2023备战中考生物巩固复习-第八章人体的营养

选择题下列有关消化和吸收的叙述，正确的是（）A.胆汁将脂肪分解为脂肪酸和甘油B.不是所有营养物质都需经消化才吸收C.大肠壁内表面有许多绒毛状突起D.胃只能初步消化食物、不能吸收养分【答案】B【解析】胆汁内不含有任何消化消化酶，胆汁对脂肪有乳化作用，属于物理消化。肠液、胰液将脂肪分解成为脂肪酸和甘油，A错误；食物中的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收，B正确；小肠壁的粘膜有很多皱襞及绒毛，扩大了消化吸收的面积，而大肠有皱襞，没有绒毛，C错误；胃能初步消化蛋白质，还能吸收少量的水、无机盐和酒精，D错误。选择题下列关于小肠是吸收的主要场所的叙述中不正确的是（）A.小肠是消化道最长的部分B.小肠内壁有皱襞和绒毛C.小肠中含有丰富的消化液D.小肠绒毛的壁很薄【答案】C【解析】小肠是人体消化和吸收营养物质的主要器官，据此答题。小肠长约5〜6m,占比例较大，有利于营养物质的消化和吸收，小肠是消化道最长的部分，A正确；小肠内壁有环形皱襞，其表面有许多绒毛突起，叫小肠绒毛，增大了消化和吸收食物的面积，B正确；小肠内具有肠腺分泌的肠液、胰腺分泌的胰液和肝脏分泌的胆汁等多种消化液，有利于消化食物，与吸收无关，C错误；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质的吸收，D正确。选择题相同重量的大米和花生种子中，含能量的情况是（）相等B.大米种子能量多C.花生种子能量多D.无法判断【答案】C【解析】每克食物在体外充分燃烧时释放的能量，是食物的热价。科学家测定：糖类、脂肪、蛋白质在体内分解所放出的热量分别是：每克糖类平均为17.15千焦，每克脂肪平均为38.91千焦，每克蛋白质平均为17.15千焦。花生种子和玉米种子相比，花生种子含有的脂肪成分较多，而脂肪的热价最高，因此把相同质量的玉米和花生的种子进行燃烧，花生所释放的能量要多一些，因为他含有的脂肪成分较多，所以热价较高，C正确。选择题下列关于人体内营养物质叙述不正确的是A.糖类是人体生命活动的主要能源物质，是活细胞内含量最多的蛋白质是建造和修复身体的重要原料脂肪是人体内重要的备用能源物质中老年人缺少含钙的无机盐易患骨质疏松症【答案】A【解析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。糖类是人体生命活动的主要能源物质，活细胞内含量最多的是水，A错误；蛋白质是构成细胞的基本物质，是建造和修复身体的重要原料，B正确；脂肪是人体内重要的备用能源物质，C正确；中老年人缺少含钙的无机盐易患骨质疏松症，D正确。选择题蛋白质在人体消化道内最终消化为（）A.氨基酸B.葡萄糖C.甘油D.脂肪酸【答案】A【解析】试题蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸．故选：A填空题在消化管中， 、小肠、 具有吸收作用．其中绝大部分营养物质由 吸收，能够吸收水分和酒精的是 ．【答案】胃大肠小肠胃【解析】消化系统有消化道和消化腺组成；消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门，咽和食道没有消化和吸收功能，口腔只有消化功能，胃能吸收少量的水、无机盐和酒精；小肠是消化和吸收的主要器官，小肠能吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、无机盐和维生素；大肠能吸收少量的水、无机盐和部分维生素。填空题请同学们根据自学的知识，试着为自己准备一份合理健康的食谱早餐：；午餐：．【答案】鸡蛋一个，稀饭、包子一个，小菜一份；米饭、鱼、猪肉、青菜、苹果．【解析】试题分析：合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当；并与身体的需要保持平衡．据此我为自己设计了一份早餐：鸡蛋一个，稀饭、包子一个，小菜一份；午餐：米饭、鱼、猪肉、青菜、苹果，其中米饭主要提供淀粉等，鱼、猪肉主要提供蛋白质和脂肪，青菜和苹果主要提供维生素，较合理．故答案为：鸡蛋一个，稀饭、包子一个，小菜一份；米饭、鱼、猪肉、青菜、苹果．填空题人体缺乏含的无机盐会患佝偻病和骨质疏松症；人体最大的消化腺是。【答案】钙；肝脏，【解析】试题分析：儿童患佝偻病、中老年人患骨质疏松症的原因可能是缺钙或维生素D,因为维生素D影响钙的吸收和利用，缺维生素D最终会导致缺钙，使得幼年患佝偻病，中老年人和妇女患骨质疏松；肝脏是人体内最大的消化腺，成人的肝脏重约1.5kg,大部分位于腹腔的右上部，肝脏具有多方面的功能：分泌胆汁、代谢功能和解毒功能等。填空题人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开。【答案】蛋白质【解析】试题分析：蛋白质是构成人体细胞的基本物质；人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质.止匕外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量.蛋白质主要从瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类和谷类等食物中获得.综合题如图中A、B、C、D、E代表不同的器官或系统，①②③表示相关物质，a、b表示相关生理过程，请分析并回答下列问题.用w 闻乙(1)图甲中B与外界进行气体交换是通过运动实现的.(2)图甲中物质②进入血液后与红细胞中的结合，通过血液循环运输到人体各部位.(3)食物中蛋白质进入A系统后，在消化道中的开始初步消化，最终被分解为物质①，则①是.(4)若图乙曲线表示血液流经组织细胞周围时某种气体含量的变化，则该气体是图甲中的(填标号).若图乙中C、D分别为肺动脉、肺部的毛细血管，则E内流血.(5)若图乙曲线表示肾单位某些部位尿素含量的变化，则D处进行的生理过程是(填图甲中的a或b).【答案】(1)呼吸；(2)血红蛋白(3)胃；氨基酸(4)③；动脉(5)b；【解析】试题肺通气是指肺与外界环境的气体交换，肺的通气是通过呼吸运动实现的；人体内的气体交换包括肺泡内的气体交换和组织里的气体交换都是通过气体的扩散作用实现的，氧的运输是以血红蛋白的形式进行运输的，图甲中的A表示消化系统，B表示呼吸系统，①②③分别表示氨基酸、氧气和二氧化碳，ab分别表示肾小球的滤过作用和肾小管的重吸收作用。(1)肺与外界环境的气体交换称作肺的通气，图甲中B肺与外界进行气体交换是通过呼吸运动实现的。(2)人体内的气体交换包括肺泡内的气体交换和组织里的气体交换，肺泡内的气体交换通过肺泡内的气体交换，血液由含氧少，颜色暗红的静脉血变成含氧多颜色鲜红的动脉血；血液流经组织细胞时动脉血中的氧气扩散进入组织细胞。组织细胞中的二氧化碳扩散进入血液，使含氧丰富，颜色鲜红的动脉血，变成含氧少，颜色暗红的静脉血。图甲中物质②氧气进入血液后与红细胞中的血红蛋白结合，通过血液循环运输到人体各部位参与呼吸作用为人体提供能量。（3）蛋白质的消化过程是蛋白质在胃中在胃液的作用下初步消化，进入小肠在肠液和胰液的作用下彻底消化成氨基酸，图中食物中蛋白质进入A消化系统后，在消化道中的胃开始初步消化，最终被分解为物质①是氨基酸。（4）组织里的气体交换，由于组织细胞里氧气的含量比血液中的少，而二氧化碳的含量比血液中的多，因此，动脉血流经各组织处的毛细血管时，血液中的氧气与血红蛋白分离，再扩散到组织细胞里，同时，组织细胞里的二氧化碳扩散到血液中。经过这样的气体交换，流经组织的动脉血就变成了含氧气较少的静脉血。若图乙曲线表示血液流经组织细胞周围时某种气体含量的变化，则该气体是图甲中的③二氧化碳。若图乙中C、D分别为肺动脉、肺部的毛细血管，则E内流动脉血。故答案为：（1）呼吸；（2）血红蛋白（3）胃；氨基酸（4）③；动脉（5）b。填空题能分泌胆汁的器官是，能最先消化蛋白质的器官是，消化吸收的主要器官是，能将食物残渣形成粪便的器官是。【答案】肝脏胃小肠大肠【解析】试题分析：消化系统包括消化道和消化腺，消化道有口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门，消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺和肝脏．肝脏分泌胆汁，胃能初步消化蛋白质，在消化道内，小肠在消化道内最长，长约6米，小肠内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛，大大增加了小肠的消化和吸收的面积，小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只有一层上皮细胞构成，这种结构特点有利于小肠的吸收，小肠内含有肠液、胰液、胆汁等多种消化液，可以对多种物质进行消化，所以小肠是消化和吸收的主要场所，大肠是能将食物残渣形成粪便的器官。填空题 既是空气的通道,又是食物的通道。【答案】咽【解析】消化系统由消化道和消化腺构成，其中的消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门，呼吸系统由呼吸道和肺构成.呼吸道包括鼻腔、咽、喉、气管、支气管，通过二者对比可知：咽是气体和食物的共同通道。填空题将右边的病因填写在对应的疾病的空格里.(1)坏血病a.缺乏维生素A(2)夜盲症 b.缺铁(3)贫血 匚.盛碘(4)佝偿病士缺乏维生素C(5)地方性甲状腺肿事缺钙【答案】(1)d(2)a(3)b(4)e(5)c【解析】体对维生素和无机盐的需要量很小，但作用却很大，人体一旦缺乏,甚至引发疾病，结合选项分析作答。缺维生素C会患坏血病、抵抗力下降等；人体如果缺维生素A,会得夜盲症、皮肤干燥、干眼症等；铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大;缺钙时，儿童会患佝偻病。综合题根据下面中的曲线图，回答下列几个问题:未被消比营界物质的百分比(1)图中曲线表示的是淀粉的消化过程。曲线表示的是脂肪的消化过程。⑵从图中可以看到淀粉的消化开始于，蛋白质的消化开始于，脂肪的消化开始于。⑶D是，其中含有的消化液是，，.⑷淀粉最终分解为【答案】XYA口腔C胃D小肠小肠胰液肠液胆汁葡萄糖填空题请你完成以下实验探究:将馒头碎屑放入1号试管中，注入2毫升唾液并进行充分搅拌．将等量的馒头碎屑放入2号试管中，注入2毫升清水并进行充分的搅拌，将这两支试管放入37℃的温水中10分钟后取出．（1）向两支试管内滴加碘液，不变蓝的是 试管．（2）两支试管为什么要放在此37℃的温水中？ ．（3）在该实验中，2号试管起 作用．把馒头切碎并搅拌这是模拟口腔中的 ．【答案】1号因为唾液淀粉酶最适温度与37℃接近，活性最好，时间充足反应完全对照牙齿的咀嚼和舌的搅拌【解析】在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验，在实验中，控制变量和设置对照实验是设计实验方案必须处理好的两个关键问题。（1）1号试管内有唾液，唾液中的唾液淀粉酶能将淀粉分解成麦芽糖；因而滴加碘液后，不会变蓝。（2）影响酶催化作用的因素有温度、酸碱度等，人体内的温度是37℃左右，因而在37℃条件下，唾液淀粉酶的活性最高。（3）在该探究实验中，1号试管是实验组，2号试管是对照组。人吃食物时，牙齿能将食物切断、撕裂、磨碎，通过舌的搅拌，使食物与唾液充分混合；把馒头切碎并搅拌就是模拟口腔中的牙齿的咀嚼和舌的搅拌作用。综合题做“观察唾液淀粉酶的消化作用”实验，并回答问题：试管加入物质控制条件检验方法1号馒头碎屑+2毫升唾液37℃水浴10分钟加两滴碘液2号馒头碎屑+2毫升清水37℃水浴10分钟加两滴碘液3号馒头块+2毫升唾液37℃水浴10分钟加两滴碘液（1）设置2号试管的作用是 ；（2）1号、2号试管经过充分振荡后，出现的现象分别是1号 ；2号 ．（填“变蓝”或“不变蓝”）（3）发生该现象的原因分别是：1号 ；2号 ．（4）1和2号试管的变量是 ；吃馒头时感觉甜，是因为淀粉被 分解成了 ．（5）通过本实验证明淀粉的消化与 的分泌和 及舌的搅拌有关．【答案】形成对照不变蓝变蓝唾液对淀粉有消化作用清水对淀粉没有消化作用唾液（有无唾液）唾液淀粉酶（唾液）麦芽糖唾液牙齿的咀嚼【解析】（1）1号试管中加入了唾液，是接受变量处理的对象组，是实验试管，2号试管中没有加入唾液，是不接受变量处理的对象组，起对照作用。（2）淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，1号试管中的淀粉被分解成麦芽糖，麦芽糖遇碘不会变蓝，因此滴加碘液后出现的实验现象是1号试管不变蓝；2号试管中加入的清水对淀粉没有消化作用，淀粉没有被分解，滴加碘液后变蓝，因此滴加碘液后出现的实验现象是2号试管变蓝。（3）发生该现象的原因是试管中的物质：1号：唾液对淀粉有消化作用，2号：清水对淀粉没有消化作用。（4）1号和2号试管的变量是唾液；吃馒头时感觉甜是因为淀粉被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖。（5）通过实验可知：人的口腔能对淀粉发挥较好的效果，因为口腔里有牙齿，能磨碎食物，口腔里还有舌头，能搅拌食物；同时口腔周围的唾液腺能分泌唾液，并通过导管流入口腔，对淀粉进行消化。综合题在《探究馒头在口腔中的变化》的实验中，某一组同学提出的问题是：馒头的变甜与唾液的作用是否有关系，他们按照下列的实验方案进行实验．试管加入的物质（各2毫升）水温时间试剂滴加C后的现象1淀粉+唾液37度10分钟CA2淀粉+清水37度10分钟CB请你他们的实验方案回答下列问题：(1)此实验是一组对照实验，变量是： ．(2)把试管放在37C的水中进行实验的目的是：.(3)滴加的C物质为.(4)实验结果是有一支试管变蓝，它是 ．【答案】唾液在37度时唾液淀粉酶的消化能力最强碘液2【解析】在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验。(1)此实验1号有唾液，2号无唾液，因此该实验的变量是唾液。(2)把试管放在37度温水的原因是模拟口腔的温度，在37度时唾液淀粉酶的消化能力最强。(3)唾液对淀粉的消化作用的实验方法步骤：以唾液为变量设置对照实验玲37℃水浴玲滴加碘液玲观察和分析现象，因此滴加的C