高中化学-醇教学设计学情分析教材分析课后反思

教学设计一、教学目标1、了解烃的衍生物及官能团的概念，掌握醇的结构、物理特性和化学性质，了解醇的重要应用。2、通过科学分类法了解醇的分类，培养科学的思维能力和空间想象能力，培养实验观察能力和对实验现象的分析能力。体验科学探究的过程，了解研究物质方法及途径。3、通过互动交流及联系生活实际，培养学生关注生活、关注社会的情怀；体验科学探究的乐趣。二、教学情景情感设计通过生活图片创设情景：由中国酒、茶叶文化图片引入课题，激发学生的学习热情探究欲望。通过ppt创设情景：在学生思考的基础上，利用直观模拟加深对醇结构的认识，强化结构决定性质化学思维。通过合作交流创设情景：让学生在合作探究过程中，感受知识的价值，提升探究欲望。三、学习活动设计通过递进式设问、引导领悟、讨论交流、相互补充、综合归纳等一系列群体探究方式来逐步完善学习。以个体的思维活动的再现达到全体学生思维的共识；通过学生之间和师生之间的相互评价，激发学生的成就动机，展现自我。四、教学过程创设情景（引入新课）看图引入新课，这里的酒跟我们化学中乙醇有着重要的联系，茶和化学中的酚也有重要联系。今天这节课，将学习第三章烃的含氧衍生物第一节醇酚第一课时醇。练习：下列物质中属于醇的有？属于酚的有？（展示例题请学生回答）学生总结醇酚定义。过渡：醇和酚都是含羟基（-OH）化合物。那么醇和酚有何区别呢？羟基与烃基或苯环侧链上碳原子相连的化合物称为醇；羟基与苯环碳直接相连的化合物称为酚。设问：现在我们知道了什么是醇，那么醇又是如何分类命名的呢？请利用科学分类法，将下列醇进行分类（看ppt）（提示：首先要确立分类标准，回顾学过的科学分类法，比如：酸我们根据是否含氧，将酸分为含氧酸和无氧酸；根据酸电离出氢离子的数目，将酸分为一元酸、二元酸和多元酸，等等。）请同学类比回答:根据羟基数目可以把上面的醇分为哪三类？以上是根据分子中所含羟基的数目进行分类的，那么有没有其他分类方法呢？我们还可以根据与羟基所相连的烃基情况进行分类。（饱和醇、不饱和醇、芳香醇等等）请大家看课本第55页“资料卡片”：醇的命名。请一位同学说说看醇如何命名？（1）选主链，注意：含羟基的碳链最长（2）定编号，注意：羟基的号位要最小（3）写名称。注意：取代基在前我们一起来看PPT的例子：写一个边命名边讲解：3,5-二甲基-2,4-己二醇巩固练习：①CH3—CH(CH3)—CH2—OH②CH3—CH2—CH(OH)—CH3CH3—CH(CH3)—C(CH3)(OH)—CH2—CH3我们在必修2中对乙醇有了初步的认识，知道了一些物理性质。我们一起来回忆一下：在日常生活中我们知道可以通过问酒的气味来鉴别酒的好丑；在烧鱼的时候通常会放点酒来除去鱼的腥味；在医治发热时可以通过在病人身体上擦酒精的方法进行降温，等等。这些都与醇的物理性质有关。今天我们将进一步来研究醇的重要物理性质。学生活动：1.请大家看书上P56常见的醇，小组讨论总结常见醇的物理性质及应用。过渡：本节主要研究饱和一元脂肪醇的性质，那什么是饱和一元脂肪醇呢？通式呢？学生：看作烷烃分子中的一个氢原子被羟基取代后的产物。CnH2n+1OH过渡：饱和一元脂肪醇具有什么样的物性？状态？沸点如何？学生讨论回答：（小组总结，代表回答）我们一起来看学习本节重点：醇的化学性质，大家看下面醇类的结构式，预测醇可能发生的化学反应类型有哪些？学生讨论：取代、氧化、消去、酯化等，不能发生还原和加成反应。一起分析醇类物质具有的化学性质，能够发生的化学反应类型：1.羟基的取代反应：CH3CH2OH+HBr△CH3CH2Br+H2OCH3CH2OH+HOCH2CH3浓硫酸CH3CH2OCH2CH3+H2O140℃我们一起来分析这些反应中乙醇的断键情况：（卤代反应中断的是碳氧键；分子间脱水：一个断的是碳氧键，一个断的是氧氢键。）我们再来看看这些反应的应用：1、卤代反应：可用来制备卤代烃。2、分子间脱水：可以制醚。乙醇在浓硫酸的作用下，加热到170℃生成乙烯。羟基和相邻碳上的氢一起脱去生成水，形成碳碳双键。这样的反应和前面学过的溴乙烷很类似都属于消去反应。这是乙醇消去反应的实验装置：思考交流：1.为什么要迅速升温到170℃？2.沸石作用？学生活动：分组讨论：1、是不是所有的醇都能发生消去反应？2、能发生消去反应的醇，分子结构特点是什么？不是所有的醇都能发生消去反应，能发生消去反应的醇从结构看：必须有β-H练习：下列各种醇与浓硫酸共热到一定温度不能产生烯烃的是()合作探究：乙醇的分子内脱水和分子间脱水有何异同？反应条件不同？断键位置不同？反应产物不同？反应类型不同？PPT展示，学生讨论。2.乙醇的化学性质——羟基中氢的反应乙醇与金属钠的反应2CH3CH2+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑过渡：反应类型？断键位置？学生：（讨论回答）置换反应，断。请同学们回忆金属钠与水反应的情况，对比醇与钠反应剧烈程度，比较羟基H活泼性顺序？3.酯化反应反应实质？羧酸脱羟基、醇脱羟基氢酯化反应中：断的是氧氢键；酯化反应应用：①酒多了喝点儿醋，就是利用乙醇和乙酸反应来解酒②做菜时，同时放点醋和酒增加香味，提高口感，增加食欲。4.氧化反应完全氧化在中国的菜肴中有一道特色的菜，边加热边吃，我们称之为火锅。在许多火锅系列中都应用到固体酒精这主要利用了乙醇可以燃烧目前在我们推广使用乙醇汽油作为燃料就是利用这一反应原理。这是乙醇的氧化反应催化氧化在一定条件下乙醇还可以发生其他氧化反应。例如：在铜或银的催化条件下能发生氧化反应生成乙醛（看动画演示）。思考交流：是不是所有的醇都能发生催化氧化？能发生催化氧化的醇，分子结构特点是什么？（羟基上氢和羟基相连碳上的氢一起脱去与氧结合成水！）讨论：判断下列醇反应能否发生催化氧化，若能请写出氧化产物请同学作分析?连接羟基的碳原子上α-H,才发生去氢氧化(催化氧化)总结：1、醇中有2个a－H催化氧化生成醛2、醇中有1个a－H催化氧化生成酮3、醇中没有a－H则不能被催化氧化小结学生活动：（讨论总结，代表回答）过渡：这节课你学到了什么？学生活动：（小组讨论），学生自主总结，其他同学补充。思考：假如让一位有机化学家带上10种有机化合物到一个荒岛上独自工作，他的选择里一定会有（？）作业布置学情分析1.学生已有的认知水平和能力状况分析学生是在两个必修模块基础上对有机化学基础模块进行学习的。在必修中学生已经学习了醇类中的乙醇，对乙醇的性质和用途有了一定的了解，为其学习有机化学基础模块奠定了一定的基础。而在有机化学基础中，学生已经对有机化合物结构与性质的关系有了一定认识，对烃这类物质进行了系统的学习，因此对研究有机物的一般程序有了一定理解，而且还学习了基本的有机反应类型。基于上述的基础，学生在老师的引导下，应该可以通过分析结构初步预测出醇类物质可以发生的化学反应类型，再通过实验取证对学生的预测进行验证，通过这一过程，培养学生通过分析结构预测反应的能力。2.学生在本节内容学习上可能存在的困难分析学生从官能团推测性质转换到以官能团为核心的结构特点分析推测性质，这种思维上的转化是学生学习的困难之处。效果分析本节课知识涵盖量非常大，从醇的分类概述、命名、常见醇及物性，到最后化学性质。课堂时间紧张，好在学生提前预习效果不错，醇的分类、物性、命名等自学总结，教师引导，很快完成了。重点在于醇类化学性质的讲授，采取从结构分析——反应类型分析——性质总结，通过阶段性问题的提出，带领学生逐步形成认识物质性质的一般思路。在“反应预测”阶段，根据学生的水平和能力，我要求学生必须进行反应类型的分析，并让学生着重完成具体的反应分析。学生完成的还是不错的。由于课时的原因，我们没有实验展示，对于学生而言，要形成基于结构分析反应类型的能力还是不够的，在意识上学生还没有形成主动的思维习惯。不过这么处理效果还是不错的，学生发现通过结构（断键）分析，自己能够很好的预测醇的性质（成键方式），没有老师的灌输和强加，也不需要基于实验现象的认识。这种成功感对学生是非常重要的，也鼓励他在以后的学习中会主动重复这种学习模式。在学生预测醇的化学性质后，教师带领学生及时进行总结，断键方式、反应试剂、反应条件、反应类型……通过PPT把醇分子中活泼部位集中动态展示，帮助学生总结决定化学性质的结构的关键部位在哪里，这时学生就会发现，有机物分子中官能团及围绕官能团的一些化学键是活泼部位。学生对于官能团的理解就会上升到一个新的高度，对结构决定性质也有了具体的、清晰的认识。我认为这种教学设计和教学辅助手段的运用恰到好处，能够帮助学生理解结构分析时要分析哪些方面、为什么选择这些方面来分析？在醇的学习中强调结构的重要性、理解结构的含义对学生后续学习将有很大帮助。本节课的教学是在学习了有机物的结构与性质和有机反应类型之后的第一种烃的衍生物的学习，学生初次运用所学知识进行分析预测物质的性质，这种认识物质性质的学习过程会指导和引领后续的酚、醛、酮、羧酸等性质的学习，因此分运用结构对性质的决定作用，帮助学生建立研究有机物性质的一般过程，是这节课的一个重要任务。本节课对于学生的意义还在于为以后学习其他有机物的性质起到了一个指导和引领作用。教材分析本节课的内容是鲁科版普通高中课标标准实验教科书选修《有机化学基础》的第二章第二节第一课时《醇》。醇是自然界中广泛存在的含有羟基的有机化合物，在生产、生活中都有着非常广泛的应用。醇是“烃的衍生物”的第二节，烃的含氧衍生物的开篇，同时也是继卤代烃之后学生学习的又一种重要的烃的衍生物，内容包括了醇的组成、结构、性质及用途。学好这一节，可以让学生掌握在烃的衍生物的学习中，抓住官能团的结构和性质这一中心，确认结构决定性质这一普遍性规律，既巩固了前面学习的烃、卤代烃的知识，又为后面其它烃的衍生物的学习打下了坚实的基础。因此本节在本章的教学中起到了承上启下的作用，是本章的重点内容之一。学生由认识酒类、酒精到学习乙醇、醇类的性质，实现了由生活实践的感性认识向书本的理性认识的飞跃，符合认知发展的规律，提高了学生关注自然、社会和生活现象的热情，有助于学生综合素质的提高。课前导入练习1、下列物质属于酚类的是(

)A.CH3CH2OH

B.HOC6H4CH3

C.C6H5CH2OH

D.C6H5OCH32、下列4种醇中,不能被催化氧化的是(

)

3、下列文字表述与反应方程式对应且正确的是(

)A.甲烷与氯气反应:CH4+4Cl2→CCl4+4HClB.用醋酸除去水垢:CaCO3+2H+==Ca2++H2O+CO2↑C.乙醇和钠反应:2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑D.苯和浓硝酸、浓硫酸的混合物水浴60℃反应:4、燃烧质量相同的下列各有机物时,消耗氧气的量最多的是(

)A.乙醇

B.丙醇

C.乙二醇

D.丙三醇5、下列化合物中属于醇类的是

(填字母,下同);属于酚类的是

。6、某物质的分子式为C4H10O。(1)它能被催化氧化生成相同碳原子数的醛有_________种,它们对应的醇分别为(写结构简式)___________,___________。(2)它能被催化氧化成相同碳原子数的酮有

种,写出结构简式并命名_________,___________。(3)不能被催化氧化的醇的结构简式和名称___________,___________。(4)能发生消去反应,有机产物只有一种物质的有_________种;两种的有_________种,产物的结构简式为_________和_________。课后反思本节课的优点有：1.课堂流程完整，按照学校的模式贯穿执行。2.学生的培训比较到位，学生展示大方得体，讲解到位。可以继续改进的地方有：1.小结环节时，教师可以不用过多挖深拓展总结等，应该发挥学生的作用，让学生反思自己学会什么，畅所欲言，不从层面的都可以谈，如知识方面的、方法的、学科思想的、情感上的等等，这样比较能引起学生的共鸣，利于把这些方面的收获内化为自己知识体系的一部分。而不是用老师的语言来总结，虽然精炼，但对于学生来说要么干巴巴的，要么听不太明白。2.对于本节的难度突破问题：本节的难点在于醇类物质的化学性质的探索上，由结构推测醇类应具有的化学性质，应想办法怎么让学生寻找并发现规律，进而总结为自己的话。这个方面我还需要再多思考。4.学生的参与问题：学生参与的人数比较少，积极性不是很高，应想办法让更多的孩子参与课题，所以教师就要在各个环节设置条件让学生参与进来，动起来。怎么办呢？5.课堂的生成问题：课堂太平淡，没有激情、亮点，要想课堂有生成性的问题，必需预留一些有争议的或易混淆的、难区分的知识，抛出来，一石激起千层浪，引起大家讨论的欲望，形成新的生成，达成目标中的难点部分。6.细节问题：两个目标的要对齐，目标