2023捏饺子的心得体会6篇

2023捏饺子的心得体会6篇捏饺子的心得体会篇1

大年初一，有亲自从远方来，我们大家全都聚集在外婆家，高高兴兴过大年。中午又像往年一样要吃饺子。

外婆在厨房张罗大鼓：做饺子皮、剁肉馅、包饺忙得不亦乐乎。我担忧外婆累坏了，便主动请求帮忙，外婆心疼我，但经不住我的请求，容许了。

我吃过饺子，看过别人包饺子，却没有亲自动过，这回我可得大显身手了。我顺手拿了一张饺子皮，用勺子舀了满满一勺肉馅放在饺子皮上。我心里十分得意：嘿嘿，没学就会，天才啊！正在我的意非凡的时候，那肉馅就像个不听话的孩子，让我束手无策：当我把左边的皮捏好，肉馅从右边钻了出来；等我捏好右边的皮，肉馅又从左边逃了出来。这可让我为难了，怎么办才好呢？我左思右想，伤透了脑筋，还是一点头绪也没有。

正在我怀疑不解的时候，姐姐看到了我这般模样，无奈的说：我的小妹妹啊，用脑子想想，少放点馅儿，不就不会多出来了吗？说得对呀，我怎么没有想到呢，真是一语惊醒梦中人啊！我找姐姐说的，放回一半肉馅，包起了人生的第一个饺子。大功完成，但是不太对劲，因为我根本不会捏饺子的先后顺序，包的就是个四不像。外婆在一旁耐烦的教我，可是我怎么都学不会，凡是不能强求，这是没有方法的，我包的四不像只好自个儿吃了。

我虽然包得是四不像，但这是我第一次包的饺子，它凝聚了我的心血。嚼着它，这碗四不像饺子别提有多好吃了！

捏饺子的心得体会篇2

大年三十，我国北方都有吃饺子的风俗。饺子的样子多种多样，有传统的弯月形，还有把面皮对折后，用右手的拇指和食指沿半圆形边缘捏制而成，称之为“捏福〞；有呈“元宝〞形的，象征着财宝遍地；有的还将饺子捏上麦穗形花纹，象征着新的一年五谷丰登。无论饺子什么模样，都象征着老百姓对来年生活蒸蒸日上的美妙期盼。

饺子的馅心种类更是数不胜数，以前，有最基本的白菜馅儿、猪肉馅儿、韭菜馅儿等等。如今，人们的生活水平提高了，饺子又增添了很多新品种，什么海鲜陷儿、冰淇淋陷儿……味道也越来越好了。

可你知道吗？饺子不但好看，好吃，还有很多关于它的风俗呢！

春节吃饺子的风俗在明清时已相当盛行。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始之时，吃饺子取“更岁交子〞之意，“子〞为“子时〞，交与“饺〞谐音，有“喜庆团聚〞和“吉祥如意〞的意思。

除夕夜的饺子，是伴随着辞旧迎新的鞭炮声，将饺子下入沸腾的锅内；过去，大年三十要下好几锅饺子，第一锅先敬各路神仙，敬祖宗，然而才轮到家中的长者和孩子吃，喻为尊老爱幼，其余家人吃第二锅饺子。在山东胶东半岛许多地方的人家煮饺子时，主人还要有意煮破几个，但盛出来时，却不能说破、碎、烂等忌语，而要说是饺子“涨〞了，“挣〞了。你知道为什么吗？因为饺子破了，包在里面的菜就会掉出来，而“菜〞谐音“财〞，合起来就是“涨财〞或“挣财〞饺子的装盘码放也很有讲究，是不能随便摆放的，还有句俗语呢：千忙万忙，不让饺子乱行。在山东等地盘子要用圆形的，先在中间摆放几只元宝形饺子，然后绕着元宝一圈一圈地向外逐圈摆放整齐，称为“圈福〞，又叫“聚财〞；有的甚至规定，盘子无论大小，每只盘子只能摆放99个饺子，且要布满整盘，因为“九〞谐音“久〞，摆放九十九个，就象征着“久久福不尽〞。关于饺子，更有一个动人的传奇。相传医圣〞张仲景曾任长沙太守，后辞官回乡。正好赶上冬至这一天，他观察南洋的老百姓饥寒交迫，两只耳朵都被冻伤，冻烂了，当时伤寒流行，病死的人许多。他想：“我会医术，何不帮他们治治呢？〞张仲景总结了汉代300多年的临床实践，便在当地搭了一个医棚，支起一面大锅，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的药材，用面皮包成耳朵样子，煮熟之后连汤带食赠送给穷人，起名曰：驱寒娇耳汤。老百姓从冬至吃到除夕，抵挡了伤寒，不知不觉中耳朵都好了。从今乡里人与后人就仿照制作，称之为“娇耳〞或“饺子〞，也有一些地方称“扁食〞或“烫面饺〞。后来，人们为了纪念张仲景，每到过年时便都要煮饺子吃，渐渐成了风俗。

捏饺子的心得体会篇3

“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏;千门万户曈曈日，总把新桃换旧符!〞在一阵阵喧闹的爆竹声中，我们又迎来了一个喧闹的春节!

说到春节大家会想到什么呢?家家户户张灯结彩，贴上红对联，挂上红灯笼!辞旧迎新，一片喜气洋洋。那你们过春节吃饺子吗?

吃饺子是春节的重要风俗之一，妈妈早早的就从冰箱里把肉馅儿和饺子皮拿了出来，预备包饺子。我也嚷着要学包饺子，在妈妈的耐烦指导下，我当心翼翼地把肉馅放到薄薄的饺子皮上面，然后在把肉馅和饺子皮之间的空隙捏紧。刚开始的时候，因为肉馅放的多，饺子的肚子鼓鼓的，很简单就裂了。这时候妈妈教我不要贪心，在多次失败后我最终可以把饺子包的紧还让饺子多了一些好看的花纹。不一会儿包了一盘，哈哈看着一个个又大又胖的饺子像一个个小士兵一样整齐排着队，心里喜滋滋的!

包完饺子，妈妈烧开水就把一个个饺子下锅了，不一会儿一个个又大又胖的“小士兵〞飘起来，肚子鼓得圆圆的，妈妈说可以出锅了!

爸爸迫不及待把饺子住嘴里一塞，“哇〞真好吃!爸爸说：“儿子，你包的饺子棒棒哒，给你点赞!〞“爸爸你不是教我要做一件事情，就要努力把他做好吗?“我得意地说道。爸爸喜滋滋地说：“我越来越观赏你做事的看法，看来你真是长大了!〞这个春节，我们一家人其乐融融的在一起吃着香喷喷的饺子，看着春节晚会，很是快乐!

美妙的春节，美味的饺子到如今为止，我都念念不忘。一想起那饺子的味道，我就馋得口水就像瀑布一样流下来。你是不是也跟我一样喜爱这美味可口的饺子呢?是不是和我一样喜爱过春节?

捏饺子的心得体会篇4

一天午觉醒来，我观察妈妈在包饺子。

我看着摆在桌上的饺子，幻想着餐桌上的香气扑鼻的饺子，口水都快要流出来了。正在我垂涎三尺的时候，妈妈对我说：“乖乖，想吃饺子吗？自己过来包吧！〞我点点头。走过去学包饺子。只见妈妈先把面皮平放在手上，舀一勺肉馅，不太多也不少，也许占面皮的八成左右。还沾了一点儿水。匀称地在涂在面皮边上，然后对折面皮，拇指在上，食指，中指在面皮下，一折一捏，一折一捏，“缝〞紧边口，大功告成了，一个胀豉豉的饺子就包好了。

我学着妈妈的样子，先把馅放到饺子皮上，又捏住饺子边，考试，我捏住饺子的这边，那边的馅冒出来，捏住那边，这边的陷又冒出来了。后来，我干脆把面皮放进手里，同时两边一捏，两边都不出陷了，但它的“肚子〞却破了，我抓紧拿来另一张面皮，把它的“肚子〞补上，这才算包了一个饺子。看看妈妈捏的饺子一个个挺着“将军肚〞，活像打了胜仗的大将军，而我的呢，还没上“战场〞就已经先趴下了。大家笑得前俯后仰。我并不灰心，又试了一次。我拿着一张饺子皮平摊在手上，又麻利地用右手夹了一团肉馅，放在饺子中央，接着在饺子皮的边缘轻轻抹了一点点水，然后两手翻飞，最终摊开，一个像小船似的饺子就完工了。我包出的饺子一个个圆鼓鼓的，活像一排排小元宝。

饺子下锅了，盖莲上的饺子像一群大白鹅扑腾腾地飞入水中。锅里的水开了后，饺子漂起来了，一个个都鼓满了气，活像一个个小舢板在沸水中游。

品尝自己包成的饺子时，我觉得非常香，因为享受自己劳动的果实是最甜蜜的。

包饺子，一个简洁的字眼，却蕴含着很多哲理。

捏饺子的心得体会篇5

一、前期预备

一次集体活动，假如没有细心的筹划和预备，很难收到预期效果。所以，一经决定包饺子，我们班委会的全部成员就都就各自的分工行动起来：组织委员负责写好策划案，班长、副班长和生活委员负责到两个食堂询问价格，再由学习委员和团支书协商，最终选择了第二食堂的校内酒家，因为就价格、质量和服务综合来讲，都是比第一食堂的要优出许多。

地点定了之后，班委会成员就活动时间进行了商量，最终敲定于12月30日下午。

在此之前，活动经费已经备齐。

二、活动进行时

三十号下午五点半，由班长带着男生、副班长领着女生，来到了活动地点——第二食堂的三楼校内酒家。一到目的地，班长就给大家做了分工：全部同学分为四组，每组都有男生和女生搭配，因为考虑到男生许多人之前都没包过，就由女生教自己组的男生。当然，每组都安排有任务的，最先完成任务的小组可是有嘉奖的！这样一来，每个小组都主动地“工作〞了：女生教得很负责、很有耐烦，男生也学得仔细、认真。

整个过程进行的有条不紊，许都男生都是第一次包饺子，刚一开始都不习惯，包出的饺子形态各异，看着自己的劳动成果，都忍不住笑了。校内酒家的掌厨阿姨也热心地传授我们相关技巧，在她的教育下，我们的饺子包的越来越“周正〞了。

最终，饺子下锅了！我们都在满心的期盼着饺子出锅。当一碗碗饺子端上桌，热腾腾地冒着香喷喷的热气时，我们心里别提有多高兴了。吃着自己亲自包的饺子，品着自己的劳动果实，心里别说有多美了！

三、尾声

其实同学们并不真的在乎吃了什么，更主要的是包饺子的过程。吃东西不是主要的目的，吃出新意，吃出乐趣才是目的啊。在包饺子的过程中同学们都以极大的热情投入其中，包的不亦乐乎，在这顿晚餐的过程中我们的欢乐 为我们搭起了心与心之间的桥梁，大大增进了同学之间的感情。尤其是女生教男生包饺子的过程中，大家互帮互助，为了集体的荣誉都很努力，进一步增添了集体凝聚力。

快乐的时光总是短暂的，不久就到了要离开的时候了，班委组织大家集合好之后就一同返回了，临走时大家都依依不舍。不过我们永久会记得这一次活动的！

四、总结

这次元旦包饺子活动总体来说十分胜利，活动前的预备工作比较到位，而且同学们的主动性也十分高涨，协作的相当好。通过这次活动，同学们之间的互动沟通得以增进，班级凝聚力得以加强，班级同学的集体荣誉感也得到了很大提升。信任这次活动肯定会深深地引入同学们的脑海，成为每个人的难忘经受、美妙的回忆！

捏饺子的心得体会篇6

在我国北方，春节有这样一个风俗，每年除夕夜，家家户户都会包饺子，一家人围在饭桌前，吃着饺子看春晚，象征着阖家团聚。我家也不例外，每年的饺子都是爸爸、妈妈包，我只负责吃。

今年我自告奋勇要帮忙，妈妈看着我跃跃欲试的眼神，只好说到：“你先系上你的小围裙，我们一起预备材料吧！〞我们预备了：面粉、温水、猪肉馅、韭菜和虾仁。

第一步是和面。预备一个盆，放适量的面粉，我很当心地倒入温水，“哗啦……〞一声，我慌了手脚，赶快向妈妈求救：“妈妈，水放多了怎么办呀？〞妈妈说到：“那你再放一些面粉吧，留意一点点的往里放。〞我当心翼翼地边放面边搅拌，嗯，这次得到了妈妈的确定：“差不多了，用手揉一揉，要把全部的碎面都揉到一起。〞我连连点头：“好的，好的，保证完成任务。〞我揉啊揉，拍呀拍，这盆面最终被我揉成了一个白白胖胖的大面团。

第二步是和馅。首先，把虾仁切丁、韭菜切碎。预备一个盆先把肉馅放到盆里，加入盐、酱油、料酒、五香粉、花生油、葱和姜，妈妈用筷子顺时针搅拌，把全部的调料和肉馅搅拌匀称。“妈妈，为什么肯定要顺时针搅拌呢？〞我不解地问道。“其实只是向一个方向搅拌就好，这样肉馅才会是一个肉丸，假如胡乱搅拌的话，那肉馅就是散的，口感不好。〞妈妈耐烦解释道。“哦，那什么时候放虾仁和韭菜呢？剩下的能让我搅拌吗？〞妈妈告知我先放虾仁，搅好后再放韭菜，最终放入香油、鸡精。按步骤做完后，奶奶过来闻了闻我和好的饺子馅，“嗯，我家小玥，和的饺子馅真香啊！〞爷爷也起哄道：“来来，我也闻闻，嗬，不错，不错，我得多吃一盘。〞我的心里美滋滋的。

第三步就是包饺子。把面团搓成条，揪成小团备用。爸爸负责把面团擀成四周薄中间厚的饺子皮，我先看妈妈包了几个饺子。把皮放到左手的手掌心，用小竹铲取适量的饺子馅，右手捏住饺子皮对应的边，往一起捏，这样一个个元宝一样的饺子就包好了。我觉得这对我来讲没有什么难度，于是拿起饺子皮要开始包，妈妈说要教教我怎么包，可是我却得意的说，“妈妈，我都看会了，我自己能包了。〞妈妈并没有阻拦。我的第一个饺子是大长条，又包了一个扇形，还有饼形的，最让我意想不到的是，还有张嘴露馅的。我认为我的“丑饺〞要无敌了……妈妈实在看不下去了，“珍宝，你包的饺子太粗犷了，妈妈教你怎么把饺子包的又美丽又可爱吧！〞我舍命的点头“好啊，好啊！〞。妈妈说：“饺子皮放在左手上，馅不能太大，否则就会露馅，也不能太少。把馅放到皮的正中间，把皮的一边向另一边捏，一点点的把两边都捏好，这是最基本的饺子，这样捏饺子，速度不如挤饺子快，但是你是初学者，还是从捏饺子开始吧，不要急于求成！〞根据妈妈的手法，我仔细把皮都捏紧，让妈妈看，妈妈认同的点点头，“练的多了就包的好看了，所谓熟能生巧！〞妈妈又给我包了小老鼠饺子，我又缠着妈妈教我，妈妈却说下次再教我，让我先把一般