小学综合实践活动-学包馄饨教学设计学情分析教材分析课后反思

《学包馄饨》教学设计一、活动目标（１）了解馄饨的相关知识，掌握包馄饨的基本方法。（２）引导学生自主探究各种造型馄饨的包法，在活动过程中培养学生观察、思维、想象的能力和创造精神，感受劳动的乐趣。（３）培养学生耐心细致、不怕困难的劳动态度和珍惜劳动成果爱惜粮食的优良品质。二、活动准备：学生以小组为单位，准备拌好的馄饨馅和馄饨皮，盛放馄饨的托盘每组一个，勺子每人一个，碗每人一个，湿巾、桌布每桌一块。三、活动过程：（一）谈话导入，确定主题1.介绍面食，让学生说生活中的面食？2.谈生最喜欢的面食？3.师分享面食（1）确定主题：馄饨4.介绍馄饨的历史。（1）生交流（2）师介绍（3）提升，总结5.学生介绍包馄饨的经验？（二）实践与活动1.确定主题：学包馄饨。2.探讨需要的材料和工具（1）学生交流（2）教师小结3.研究包馄饨的几种制作方法，明确包馄饨的步骤。（1）学习制作馄饨的方法（2）教师展示做（3）探讨包馄饨的注意事项（4）师给温馨提示4.小组合作，体验包馄饨的快乐5.小组分享自己包馄饨的成果，体验包馄饨的快乐6.煮馄饨，调汤料（1）师煮馄饨，生尝试自己调配汤料的方法（2）总结调配汤料的方法，生操作7.吃馄饨，评价提升（三）谈包馄饨的收获与总结（四）课外拓展馄饨的创新包法学情分析小学五年级的学生在以前的学习中，已经对综合实践动手课有所体验，也学会了一些简单包水饺的方法，具有一定的动手能力。通过学包馄饨这节课学生体会到了包馄饨的快乐也体会到了包馄饨的辛苦，从而感受到自己父母的辛苦和不容易，激发学生爱护自己父母的情怀。一、教材分析本节课的主要的目的是知道馄饨的来历，学习跟馄饨有关的饮食文化，培养学生为祖国具有悠久的饮食文化底蕴而自豪的精神，并且学会包馄饨，用来培养学生的求知能力和动手能力。练习题题目要求掌握情况1.对于馄饨有哪些了解？先让学生说自己对于馄饨的了解，以用来培养学生的民族自豪感。通过学生自己谈论对馄饨的了解，加上资料讲解，学生对于馄饨的历史有了进一步的了解。2.你们会包馄饨吗？1、现场包2、学生评价3、分析发现问题学生会包的学生自己动手包，来分析和发现问题，然后师教。3.包馄饨需要准备哪些材料和工具？1、学生自己交流探讨2、师小结学生对于包馄饨需要哪些材料和工具有了完全的了解。《学包馄饨》教学反思馄饨国传统的一种美食，为大多数北方人所钟爱，学包馄饨这节课算是带着学生领略一下博大精深的中国传统饮食文化吧，通过学包馄饨这节课学生体会到了包馄饨的快乐也体会到了包馄饨的辛苦，从而感受到自己父母的辛苦和不容易，激发学生爱护自己父母的情怀。不足之处就是场地局促，学生练习的机会比较少一点，每个人最多包两三个个馄饨，只要孩子们品味到了包馄饨的乐趣，那就是值得的。小学的校园里，其实就应该多一些这样的综合性实践活动，让孩子们深刻的走进生活，体味生活的真实温度，教师也可以借此机会拉近和学生们之间的距离，让学生们在活动的间隙里感受集体的温暖和劳动的快乐。由于是第一次进行这样的与饮食有关的活动，所以不成熟之处有很多，比如说每个组的成员较多，导致在活动的末尾有些同学开始表现的稍微懒散了，看来以后组织这样的活动还是应该安排的再周密一写才好。本节课的主要的目的是知