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文档简介

中班综合教案我的面包房教学目标1.了解面包的原材料和工具；2.学会简单的揉面、搓面和塑形；3.培养孩子们的动手实践能力，并加强协作意识；4.激发孩子们的创新思维，鼓励他们在制作过程中体验乐趣、发掘美好。教学过程安排课前准备1.教师准备面包制作的原材料（面粉、酵母、盐、清水等）和工具（搅拌盆、切割板、烤箱、擀面杖、面刀等），并确保原材料新鲜、安全；2.教师准备学生所需的围裙和手套，并将教室的桌椅、地面做好保洁工作；3.教师在黑板上简要介绍本次课的教学内容，并与学生们一起制定卫生、安全的注意事项。正式教学第一步：讲解1.教师简单介绍面包制作的基本流程，并与孩子们一起讨论面包的好处和作用；2.教师指导孩子们认识面包的原材料，包括面粉、酵母、盐、清水等，并告诉他们这些原材料的作用；3.教师演示简单的揉面、搓面和塑形的方法，并让学生们跟随自己操作，强化技能。第二步：动手制作1.教师将面粉、酵母、盐、清水按照一定比例配好，让学生们亲自上手揉面；2.为了培养学生们的协作意识，教师将学生分为若干个小组，让他们在小组内协作制作面团，并创意地塑造自己的“面包”，打造精致的“面包房”；3.教师提醒学生们按照正确的操作流程进行操作，并在制作过程中适时给予指导和纠正。第三步：烘焙1.教师将学生们制作好的“面包”送到烤箱，并指导他们如何在烤箱内制作出金黄色、松软的面包；2.在等待面包烘焙的过程中，教师指导学生们进行分类、整理器材，鼓励他们做好班级清洁工作；3.当面包烘焙完毕后，教师将面包取出，并让孩子们品尝新鲜出炉的面包，感受自己亲手制作的成果和享受面包带来的幸福感。课后反思1.教师和学生一起回忆课堂上的一些亮点和收获，并总结不足之处；2.教师巩固学生们的知识点，并提醒他们需要认真对待课后的作业；3.鼓励学生们分享自己的经验和意见，感受集体的力量。教学评价1.学生通过课程学习，充分了解了面包制作的过程和原材料的作用；2.学生学会了简单的揉面、搓面和塑形的技巧，培养了动手实践能力和协作意识；3.学生充分体验制作面包的乐趣和带来的满足感，促进了其创新思维和情感共鸣；4.教师善于激发学生主动学习和积极参与的兴趣，提高了学生学习动机和学习效益；5

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