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文档简介

西河乡中心学校5月份优秀三公开教学设计《生活中的食品安全》教学设计西河乡中心学校教师李丽君活动目标：1、激发学生探究食品安全的兴趣，认识到食品安全的重要性。2、引导学生提出关于食品安全的问题。3、能够分析筛选问题。活动重难点：如何打开学生思路，引导学生提出各种关于食品安全的问题。课前准备：小组记录问题表八张，确定研究主题表八张。活动过程：一、激趣导入，了解食品安全的重要（1）师：今天，很高兴能够和大家一起上这节课，常言道：民以食为天，我们每天都离不开吃的，喝的，老师想了解一下，你们每天要吃几餐啊？都吃些什么呢？师：老师刚才在和同学们的聊天中了解到，同学们每天都要吃很多很多的食品，爸爸妈妈一定会告诉你，注意食品的营养之类的，那在这些食品中你最喜欢吃什么？为什么？（引导学生从营养说明）师：这些形形色色的食品不仅好吃还给我们提供了营养，提供了能量，我们的生存离不开食品，我们的健康离不开食品，食品对我们来说太重要了。（贴出课题：食品）（2）师：可是不好的食品也会影响我们的健康，请同学们一起看这段视频。（播放地沟油事件视频）师：同学们看得很认真，告诉我，刚才视频里告诉了我们一件什么事？地沟油里含有什么物质？吃了地沟油会怎样？师：食品安全不仅会影响我们的健康，甚至会危害我们的生命，食品对我们来说很重要，食品安全更重要。（贴出课题：安全）师：这节课我们就一起来研究研究食品安全的问题。（齐读课题两遍）二．通过观察，思考提出食品安全的问题（15分钟）师：除了地沟油，我们身边的食品都是安全的吗？不一定，那对于我们身边的食品安全，你有什么疑问？生汇报各种食品安全问题。（多生提问，师鼓励性评价）同学们根据查找的饮食安全资料自由交流。学生根据自己已有资料，学生交流的事例、感受，师指导下学生共同归纳出以下有研究价值的选题：食品添加剂的危害；选购食品的注意事项；不能吃的食物；食物营养搭配；适量饮食；食物中毒的症状及处理等。师：关于食品安全的问题，还有很多同学想说，由于时间有限，不能一个一个说，请同学们小组交流交流，记录员把组员的问题记录下来。看看哪个组提的问题多，提的好，提的有价值。师:哪个组的同学愿意把你们的问题拿出来跟大家分享。（投影其中一个小组的问题）4.咨询专业人士。小结：同学们说得很好，这节课中同学们提出了很多疑问，每个

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