胰腺炎患者食谱

胰腺炎患者食谱我们去餐馆吃饭时服务员会递上菜单，我们可以选择自己喜欢的食物，只要告诉服务员，不出片刻，美味的食物就会出现在你的面前。但如果你去餐馆时点一份胰腺炎患者套餐，相信没有餐馆会做。下面，就教给你胰腺炎患者的一份食谱。早餐：小米粥，馒头，煮鸡蛋，拌黄瓜，饭后可以吃一个苹果作为加餐。午餐：米饭或馒头，肉末油菜，炒豌豆苗，饭后吃一个桃子。晚餐：大米粥，发糕，炒豆腐，饭后可用藕粉做加餐。下面再介绍一些配方，胰腺炎患者可以食用。1、葫芦散配方：芦把120克，精盐适量。做法：将葫芦把置于盐水中浸泡后，炒干研末即成。每日1次，每次10克，可用温开水服下。2、瓜蒂散配方：陈南瓜蒂适量。做法：取成熟南瓜阴干后取蒂，用炭火煅红，立即用磁碗盖上防止成炭，15分钟后将其研成细末即成。每日2个南瓜蒂，清晨用温开水服下。3、蛇皮鸡蛋配方：蛇皮2克，鸡蛋1只。做法：将鸡蛋破1小孔，装入蛇皮内，封口煮熟即成。每日1只，每日2次。4、栗子糕配方：生板栗500克，白糖250克。做法：板栗放锅内水煮30分钟，冷却后去皮放入碗内再蒸30分钟，趋热加入白糖后压拌均匀成泥状。再以塑料盖为模具，把栗子泥填压成泥饼状即成。5、桑菊枸杞饮配方：桑叶、菊花、枸杞子各9克，决明子6克。做法：将上述四味药用水煎熟即可。可代茶饮，可连续服用。根据这些介绍，你可以为自己做一份营养健康的套餐，你不必再为不会吃而苦恼。只有吃的健康，才能为疾病的康复打下基础。宜用食物1、以碳水化合物为主的流质食物：浓米汤、果汁、果冻、藕粉、杏仁茶等。

2、蛋白质以生物价高的食物：豆浆、豆腐、蛋清、脱脂牛乳、鱼虾、鸡肉、瘦牛肉等。3、低脂食物：素面片、素馄饨和少量去油的肝汤、鸡汤等。

不宜用食物

胰腺炎患者如何饮食民以食为天，人们的日常生活离不开“吃”这个字，很多人都喜欢吃，有的人是饕餮大吃，不顾品味，有的人则讲究食物的外形，要求色味俱全，更有的人讲究吃出健康。对于生病的人而言，吃的健康不仅可以增加营养，更能为疾病的治疗起到促进作用。胰腺炎患者的饮食也有许多需要注意的地方，那胰腺炎患者如何饮食呢?1、胰腺炎发病初期为了抑制胰液的分泌，以避免继续破坏胰腺本身，患者严格遵守禁食制度，一般禁食为1～3天，机体所需的营养可由胃肠外补充。2、急性发作后，胰腺炎患者如何饮食呢?病人腹痛呕吐基本消失，检查腹部无明显压痛，患者可进食少量完全不含脂肪的低蛋白、高碳水化合物食物，此时胰腺炎饮食中的营养成分不平衡，且热量及各种营养成分含量低，不适宜长期使用。可进食米汤、果汁、菜汁、西红柿汁、藕粉、炒米、杏仁茶、绿豆汤等;同时禁食高脂肪食物。3、待病情逐渐稳定后，患者食量可渐渐增加，但仍需限制脂肪量，蛋白质也不宜过多，碳水化合物需供给充足，但需视每个病人的消化吸收能而定，若出现高血糖时，应适当控制碳水化合物，可进食低蛋白的流质或半流质。此阶段可进食的食物有枣泥汤、豆腐脑、豆浆、藕粉等。4、等病情好转，适量供给蛋白质，每日可摄入40～50g，食量逐渐增加，以利胰腺的恢复，但需选含脂肪少的蛋白质食物，如鱼、虾、鸡肉、猪肝、豆腐等。5、日常胰腺炎患者如何饮食呢?少量多餐，每天可分5-6次用餐，每餐供给1-2样食物，注意选用软而易消化的半流质或软质食物，避免暴饮暴食。6、胰腺炎患者如何饮食呢?保证维生素及微量元素的供给。7、绝对禁饮酒及刺激性食物如辣椒、咖啡、浓茶等。8、烹调方法宜采用炖、蒸、烩、卤等方法，忌用油炸，烹调时少用植物油或用很少的动物油，控制全天脂肪总摄入量在5克左右。现在大家对胰腺炎患