鲜榨果汁策划大学创业企划书

项目名称：鲜榨果汁创业企划书鲜榨果汁创业计划书目录一．摘要二．市场把握与分析（1）市场环境（2）市场竞争对手分析（3）产品/服务分析（优/劣）(4)消费者群体分析(5)SWOT市场定位三．产品/服务打造（产品展示）四．策略（1）4P（价格、渠道、产品、销售）（2）营销策略（3）管理策略五．资金来源与支持六．目标规划与预测（1）目标规划（2）营销效果预测七．风险控制（1）风险（2）对策摘要市场把握与分析（SWOT)市场分析①基本信息：鲜榨果汁采用新鲜水果榨取，并保证果汁的100%的纯度。以其绿色、健康的品牌特点和外送的优势占有一定市场。②需求分析：2.市场竞争对手分析竞争对手的长远目标面临10家奶茶店已经拥有自己固定的客户群、自己招牌的饮品和独特的装修吸引部分消费群体。但本店凭借独特的品牌定位和大学生接受新鲜事物的能力强的特点具有一定的优势。并将做出自己品牌的特点，以众多不同口味的饮品和甜品来吸引消费群体。竞争对手的战略假设A.一个地区奶茶店数过多且每个奶茶店都拥有自己的固定的客户，开业前期本店的市场占有率将低于其他奶茶店。B.前期投入相对较大，需要设备、店面、装修、水果、水电等一系列投入成本高，中期相对稳定开始盈利、成本开始回收，后期品牌特点以深入人心，拥有自己的顾客群。产品与服务分析产品特点分析①、果汁产品标准，包装独特（袋装、瓶装）、口味独特、派送速度快、网上下单更优惠。②、鲜榨果汁的兴起将掀起一场健康饮品的风潮。③、人们健康意识的不断提升，有利于鲜榨果汁在校园的推广。④、经济水平的不断提高带动学生的消费水平。⑤、鲜榨免费派送方式还不普遍，大部分人还没享受过鲜榨果汁和甜品送货上门的优待。（2）产品销售服务特点分析基于以上特点，奶茶/鲜榨果汁销售采取以实体店铺为基础，以网上购物推广为手段，以免费派送为优势。具体如下①、在学校内建立实体店铺，顾客可在实体店购买的同时向其推荐“一键下单”电子商务，若选择网上下单购买鲜榨果汁可以获得更多优惠。②、与水果店合作进行推广与普及③、与派送人员签订长期合作，果汁店一切产品的服务宗旨：创建良好口味的消费者满意度、服务满意度和品牌特点。服务原则①、实体店铺自主营销，以便网上营销推广②、网上采用“一键下单”，免费派送的服务模式。1.鲜榨果汁对现在越来越追求健康的广大青年来说是一个很好的选择。鲜榨果汁具有促进消化、增进食欲、美白肌肤、健美减肥的作用。2.市场广阔，以鲜榨饮品，甜品配合外送的特点将获得广阔的市场，竞争力大，具有一定的优势。SO1.细分化的消费群体为鲜榨果汁饮品开展目标营销提供机会。潜在的广阔市场为鲜榨果汁饮品提供发展平台。目前在四川传媒学院市场竞争力相对较弱，以其提供的外送服务做为亮点，吸引广大消费群体的眼球。4.SWOT人们对果汁饮品概念局限于调和果汁饮品（统一和汇源），鲜榨果汁市场竞争力弱，产品保质期短对其产品特点并不了解。WT1.销售范围内的奶茶店或咖啡店也有鲜榨果汁饮品销售，拥有一定的固定客户，且有一定的反响得到顾客好评。受到统一和汇源或更多果汁饮品的冲击，消费者对鲜榨果汁并不了解。鲜榨果汁比传统果汁饮品的价格略高，所以销量低于传统果汁饮品。本店铺主要经营与水果有关的产品，有各种当季时令水果鲜榨果汁，也有各类水果根据健康原则相结合的混合果汁。有炎炎夏日解暑解渴的果汁饮品，也有寒冷冬日温暖养胃的水果茶与玉米汁。每一样产品都保证了新鲜与健康的原则。现在大多数大学生天天宅在寝室，缺乏锻炼与各种维生素的补充，当你在寝室，一个电话或者在微信公众平台订购，30分钟内新鲜果汁送到手边。还有针对每一位热爱健康女生的水果便当，当你追求健康与体重，可以订购我们的水果便当来作为运动后的餐食，既健康时尚又可以减肥，保证了你运动后的维生素的补充。每一单现订现做，我们承诺每单新鲜果汁订单配送如果超出30分钟，订购的果汁仅收取包装费与配送费，一定保证每一个客人买的果汁的新鲜！主打产品：瓶装果汁葡萄汁猕猴桃汁芒果雪梨汁西瓜汁袋装果汁类芒果酸奶葡萄酸奶火龙果酸奶香蕉酸奶猕猴桃汁木瓜香果汁芒果雪梨汁苹果汁冬日产品：蜜桔水果蜂蜜茶水果茶玉米汁水果便当（可自选水果搭配）包装袋：1.4P策略1、产品在我们所做的调查问卷中，25%的消费者认为目前鲜榨果汁的最大问题是口味单一。针对这一结果，我们将推出两种或三种水果混合果汁，消费者可根据自己的喜好随意搭配。调查中，有60%的消费者在和果汁的偶尔会搭配甜品，而我们的果汁店采用鲜榨果汁为主打，甜品为辅助的消费方式。鲜榨果汁用新鲜水果现买现做，在包装上采用环保时尚的袋装做为主打包装。2、价格调查显示，消费者对于鲜榨果汁的价格定位于8—20元。根据这一结果，我们将鲜榨果汁的价格定在小袋8-12元，大袋13-18元（根据水果价格决定）。而甜品价格则以市场价格波动为主要依据。优惠：（1）消费者在周末下单可享受全店8.8折。（2）消费者在本店消费满30单可办会员卡，会员卡在任何时间消费本店中任何商品均可可享受九折优惠。（3）开业前三天下单五折或果汁/甜点免费赠送。支付方式：只要是线上购买（微信/支付宝付款均可），也可选择货到付款。3、渠道消费目标群众：主要目标群众为四川传媒学院学生、团结镇其他学院大学生和团结镇居民。对于产品定位，由于消费者普遍为大学生，且为家中经济较为宽裕，我们主打健康、高端、时尚。派送：介于消费者之间的距离较小。顾客网上下单后，我们承诺在30分钟内送达。超时不收费。4、促销（1）印发传单：开业前三天，雇小工在团结镇各个街道派送传单。顾客可以通过扫二维码关注并订购。圣诞老人：圣诞节当日下单送神秘小礼品。平安夜：12月24日18:00—00:00下单可获苹果。2.其它营销策略(两微）1、微博营销（1）利用微博公众号分享注册微博公众号，每日进行制作鲜榨果汁和甜点的分享。微博名人进行推广用一些大V对我们的公众号内容进行分享。2、微信推广利用微信公众号进行每日推送。3、管理策略合伙人进行分工合作。1、进货（1/人）。每天中午到沙溪县水果市场进货，往返大概花费两个小时。2、接受订单和客服（2/人）。由于是网上下单，需要有人守在电脑或手机前，采取两人轮班制。3、加工食品（2/人）。由销售店面统一加工制作，食品制作地点将在四川传媒学院，店铺前期资金投入大本店派送和店员将由合伙人承包，后期将顾专人派送。4、送货（2/人）。团结镇各学院距离不远，避免出现让顾客久等情况出现，将派两人分别负责，一个校内一个校外分工明确，提高效率，从而让利润最大化。5、暂不雇佣职员。五、资金来源与支持一、来源1、自筹初期建设资金由团队个人出资入股，预计总共投资6万，最低出资1万，出资多少决定股份占比。每个季度都会进行结算分红。团队个人按照占股分红。2、申请小额创业贷款为创业者提供小额创业担保贷款，是国家鼓励创业的主要政策之一。针对大学毕业生自主创业，除了国家的扶持政策，各地也有一些相关的扶持优惠政策，以鼓励高校毕业生自主创业。由于有团队内部自筹，贷款额度可以稍小，大概为3万元左右。3、参加创业比赛创业大赛的创业培训资金非常丰厚，通过决赛得到第一名的选手往往能得到10万元左右的创业培训基金，目前很多大学生都将参加创业大赛当做挑战自我的机会和创业实战的平台。二、支持争取政府资金支持国家政策扶持资金贯穿企业生命周期的绝大部分，从开始研发资助到项目产品产业化以及走出国门开拓市场等，都可以获得国家不同类型的资金的支持。政府扶持资金采取专项资金的运作模式，一般都由政府部门或授权成立的独立资金管理机构来运作。六、目标规划与预测目标规划：1店面可选在学校附近的商业街，尽量靠近在人流量较大，位置鲜艳的地方，这样一来可方便消费者购买。2店面+网络推广、利用店面宣传、广告、装饰、吸引、拉聚学生们过来了解、购买，网络可通过微信、qq俱乐部等来实践宣传广告、交流、传达活动的最新信息。3完成店面基础设施的布局、电脑、机器、宣传资料的完善、人员时间的安排、会员办理。销售效果：1周边大多数都是年轻的学生消费群体，对这种绿色健康、方便快捷的鲜榨饮品都比较喜欢，再加上店铺的规划装修更会吸引更多的消费群体。2广大青年群体前来消费会吸引更多的消费者关注到，有更多的人群来消费，销售数量会由少到多逐渐增加。3.在微信/微博平台上做推广可通过扫码来关注到我们，通过转发推送消息还可免费参与抽奖赠送饮品活动，产品定位明确，即绿色健康、方便快捷。七、风险控制问题/措施/方案新鲜水果如果不及时处理，会导致，变色，变味，甚至腐烂。对于我们这一类鲜榨果汁饮品店，如果不能在水果的有效保质期内将其销售，将会出现巨大的亏损。进货渠道的安全性和稳定性；以及水果市场上的价格波动，如果根据水果市场的涨幅而变化产品的价格的话，很有可能会造成客户的流失，如果产品的价格不变的话，则可能会造成亏本的状况。对策3.对于水果的保存方式，我们则以将水果的进货量控制在每天能够刚好使用完的量，以保持不会出现变质水果的情况，并把损失控制到最低，如果有用不完材料的则放入冰柜以用于第二天的继续使用。4.对于进货渠道，经我们的调查我们将在沙西线水果市场购入水果，这样不仅能够降低运输成本，也能保持货源的稳定。5.对于水果市场价格的涨幅变化，我们将在开店之前就事先调查好各个水果的最高价格和最低价格，来制定我们的产品价格，以保持最低限度的成本。市场定位6.对于现在鲜榨果汁饮品店在各大高校内外都有销售点，所以市场竞争相当强烈，所以我们将强有力地塑造出本企业产品与众不同的、给人印象深刻、鲜明的个性或形象。如今大部分的鲜榨果汁饮品店都以鲜榨为特色，我们则打算不仅仅以鲜榨为主，我们还为客户提供外送服务，对于外送服务，我们采用直接送到寝室门口的方式，而且我们支持早晨配送，让客户在早上起床也能喝到新鲜的果汁；我们将推出为购买价格达到一定额度的客户附赠一些赠品，列如：面包、蛋糕等甜品，并有相应面包，甜品销售。产品的多样化：现今很多的鲜榨果汁饮品店出售的每种果汁里面都只有一种水果的口味，我们则打算出售多种果汁混合搭配的口味来满足消费者的要求，当然我们只出售会以健康的搭配方式为消费者搭配；同时为消费者提供果汁加温或冰冻的服务，让消费者能有一个更愉快的消费体验；我们也会采用最具有· 来吸引消费者们的眼球；以这些来扩大我们的销售市场。成本控制风险在前期成本相对较高需要投资大概3-4万,其中包括店面租赁,设备的购买，推广，水果，包装产品，水电费，运营资金。九、附件调查问卷你的性别是？A.男B.女2.你一周买饮料的次数在？A.0次B.1—3次C.4—6次D.6次以上3.你是否经常吃水果，如果不经常吃是否会接受鲜榨果汁？A.会B.可能会C.不会4.在喝果汁时会搭配甜品吗？A.会B.偶尔C.经常D.不会5.你会在什么时间喝鲜榨果汁？A.早晨B.中午C.晚上D.任何时间6.你觉得鲜榨果汁在什么价格段合适？A.5—10元B.11—15元C.16—20元D.20元以上7.你最在意鲜榨果汁的那些方面？A.新鲜程度B.果汁浓度C.营养D.价格E.其他8.你在选择购买鲜榨果汁会受那些因素影响？A.朋友推荐B.广告宣传C.商家推广D.其他9.你认为目前鲜榨果汁的最大问题？A.没有外送B.包装不新颖C.原料不新鲜D.口味单一10.你所期望的鲜榨果汁的包装是？A.袋装B.杯装C.瓶装D.其他总结：经调查发现每人一周喝鲜榨果汁/奶茶1-3次的占55%和现在消费者对健康的追求消费者将会对鲜榨果汁需求大于对奶茶/咖啡的需求。对果汁的新鲜程度占55%其比重高于对价格。本店打造健康、新鲜的主题完全符合消费者的需求。22%的人对提供外送服务表示支持，认为更加方便加之本店有甜点和面包的销售，将表示消费者既可以在喝鲜榨果汁的同时吃蛋糕。既可以当早餐也可以当下午茶。15%的调查者对本店袋装果汁表示期待。只要你需要本店将会在7am——12pm尽心为你服务。目录TOC\o"1-3"\u第一章项目概要 11.1项目背景 11.2项目建设内容与工期 21.3投资估算和资金筹措 31.3.1投资估算 31.3.2资金筹措方案 31.4效益分析 41.4.1经济效益 41.4.2社会效益 51.4.3生态效益 5第二章项目区概况 62.1自然概况 62.2社会经济状况 8第三章项目建设的必要性和可行性 103.1项目区农业发展的制约因素 103.2项目建设的必要性 103.3项目建设的可行性 13第四章水资源评价及水利工程设施 144.1项目区水资源概况 144.2水利工程措施 14第五章规划设计 185.1指导思想 185.2选项原则 185.3建设标准 185.4道路建设 195.5建设规模 205.6规划布局 20第六章开发任务与开发原则 226.1开发任务 226.2开发原则 22第七章