第二十三课-康瓦耳烤海鳌虾及松脆海藻沙拉-菜谱-中级_第1页
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文档简介

康瓦耳烤海鳌虾及松脆海藻沙拉（10人份）第一步：材料准备主食材：12个海鳌虾10/15取虾仁留虾尾，50毫升花生油，盖朗德盐，现磨白胡椒配菜：4个布列塔尼朝鲜蓟切掉叶子挖去纤维切宽片，2个大胡萝卜转切橄榄型，6个当新季洋葱或小洋葱，160克烟熏培根切薄片香草酸醋汁：100毫升花生油，30毫升苹果醋，1/4捆香叶芹，1/4捆欧芹，1/2捆小茴香，盖朗德细盐，现磨胡椒粉装饰：香叶芹枝，海藻第二步：制作黄油炒小洋葱、胡萝卜、朝鲜蓟，加水纸锅盖煮熟调味虾仁用培根薄片卷起来，220度烤4分钟香叶芹、欧芹、小茴香、苹果醋、盐、胡椒放机器中边打碎边加入葵花籽油

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