寄宿制学校食品卫生安全管理制度范文（二篇）

第4页共4页寄宿制学校食品卫生安全管理制度范文安全管理1、要认真贯彻落实国家有关教育法律、法规、学校安全工作的规定、条例，制定并健全包括校舍安全、设施安全、教学安全、饮食安全、卫生安全、住宿安全、交通安全等安全制度，制定各种突发事故的应急预案。2、落实安全工作责任制，将安全责任分解到学校各个职能部门，落实到每一个人，制定学校工作各个环节的安全工作责任明细表。3、要建立安全工作档案，记录日常安全教育和安全工作情况、安全责任落实情况、安全事故问题、安全隐患排查消除等情况。与家长签订安全责任书。4、对校舍、设施、活动场所，定期检查并加强管理，及时消除隐患，预防事故发生。做好雨季和汛期防滑坡、防塌方、防泥石流等监视防护工作。5、要严格门卫值班制度，巡逻制度和学生旷、缺课查询制度，班主任及教师上课前要清点学生人数，旷、缺课学生及时掌握去向。要安排教师夜间轮流值班，进行夜间巡查，防止意外事故发生。寄宿生未经准假不得擅自离校。6、按规定配备灭火、消防器材，对宿舍、食堂、库房、财务室、电教室等重点区域严格防护，保证人身及校产安全。7、学校在条件允许的情况下可为学生购买____保险。8、坚持在学生中开展远离____、珍爱生命、积极生存、自我保护的安全教育，提高学生安全防范意识；____学生开展____的安全疏散演练，提高应急逃生和自救自护能力。卫生管理1、学校要把卫生工作作为学校常规管理的重要内容，配备卫生工作主管领导或兼管人员，建立卫生教育、检查、评比、考核和奖励制度。2、卫生工作的重点是校园环境卫生，教室部室卫生、宿舍、食堂卫生、厕所卫生和个人卫生等。要制定突发公共卫生事件应急预案，设立疫情管理员，执行重大疫情报告制度，做好常见病预防，传染病控制工作。3、开设健康教育课程，进行卫生常识与保健知识和季节性传染病防治宣传教育，指导学生养成良好的卫生习惯，引导学生正确认识身心发育变化规律，大方、健康地与学生交友，自觉抵御不良行为和思想的侵害。要重视开展心理健康教育，帮助学生排除心理困惑，增强学习、生活信心，适应寄宿生活，形成乐观、坚强、上进的个性品质。4、要上好“两课两操”，开展形式多样的体育文娱活动，培养学生良好的锻炼习惯。寄宿生每天不少于____小时的活动时间和____至____小时的睡眠时间，小学低年级要有____个小时的睡眠时间。5、按国家卫生标准，配备必需的急救器材和药品，进行意外事故的急救和处理。6、学校应知晓当地医院、卫生院的联系电话，并与之保持联系。7、学校应配备良好的清洁卫生工具，建立教室、宿舍、食堂、餐厅、厕所、微机室等区域定期清扫、擦洗和消毒制度。净化育人环境，保持校园干净、整洁、卫生。饮食管理1、按照《学校食堂与学生____用餐管理规定》要求，建好灶房、餐厅和贮藏室，配齐灶具、厨柜、消毒柜、冰柜、压面机、和面机、烤箱等设施，达到设施齐全，操作便利。2、成立食堂管理领导小组，配备一名专职一名兼职食堂管理员，分工管理钱物、帐务、物资采购和饭菜供应。学校对饭菜质量、价格、炊事员培训、食品安全实行监管。3、食堂炊事员，原则上按每____名用餐学生配备____人，炊事员必须两证（健康证、培训证）齐全，每学期到具有资质的医院体检一次，体检不合格者不得上岗。严禁有精神病史和传染病史者从事食品加工或食堂服务工作。4、食堂工作人员应养成良好的个人卫生习惯，工作前，供餐前，处理食品原料后，便后都应洗手消毒，上岗必须穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内，不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品，不得在食品加工和销售场所吸烟，不对着食品打喷嚏。5、食堂建立物资采购登记薄，采购物资由分管钱物、账务的管理员或炊事员验收、登记，验收登记满月装订保存，以备查验。采购食品必须到有卫生许可证的单位定点采购，并索取产品合格证或质量检验报告单，米、面、油、酱油、醋、肉等大类食品必须有质量安全标识。蔬菜要新鲜、干净，无污染。6、食品贮藏必须分类、上架、隔墙、离地存放，专人保管，严禁供应变质或超过保质期食品。贮藏室禁止存放有毒、有害物品及个人生活用品，经常开窗通风，保持干燥，杜绝一切闲杂人员进入。7、食堂公用餐具要一餐一消毒，并做好记录。8、食堂饭菜尽量做到营养配餐，合理搭配，周末公布下周菜谱，不断提高饭菜质量。9、尊重少数民族寄宿学生的饮食习惯，妥善解决好他们的生活问题。寄宿制学校食品卫生安全管理制度范文（二）我校现有住校生____人，大部分来自县各乡镇，家长多为外出务工，家庭经济收入较低。教育、管理好这些学生责任、意义重大。一是创建平安鹿寨的重要组成部分，已引起各级政府部门的高度重视。二是鹿寨经济社会发展的需要。近年来，我县围绕实现“五个鹿寨”建设，主动适应宏观环境和县域环境变化，正确处理经济运行结构、速度、效益和质量的关系，全县经济社会呈现出健康快速持续发展的良好态势。经济社会的发展促进务工人员的流动。一方面，我县外出务工人员增多，留守儿童增多；另一方面，也吸引了大量外来务工人员进来，外来务工子女增多。这类学生的增多，增加了学校寄宿的压力。创建良好的治安环境，确保人身安全，成为他们的第一需要。三是严峻的治安形势的需要。目前社会处于转型期，____较多，刑事犯罪高发，整体治安形势仍然严峻，一些不法分子把犯罪的矛头指向防范能力较弱的中小学校，对学校治安造成冲击和影响。校园及其周边安全形势不容乐观，部分学校周边仍然存在一些违规经营的网吧和游戏室、录像厅、歌舞厅等娱乐场所，禁而不绝，一些学生沉溺其中，严重影响其身心健康；学校周边特别是校门前交通状况混乱，交通安全隐患突出，涉及学生的重大交通安全事故时有发生；一些不法分子在学校周边寻衅滋事，将学生作为侵害目标，严重影响学生的人身安全；一些学生法制、安全意识和自我防范、自我保护的能力较差，容易实施不法侵害，也容易受到不法侵害。寄宿学生又远离父母或其他监护人，容易发生安全事故；再加上现在的学生大多数是独生子女，一旦发生事故，对其家长和家庭都是不可1弥补的损失，如果出现群体性安全事故，还将对社会稳定产生极大的负面影响。四是学校自身发展的需要。加强寄宿制学校安全管理，为全面提升学校内涵，实现科学和谐发展，创建平安校园，为学生健康成长营造良好的学习生活环境。针对以上情况和需要，我校制定了一系列的管理措施：一、健全安全领导机构，落实安全管理责任健全安全领导机构是学校安全管理工作的重要环节，学校成立了以韦校长为组长，三位副校长为副组长，中层领导和班主任为组员的安全领导小组，由韦副校长具体负责学校的安全管理工作，实行校长负责制和“一岗双责”责任制，建立学校安全责任制度，做到学校主要领导亲自抓，分管领导具体抓，班子领导____抓。领导小组每季度至少召开一次安全专题研究会，切实把安全工作列入重要议事日程，明确每次会议的主题，分析研究学校安全工作的情况，根据安全工作动态，确定不同阶段、不同季节的安全工作重点，发现苗头性的问题，极早进行教育和防范；学校每月召开一次教职员工安全学习会。校长每年与上级主管部门领导和本校各岗位责任人签订安全管理责任书，明确各岗位责任人的安全责任，形成学校安全工作“层层有人管，事事有人抓，人人有责任”的管理工作格局，自上而下形成强有力的安全工作领导体系和工作网络。二、建立健全定期检查和日常防范相结合的安全管理制度。使各项制度职责更具体化、更细致化，使学校安全管理网络覆盖到校园的每一个区域，每一个角落。严禁教师个人利用假期（日）私自带学生外出，在校外开展的社会实践活动要坚持上级领导审批，制定活动预案。对涉及学校安全的各项工作，都要做到有章可循，违章必究，不留盲点，不出漏洞。三、广泛宣传，加强教育，促进自护提高安全意识。2要确保安全，根本在于提高安全意识、自我防范和自护自救能力，抓好安全教育，是学校安全工作的基础。学校政教处负责学生安全教育工作，以活动为载体全体动员、全员参与，把安全工作作为学校日常的重点工作，寓安全教育于活动中，加强安全教育，提高安全意识，养成安全习惯。使全体师生面对困难时能够妥善，科学，合理的处置，避免不必要的损失。四、狠抓落实，及时整改立足防范变“堵”为“疏”，确保安全万无一失安全工作难在一贯坚持，安全事故多是出于麻痹大意。为了把学校安全工作落到实处，做到不留漏洞，几年来，我校一直坚持“教育为重，预防为主，标本兼治，重要治本。”的方针，做足做好“防”文章，在此基础上变“堵”为“疏”。提高安全防范意识。1、为了让每位学生和教师进一步提高对安全卫生工作重要性的认识，学校利用多种方式对安全工作进行了宣传，开学以来学校共计制作宣传板五次，主办以安全卫生知识教育为中心的黑板报，每周都要对安全问题进行强调。通过采取这些方式，让每位学生都对安全工作有了深刻的了解，在每位师生中树立了安全第一的思想认识。安排专职人员管理内宿生，建立相应的管理制度，实行每天____小时值班制度，确保学生时时有人监管。每周设有一名领导和三名教值周，对师生作全方位的管理考查，处置校园____和应急事件。每天另设有两名教师负责校园中午巡视及夜间巡查，确保学生按时就寝。2、认真开齐开好健康、劳动、法制教育课，让安全卫生教育进入课堂。提高学生的自我保护能力和安全、法制及____意识。3、利用宣传栏对学生进行长期的法制、交通法规以及安全等方面的教育宣传，坚持经常适时更换板报内容。对学生进行多次的交通安全知识、法律法规知识、常见病的防治知识的图片展。学校还利用校园广播、升旗3仪式、课间操、班会等各种形式，向师生广泛宣传法律知识和交通安全知识，进行法纪教育，从而增强了师生的法纪观念。4、加强学校安全协管员队伍建设，制定安全协管员管理制度，协助学校做好安全工作，切实维护学校师生生命、财产安全及学校财产安全。构建校园安全责任网，层层落实，合理分解，提高安全责任意识。经常____有关人员对校舍不安全因素进行全面检查与维修，及时排除事故