得出去的物品商家=产品具备商品附加值物(什么产品)+事(满足顾客何种需求)从物到事从食物到餐饮从吃什么到为什么吃产品本身决定一本,产品附加值决定万利从生理到心理从物质到精神从概念到五觉体验创造产品的五觉附加值体验何来

一家企业以服务为舞台以商品为道具,让消费者完全投入的时候,体验就出现了PART01物=你的企业卖什么产品+事=能满足顾客何种需求?确定核心价值理念核心价值理念1、卖什么样的菜2、卖什么样的氛围?3、如何接待顾客?卖给谁?卖什么事?卖什么价?企业目标的设定1、理论导向的目标设定2、预算3、制定利润目标费用营业额亏损区利润区临界点变动费用总费用营业额曲线费用线X型损益图利润导向的目标设定确定目标设定营业收入=固定成本+目标利润1-变动成本率-营业税率例:A餐厅每月固定成本40万,变动成本50%,营业税率5.5%,目标利率每月8万,问A餐厅的月营业收入:月营收入=(40+8)÷(1-50%-5.5%)=48÷0.445=108万测算损益平衡点保本线=固定成本1-变动成本率-营业税率例:A餐厅保本线=40÷(1-50%-5.5%)

=40÷0.445

=90万定价的三重意义2、向竞争对手发出的信息和信号1、是利润最大化和最重要的决定因素3、价格本事是价值的体现定价由此开始1、评估产品、服务的质量2、寻求顾客价值与平衡点3、以价值定义市场确定客单价盈利占比策略

占比策略内部策略销售占比占比策略内部策略10%40%10%20%20%(三)、选菜试菜1、ABC产品分析2、产品的确定(食材、口味、烹调、餐饮)3、成本的确定ABC分析策略毛利率营业额CBACABBACCCAA营业额C毛利A优化、提升增加销售双A双赢ABC顾客商品涨价保留亏本商品删营业额A毛利C顾客超额、成本过高有意义的保留无意义的删除双C双输菜单内容选择的标准因素成本设备厨师技术操作空间菜系风格吻合度品质可控度原料供应顾客喜好菜单协议度(销售目标、颜色、口味、造型、营养等)产品类别确定的四个方面1、按食材确定比例2、按口味确定比例3、按烹饪确定比例4、按餐饮确定比例

(无酒精饮品、含酒精饮品比例)框架依据操作依据目标依据成本依据试口味成本操作第一次试菜的内容精确的成本核算—五个关键词1、净料率(一料一控、一料多档)2、调味料成本(单件产品、批量产品)3、燃料成本4、统一计量单位5、标准食谱成本卡试口味餐具造型色彩第二次试菜的内容四料构成表1、符合思想审定2、符合目标审定3、符合定位审定4、符合框架审定四平构成表(四)、创造价值1、定价策略的确定2、提升双A核心产品的附加值3、增加更多的顾客选择性顾客会记住的价格最低价人均消费热门畅销品商品较多的价格带最高价产品价格和观念价值永远是不一样的,体验经济时代出售的不是产品价格,而是观念定价与确定价格的区别确定价格产品、服务主导思路确定一个易于销售的价格由企业根据成本以及和其他企业的比较确定定价基于顾客的价值私立评估价值、确定等级在顾客和企业的来往过程中确定企业定价三大策略1、薄利多销策略2、相对稳定价格策略3、高价位价格策略提升产品附加值的“十大绝招”三好七增名字好卖相故事服务选择文案时间体验健康推广感觉“附加值”提升产品附加值的“两大前提”一好味道二品质确定好卖相美色器形设摄状增健康少油汤汁盐多有机养生品种增时间原材料生长原材料获得制作耗时美味时间要求增文案—文字叙述九问1、餐点是什么?2、如何烹调制作?3、如何呈现?4、有何故事?5、有否独特的口味?6、有否体现品质等级?7、食材的来源?8、有何独特的体验?9、对人有何好处?一料多烹多吃多味增选择增推广易拉宝台卡小画册传媒宣传销售人员介绍POP(五)、完美呈现1、专业团队的选择与合作2核心价值的呈现平面制片摄影助理摄影师食品造型翻译修图师文案设计师跟印完稿员餐饮行业中照片的功能的三个层次传递信息吸引顾客传播文化菜式拍摄菜式拍摄的本质是静物拍摄最根本的原则是对你的店铺产生愉悦感不仅仅要让顾客看见,更要问道和尝到照片对菜单设计师的要求对餐饮行业有一定的了解

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