儿童营养之免疫力构建(雷艳)

均衡营养健康成长本文档共81页；当前第1页；编辑于星期三\1点37分孩子是未来，是希望父母希望孩子健康、聪明、快乐本文档共81页；当前第2页；编辑于星期三\1点37分做健康好孩子本文档共81页；当前第3页；编辑于星期三\1点37分本文档共81页；当前第4页；编辑于星期三\1点37分本文档共81页；当前第5页；编辑于星期三\1点37分儿童生长发育特点本文档共81页；当前第6页；编辑于星期三\1点37分生长发育有连续性出生婴儿期幼儿期青春期学龄前期学龄期本文档共81页；当前第7页；编辑于星期三\1点37分20%40%60%80%100%24681012141618200神经系统体格生长生殖系统年龄(岁)成人标准生长发育的阶段性和承接性本文档共81页；当前第8页；编辑于星期三\1点37分生长发育的个体差异性体重、身高的粗略估算公式(2岁～青春前期)：体重(Kg)=年龄×2+7(或8)身高(cm)=年龄×7+70遗传体重生长范围本文档共81页；当前第9页；编辑于星期三\1点37分生长发育的个体差异性个体差异性的主要影响因素营养疾病遗传个体差异性环境本文档共81页；当前第10页；编辑于星期三\1点37分儿童营养需求与现状本文档共81页；当前第11页；编辑于星期三\1点37分衡量儿童营养的关键词“充足”“均衡”孩子吃的够不够？孩子的膳食搭配全不全？本文档共81页；当前第12页；编辑于星期三\1点37分如何知道您的孩子营养是否足够？RNIs

膳食营养素推荐摄入量：是可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中绝大多数（97%-98%）个体的需要。长期摄入此水平，可以维持组织中有适当的储备。如何评价够不够？例如：推荐摄入量实际摄入量本文档共81页；当前第13页；编辑于星期三\1点37分儿童与成人的营养素推荐摄入量(RNIs)比较做到充足不容易儿童年龄小，需求可不少本文档共81页；当前第14页；编辑于星期三\1点37分做到充足不容易(矛盾1)：消化系统特点RNI需求不小身体个子小胃容量胃容量小消化消化能力矛盾本文档共81页；当前第15页；编辑于星期三\1点37分衡量儿童营养的关键词“充足”“均衡”孩子吃的够不够？孩子的膳食搭配全不全？难本文档共81页；当前第16页；编辑于星期三\1点37分如何评价儿童膳食组成是否平衡齐全《中国居民膳食指南》1,食物多样，谷类为主如何评价全不全？(1)2,多吃新鲜蔬菜，水果3,经常吃适量的鱼,禽,蛋,瘦肉4,每天饮奶,常吃大豆及其制品5,膳食清淡少盐,正确选择零食,少喝含糖量高的饮料……《学龄前儿童膳食指南(节选)》本文档共81页；当前第17页；编辑于星期三\1点37分多彩膳食理论如何评价全不全？(2)儿童每日需摄入5-9份蔬菜水果……如何评价儿童膳食组成是否平衡齐全本文档共81页；当前第18页；编辑于星期三\1点37分做到均衡不容易(矛盾1)：“少”“少”年龄越小，食物的选择范围越少儿童对食物的吸收能力不同本文档共81页；当前第19页；编辑于星期三\1点37分做到均衡不容易(矛盾2)：“挑”“挑”挑食偏食厌食儿童的摄食心理与行为为什么小儿不专心吃饭？本文档共81页；当前第20页；编辑于星期三\1点37分做到均衡不容易(矛盾3)：“急”“急”生活节奏加快，快餐取代学术研究：“京沪两地小学生早餐行为调查及影响因素分析”（2005年发表于《中国临床康复》杂志）不能保证每天吃早饭的学生比例●北京:男生25.8%;女生21.6%●上海:男生11.4%;女生11.3%（研究机构：上海交通大学医学院营养系）学生早餐的品种单调，质量较差研究还发现：本文档共81页；当前第21页；编辑于星期三\1点37分做到均衡不容易(矛盾4)：“乱”“乱”零食、饮料，胡乱取代某种营养素缺乏是“不均衡”不健康的物质摄入也是“不均衡”本文档共81页；当前第22页；编辑于星期三\1点37分衡量儿童营养的关键词“充足”“均衡”孩子吃的够不够？孩子的膳食搭配全不全？难“少”“挑”“急”“乱”难本文档共81页；当前第23页；编辑于星期三\1点37分本文档共81页；当前第24页；编辑于星期三\1点37分营养不良1,生长迟缓身高不足判断营养不良的两个指标2,低体重体重不足反映儿童慢性营养不良判断儿童营养不良率最常用指标本文档共81页；当前第25页；编辑于星期三\1点37分营养不良的多种负面影响营养不良免疫功能骨骼牙齿贫血免疫力低下易感冒影响学习效率佝偻病影响身高牙齿健康本文档共81页；当前第26页；编辑于星期三\1点37分免疫功能免疫

是机体的一种特殊的保护性生理功能。通过免疫，机体能够识别自己、排除非己，以维持内环境的稳定。什么是免疫本文档共81页；当前第27页；编辑于星期三\1点37分免疫功能免疫器官免疫细胞免疫分子病毒细菌免疫城堡包括蛋白质,维生素,矿物质等营养素的充足与均衡是强健免疫的营养基础本文档共81页；当前第28页；编辑于星期三\1点37分免疫功能增强儿童免疫力的“四要素”本文档共81页；当前第29页；编辑于星期三\1点37分免疫功能增强儿童免疫力的“四要素”“钢筋”：蛋白质主要成分,重要载体,特定作用“水泥”：多种维生素与矿物质全面辅助如何营养构筑“免疫城堡”本文档共81页；当前第30页；编辑于星期三\1点37分提供蛋白质的主要食物食物蛋白质含量吸收率鸡蛋12.7g/100g98%牛奶2.9g/100g97--98%鱼/肉16g/100g92%--94%干豆20—40g/100g60%米7.2g/100g82%面10.74g/100g80%儿童营养与免疫力本文档共81页；当前第31页；编辑于星期三\1点37分您孩子的蛋白质够吗？例：米半斤面包2两水果2两蔬菜半斤鱼净肉3两或猪肉3两牛奶一杯一共为55克蛋白质儿童营养与免疫力本文档共81页；当前第32页；编辑于星期三\1点37分多种维生素与矿物质共同参与免疫功能免疫功能缺乏蛋白质会导致抗体的生成和功能障碍淋巴细胞的生成障碍，数量减少胸腺、淋巴结等免疫器官功能退化受损溶菌酶降低导致粘膜的防御功能降低本文档共81页；当前第33页；编辑于星期三\1点37分纽崔莱®增强儿童免疫之基础营养补充：蛋白饮品(儿童型)每两勺提供9.6克的优质蛋白质，PDCAAS分值为1。产品特点具有增强免疫力的保健功能。天然水果口味，以果糖作为主要的甜味料，不易造成龋齿。不添加人造香料、合成色素或防腐剂不含乳糖，乳糖不耐症的儿童也适合食用。适用年龄：3-14岁人群本文档共81页；当前第34页；编辑于星期三\1点37分纽崔莱®增强儿童免疫力之全面：纽崔莱®多种营养素咀嚼片(儿童型)新配方新口味天然草莓、芒果、酸橙混合香味

新片型含12种必需的维生素和3种矿物质本文档共81页；当前第35页；编辑于星期三\1点37分贫血缺铁性贫血是指体内储存铁不足致使血红蛋白合成减少而引起的一种小细胞低色素性贫血。缺铁性贫血本文档共81页；当前第36页；编辑于星期三\1点37分贫血铁缺乏是一个连续的过程正常红细胞贫血血象一步登天？NO储存铁缺乏期红细胞生成缺铁期隐性贫血期本文档共81页；当前第37页；编辑于星期三\1点37分贫血儿童铁适宜摄入量(AI)动物血和肝脏是良好的膳食铁来源。本文档共81页；当前第38页；编辑于星期三\1点37分100%24681012141618200体格生长年龄(岁)成人标准骨骼生长蛋白质钙维生素D儿童户外活动时间普遍较少生长发育需要的营养遗传身高范围本文档共81页；当前第39页；编辑于星期三\1点37分骨骼生长儿童钙摄入量不足！！2-6岁儿童每日钙摄入量和达到AI的百分比钙摄入量的缺口达到60%本文档共81页；当前第40页；编辑于星期三\1点37分解决方法:

本文档共81页；当前第41页；编辑于星期三\1点37分总的原则

一日三餐搭配好，这是基础。变换多种不同食物的烹饪。怕麻烦，麻烦一辈子，不怕麻烦，麻烦一下子；不可用零食或甜食来哄或讨好小孩；控制垃圾食品的摄入（家长一定要学习一些营养方面的知识，避免出现无知的爱是伤害）本文档共81页；当前第42页；编辑于星期三\1点37分营养食品的补充儿童补充营养食品，不是一种奢侈，而是一种必须，将来一定会成为一种习惯！本文档共81页；当前第43页；编辑于星期三\1点37分品牌选择很重要大品牌，历史悠久，经得住历史的考验(不当白老鼠)本文档共81页；当前第44页；编辑于星期三\1点37分为您生活添色彩本文档共81页；当前第45页；编辑于星期三\1点37分卓越的纽崔来历史悠久

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