某餐厅市场调查策划书

仁和餐厅市场调查策划书仁和餐厅概述1调查的目的与任务2调查对象3调查内容和项目4调查表和问卷的设计5仁和餐厅调查的时间与期限6调查的方式和方法7资料的整理与分析8经费预算9调查人员的安排与要求10

原仁和餐厅和四川鱼馆迁往新校区新学期开始学校调整了原有的作息时间学生就餐就分流到了校外快餐摊点和小饭馆原仁和餐厅在学生中人气比较高（见图1）新的仁和于2010年11月份就已开业却生意冷清

概述仁和餐厅200x年徐州工程学院先进食堂评比结果图1仁和餐厅调查目的与任务目的了解学校周边餐饮业的竞争状况和特征了解学校周边餐饮业的竞争状况和特征提升仁和的知名度，宣传仁和品牌了解学生的就餐习惯与需求找到目前食堂需要改善的地方以及总结出一些切实可行的建议仁和餐厅任务准确、系统地搜集学生对仁和餐厅好坏的评价和一些建议进行分析研究，从中归纳出目前食堂需改善的地方和一些好的建议并将建议反馈给仁和餐厅主管，以期有所提高仁和餐厅仁和餐厅徐州工程学院城南校区.学生调查对象原来园校区的学生调查内容与项目（1）学生对于仁和餐厅的评价。主要包括食堂的饭菜质量，饭菜的口味，饭菜的价格，就餐环境，服务态度，及就餐时间等方面的调查。

（2）学生希望校内餐厅能够有所改进的地方。（3）学生的就餐习惯与需求(4)学校周边餐厅经营现状仁和餐厅调查表和问卷设计（见附录）仁和餐厅仁和餐厅调查时间和调查期限调查时间2011年4月11日——2011年4月30日调查期限20个工作日调查方式和方法调查方式采用抽样调查方式，样本量为500份。徐州工程学院城南校区现有二级学院八个，共有学生八千余人。具体做法：在每栋宿舍楼随机抽取抽取十个宿舍，每个宿舍分发两张问卷；在教室、图书馆随机分发问卷并当场收回；在仁和餐厅门前拦截学生进行问卷填写与访谈。

仁和餐厅调查方法：本次调查主要采用问卷调查法、观察法。

问卷调查具体做法面访调查，在图书馆大厅和仁和餐厅门前随机抽取部分同学进行访谈并填写问卷。这样的方式可以使调查员与调查对象直接见面，因为其他人不能代替，从而可以获得调查对象人的回答，使问卷更具真实性。仁和餐厅留置调查，在每栋宿舍楼随机抽取抽取十个宿舍，每个宿舍分发两张问卷，隔日收回。此调查方法由访问员邀约，调查宗旨容易得到理解，调查对象可以不当场回答，使调查对象更容易接受定点拦截（仁和），在仁和餐厅门前或店内随机拦截部分同学进行问卷填写仁和餐厅观察法

观察人员随机选择部分同学进行跟踪观察，了解其日常饮食习惯仁和餐厅资料的整理和分析方案根据回收的问卷信息。先对问卷进行整理、统计。按饭菜质量，就餐环境、服务态度和就餐时间等的具体情况，编制分布数列，得出结论。并对同学们希望改进的地方，综合概括。仁和餐厅

（1）调查问卷的回收与资料收集工作相配合，随时掌握完成的问卷数和接收的问卷数。记录问卷完成的日期及接收的日期，以便前后比较。给每份问卷编一个有顺序的识别号码。在工作交叉进行时，要注意原始文件在哪里，保证不丢失。仁和餐厅（2）调查问卷的审核区分出无用问卷（3）原始资料的验证：识别错误的信息，剔除不一致、不相关或不充分的回答。（4）调查问卷的录入：认真挑选录入人员；加强监督；抽检；双机录入等，数据的净化，统计预处理，调查资料的分析（5）运用各种方法对数据进行分析，通过柱状图、饼图、条形图等方式呈现统计结果。仁和餐厅经费预算（单位：元）调查问卷：30人员工资：7200餐饮费：1,500资料搜集费用：100设备费用：1200通讯费：500总计：10530仁和餐厅调查人员的安排与要求人员安排

问卷的发放与收集：仝双、陈小舟、陈立、张春雪访谈：杨婷、吴洪军（摄影）观察：吴洪军、杨婷问卷整理与分析：张春雪、吴洪军、陈立、仝双、陈小舟、杨婷监督：张春雪仁和餐厅对人员的要求：1、充分了解工作性质，工作方法等。2、有亲和力，口齿清楚，语言表达准确清晰。3、语气温和，有耐性，对调查的市场熟悉。4、工作时有认真的态度，要勤于记笔记，勤于总结。5、有锐利的观察能力，善于发现被访者情绪的变化。6、与人交流要有礼貌，有耐心。仁和餐厅ThankYou!通过辛勤的工作获得财富才是人生的大快事。一个人一生可能爱上很多人，等你获得真正属于你的幸福后，你就会明白以前的伤痛其实是一种财富，它让你学会更好地去把握和珍惜你爱的人。7月-2304:0704:07:27人只有为自己同时代人的完善，为他们的幸福而工作，他才能达到自身的完善。每项事业成功都离不开选择，而只有不同寻常的选择才会获取不同寻常的成功。04:07:2704:077月-23论命运如何，人生来就不是野蛮人，也不是乞讨者。人的四周充满真正而高贵的财富—身体与心灵的财富。人生没有彩排，每一个细节都是现场直播。对产品质量来说，不是100分就是0分。成功的经理人员在确定组织和个人的目标时，一般是现实主义的。他们不是害怕提出高目标，而是不让目标超出他们的能力。管理就是决策。04:0704:07:277月-23经营管理，成本分析，要追根究底，分析到最后一点。再实践。2023/7/54:07:27世上并没有用来鼓励工作努力的赏赐，所有的赏赐都只是被用来奖励工作成果的。除了心存感激还不够，还必须双手合十，以拜佛般的虔诚之心来领导员工。2023/7/54:0704:07:27预防是解决危机的最好方法。我们不一定知道正确的道路在哪里，但却不要在错误的道路上走得太远。不要把所有的鸡蛋放在同一个篮子里。用他，就要信任他;不信任他，就不要用他。沟通再沟通。05七月2023多挣钱的方法只有两个：不是多卖，就是降低管理费。我所做的，就是创办一家由我管理业务并把我们的钱放在一起的合伙人企业。我将保证你们有5%的回报，并在此后我将抽取所有利润的50%。请示问题不要带着问题请示，要带着方案请示。汇报工作不要评论性地汇报，而要陈述性的汇报。2023年7月5日在漫长的人生旅途中，有时要苦苦撑持暗无天日的境遇；有时却风光绝项，无人能比。沟通是管理的浓缩。7月-2304:07:2704:07员工培训是企业风险最小，收益最大的战略性投资。人类被赋予了一种工作，那就是精神的成长。企业发展需要的是机会，而机会对于有眼光的领导人来说，一次也就够了。7月-237月-23发展和维护他们的家;至于女子呢?则是努力维护家庭的秩序，家庭的安适和家庭的可爱。犹豫不决固然可以免去一些做错事的可能，但也失去了成功的机会。管理是一种严肃的爱。7月-2304:077月-23选择?选择这个词对我来说太奢侈了。没有商品这样的东西。顾客真正购买的不是商品，而是解决问题的办法。一个人被工作弄得神魂颠倒直至生命的最后一息，这的确是幸运。从管理的角度来讲，两点之间最短的距离不一定是一条直线，而是一条障碍最小的曲线。04:077月-2304:07:27自觉心是进步之母，自贱心是堕落之源，故自觉心不可无，自贱心不可有。05-7月-237月-237月-23切实执行你的梦想，以便发挥它的价值，不管梦想有多好，除非真正身体力行，否则，永远没有收获。一个有坚强心志的人，财产可以被人掠夺，勇气却不会被人剥夺的。时间和结构。04:077月-237月-23南怀瑾说：“心中不应该被蓬茅堵住，而应海阔天空，空旷得纤尘不染。道家讲‘清虚’，佛家讲空，空到极点，清虚到极点，