做饭做菜心得体会7篇

做饭做菜心得体会7篇昨天，教师布置了一项任务。让我们炒一道菜，听到消息后，我想：做一道菜，上学期做过一次，这一次要做什么呢？

我正苦思冥想，做什么菜时，妈妈说：“正好楼上没菜了，我下去买菜。”

妈妈走了之后，我立马戴上了围裙，就飞速地跑向卫生间，去洗手了。回来之后妈妈把要用的东西预备了出来，有菜花、虾仁、铲子。

我先把菜花掰成几块，大大小小，又把它们放进了盆子里面清洗，又抓起一把菜花控了控水，放进盘里。

下面我就紧急起来了，要开火，又要倒油，万一开火太大了怎么办？油到我身上来了怎么办？我当心翼翼地把火点开，又拿起油一点一点地倒进锅，到放虾仁了，我手离锅有一米多，手抬得老高，一股脑得往下倒，谁知灾难还是发生了，我手离得太高，油像一个淘气的孩子，东跑、西跑。最终还是跑到了我身上，那一下，真疼。

该倒菜了，探头看去那些油像职业舞蹈演员，在锅里翩翩起舞。我在锅中左铲、右铲，过了一会儿，饭熟了。

哎，做饭真是九死一生啊！但是吃着自己做的饭，心里甜多了！

做饭心得体会篇二

俗话说“民以食为天”。是啊，我们每天都要吃饭，吃饭已经一般到我们根本记不起它的存在，只是到那个点张嘴就是的了。我每次从房间里走出来，香喷喷的饭菜就已经摆在桌子上了，根本不知道做饭时的困难与麻烦。今年暑假爸爸妈妈都很忙，我一个人在家，我这个家中的“小皇帝”只得亲自下厨啦！

由于这是第一次做饭，妈妈头天晚上不停地嘱咐我谁要放多少，米要淘多少……我却总是左耳进，右耳出，机械似的点点头。心想：不就是做顿饭嘛，有多难呢！

可谁知道看时简单做事难，好不简单盼来了第一天。我当心翼翼地舀了一碗米，接上水。我用力地搓着米，结果非但米没冲洁净，还沾了我一手。等我真正洗好米时，米只剩下了一半。我把这剩下的一半的“幸存者”渐渐地放入电饭煲，盖上盖子，插上电源，自个儿写作业去了，心中布满着期盼。突然，我眉头一皱，手一拍桌面，抓紧往厨房跑，米都糊了。没方法，只好下馆子了。

最终盼来了第三天。我兴致勃勃的用完从米袋中舀出的米，又当心翼翼的淘米，不让任何米粒掉在水池中。一切还算顺当。我把米放进了电饭煲，一点儿也不敢疏忽的加了两碗水。盖上盖子，插上电源，才去写作业。虽说手在写字，可心在厨房，想着白嫩嫩的饭粒，心里乐滋滋的。

然而事实却走向了反方向，我烧的饭变成了稀饭，水甚至从锅里溢出来了。

天啊我什么时候才能制服这可恶的饭粒啊！看来看似简洁的事情，我们也不能轻视它，只有真正实践熟能生巧也才能把简洁的事情做好！

做饭心得体会篇三

妈妈是勤劳的人，做饭对妈妈样样精通。她在厨房劳碌多年，却从没听见她说一句，做饭不简单的话语。我有时候，在妈妈有事情外出，会帮她煮好饭。

只是间或做做罢，常常做，有点麻烦，以前常常用电压力锅，帮妈妈做，到做饭时间，把它转到45，就很省事。

但这几天，妈妈却让我用电磁炉做饭，那很麻烦，开锅也得好几分钟，再换档位。我无意中说，做饭真麻烦，我最终听见妈妈一句话，却让我想了很久。妈妈说，你最终知道妈妈做饭不简单了吧？是的，妈妈常常买米买菜，淘米择菜，忙劳碌碌的。

等饭菜端上桌，妈妈才休息一会儿。面对妈妈这样的话语，我用什么理由去拒绝妈妈，妈妈常常做饭，而我只不过才做了几次，我帮妈妈理所应当，只要我帮妈妈，她就会很欢乐。

在这么多天，我觉得我为做饭而欢乐，同时，我也体会到妈妈做饭辛苦的味道。假如没有妈妈，去细心的去给你做，我们根本吃不到可口的饭菜。瞧，每当妈妈看到米汤的时候，会不住的说，好喝。

我在心里说，妈妈你辛苦了！

做饭心得体会篇四

周六黄昏，我看完电视，肚子已饿得咕咕叫了，家里又没吃的了。我就想每天都是妈妈做饭，今日我就自己做一次饭吧。

说干就干，我先做一个培根炒鸡蛋。先把培根切成一小片，一小片，再把鸡蛋打在碗中搅匀。接着把鸡蛋液放入锅中煎炒，再把炒好的鸡蛋拿铲出来盛在盘子里。然后又在锅里放油，放培根上下翻搅。我觉得自己是个大厨，煞有介事地炒菜。炒着炒着，再把刚刚炒好的那鸡蛋放下去一起炒，鸡蛋成了闪闪亮亮的金黄色，培根像火一样在亮光中燃烧着，可精巧可美了！再放点盐，撒了点味精出锅了。我尝了一下，不咸也不淡，真不错！

接下来做鸡翅。锅里放油，等油烧热后再放鸡翅，炸一下。炸得油花四溅，一不当心溅到我的手了，起了个小泡，可痛了。我抓紧用水冲了冲才好一些，上下动一动，不痛了，我才连续开头。我拿着锅铲轻轻翻炒鸡翅，再倒入酱油，连续翻炒，一股迷人的香味钻进鼻孔。过了一会儿，红烧鸡翅闪亮出锅了。尝了一下，里面的肉嫩嫩的，味道鲜美。

我还泡了两杯麦片，甜甜的。再煮了一些清清透透的面，但很淡。有了，我调了一点酱汁，倒了下去，色香味俱全了。

妈妈回来了，看到餐桌上的晚餐，惊异地瞪大了双眼：这不是你叫的外卖吧？怎么可能，这是我自己做的！我得意地答复。妈妈对我竖起了大拇指，我的心里像撒了蜜一样甜甜的呢！

做饭心得体会篇五

暑假的一天下午，我观察妈妈在厨房里做饭，便跑到妈妈身边，对妈妈说：“可以教我做饭吗？妈妈最好了。”妈妈听了，快乐地说：“好啊，我们家老大都学会帮妈妈做饭了。”于是，我便和妈妈一起在厨房做饭。

妈妈首先让我为大丝瓜削皮，她先给我演示了一遍后，把削皮器递给了我。我心想：“削皮这么简洁的事，谁都会。”于是自信满满地接过削皮器削了起来。只见我第一刀还没完毕，丝瓜就“啪”的一声断成了两截，一半握在手里，一截掉在了地下。我快速地捡起，就当什么事也没有发生过，连续在那里削皮。又削了一会儿，手里那节丝瓜一点也不听话，像条泥鳅一样“呲溜”一下滑落到地上。我当心翼翼地捡起来，把剩下的皮削掉，就开头切菜。

在切菜过程中，我一会看看窗外，一会看看妈妈，一点也不用心。妈妈观察我东张西望的样子便对我说：“仔细点，不然切到手怎么办？”我听后，整理好心境，聚精会神地切菜。

最终要炒菜了，我感动万分，开头了我的“冒险之旅”先放油，然后是葱、姜，接下来是肉……哇，怎么这么“吵”啊！初出茅庐的小厨师一脸怀疑，认真一看，原来是油在作怪啊。我放心地走上前去，却被溅出来的油点子差点烫着。接着，我就开头放丝瓜、放盐、翻炒、出锅，最终完成啦！现在我才明白，原来做饭是如此的简单。

饭做出来了，丝瓜炒肉、蒸地瓜、拌凉皮、白菜汤都是我做的，吃着自己做的饭，感觉是那么香、那么甜。

做饭心得体会篇六

当过厨师吗？呵呵，一猜就知道没有。可我从今日起就是一名准优秀厨师了！中午11点的时候，我飞奔到楼下，啊，烟囱正不断地冒烟，看来我来得很准时啊！看来爷爷已经做好了预备，柴米油盐都整整齐齐地摆在桌上了。

“一勺，二勺，三勺”，“呲”的一声，成块的茄子在锅里愉快地打着滚，油刺里啪啦地为他们伴着愉快的交响曲。由于是第一次炒菜，多少有些生疏，既然看到桌上什么材料都有，于是我把糖，麻油，盐，醋纷纷加在了一起，还有红椒，青椒和茴香，正所谓是色香味俱全，美味佳肴啊！

啊，最终炒好了！我把它搬到桌子上，用力地闻一闻，“啊欠”，好熏啊！我连忙尝了一口，“啊”，我尖叫了一声，好怪了，我立刻吐出来，真难吃，爷爷听见赶来，无奈地对我说，“小鬼”！我淘气的吐了吐舌头。

做饭心得体会篇七

想想也是固然的，虽然是难得的休息日。但从早上开头，妈妈不仅将整个屋子有扫又拖，还把全家人的衣服都洗洁净，又将晒干的衣服整理好。一天下来，其实一点也都不轻松。看着妈妈这么辛苦，又想起我在这一天周末里，什么忙都没帮上，我打算，要帮妈妈接下做饭这个任务！话虽如此，但究竟我个人的厨艺有限，假如就我一个人来的话，可能今晚全家都吃泡面了，为此，我也借助了妈妈的才智！

在听到我的提议之后，妈妈也露出了欣慰的笑容，并打算全力支持我来掌勺今晚的晚饭原创！随后，在妈妈的指挥下，我开头了晚餐的第一道工序——煮饭！

煮饭这件事听起来很简洁，做起来也同样很简洁！只要将要淘洗过的米和水一起放进电饭锅里，等待它自动完成就好了！但就在我根据步骤做好后，却遭到了妈妈的否认。“不对，水太多了！”，“现在又太少了！”来来回回好几次，我也最终把握了诀窍，原来，只要锅中的水能浸没一个指节就算是刚刚好了！可妈妈为了考验我，却到最终才告知我这个秘诀！看来，我也不能完全将思索交给妈妈，还要自己多多的思索和反思生活中的日常才行！

然后，就是今日的主菜了！辣椒炒肉！这道菜在我们家总是常常消失，也是我最喜爱的一到菜之一，但今日却要我亲自来料理他，想象还是挺紧急的。

首先，要将肉和辣椒等食材处理好！在切菜的时候，辣椒还好说，又硬又脆，轻松就能用刀一切开，即使是我这样的新手也能简洁搞定。

但肉就没这么简单了！一块五花肉，又滑又软，我连抓住它都感到很费力，何况要切成大小匀称的小块？但在妈妈的教导下，我也很快找到了诀窍，一手压住肉，一手将刀当心的顺着边缘切下，一块肥瘦相间的五花肉就这样切好了！

最终，我倒油下锅，一边当心意义的避开溅出来的热油，一边当心翼翼的处理各种食材。而妈妈则在一边帮我看着火候，还教育了我该加怎样的调料，又该怎么看熟了没有。

最终，在一番努力过后，一顿由我