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文档简介
第3页共3页员工餐厅管理制度范本一.总则为确保员工身体健康、营养丰富、提供优质后勤服务,特制定本办法。二.膳食体制公司设立职工食堂,专门为职工提供膳食服务;或公司没有职工食堂,从公司外订购盒饭,通常免费供应午餐。三.食堂管理食堂财产归公司所有,食堂为非盈利性福利机构,每月基本做到收支平衡。食堂收支帐目要求清晰、准确,做到日清月结,每月编制收支明细帐表对外公布。财务核定一定数额备用金为食堂周转金。食堂采购根据就餐人数、标准采购,经验收后签字入帐。公司可设立各方员工组成的自主动脉性食堂管理委员会,监督、管理食堂工作。四.就餐管理公司每天提前通知或订购就餐数量。因出差或其他原因不能就餐,须及时通告行政主管。凡申请客餐及业务招待餐,须提前填写招待申请单,经批准后通知行政主管其人数、标准、时间、用餐毕,签字验证,按月由财务部核算费用。制定就餐时间:午餐:11:30~12:30晚餐:18:00~18:30保持就餐环境整洁卫生,做到无脏物、无异味、无污迹,餐具清洁干净、勤擦洗、勤消毒,做到无毒无菌。对饮食加工器皿,注意使用安全,消除事故急患。注意饮食卫生,防止中毒主动、积极地听取员工对用餐要求、意见,积极改进食堂或外订工作。公司对每月用餐情况进行统计,填写月度用餐统计表。五.附则本办法由行政部解释、补充,由公司总经理颁发生效。员工餐厅就餐管理制度5为营造良好的员工就餐环境,规范员工餐厅就餐秩序,特制定本制度。一、员工餐厅实行就餐刷卡制度,刷卡后方可就餐,餐厅不得收取现金;二.就餐时间:按公示时间就餐;三、员工就餐管理制度:1、员工凭餐卡到餐厅就餐,新员工凭人力资源部通知单办理餐卡,收取押金____元。员工餐卡丢失后应及时到行政部挂失并办理新卡,补办新卡收取____元补卡费。2、员工不得将餐卡借给外单位人员使用,发现一次,处罚____元。3、员工进入餐厅后,必须遵守就餐秩序,按排队顺序刷卡就餐,不得拥挤、严禁打闹和大声喧哗。4、就餐员工不得将餐具、食品外带,如因工作需要或特殊情况,经行政部领导同意后方可带餐。5、员工应注意按本人饭量取拿食物,不得浪费。发现浪费现象每人次给予____元处罚。6、员工就餐时,要注意保持餐厅内卫生,不得随地吐痰、不得乱扔杂物、严禁在餐厅内吸烟、做到文明就餐。7、员工应爱护餐厅内公共物品,不得损坏餐桌、餐椅和餐具,若有损坏照价赔偿。8、除经公司领导特别许可外,员工一律不得在餐厅内饮酒。9、为保障食品安全,除餐厅工作人员外,所有无关人员不得随意进入厨房操作间。10、以上规定自发布之日起执行。员工餐厅管理制度范本(二)为搞好公司员工伙食,提高员工生活质量,经行政部研究,特制定以下制度:1、除公司司机记帐外,其他员工凭饭票就餐,一律不准欠帐。2、未经行政副总或经营副总批准,客人、租车司机不准就餐。3、不准提前开饭,到下班时间后方可开饭。4、打饭必须自觉排队,任何人不允许插空或让人替打。5、员工应自觉保持食堂卫生,不准随意在桌上或地上泼水、倒饭、乱扔赃物等。6、伙房里屋内,闲人不准进入。7、餐厅座上,一律不站人。8、餐厅电视机由专人负责,其他人不准乱动。9、餐厅大桶开水,只许饮用,不准刷碗。10、食堂炊具必须保持清洁,应经常刷洗。11、炊事员必须保证员工的开水供应。12、炊事员需每日饭后打扫卫生,应做到地面、桌上无馍皮、饭菜等。13、严禁出售变质饭菜,必须保证饭菜的质量、数量及价格。14、炊事员必须保持个人卫生,开饭前需系围裙并洗手。15、食堂剩余饭菜若不变质,可以出售,但价格必须减少,且需向员工说明。16、炊事员应每月向员工公布本月盈亏情况。17、炊事员必须提前向员工公布下一餐菜谱。18、就餐时必须按
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