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文档简介

答谢宴策划方案物料需求答谢宴的物料需求通常包括以下几种：场地布置：包括花艺、布幔、餐桌布置等；餐饮：包括主菜、配菜、点心、酒水等；设备：包括音响设备、投影仪、灯光设备等；礼仪工作：包括主持人、接待员、服务员等；礼品：一般是送给宾客的纪念品或感谢礼品。具体物料需求可以根据答谢宴规模和预算进行调整。策划流程答谢宴的策划流程可以分为以下几个阶段：阶段一：确定目标和预算在策划答谢宴之前，需要确定以下几点：目标：答谢宴的目的是什么，需要向哪些人表示感谢；预算：答谢宴的预算是多少，需要预留多少用于场地、装饰、餐饮、设备、礼品等。阶段二：选择场地和前期准备在选择场地之前，需要先确定以下几点：答谢宴的规模和人数；场地的位置和交通便利程度；场地的样式和布局。确定以上几点后，可以选择合适的场地。在场地选择完成后，还需要做以下前期准备：确定场地布置方案，包括花艺、布幔、餐桌布置等；确定音响、投影仪等设备的使用方法和布置位置；确定服务员和礼仪员的任务和安排。阶段三：制定餐饮方案在餐饮方案制定之前，需要先确定以下几点：答谢宴的时间和时长；宾客的口味和餐饮习惯；预算和场地设施对餐饮方案的影响；确定餐饮供应方式，是自助还是点菜。制定餐饮方案时，需要注意以下几点：主菜的选择需要考虑到口味及食材的新鲜度；配菜需要搭配主菜的口味；点心需要多样化，并考虑到不同宾客的口味；酒水需要考虑到宾客的饮酒量及口味喜好。阶段四：礼品选择和策划选择和策划礼品时，需要考虑以下几点：礼品的价值和实用性；礼品的品质和品牌；礼品和答谢宴主题的相关性；礼品的包装和外观设计。礼品的选择可以通过与供应商洽谈或在网上采购获得。阶段五：现场执行和后期跟进在答谢宴当天，需要做以下几点：准备现场装饰和餐饮供应；设备开始运作，如音响、投影仪等；礼仪员开始主持礼仪；服务员开始服务宾客；保持现场卫生和安全。答谢宴结束后，需要进行以下后期跟进：关注媒体报道和宾客反馈；收集宾客反馈和建议，以便下一步改进；结算账单并进行财务核对。总结答谢宴是一项复杂的活动，需要各种物料和服务的配合，以获得较好的效果和宾

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