下载本文档
版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领
文档简介
食堂工作人员安全技术交底食堂作为一个公共场所，在保障食品安全的同时，也需要保障工作人员的安全。为了提高食堂工作人员的安全意识和应对突发事件的能力，需要对他们进行安全技术交底。工作环境安全食堂作为一个烹饪食品的场所，在工作时有可能出现火灾、跌倒、触电等危险情况。因此，工作人员需要掌握以下技能：火灾的预防和扑救技能每天上班前应检查电器的电线，防止电线老化和导致短路；留意饭炉等烹饪设备，避免食物泼溅导致火灾；准备好灭火器，了解使用方法和注意事项；若火灾发生，应当迅速报警、通知上级和周围人员，同时使用灭火器进行扑救。保持地面干燥、清洁和整洁经常清洗地面，避免积水；尽可能保持地面干燥；留意地面是否有凸起、破损等情况；使用防滑鞋，避免摔倒。未经授权人员不得随意进入工作区域工作区域应控制在固定的范围内，未经授权人员不得随意进入；如果有外来人员进入会影响工作，应当及时上报领导。防范罪犯破坏食堂属于公共场所，在保障食品安全的同时，还需要防范罪犯的破坏。下面是一些常见的防范罪犯的措施：加强门禁管理食堂的门禁应当严密管理，只能开放给已经得到许可的员工；需要对进出食堂的人员进行身份核查；食堂大门应当随时保持关闭状态。加强设备管理钱箱应当放置在相对隐蔽的位置；工作过程中不要将饮料、糖果等易燃易爆物品放置在明显位置。提醒员工注意个人防范员工下班时，应当检查食堂门锁是否正常关闭；避免携带大量现金或贵重物品。应对突发事件突发事件是一种不可预测的事件，但是我们可以做好应对准备。下面是一些常见的应对措施：地震在地震发生时，应当抓紧时间躲到桌子下等安全地带；尽量避免靠近高大建筑物、窗户和易落物体；灾后要保持镇静，避免恐慌。火灾火灾发生时，应当尽快关紧门窗，沿着疏散通道进行疏散；若过道内浓烟较重，应当低躲并使用湿毛巾捂住口鼻；迅速报警，通知上级和周围人员。人员群体伤害事件在遇到人员群体伤害事件时，应当及时上报领导和警方；保持冷静，避免恐慌；寻找安全出口或就地避难，不要使用危险的紧急通道。结语通过对食堂工作人员的安全交底，可以提高工作人员的安全意识和应对突发事件的能力。同时，也能够保
温馨提示
- 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
- 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
- 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
- 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
- 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
- 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
评论
0/150
提交评论