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文档简介

大米工厂产品出厂检验记录制度一、前言大米是人们日常生活中重要的食品之一，大米质量的好坏直接关系到人们的健康。因此，对于大米工厂来说，保证自己生产的大米品质优良就显得尤为重要。出厂检验是大米工厂生产质量控制的一个重要环节，它能够确保每一袋大米都符合国家质量标准，达到消费者的期望值。本文将介绍大米工厂产品出厂检验记录制度。二、制度范围本制度适用于大米工厂产品出厂检验记录的规范，旨在确保大米产品质量的可控性，保证产品符合相关的标准。三、检验要求1.检验对象：所有生产出来的大米产品（米种不限）。2.检验规则：必须以下列标准进行检验：GB/T1019《大米品质等级》、GB/T1346《食品仓储质量管理规范》、GB/T31353《食品安全国家标准籽米》或符合大米工厂自身标准。3.检验项目：检查大米外观、净重、杂质含量、含水率、储存环境等多个方面。4.检验频率：根据工厂产品出产量、质量上下游要求和风险评估，决定检验频率，监督检查及时自主抽检。四、检验流程1.大米工厂应当建立出厂检验记录制度。建立出厂检验记录的方式，可以采用手写形式，也可以采用语音、图像等机器读取形式。2.进行标准化操作，按照标准检验项目，检查各种指标，检查时要仔细、规范，评定各项指标的各个等级、标准限度等。如出现不合格的情况，应及时进行整改并做好相关记录，同时要加强风险管控，减少不良事件风险的发生。3.对于检验数据和记录，必须进行保密，防止泄露。4.采取有效措施减少人为因素对检验结果的影响。5.在生产过程中积累相关经验和数据，逐渐形成大米生产的常规流程，并根据实际情况适时调整和完善。五、记录要求1.大米工厂出厂检验记录应当使用预先制定的统一表格进行记录，并根据检查结果进行分类、规范性概括，每项检验结果都应该有专人记录，并严格保密不得泄露。2.出厂检验记录表应当包括以下内容：检验时间、地点及检验人员等概况情况被检验大米产品的生产批次、规格型号检验项目及检验结果检验人员签字及主管单位审批签章六、问题处理1.一旦发现大米产品不符合标准，应立即暂停销售和供货等后续工作，调查责任人员，并及时报告主管部门并采取补救措施。2.对于出现的问题，必须在出厂检验记录中作出相应的记录，并严格遵守相关规定及国家相关法律制度的处理流程。七、总结本制度建立在完全贯彻国家有关标准基础上，旨在规范大米工厂产品出厂检验记录的管理，保证大米产品质

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