初中生物-探究：比较不同果蔬中维生素C的含量教学设计学情分析教材分析课后反思

探究路漫漫，永远不停息知识来源于生活，应用于生活生命不息，探究不止！1/5探究：比较不同果蔬中维生素C的含量课题比较不同果蔬中维生素C的含量教学目标知识目标1.掌握维生素C的特性2.例说出哪种水果中Vc含量高3.一步巩固科学探究的六过程技能目标1.通过观看视频，熟悉实验器材使用2.通过实验操作，提高学生动手操作能力3.分组合作，独立思考，设计探究方案4.全面提升自主学习、合作探究和语言表达能力情感态度价值观1．通过本节课的学习，让学生养成合理膳食、不挑食、不偏食的好习惯2．认同实验是检测猜想的最佳途径3.让学生体验科学探究的过程【大胆质疑、科学假设、小心求证、周密计划、得出结论、分享结果】，培养其严谨科学、实事求是的学科素养和团结协作的精神重点难点：制订计划，实验操作教程教师主导学生主体设计意图创设情景引出主题麦哲伦环球航行—船员得了—怪病—海上“凶神”而我国的郑和7下西洋却安然无恙，为什么？【历史再现】小柠檬，驱除柠檬；提供四种水果（西瓜、小西红柿、猕猴桃、橙子）学生：坏血病，缺乏维生素C即：Vc中国船员大多是南方人，好喝茶水果中含有维生素C哪种水果中维生素C含量高？创设情境，问题导入爱国教育渗透回顾探究提出问题引导学生巩固探究的六个过程回顾科学探究的主要过程1.提出问题2.作出假设3.制订计划4.实施计划5.得出结论6.表达交流启发学生乐于发现问题、提出问题的好思维；巩固完善科学探究的六过程教程教师主导学生主体设计意图推进探究指导完成学案（报告单）1.【提出问题】2.猜测【作出假设】（提出有研究价值的问题，并作出符合科学事实的假设，是探究成功的前提）3.【制订计划】探究成功的关键是：制订出恰当的科学探究计划；完成提出问题、作出假设和制订计划三个环节制订计划：各小组内讨论交流，共同设计出计划后表述，明确分工、注意细节、安全高效、有序开展【合作探究、动手实验】让每个小组讨论后提出问题并作出假设。根据提出的问题制订探究计划，小组讨论，一起制订探究计划分工明确（A1、A2,B1、B2，C1、C2清除自己的任务，组内团结互补）规范探究过程合作完成制订计划部分，制订计划是整个实验研究的思路（关键）鼓励学生大胆质疑提出问题大胆猜测科学假设小心求证制订计划录制微课视频引领动手操作出示视频观看视频做好准备为了使实验操作规范和节约时间【微课】探究高峰组织学生动手操作学生根据分工动手操作观察实验现象得出实验结论分组汇报展示出彩实验是自然学科的重要成分【展示汇报】实验结论反思讨论实验过程中应注意哪些问题？改进教材中的实验环节，尝试对教材的实验环节进行改进学生：1.……2.……3.……学生：1.……2.……3.……及时归纳总结反思梳理巧设问题突出重点关注细节梳理提升巩固检测达标测评当堂反馈ppt出示题目【一题多思】学生：查找错误拓展延伸探究检验药店里的维生素C片出示学校附近药店的药物知识来源于生活，应用于生活拓展运用北镇中学初中部研学北中初中部新环球航海研学行300天，出发前选食材，装船……学生谈论热烈饮食习惯关爱生活盘点梳理谈收获让学生先归纳梳理，最后老师点评，补充提升板书设计探究：比较果蔬中维生素C的含量维生素C的特性：能使紫色的高锰酸解溶液褪色注意：准确记录每种水果汁液的滴数附：实验报告单探究—比较不同果蔬中维生素C的含量实验报告单班级：学生姓名：维生素C重要特性：能使紫色的高锰酸钾溶液褪色根据使高锰酸钾溶液完全褪色所需要果蔬提取液的多少，可以粗略比较不同果蔬中维生素C的含量。一．提出问题：?二．作出假设：三．制订计划：（一）.材料器具：研钵【yánbō】、铁架台、烧杯、漏斗、纱布、试管、量筒、滴管，质量分数为0.01%的高锰酸钾溶液，蒸馏水【水桶】、小刀水果。【检查实验器具材料，共计10项，负责人：C1】（二）.组内群策群力，一起思考并设计出探究计划小组内谈论，共同制订探究计划，完成探究方案：【相信团队的力量！】2.3.4.【参考的方案，未必最佳】1.将新鲜的蔬菜或水果分别放入研钵中研磨，挤压出汁液。【负责人：A1】2.在漏斗中垫上滤纸，将果蔬汁液分别过滤到不同的烧杯中。【负责人：B1】3.向洁净的试管中注入2毫升质量分数为0.01%的高锰酸钾溶液，【负责人：A2】用滴管吸取一种果蔬提取液，边滴边振荡，直至高锰酸钾溶液完全褪色【负责人：C2和A1】记录所用提取液的滴数【负责人：B2】四．实施计划：根据各小组所作出的假设，选择几种新鲜的蔬菜和水果，分别用高锰酸钾溶液对它们的提取液进行测试，并列表进行比较。为了提高准确性，测试不同果蔬应使用同一支滴管，并且在每次使用前用蒸馏水冲洗干净。五．得出结论：中维生素C的含量比较高。【负责人：A1】六．表达交流：“各位老师、同学，我是组的代表，我们组观察到的现象是由此得出的结论是：谢谢！七．实验后的思考：（一）.各小组讨论交流后，提出本次实验中应注意的问题？1.2.3.（二）.小组对答，解疑答惑，老师补充（三）.本次实验中有哪些地方（操作步骤、实验器具等）？（四）.出示习题，达标测评，巩固梳理【见课堂课件ppt】（五）.总结归纳，浅谈收获：各小组谈论后整理归纳，由代表阐述《比较不同果蔬中维生素C的含量》学情分析——根据学生现状，估计预测学生在本节课中出现的各种问题根据国家教育部的要求，我校的义务教育阶段的班级授课制中没有设置所谓的重点班、实验班、多媒体班和竞赛班等，一律是普通班级。因此班级内学生的认知水平和学习能力可以说是参差不齐。预测问题，解决问题：根据学情，划分小组；力求均衡，实力均等；分工负责，组长督导；认知水平优，学习能力强的学生能将较快、较准确地独立完成本节课的书面任务和实验操作。中等水平的学生在老师的启发、引领和督促下在也能完成本节的任务，但是期间需要老师的督导。认知水平低、学习态度差、良好学习习惯缺失和学习力薄弱的学生，是很难完成本节所有任务，达成学习目标也比较困难。课程标准的理念中，“面向全体学生”的课程理念是第一条要求，因此如何让理解能力、操作能力和学习力强的学生发挥引领和督导作用是老师考虑的，之后是理解能力弱、学习力差的学生如何督导和转化难题所在。具体学情分析如下：理解能力和学习力强的学生能很快能掌握本节课的核心内容，并且能独立完实验操作，但是不能很好地带动周围的学生，缺乏感染力和正能量的传递。因此老师就要给这些学生搭建“引领和感染”的平台，比如：让其当小组长，建立组长负责制。中等学生，在实验的个别环节中容易出现程序性错误，比如：将高锰酸钾溶液往果蔬汁液中滴，导致实验结论错误。因此需要规范和强化，播放生物兴趣小组提前录好的视频，进行强化和巩固。理解能力、学习力、学习态度弱的的学生，不参与、不配合甚至捣乱，因此需要提前做工作、于这些学生进行谈话交流。小组长分好工，根据学生的性格特点和行为习惯，“委以重任”让其在实验中分担一定的实际操作，动手操作他们很感兴趣。本节课结束后，他们也能收获能力上的提上和思维上的进阶。一题多问，一题多思环节：能够展示和了解学生对本节课掌握的情况，总体上看学生掌握的情况是乐观的，大部分学生能找出题目中的错误并进行积极地改正。总结对策：分组均衡、优秀引领；任务驱动，各自认领；完成任务，目标达成！《比较不同果蔬中维生素C的含量》效果分析本节课的效果总结如下：一是：授课教师的预设好，处理生成好：本节课能够按照授课人的设计和思路，沿着教程层层推进，步步深入，教师的预设和学生的生成达到了预想的理想效果。在学生回答问题的过程中，教师能捕捉教育契机，抓住“碘液和高锰酸解溶液两种学生回答错误”的情景，展开进一步的鼓励探究新知，处理生成机制灵活。二是：三维教学目标达成的好：在知识、能力和情感态度与价值观的三维目标方面，落实到位，既有知识的巩固强化，也有动手操作能力的提升；更有情感、态度和价值观的渗透与升华。【开始的爱国主义教育，课尾的养成科学饮食的好习惯等】三是：学生收获明显：本节课学生不但在知识、能力上有了很大的收获，在情感态度价值观以及与同学团结互助方面也有很大收获。实验操作是关键，学生分组后能够积极认领自己任务，动手操作，都能顺利圆满把实验做完并得出结论。一题多问的环节，教师精心设计典型题目，学生能够积极思考，深入思考，达到了对本节课知识与能力的进一步巩固与内化。四是：联系实际，学活-活用：教师在本节课中设计了三个环节来让学生感悟和探究知识与生活的紧密相连。一个是“走进药店，检验维生素C药片”是否合格？二是“环球航海研学行”的选食材设计，三是走进超市“检验饮料”，都体现了知识-科技-社会-生活的密不可分，使得学生学习生物学的兴趣大增。也提升了学生的生物学科学素养。《比较不同果蔬中维生素C的含量》教材分析——基于课标，分析教材本节课的内容是济南版生物学教材第三单元“生物圈中的人”开篇之章中开篇之节的探究活的内容。人与生物圈是密切不可分可，人与生物圈中的其他成员有着密切的关系。本章内容力求将人的营养问题始终与周围环境联系，以便使学生切实认识到人和生物圈是一个不可分割的整体。在食物中的六大营养成分中，维生素是一个统称的概念，具体还包括维生素A、维生素B1、维生素C、维生素D等，本节课在熟悉了维生素的种类和功能之后，进一步通过探究活动来学习维生素C的特征。出示重要特征：维生素C的特征是能使紫色的高锰酸钾溶液褪色探究思维统领全程：学生提出问题：橙子比西瓜中维生素C的含量高吗？由问题开始，层层推进，作出假设、制订计划、实施计划、得出结论、表达交流。夯实基础知识，提升各种能力，形成科学饮食观：学生除了知识方面（维生素C能使紫色的高锰酸钾溶液褪色，缺乏维生素C容易患坏血病、抵抗力下降等）的收获外，还有能力上的提升，如：发现问题、提出问题、作出假设、制订计划、实施计划、动手操作的能力。同时还要注意培养学生养成良好的饮食卫生习惯，形成科学饮食的价值观。《比较不同果蔬中维生素C的含量》达标测评小组：组长签名：小组内学生分工：全班8个小组，每组6—7人，编号：A1、A2、B1、B2、C1、C2、A3【小组长分好工、组员各负其责、积极动手、规范操作、团队合作、展示团队集体的成果】分工明确，项目到人，人人有责；操作注意安全，团结合作，达成团队目标：A1负责：A2负责：B1负责：B2负责：C1负责：C2负责：水果名称高锰酸解溶液的量所用水果汁液滴数现象和结论由各小组的推荐代表口头表述A3负责：记录实验时所用水果汁液的滴数：【本项目负责人：】最后注意整理：整理实验器材，清理桌面卫生《比较不同果蔬中维生素C的含量》课后反思本节课是教材第三单元第一章第一节中的探究活动内容，我把这节课进行了拓展和延伸，上成了一节完整的实验课。感觉比较有新意的地方：问题和情景，主题和历史，导入融爱国：问题导入的同时渗入故事情节，吊起学生质疑的胃口的同时让学生熟悉历史，产生爱国情怀，“郑和七下西洋安然无恙”比欧洲的麦哲伦环球航行还早100多年。【导入主题，爱国荣国教育】录制微课，弱化老师的讲，强化学生的范：录制播放实验微课，让学习能力强的学生当先锋，提前录制实验视频，课中播放给学生看，起到师范引领的作用。避免了大部分学生面对实验器材无从下手，杂乱无序。鼓励学生，大胆改进：实验结束后，指导学生进行及时的归纳整理，梳理实验过程中的注意事项，并进行反思。其中改进教材中的实验环节一栏是本节课的亮点：学生大胆改进，改进步骤，改进操作，改进思路，亮点纷呈，是出彩的地方。精心设计，一题多思题目不在多，一题就可以概括本节课的知识和注意事项，这是本节课的亮点，也是教师深挖知识和实验操作后进行的深度整合与挖掘。联系实际生活，拓展延伸探究，形成科学饮食的好习惯《比较不同果蔬中维生素C的含量》课标分析——课标理念引领，课标目标落实，探究学习纷呈一．初中生物学课程的基本理念引领：面向全体学生所有的初中学生都需要学习生物学，也可以学好生物学。因此，本课程的设计是面向全体学生，着眼于学生全面发展和终身发展的需要。课程目标和课程内容提出了全体学生通过努力都应达到的基本要求，同时，也有较大的灵活性，可以适应不同学校的条件和不同学生的学习需求，实现因材施教，以促进每个学生的充分发展。提高生物科学素养生物科学素养是指一个人参加社会生活、经济活动、生产实践和个人决策所需的生物科学概念和科学探究能力，包括理解科学、技术与社会的相互关系，理解科学的本质以及形成科学的态度和价值观。生物学课程的目标、内容和评价都旨在提高每个学生的生物科学素养。倡导探究性学习生物科学不仅是众多事实和理论的汇总，也是一个不断探究的过程。科学探究既是科学家工作的基本方式，也是科学课程中重要的学习内容和有效的教学方式。本课程倡导探究性学习，力图改变学生的学习方式，帮助学生领悟科学的本质，引导学生主动参与、勤于动手、积极思考，逐步培养学生收集和处理科学信息的能力、获取新知识的能力、分析和解决问题的能力，以及交流与合作的能力等，突出创新精神和实践能力的培养。二．本节着重落实课标中的三个理念和三维目标（一）面向全体学生，全班全额分小组着眼于每个学生的全面发展和终身发展，全班分为8个小组，每组6人，全部参与到实验中，并且每个学生都有分工。（二）提高生物科学素养，落实三维目标生物学是一门自然学科，实验教学是生物学教学中的重要环节。本节课着重提升学生的制订计划的能力、动手操作能力和定量分析能力。在重视定性实验的同时，也应重视定量实验，让学生在量的变化中了解事物的本质。教师应向学生提供机会学习量的测定，实事求是地记录、整理和分析实验数据、定量表述实验结果等。生物学实验的基本技能，教师应强化安全教育，增强学生自我保护意识。同时，要注意实验室废弃物的妥善处理。（三）探究性学习彰显生物学课程中的科学探究是学生积极主动地获取生物科学知识、领悟科学研究方法而进行的各种活动。科学探究通常涉及：提出问题、作出假设、制订计划、实施计划、得出结论、表达和交流。将科学探究引入义务