初中化学-化学元素与人体健康教学课件设计

化学元素与人体健康课题2化学元素与人体健康学习目标：１、说出人体化学元素及常见元素对人体的作用。2、了解元素在人体内平衡的意义。3、养成合理的膳食的习惯。重点：了解一些元素对人体健康的影响，认识元素在人体内的平衡。

元素对人体的作用及适宜摄入量元素及符号在人体中的含量对人体的作用每天适宜摄入量摄入量过高或过低对人体的影响食物来源钙Ca1000g—1250g700mg--1200mg铁Fe2g—4g12mg—20mg锌Zn2.5g10mg—15mg硒Se14mg—21mg20ug—350ug碘I25mg—50mg100ug—200ug氟F1.4mg1.5mg—3.4mg１、在人体中，有20多种元素是必需的，其中含量超过0.01%的元素有_______种，称为____________，它们约占人体重质量的99.95%，其中_______、________、________、_______4种元素含量较高，人体通过摄入________、_________、________、______和________等物质获取这些元素；_____________________________________7种元素含量较少。2、除以上11种常量元素以外的其他元素，如__________________________等，其含量在0.01%以下，称为_____________。这些元素主要以____________的形式存在于人体内。元素对人体的作用及适宜摄入量１、在人体中，有20多种元素是必需的，其中含量超过0.01%的元素有11种，称为常量元素，它们约占人体重质量的99.95%，其中氧、碳、氢、氮4种元素含量较高，人体通过摄入水、糖类、蛋白质、油脂和维生素等物质获取这些元素；钙、磷、钾、硫、氯、钠、镁7种元素含量较少。2、除以上11种常量元素以外的其他元素，如铁、锌、碘、硒等，其含量在0.01%以下，称为微量元素。这些元素主要以无机盐的形式存在于人体内。元素及符号在人体中的含量对人体的作用每天适宜摄入量摄入量过高或过低对人体的影响食物来源钙Ca1000g—1250g帮助构造骨骼和牙齿；对凝血、神经及肌肉的功能有重要作用700mg--1200mg缺钙能导致儿童发育不良或佝偻病，老年人缺钙会发生骨质疏松奶类、绿叶蔬菜、水产品、肉类、豆类、食用菌类、芝麻铁Fe2g—4g是血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输12mg—20mg缺铁会引起贫血，过量摄入也会引起中毒肝脏、瘦肉、鱼类、芹菜、瓜子锌Zn2.5g影响人体发育10mg—15mg缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良海产品、瘦肉、肝脏、豆类、谷类、茶叶硒Se14mg—21mg有防癌抗癌的作用20ug—350ug缺硒可能引起表皮角质化和癌症。如摄入量过高会使人中毒菜花、大蒜碘I25mg—50mg是甲状腺素的重要成分100ug—200ug缺碘或过量都会引起胛状腺肿大，儿童缺碘会引起呆小症、智力低下。海产品、加碘盐、天然饮用水氟F1.4mg能防治龋齿1.5mg—3.4mg缺氟易产生龋齿,过量会引起氟斑牙和氟骨症茶叶、鱼类、软体动物、天然饮用水猜谜语2、丢钱3、加班费4、洒完清水铺石头——铁——锌——硒1、端着金碗讨饭的人——钙活动二：展示自我假如你是人体中的某一元素，如钙、铁、锌、硒、碘、钠、镁．．．．．．等，请你向大家作自我介绍。活动三：广告设计俗话说“缺啥补啥”，请你为我国的膳食模式中经常缺乏的这些元素设计广告词。锌铁硒钙镁锌钙锌锌铁锌铁钙锌铁钙经典广告欣赏：碘：点点滴滴的健康关爱！钙：强筋壮骨，盖世（钙是）英雄！铁：为你添彩——我的红色脉动。锌：智慧生命有个灵动的开关！硒：希望在美好的明天！“最近我的孩子不爱吃饭，注意力也不集中，原来是缺锌。”琳琅满目的各种补钙品活动四：百家论坛讨论：“药补不如食补”，谈谈你的看法。

俗话说：“民以食为天。”食将色、形、香、味、滋、养六者融为一体，使人们得到了视觉、触觉、味觉的综合享受。活动五：我的健康我做主设计食谱，均衡膳食“早晨要吃饱，中午要吃好，晚上要吃少”，尤其是中午饭非常重要，能否设计一份适合你的营养午餐。平衡膳食宝塔（每天摄入量）油盐类奶、豆类鱼、肉、蛋粮食类蔬菜、水果

油<25g

盐<6g

鲜奶200g

豆类食品50g

125g~200g

多吃鱼类、海产品

300~500g

粗细搭配蔬菜400~500g

水果100~200g喜获丰收：谈谈化学元素与人体健康的关系。连连看元素名称缺乏后导致的病症补充的食物来源锌碘铁钙食欲不振、生长迟缓缺铁性贫血甲状腺肿大（大脖子病）儿童智力低下婴幼儿的佝偻病，成年人的骨质疏松症，腰酸背痛海带、紫菜及海产品动物肝脏、动物全血、肉类奶类、绿色蔬菜、肉类、豆类海产品、猪、牛、羊肉调查与研究(任选一题)１、调查市场销售的补铁、补钙、补锌的保健品的成分及销售情况。２、调查废旧电池对人体健康的影响。能力提升：1、（海南中考）市场上销售的一种加碘盐，包装袋上的部分文字说明如下表:从说明中可知：（1）加碘盐属于_______物。（填纯净物或混合物）（2）碘酸钾的化学性质是____________________。2、下表中有六种人体必需的元素：（1）表中元素主要以________的形式存在于人体中。（2）若将表中元素进行简单分类，则碘、氟属于_______元素，其中碘的元素符号是______。（3）钙在人体中主要以羟基磷酸钙Ca10(PO4)4(OH)4的形