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千里之行，始于足下。让知识带有温度。第第2页/共2页精品文档推荐2023年儿童如何搭配营养早餐整理儿童如何搭配养分早餐

引导语：怎样帮孩子搭配一份养分又健康的早餐呢？接下来是我为你带来收集整理的文章，欢迎阅读！

养分早餐1：虾仁蛋饺、菠菜豆腐汤

原料：虾仁20g，鸡蛋1个，菠菜25g，豆腐50g，猪瘦肉馅5g，蒜苗、淀粉、姜、葱适量

制作方法(虾仁蛋饺)：

1前夜将虾仁焯熟，控干后剁碎，加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌匀称，煨好。

2早晨，1个鸡蛋打入适量干淀粉中，加清水调成糊状。

3平底锅中加植物油，将鸡蛋糊一大匙倒入锅中，文火摊成小蛋饼。

4前夜煨好的虾仁馅加少量植物油，分别包入摊好的.蛋饼中，入蒸锅蒸8分钟即可。

制作方法(菠菜豆腐汤)：

1豆腐洗净切丁，放入沸水中。

21分钟后，洗净的菠菜也投入锅中，同时关火，点少量精盐、芝麻油即可。

注：豆腐在我国已经有两千多年的历史了，每100克豆腐中含蛋白质15.1克、钙286毫克、磷156毫克、铁7.2毫克、维生素B1、维生素B2等人体必需的养分元素。

养分早餐2：鸡肉青菜粥、煮鹌鹑蛋

原料：鸡胸脯碎肉50g，粳米15g，绿叶青菜15g，鹌鹑蛋2个

制作方法(鸡肉青菜粥)：

1粳米煮粥备用。

2鸡胸脯碎肉剁成肉泥，锅中加少量植物油，油开后，放入鸡肉泥煸炒，熟后放入粳米粥中煮开。

3出锅前加少量精盐等，最终撒入青菜末盛出。

养分早餐3：西红柿牛肉羹、菜肉卷

原料：西红柿50g，牛肉馅50g，淀粉适量，香菜叶若干;面粉100g，白菜25g，胡萝卜15g，精选猪瘦肉馅15g，葱姜适量

制作方法(西红柿牛肉羹)：

1在预热的炒锅中放入植物油，油热后放入葱花、姜末等炝锅，最终加入适量水。

2牛肉馅焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入锅中，点几滴醋，文火炖。

3牛肉馅烂后，西红柿切成薄片放入，水淀粉勾芡，加少量精盐调味，出锅时撒上香菜叶。

制作方法(菜肉卷)：

1提前将面粉和水加酵母粉发酵。

2前夜将猪瘦肉馅加葱姜末精盐、味精煨好。

3白菜在开水中焯一下，切末，胡萝卜切末放入肉馅中拌匀。

4发酵好的面团，擀成面饼，抹上菜肉馅卷好上锅蒸熟，即可。

养分早餐4：牛奶蛋花、溜鱼肉泥丸

原料：鲜牛奶250g，生鸡蛋1个，鲤鱼肉150g，白砂糖8g，淀粉若干

制作方法(牛奶蛋花)：

1鲜牛奶倒入锅中煮沸。

2滚开后，将鸡蛋打入其中，加白砂糖，出锅即可。

制作方法(溜鱼肉泥丸)：

1前夜将鲤鱼肉剔骨去皮，剁成肉泥，点少许醋去腥味，加精盐、味精煨好。

2早晨烧好一锅水，在煨好的鱼肉馅中加适量淀粉和水调匀，用汤匙舀成丸子，放入温开水中(水温太高鱼丸会被煮散)。

3油锅中，葱姜丝爆锅，水淀粉溶化少量精盐，放入锅中爆汁，最终将控过水的鱼丸倒进锅中，挂浆即可。

养分早餐5：鲜奶蛋饼、蔬菜汁

原料：鲜牛奶50g，面粉200g，生鸡蛋1个，生猪肝100g，笋丝30g，淀粉若干

制作方法(鲜奶蛋饼)：

1将鸡蛋磕入淀粉中，和匀，再渐渐注入鲜牛奶调成稀糊状。

2预热

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