咖啡厅员工管理手册

1第一章总那么编制目的：欢送您参加咖啡工作，为了造就一流的咖啡从业人员，保持本咖啡厅系统化的管理水平特编制此员工手册。册中所有条文经咖啡老板批准，各员工务必全面了解并切实遵守。忠于职守，热心勤勉及礼貌主动是本咖啡厅提倡的精神，深盼大家能充分投入，发挥一技之长，彼此真诚合作，共为咖啡带来光芒业绩。适用范围本手册原那么上适用于咖啡所有员工，如有合同聘请的人员，合约条款于手册有所冲突，当以合约为准。咖啡管理原那么我们在同所有人相处时，要表现出真诚和关心确保我们的效劳永远以客人为中心且简明易行期望所有的管理人员与客人直接接触我们要努力创造一个既有利于员工事业开展；又有助于实现他们个人目标的气氛尝试新思想借鉴其他行业的思维否于客编户保用持有朱效益棕的关配系骡让他籍们了剂解恰水岸佩咖啡马厅呆的发颗展和屡其他走重要卫情况碎随时敲请他堵们参沾与活扑动鸡第二宣章员踪工聘葱用访招聘遗标准饺咖啡冲厅卷招聘卖员工柿重要敢是基桂于应存聘者罚对相蛮关职路位的辫适应兔性，榆个人圣品行赴以及尘其对型该工耻作的笔知识竿和经怨验作借为筛状选标关准。盘用工爱制度阔及劳旧动合和同照本窗咖啡痕厅仍的录鸽用员沾工一是律实飘行劳呢动合蒙同制睁，所忧签定谊合约吃具有喘法律绕效力傍，蜘双方罩必须食严格爱遵守畜，合宵同期王满时抓将自绑行终狐止。扬合同籍的延城续浊劳动林合同旅期限皮一般匆为一爸年，悼合同甘期满肿前3谎0天胞，将池由堤咖啡储厅沃负责名人与温员工缴商讨吧续签娘事宜轻，在折双方袜满意声的情逃况下告办理宣续签漠手续漆，如悦有不针同意雕者，如需在村合同拨期满秆前3粉0天贺以书匀面的话形式剩通知悼对方浓。寄试用朴期嗽员工杰在正教式聘茂用前获须经备过乓一月伍试用屿期，雷试用角期内促员工览的劳广动能厚力及脉表现田末能尝到达得咖啡扑厅杀的要夸求，忘经培抽训仍栏不能搂胜任辣工作俯的，迟咖啡滑有权穴解除打劳动朱关系香。粪正式蛋聘用评员工庸自入岗职之因日起迹签定茶劳动世合同提。惑工作正时间颈员工青每天臂工作脏时间卷为震8两小时泻〔吃找饭、骡休息衰除外朴〕，讽每月宫有厘四尘天休掠息时丽间，辉具体浴上下元班时粘间及扇休息元日由别咖啡危根据忽实际匹情况走决定秘。铺咖啡郑可视遍营业组状况后的需宪要，崖要求教员工佩加班塔或做湖其他镜工作色，超廊时工闭作陵咖啡宴将给且予相沿应的干假期芝或根熊据劳洽动法号规发寿放相纤应报康酬。薪酬喜1，挂工资赏制定杯员工奸工资回根据丢咖啡核厅巷各工沈种、辨等级非制定互工资倦。欠2，棍工资宣支付邀每月允15娘号为巨工资肠发放餐月。林工资夹为员百工个步人所斯得，手因各农有差氏异员脏工因透加以楼保密振。爷工资到构成冲：每笑月总继收入昏=基欲本工挣资+羽效益抵+脆奖金相+提病成绝。查3，台所得蛋税偶咖啡诚发给随员工她的工咸资为毫税过后季工资捎。辞职到员工龟在合唤同期技内要聋求辞毒职，立须提晕前一乞个月绵以书冤面形拢式通颗知经咖啡蜂，经这店长封批准困，腰咖啡索老板枝审批芦；试阔用期播内奇辞职套的员曲工及膨临时干工，予须提也前7聚天以程书面治形式句通知馒。党辞退替、解耽聘或纽开除跳因违放反文咖啡钉规定园符合种〔员矩工手宾册〕勾立即持开除雕条例脉者，驳咖啡愚将给郊予辞滥退、宫解聘徒或立加即开阁除而敌无需论任何斩补偿孕。杏员工安不管芒以何芳种理红由离训职坑均因介在最纤后工废作日释办理控离店敲手续抵，方烛能得场到因乞发工夫资，罪否那么勇所造码成的有后果解自负蛇。据员工孝招聘血程序食需递流交简幕历由米店长赖面试佩，带丰齐有戴关证冷件和辨资料胶到粱咖啡责办理鞋手续书，经奔培训疫前方叼可上番岗。妇第三怀章斥慨员工购福利假期农病假述：齐员工滥因疾堂病凭真医院烤证明导，可缩请病瓦假。帜事假童：生员工丽因本替人或块家庭越有紧磁急事佳务需懒要处伶理的妙，可圆以请蝇事假设。猪假期嫂规定填，提涌前递壶交书假设面申谱请抽年假喷：效1判、公知司每摊年在喇春节贯前确击定本拦年度酸年假攀天数差及年京假休姨假方耽案，蜜超出色年假童天数拳或不主符合目年假魄休假拖方案课者，窑按事母假处纸理。攀2汪、年亚假期竖间，厕根本罚工资亲均不拆受影供响。匙法定严节假劣日膜国家墓法定存节假羊日咖欺啡厅帜会根录据实涉际营但业情唇况给请予补当假或愉者是晒补锌猛公休炕假莫1随、公架司员域工均受享受肢四伯天公饺休假愁；拐2完、公补休假吧其间骄，享灾受全筛额工悬资及哪奖金件。弊年终钞奖金途咖啡朋视经邪营盈毙利状言况决楚定年移终奖监金之驰发放揪。正工作怪餐敲咖啡坝为当节班员钻工免趟费提斯供工艰作餐只。员肿工用忘餐要歌严格拐遵守裕用餐锦时间思及相闹关制底度。捞员工愧培训提咖啡释为员期工的探开展活及提级高员单工劈素质荒安排乖的各申项培腿训课诚程，疲员工世均应活准时农参加倒，并稻做好沫文字姿记录展，无容故缺纱席将召受到毯纪律榜处分铅。垦第四弄章所行巡为规告范销员工引关系肢员工绞之间而应以亦礼相安待，忍互相悬谅解数、合腹作共超事。顶员工怨必须遗切实肌执行抛直属爷上司泛指派根的任屿务。畏假设遇旅疑难波不满莫应从阴速役以书粱面方寒式洗向直降属上饭级请圈示或巡申诉监。考勤仰员工畜必须呀按时区上下示班，威并填矛好考嗓勤表喷，搭末经锦批准微假设缺创勤或序擅离屿工作嘉岗位罢要受粪到纪拜律处位分。堡不准赵随意询调动男班次畅，不兽得无武故迟测到、含早退彼、旷准工。蒙否那么纸将受毒到纪晓律处树分。挠员工盘应准浴备充脏分时脉间上普班更规换制妹服，宁以便怕准时志开始捐工作呼。尺工作克中应天积极南主动晨，不畜得消娱极怠柿工、诵聊天注、迈阅读哲看书脊、写么私函博、游岛戏、淹不得庭上网文、不案得已玩手咽机趁等一茅切随伞身器羽具。喉个人钳卫生间与仪瓦表聪保持羡制服窗整洁斑，符敬合岗炎位塔要求翅，衣泊扣齐当全。苹制服就不得涨有污激渍苏。月无制尽服员号工需包穿着勒整齐剪、大裂方、斥得体阅。修辱骂遇伤害雀员工歌应时室刻以助友好德、和校善的石方式舱与客楚人及置同事意打招忆呼，棒不得街以任凑何理练由为妖籍口灯，辱奴骂、牢侮辱怨客人符及同指事，径违者懒将以刷最严浑厉纪纸律处笼分。扬任何坦殴斗放、伤建害行矿为都文是严句禁的姓。如渣发生车咖啡铃将予厨以开因除。吸烟冷除蝶指定纷地点咳任何叠地方洒均不涨得吸表烟。高第五榨章年奖迈励与迟惩罚奖励益为维隙护录咖啡镇正常克经营婶和工认作秩火序，宜充分纯调动竟和发骄挥便水岸饿咖啡封厅越员工衰的工工作积眨极性舌和创律造性很，败咖啡义将对首以下愧表现着员工柱给予樱特别励奖励们。纯完成及工作宿任务太、对肉咖啡橡个人民业务辈水平骄和捷咖啡辞厅市效劳鹊质量构有突收出成加绩的药。辨在单咖啡慈节约艇原材棋料、满能源畅和资涨金方逃面有楚显著急成绩拆者。旗在改橡进姨咖啡袜厅散经营诸管理饭，提化高经氏济效蒜益方亮面有原突出捞成绩铁的。至为鞠咖啡缠厅座科学颗化管渗理提陆出合厅理化皂建议畅并被航采纳堤的。纪律仪为建亩立么咖啡础统一仓的指慰导方蜻针，让以保袄持避咖啡听厅右有程歪序的盖经营讯环境镜，对弟员工吹的过第失行浇为将推依据馒纪律接处分杠条例冬给予龄处分盈。纪孟律适角用于速咖啡停厅姨所聘鸡用之隙全体祖员工旅。规盗章制崇度包膨括已启列入绍员工庭手册志中的飘有关虚条例骂，红咖啡午厅怒有效灵力的逮文件践。核纪律绢处分予等级壶口头滨警告湾、书究面警彻告、省最后爸警告直、辞虽退、臣解聘支或及杀时开业除。追口头似警告仍：有族以下附过失求之一肤者，锁将予洽以口婶头警降告处脸分；臭口头割警告泡罚款孝5-盆20释元/根次蔬迟到母早退旨、擅再离职摆守。敬工作萌或服朴务效伸率不磨佳。岗疏忽向或不拐小心饰毁坏丰咖啡狂厅帐财物做。找工作荒区杂塘乱无吼章，暗机器狮不干解净、爱不整蒙洁、地设施或设备辛没有挡放在能规定灿位置清。叛吵闹冠、粗私言祝秽语架或扰智乱纯咖啡姨厅拼秩序乏。袖未经熟许可雨在正鬼常工寻作结响束之酱前停裂止工马作。缎上下泽班不趟签到姻。蒙对客前人缺筝乏应倾有热制情，些表情仗冷漠蹦、僵渣硬。江违反挺操作塘程序堪，尚撒末导融致事孔故者蛛。视书面望警告级有下偷列过现失之停一者虑，将浆处以余书面煤警告讲处分弟；书浊面警乞告予爽以扣吓罚毅10杯-5拐0元谜/次满。盗使用困咖啡脉厅渴的电赢话及伏设备魔办理象私人疼事情次。盯工作闲时收氧听随课身听寿，看老与烫咖啡怨厅瓜无关饶的书首报。傅上网思聊天闻游戏罚。船对客觉人不介礼貌转，高杰声与紫客人粱说话谊。高旷工在一天欧，习价惯性弹迟到爷，捏落造事垒实请激假。率渎职申工作崇质量维一再乏达不狂到标带准。弹拒绝垫接受尤关于狠行为籍或纪虑律方悔面的形有关律劝告扣。创第二仇次口叹头警钩告贷其它遗较严慧重过菌失行滤为。婆最后估警告耳有下锣列过溉失之谢一者赤，将方处以艇最后嘱警告蚁处分豆；最枪后警赤告予起以扣糟罚纷20些元/析次以码上鸽第二惊次书今面警戴告。杀因迟葬到、鞭早退禽或旷走工以僵致闪咖啡获厅费损失面重大仙，影但响极陵坏者三。补辞退姑、解钻聘或转即时搞开除百有下屠列过袖失之它一者漠，将乌被处继以辞析退、倘解聘耀或开坏除处贸分；陶以上刊处分摆予以户扣罚瞒当月辫全部近工资烂并追况究经运济赔菌偿。持拾到双财物籍不上渠交者将。饺未经队同意惕翻开盈或触迹动客测人财糖物者能。忧向客气人提彩供劣重质服狮务导立致客蹲人投劣诉者假。者偷窃略客人诉、庆咖啡焰厅伏或员颤工财乘物者虚。径成心饼破坏管咖啡希厅棕财物维，设卡备设辣施者脂。心和客济人、称上司头或同熄事发咸生任影何形竹式斗烂欧者盟。谣递交这辞职扑报告胀未经仇批准却在规用定的牙时间朵不来较上班喊者。名玩忽脖职守明，不镇服从封领导扬安排考，顶更撞上鹅司丽者幅。淘第六匠章胞工作肆表现边及态瓣度识员工们良好核的工齐作表心现及晓端正躬的工取作态亦度是浴咖啡扇成功稀运转丧的关停键，奋咖啡良厅可全体洋员工求只有蓄通过罪共同淹努力洲、恪糕守职慎业道查德、脚履行撇岗位连职责剖才能抓确保为客人丑满意岁。川尊重丽备至形保持翅礼貌通和礼拒仪，挣保持诉仪表墙整洁璃和职乞业化魂，对旁客人挖及同垫事表享示尊鸽重。闸尊重芒可通沟过个墙人的砌行为绞、服仪容吨仪表稍、言艺谈举裂止表抄现出辜来，挨任何绪缺乏环尊重隙：如秩争吵届、殴查斗或坊不向朗客人胜问候漠等表耀现均任属过途失行芽为。响高效艳率工杠作谁精力寄充分砖、头红脑清行晰地邀投入幻工作贷，坚伴守工金作岗乘位，叨尽职桶尽责玉，按惰上级绳指示孤办事免，保迟持一佳种良废好的蚁职业慨气氛纯。批任何疏懒惰爷、松仗消极抓怠工色、早不积专极与幸同事裳合作泛的表磨现都姑将会漠影响苗咖啡产厅浸的工夸作效税率，厕属过酷失行输为。老实发公平怨、坦缴诚地僚与人笛交往汤，积起极做跌好工尼作，她不弄有虚作屿假或信降低业工作贝标准耕、上船交拾糖之客胖人、跃员工涨或舒水岸框咖啡版厅霜财物燥。勇湖于承升认错创误并枣及时丛报告狼。言悄谈举景止的馆老实烫有助穴于建快立一柿种使踩客人茫感到首舒适稍和满叹意的粥气氛床。净任何钉不诚吐实行斥为都泼属严道重过滑失行扶为。欢真诚眉及谦宝虚挪倾听渐他人督讲话赢恭称律客人眨的名穷字并油微笑建致意它。客颗人永节远优商先。浪谦虚膀使我剖们把海客人助放在妨首位伟。真盯诚发晚自内世心，周是巴人内岛在美瓶德的背一种供表现杆，任解何缺侮乏真脉诚和诊谦虚浴的表倦现均室属过顽失行蚁为。梯保护宽财物搞和设斥施鼻乐于考助人谦帮助匙客人币并满幼足客要人要腹求，赵帮助鸣同事辰完成率工作馋。冶乐于贯助人史是为李客人百效劳欺的最脊根本既要求愉。辟在工剖作中拾不与记同事孙团结愉协作消，给纤别人籍的工菌作带源来麻摘烦，束均属师过失逗行为脂。守时颤按时穴上岗猜工作烘，做赖好考周勤、聚交接砖班记妇录，突在指挖定位士置穿桌好制辰服、灵佩戴慨好员佣工名热牌、臭仪表镇整洁罪；按穷时上他岗工答作是盲对同哨事、皮上司巩和客呀人表庆示尊撑重的票表现见。幼迟到盲、早锅退、处旷工溉、上恨下班映不考叙勤、水玩忽私职守灰均属济过失句行为雹。车客人园投诉啄员工太如遇航客人午投诉匠，必购须专举心听封取顾冲客意冤见，滨急需雹处理别的应站立即肾帮助轻解决膀。假设艇超越凳员工命本领礼职责主权限惩以外亡时，叨应立喘即通惧知上识司解财决，疗一时凑不能灿处理双的应骄记录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