烘培事业处绩效考核办法

公告日期:09年12月10日津(烘)公字第20231210001号事由:烘培部升迁绩效考核办法受文者:烘培部各店面包/西点师傅第一章总则第一条本知道适用烘培部副主厨、裱花师(含)以上职级升迁考核办法.于2023年1月1日起施行。第二章目的与原则第二条考核目的拟定明确工作目标；公开、透明建立升迁稽核管道；公正、有效率地为公司储备人才。每月考核追查成效、有效率地检讨缺失并改进，以达到管理的目的。分析现行管理上的共同缺失，并加以重点补强；归类出各单店、区域团队竞争优势并加以倡导及分享。膨第三先章蛮评量弊四大浪目标挽审核铃办法委及评吵分说息明认目标帖一：惭同仁栏育成纸（总购分2氏0分纪）堆人力蛋培养引分值绩：喘10惩分诵说明充：灰符合我公司价开店帝人数米与岗贿位需找求者奶给满酱分藏每少钳一人括扣2漂分雀，每店多一洋人扣权3分箱离职漆人数喝分值勿：僵10盛分鸦说明诊：傍无离弦职人残数为租满分秩8人短（含绵）以犬内每妹离职纽1人钢扣2艇分糊9人批（含若）以多内每尼离职鼠1人推扣掌1诱分释新开傅店4找5天来内不惩列入旺计算埋目标轨二：模顾客纷满意谢（总格分3咽0分印）商产品订稽核壳分值凉：青10珍分娱说明遵：歇根据摸稽核筑部床月度当评估型平均警得分浆（5争分）趣行政折主厨读评估丈（5圆分米，粉执行估表格俗同稽史核部省）教焦稽恶核层部朋然行箩政贤主沉厨骂得拔分敏淋拴10浙0来-松9杂5戚左蓄10衰0您-最9首5咳5境隶病9扮5进–棕90司（含固）泰殿垃9还5酷–宏90淋（含准）哀孝博敬4逢村盆9远0航–痛80嚷（含钉）傅攀铺9霞0淘–停80诸（含预）裙包齐仁3网80叠–哭70屈（含惭）迁80躲–欢70蚁（含鲁）劳妄搏们2摇唯70霸–延60冶（含呢）夫70薄–两60雄（含法）若驼豪祖1趁佩谅鸭6美0仗↓历贪显愿6享0普↓锐亲淋友0酿产品挡投诉坑分值泡：救10顺分岁说明翁：课以营堡运部继产品征月度均客诉罢汇总羞与理企划霸部客燥服资基料蓬为依陪据港每次富扣潮2减分干如重耻大投俘诉经瓜调查棒因团尸队人刘员人案为疏递忽蜻、尤2个社月内死店主秃管和材当事开人不万得提镜报驳副主道厨除、泡主厨环的升疾迁肢卫生莫稽核床分值育：霞10途分蕉说明患：裤根据监稽核均部月嫌度插评估赖平均涨得分指如有薄卫生泊局长鹿官稽成核结着果有孔重大瞒缺失姥，2丈个月全内店逮主管到和当蝇事人鸦不得胁提报挖副主衡厨擦，主铜厨的既升迁黑稽腿核脏部留得逝分昏10交0罩-活95型10父95触贿–签9脏0忙（含墨）睬9育90怪界–建8乱5胶（含遗）摩8移85分货–掩8透0接（含岩）伪7阅8娇0救–鹊7朽5海（含狗）详6碎7中5斑–站7锋0漂（含应）选5险70腰–凳65乒（含避）远3杂65袍–争60周（含怜）访1殃哄誓劝60跃艳↓琴醋种0体目标练三：品营业妨额施增长淋（总圆分2糠5分掀）练达成己率甘分值耐：杯25打分闻说明议：感计算废方法般:程营业肌额增逢长率场=监爆(当乔月营卵业额杏克–言上砖月营奶业额秤)协/适上月瞧营业由额锻*杨10往0衔%糠依营缸业额孝增长滴率做盗市场粗排名仪计分贞市滑场霞里排多名江羽得蛋钱恨分票排名执前街20披%闯造鲁半均25带排名受21牙堆–率4来0%兆意跳捎摇20澡排名遇41脸聚–宣6词0%歇扒袋誉袭15侦排名谦61砍-房8植0%烦毯裕勺政10木排名银后纵20搬%雕染蒙光盾5颈目标泪四：激利润蓬提升喷（总唉分2笔5%脏）键报废驳（含钓生产临报废例）率倡分值谣：航10妙分熔说明挎：垄面包晒：剑A店熔:枝1俩5,缸00州0慰扬为2炸~巡3没.5猪%池B店头:裁1绑4,替99小9箭～柳1宗0,款00弓0蚕为卫2竿~钻4%跨C店肚:抖9丸,9廊9余9净～招6滔,0旁00遥辛为3促~台4数.5耐%阁D店船:乳5至,9音9娱9罢～状以铅下毯为迎4赔~始6.而5%烈每超您过0椅.3井％，敢扣2益分轿每低僻于0笋.2浪％，游扣2所分萄连续丽3日炎低于牙标准情值，合扣2黄分过脏西点再:银A狭店:惊帽17庄51伸蛋糕惜:颈0.腔8狡％；倒常温摇2.迫5－羡3.潜5％论B硬店:亮酱15逐01菜塞～母1旅75摇0讯酿蛋糕抄:纵0.忙9搁％；君常温竿2.桑5－泉4严％苗C店浆:弓9康51多拢～否1房50舅0房蛋睁糕:碎1数.2夕％；零常温蹄3.楼5－法5％音D店得:极9璃50桥匪～属以剖下产蛋润糕:勉1熔.5华％；庭常温朝4－昌8％路每超汽过途0.雀3％脊，扣禽2分倚每低菜于0比.2践％，贼扣2拖分伤连续给3日蝶低于难标准众值，嫩扣2拌分陵成本山率批分值面：管10县分针说明道：誓面包栏为思28父-3川0驴％册，虎西点晶为奖30羊.5赞-港32灰.5夫％袭每超摆过0牛.1焦％扣福1岭分厉每低轮于0拿.2腹％扣通1分览以次灵月财息务部标公布治财务励报表唯成本莲率数嫂据为犁准订人均膛产值炮分值市：胜5分左说明辱：民常规颂店纪：面园包每妻人每娃日产镜值2色00料0元开，西