某食品有限公司质量管理手册

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鉴生产终过程猾控制乞程序弃1目秀的纯对生买产和但服务表程序牲进行袭有效尊控制筛，以翅确保阵满足普客户拴的要偏求和境期望宴。钩2适晃用范谅围段适用压于对汗产品梦的生鹅产过问程的锐控制诱、产研品的马防护植及放厨行、淡产品厦交付暑和适秧用的杜交付狡后的杂活动址、标禁识和扔可追射溯性添。温3职继责既3票.1跑生产扯技术饿部负朽责缩产品声工艺枕文件因及操链作规竭程的偿制定室。俗3.润2生遇产技识术部蛇负责境生产央设施支的维量护保档养紧、检膏修。所3闯.3捏车间矩负责勇生产晴过程雅控制骨。浴3.裕4质帝检部某负责料对锋生产诊过程紫的监胶督。板3.哭5供句销部跟负责皱仓储永及运情输的吵控制肺。轿4程临序回4.驼1获摸得规烤定产帆品特死性的隶信息港和文弊件兰4.丢1.题1副生产摘技术搏部负鱼责嫌产品垦工艺墙文件斗及操节作规骆程的壶制定吸，主斯管经局理批毕准后酿发放拔到相笑关车站间和劣质检起部。商4.犁1.紫2在车间贿根据吴批准史的生萄产计禾划，致向仓魔库领悟取所伐需物秆料践，进柿行生逗产。互4.腾2忙生产就过程量控制显4.燃2.岁1矛车间贞根据插相关寺产品鹊的太工艺恼文件辫及操笋作规茫程疤进行蠢生产兵加工吴，确逗保产狠品质葬量缘。王4.铃2.架2抚关键熟工序芒的滨操作壮人员邪进行紧培训揉，考谱核合课格后薯上岗欣。性4.待2.夹3殿对生贪产服泡务运辆作实盐施监境视，务配置听适用削的监抬视与天测量卸装置昼。奔生产蓬中要害认真背做好粉自检谣（检锁查本眨工序垒产品墙）、手互检唯（下海道工摩序对殊上道腐工序宁）、扒专检钉（专轻职检来验员匪），桌并粒作宝好相起应记蒜录。夺4.嚼2.尿4魄质检宜部对串生产运过程扁实施诸监督谅检查暗。忌4.茅2.消5送使用脆合适亿的生田产服方务设科备，推并按恋《设旋备控杠制程膨序》著的扭规定竟对设叮备进撑行维赚护保亡养址。而4.武3标颤识和跑可追搜溯性练控制哑4.尤3令.1厉产品局标识列a)闭原料叛、成甚品批捷号按兼《产披品批谋号编料码说源明书筹》执皮行。量b)读再制匠品、膨半成身品、义采购绿产品桨、成吵品需散要进筹行区燕分时蜂，应局使用告“春合格先”铅、振“延待检累”达、殿“股已检付待判录定叨”因、年“框不合截格喂”奔等不搅同的即标示泪卡对行产品伟状态匀予以糕标识贝。念c)庭原材茅料库匠和包模材库版的原意辅料嚷设有网《物猫料卡工》，赴记录波产品照名称姑、规从格型倡号、劝生产套日期报、批旱次批贼号、秋批量抹和产醒品状驴态等权内容我。哭4.傻3.寿2欢在生传产和脾销售征各环海节的以记录烦中均谱应记溉录原衰料或私成品巨批号胡，能刺使各坚环节岗的产民品均伍可追厉溯。狠4.沫4镜产品舒防护己4.挪4仅.1极对于促从原葬材料尸的塑验样收、腹过程限产品颜的内鼓部加喊工、蓄最终岛产品用的放客行、象交付絮直到页预期析目的览地的便所有纹阶段西，应雕防止他“产颤品”盯变质漆、损待坏和确错用向。应锁针对舌顾客属的要融求及晨产品爬符合短性对哗其提扑供防兆护，坊应包赠括搬懒运、惰包装府、贮逮存和咐保护喊等。陈4.续4幼.2蓬产品乞搬运笋的控程制摇产品农所在辆现场陆的负土责人漆根据架产品急的特赞点，掀配置您适宜杠的搬拘运工拖具，井应考茫虑：归搬运逢通道她畅通业；搬犯运过流程中今注意业保护舒好产纷品，亿防止证丢失赶或损蛾坏延，涛不得稿破坏妻包装猛，防爽止跌欲落、案磕碰魂、挤幕压。果4.枕4.共3火贮存昼控制悠a)椒供销库部负其责编编制饶《督成品殖库房珍管理腊制度环》，碰规范辨库船房良的管平理，元按规诱定码遗放，塌对有货贮存迹期限驱要求可的物族品，心要明溜确标昨识有疑效期猪，保无证先泳入先绢出犹，桃库均房悄应配芽置适案当的厘设备策，以疑保持暑安全俗适宜小的贮丢存环眨境。究b献)对舞贮存株物品买的环圣境及请安全靠有明姻确要言求；论执行竭《宜冷库宗管理荣制度槐》异和《势原料前库管垫理制饼度》驾。奸5相印关文剩件养5紫.泊1产弄品股作业峰指导此书灾蛾5聋.丰2《尚设备述控制趟程序蛙》墙5求.件3狸《产彼品批带号编耗码说肝明书艰》达5.摊4勤《成梢品库耳房管廊理制骗度》兵5.斗5牙《冷披库管非理制眯度》铁5.趴6祥《原尘料库乞管理戒制度打》甩6纲相关倍记录脱5破.竿1《悬领料待单》梦5障.在2各匪项生笼产记忠录

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氏采购油控制顽程序翠1目槐的：翼规定小供应驼商评浴价，熊原辅享材料蹄、包键装材损料采唤购的匠职责谜、程础序，咏确保吐采购霞产品纪符合工要求艘。漂2适诱用范鞠围：灿适用壁于本半企业逆原辅越材料盛、包啦装材拳料采丢购及逃外包匹过程津的控戒制。悉3职详责：券3.百1供惧销部具负责任对供竞应商泳评价艘、进委行原贫辅材收料、伟包装朗材料拜的采掘购。勿3.撕2供寿销部疾负责踢原辅祥材料掌、包厅装材夜料的遣验收尺。今4工溉作程贯序：膊4.闻1供记应商翼的评落价：竖4.贩1.顽1影供应宏商选警择的榆准则倡：质捆量相惰同比院价格到，价善格相坡同比奖服务渔。涂4.找1.揉2析供应丛商评影价、显重新今评价氏的时猫机：签尚未股经过循合格焰供应匀商评涝价的胳供应酿商，洗应作蔬首次吸评价抚；合查格供魂应商凑，隔引一年爹重新估评价索一次把。雹4.读1.门3鉴供应意商评魂价、炕重新娇评价捡的内尝容应碗包括乎：壮a、粘《企蚂业营齐业执页照》柿、《嫩卫生扰许可糠证》涂、《陈型式哭检验妈报告倾》。北b、夜供应躺商能恳力的棉要求室。龄c、谦其他线相关蒙资质坟。如侧：I蕉SO歉90如01男证书灭、H矿AC书CP号证书斗、Q盈S证呆书。盯供销疤部应团根据劝评价舱准则速填写倚《供嫁应商声评价正表》楚，并往将经渡评价覆合格基的供嘱应商那填入肚《合骆格供垄应商垮名单酒》。清4.艘2采慕购流纷程：乳4.纪2.年1似由供皱销与踢产品毫使用稠部门搅合作剧，详逆细描虑述采组购产机品的泳数量叔、规副格要乖求，束制定狼“屠采购仇计划圈表有”肤。供检应部胆根据节库存饲量订印货，岩与合餐格供饺应商勿签订阁“叉供销摔协议梯”淘或用嗓口头但方式铸落实灯供货闻。的4.旅2.爹2公采购劣过程稍依照缺《供恭应部均原辅帽材料肌、包共装材匀料采聋购流浙程》布执行捞。配4.舟2.秃3驴外包穴加工滋产品胶应与蒙合作酷厂商飞签订扰委托拌加工还协议块，确益定合冤作方株式。柔协议兴应阐悟明产食品质辩量、投规格幻、性眉状等枪要求脉，明顶确合黄作过挣程中榜双方倚权利享义务铅及相统关责魔任。些4.跃2.队4世对培幕训、峡计量阿器具脂检定忠和委传托检吼验等温过程借的外够包，亿应选纪择有传相关横资质赢的机致构。首4.漠3采法购产甘品的和验证枕：篮4.虫3.盈1怀采购悄产品计由供龙销部沫按相钱关标酷准进害行检往验，郑合格励后入调库。墙不合兔格品六按《锁不合还格质材检制陵程序菌》执羡行。努4.非3.广2蚊目前骡，我牛公司次按文绣件《兵外进语原辅需材料劫验收吹标准筋》作诵进货帐检验水。蚂4.雪3.光3萍供应渗商的掀验证毕既不励能免估除我霜公司导接收梳产品袄时检犹验的励责任步，也非不能蹲排除膝其后减我公终司供仓销部堵检验课不合健格而傅拒收饲产品否。帽5相容关文错件：斧5.俗1埋《物供销果部原其辅材伙料、匀包装虎材料悬分类予》嫁5.垮2《也不合迅格质稳检制伶程序度》累5.犯3《去外进仔原辅不材料泄验收困标准选》貌6记去录：古6.除1《捞采购辨计划养表》像6.畜2《遮采购份单》性6.就3《事采购攻进货议验证池表》番6.居4《臭供方搬评价蛋表》胁6.埋5《伶合格耳供方修表》震6.间6《秩不合日格供剂方表怪》

降设备伯控制胡程序套1目谣的拒对生茅产设秩备进耻行日嫌常维饭护、跑检查帐、修机理，费使设镰备处鸟于良挥好运普行状裹态。呀2适沙用范星围流适用仿于本壤公司悠的生净产设练备。漠3职替责胆3.召1生搂产技乞术部躁是设播备的羡主管拘部门名，负五责设馋备档御案文避件管慕理和影设备涂操作李规程罢的编巨写。垫3.瓣2使尸用部合门负虹责对本设备应的日该常保傍养。覆3.押3生吐产技叉术部差负责疫对设乎备的茅修理敞和易袍损件旗的购盟买。赏4程较序咬4.宜1箭设备迟的购池置与胆验收晴4.脆1.辫1哄购置妹机器鹿设备糟时由金使用忠部门腰进行趣选型津、确酸定所赛购设贱备，谜并提活出购惊置申虾请，趣经厂吃长批欠准后护实施唯采购郑。乱4.殊1.偏2魄设备户购进域后，融必要磁时由就供应借商进隔行安尺装与右调试征，正悔常后伴由主糠管领堤导、透使用股部门羞共同借按设银备技伙术要反求进狠行验监收，驰达到冰设备矮验收煮标准爹方可志使用弯。磨4.魂2设盘备的狼管理枯4.榜2.杏1每生产计技术舌部管落理所后有设挡备的宝技术额资料欲，并咬在《悟主要吉设备晕设施盗清单清》上庄登记植，每香年制泪定《矿设备应检修耽计划涛》。腔4.丙2.勇2宅生产寒技术徒部编壤写设指备操废作规绕程，佳发放羊给使叼用部垮门。末对复耗杂的袜设备冈，操往作工教必须枕经过雄操作绸培训读考核亡合格呢后，刑方可赵上岗台。昌4.禁2.龙3劈设备移操作笨前要晕认真惹检查径机器夏，必什要时当应给碌设备明油孔熄和机盘件运舍动处引加润画滑油的，并槽保持降设备凶干净拍清洁轿。经4.树2.晨4命生产盒技术汤部对犁使用铅部门英的报岭修，渐应及膛时进菜行修训理，腊并填亲写《竿设备挤维修展记录丑》。迟5相炮关记欢录瞎5.治1《栏设备瓦台帐瞎》节5.米2《邮设备徒清洗记记录国》滤5.幕3《绝设备廉维修悬记录解》搜5.体4《预设备放维护粱保养扇记录阔》

直不合翼格质怜检制幻程序秩1目余的恢对不吃合格矛产品寺进行摇识别柜和控肉制，沸防止劝不合砖格品怎的非季预期总使用朱或交妹付。粪2适哗用范艇围明适用联于对败原材室料、非半成掘品、握成品床及交滚付的拿产品浓发生圆的不骄合格谣的控奥制。弹3职皱责民质检绕部负床责不凶合格取品的预识别钩，并践跟踪务不合炊格品杯的处凯理结榴果。造公司予厂长版、相掘关部扰门负背责人溜在各笑自职舒责范六围内隶，对饶不合伤格品豪进行旱处置村。丙生产今车间偶负责妹对本团车间栋发生臭的不鱼合格咬品采绸取纠旦正措薯施。案其他袋相关躬部门莫配合形控制膜。议4程标序莫4.端1不住合格红品的铅分类惠a严棍重不牺合格停：经占检验弯判定毅的批典量的巧不合姑格，承或造泼成较讲大经碎济损厘失的尾不合旗格；士b一飘般不歌合格艺：个科别或屡少量者不影泊响整解体产燃品质货量的晴不合痕格。攀4.者2进胡货不慎合格童的识牌别和趁处理骨4.顺2.逃1雄对质沉检部返确认负的不控合格回品，夏保管示员做昨出盆“胀不合梯格品井”此标识触，并仍放置党于不绑合格战品区览，检禽验员抱将《属进货嫩验证凉记录礼》报积供应缓部经槐理，畜供应倍部负鸡责退两换货疗。活4.架2.难2皆一般该不合砖格品体需作跑让步兆接收皮时，需由厂恨长批兵准后摸，在始原不泼合格阻标签岔上加斩注词“刘让步颂接收厉”号。对摸重要族物资略，不垒允许匹让步枪接收祸。零4.诚2.喘3灾生产筹过程隙中发经现的阻不合谢格原闷料，终经质茎检部广确认佣后，赔按上澡述条薄款执表行。苏4.兆3不资合格班半成踪品、串成品漆的识蓬别和鼓处理橡4.春3.糊1无检验密员能歌判定煌立即柳返工熟的少池量一止般不棋合格斥品，仰可要定求加尸工者功立即柴返工检。返舒工后晒的产才品必家须重膝新检摔验。拍须报理废产笋品由梳各车嘴间执询行，甩并填放写相仅应的牵处置钓记录拉。在楚保质乎期内哀的产泄品一贫定要拢拆掉围包装尿。旷4.妈3.殃2密检验赏员检且验判疑定的制严重搂不合匀格，把需贴嚼上腰“顽不合骑格品做”励标签千放置村于不劝合格借品区横，由际质检蔬部经纵理在暑相应俩的检循验记株录上惠签字武确认格，并枝填写抹《不隙合格稼品报蕉告》伶交主岛管副亮总经替理处药置决猴定。匆4.玩4交弱付后涝发现蚊的不戚合格耐品艘对于士已交求付后猛发现迷的不晴合格芹品，总应按满的重券大质率量问画题对窄待，驳应尽读可能炕将产珠品召国回。胶并由帖质检则部组悬织采市取相咬应的贺纠正亏措施诚，执遥行《抓纠正么和预伴防措鸣施控枪制程限序》冷有关如规定杜。销元售部返应及灶时与匙顾客惰协商歇，满烧足顾贱客的烫正当芳要求私。盯5相呢关文毛件说5.工1《主纠正花和预慨防措弄施控句制程宽序》肥。事6质培量记企录洽6.痛1《柏进货璃验证涂》。基6.召2《禁半成倦品检嚼验记斑录》慰。务6.串3《然成品冒检验息记录宰》。福6.遵4《周不合干格品召报告粗》。

来纠正贯和预削防控柏制程劲序塌1目章的祝采取送有效倡的纠凯正和条预防颤措施殃，实沾现质角量管债理体毕系的简持续裕改进猪。贡2适客用范油围险适用蜜于纠佛正和或预防捉措施始的制挪定、窑实施迎与验寇证。占3职姿责窗3.院1质勤检部哈负责散对纠疏正和贪预防千措施筹进行随跟踪取验证促。排3.乱2各聚部门源负责典实施赴相应博的纠座正和寒预防淘措施留。骡3.段3管昏理者简代表偷负责娱监督照、协神调纠岔正和迟预防法措施懒的实德施。假3.新4销毫售部越负责给有效华地处迹理顾康客意贿见。筝4程摧序俭4.复1持常续改减进的掉策划花质检股部通升过质耍量方么针和尊目标费的贯墓彻过偏程、已审核间结果魔、数换据分要析、陵纠正滋和预终防措捉施的影实施像、管崇理评扬审的洲结果擦，积且极寻蔑找体湖系持筑续改诉进的别机会花，确佛定需姜要改争进的所方面裤（如浓技术倚改造辱、工可艺优吴化、硬资源施配置同及质构量的异改善蜘等）中，组车织各数部门听进行吴策划影，制渣定《闯改进钳计划苏》报热管理史者代哨表审滨核，赏总经益理批县准后仰予以倦实施那。己4.萝2纠鸡正措千施晨4.满2.吗1撕对于秧存在慎的不士合格你应采型取纠洁正措坛施，糕以消迷除不晒合格磁原因爷，防雪止不米合格也再发圣生，旺纠正卡措施底应与牺所遇贤到的矛问题千的影羽响程折度相晒适应嚷。标4.辰2.奏2勇识别佛不合荷格颤对质笨量管孙理体森系各垃过程法输出鲜的信锣息进匪行识体别：头a过妇程、题产品伤质量殃出现铸重大唱问题葵，或沿超过忍公司扮规定述值时序；搂b管使理评保审发歪现不油合格盾时；宴c顾梨客对厘产品惜质量树投诉缘时；巡d内链审发匀现不瓶合格屯时；皇e其北他不潜符合寄质量姻方针遗、目补标，础或质疑量管钱理体范系文缠件要沙求的打情况流。洽4.赖2.届3泳原因馋分析骡、措施施制欣定、厚实施丑验证躲可采叙用统伯计技蠢术或悔试验夸的方迫法来瓶确定盾主要照原因洒。惊4.就2.栽3甚.1直对情磁况a性，b偏质检弄部填坐写《早纠正秤和预起防措距施处窑理单粮》中朗“遭不合撒格事妹实馅”蜓栏，侄确定肃责任竞部门旷；由彼责任蒸部门总填写坐“匪原因恩分析找”肿栏，辜制定啄纠正社措施餐并实占施，障质检洁部跟喝踪验创证实导施效聚果。堪4.喷2.议3慎.2达对情时况c欠，由祖销售填部填设写《截纠正栏和预挥防措锅施处以理单尿》中柱“晌不合傲格事右实霉”育栏，纲转质优检部黎确认汁并确节定责和任部番门，适由责吨任部伯门分锡析原死因、臣制定碌纠正智措施币并实完施，钩质胖检部桐跟踪勒验证弱结果验并将愚结果兆反馈划给销各售部墨，由纲销售涝部及溉时转垫告顾酒客并图取得驳顾客装满意笑。叙4.吨2.杰3桨.3饶对情风况d尺，由颜审核就组发拐出《系不合疲格报六告》斩，相肃应部勒门进抵行纠锈正。蠢4.牺