高中化学-乙醇教学课件设计

必修二（人教版）第三章有机化合物第三节生活中常见的有机物乙醇一、乙醇物理性质

乙醇是一种无色透明的有特殊香味的液体，密度是0.7893g/cm3，沸点为78.5℃，易挥发，跟水以任意比互溶，能够溶解多种无机物和有机物。你知道吗？品名酒的度数（°）啤酒3-5葡萄酒6-20黄酒8-15白酒30-70酒的度数是指酒中乙醇的体积分数。1°表示100mL酒中含有1mL乙醇。结构式：二、乙醇的分子结构分子式：C2H6O？同分异构体演示实验实验卡实验操作提示1.取一支试管，向其中加入2ml（2厘米）无水乙醇。2.用镊子取用一小粒金属钠，并用滤纸吸干表面的煤油。3.将钠放入无水乙醇中，并观察现象。现象：反应缓慢，开始时钠沉入底部，表面产生气泡，反应过程中上下浮动

乙醇分子的比例模型乙醇分子的球棍模型乙烷HCHHHCHHHOHHCHHCHHOH水、乙醇、乙烷的结构比较水乙醇C—C—O—HHHHHH结构式：CH3CH2OH

或C2H5OH二、乙醇的分子结构分子式：C2H6O结构简式：醇的官能团－羟基写作－OH钠与水钠与乙醇现象结论反应剧烈，开始浮在液面上，四处游动，迅速熔化成小球

反应缓慢，开始时钠沉入底部，表面产生气泡，反应过程中上下浮动

试比较钠分别与水、乙醇的反应现象。你从中可得到什么结论？三、化学性质

1、与钠反应钠与水钠与乙醇现象结论反应剧烈，开始浮在液面上，四处游动，迅速熔化成小球

反应缓慢，开始时钠沉入底部，表面产生气泡，反应过程中上下浮动

乙醇中的羟基氢不如H2O中的羟基氢活泼。HOHHCHHCHHOH烷基使羟基上的氢活泼性降低1、与钠反应

2CH3CH2OH+2Na

2CH3CH2ONa+H2→↑置换反应①CH3CH—CH3②CH3CH2OCH3OH∣∣OH∣OH③CH3CH—CH2想一想

电工师傅在焊接铜漆包线的线头时，常把线头放在火上烧一下，以除去漆层，并立即在酒精中蘸一下再焊接.实验探究1实验卡1.取一支试管，向其中加入3-4mL无水乙醇。2.将铜丝（螺旋头）烧热，观察铜丝颜色变化。3.趁热将铜丝伸入乙醇中，反复三次，观察并感受铜丝颜色和乙醇气味的变化。

2、催化氧化1、铜丝变黑发生什么反应？请写出方程式。2、伸入乙醇中的铜丝变红又说明什么？3、本实验中铜丝的作用是什么？请写出总方程式。2Cu+O22CuOC2H5OH+CuO

CH3CHO+H2O+Cu乙醛（刺激性气味液体）Cu

2CH3CH2OH+O2

2CH3CHO+2H2OHCHHCHHOHHCHHCHO乙醇乙醛氧化反应：有机物去氢或加氧的反应2、催化氧化与官能团相连的碳：α-碳①CH3CH—CH3②CH3CCH3OH∣∣OH∣CH3α-碳上没有氢的醇不能发生催化氧化实验探究2实验卡1.取一片铜片与三脚架上，用酒精灯加热。2.向灼热的铜片上滴加2-3滴无水乙醇，观察现象。实验方案对比与评价乙醇用量实验现象评价铜丝

铜片

少多明显更易观察选择反应物用量少、操作简单、现象更易观察的实验方案实验探究3实验卡1.用坩埚钳夹取一根铜丝在酒精灯外焰上灼烧，观察现象。2.再移动到内焰上灼烧，观察颜色变化。

乙醇在空气里能够燃烧，发出淡蓝色的火焰，同时放出大量的热。2CO2+3H2OC2H6O+3O2点燃3、燃烧4、消去对比乙醇和乙烯的结构式，写出乙醇在170℃，浓硫酸作用下生成乙烯的反应方程式。HCHHCHHOHHCHCHH

CH3CH2OH

CH2CH2↑

+H2O浓H2SO4170℃浓硫酸作用是催化剂、脱水剂小结：乙醇分子的化学键如图所示。在不同反应中断键位置不同。请用代号填写下列空白。

1、与金属钠反应2、在铜催化下与O2反应

3、在浓硫酸作用下乙醇脱水生成CH2=CH24、与HBr反应生成CH3CH2Br①CCOH①③④⑤②HHHHH②①④②⑤乙醇用途

乙醇可以杀菌消毒，可制造饮料和香精，是一种有机溶剂，用于溶解树脂，制造涂料。还是一种重要的有机化工原料，如制乙醛、乙酸、乙醚等。酒精燃料飞机酒精火锅生活中的乙醇驾驶员酒后开车，其发生交通事故的比率为没有饮酒情况下的16倍全国每年因酗酒肇事立案的高达400万起全国每年有10万人死于车祸。课堂总结乙醇的结构CH3CH2OH乙醇物理性质化学性质乙醇的用途1．比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是

A.两个碳原子以单键相连

B.分子里都含有6个相同的氢原子

C.乙基与1个氢原子相连就是乙烷分子

D.乙基与1个羟基相连就是乙醇分子B课堂检测2.下列试剂中，能用于检验酒精中是否含有水的是

A.硫酸铜晶体B.浓硫酸

C.无水硫酸铜D.钠C3．将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中，放置片刻铜片最终质量增加的是

A.硝酸B.无水乙醇

C.石灰水D.盐酸CD4.自2005年起，山东省就全面推