2023年畜牧兽医科学-饲料学考试高频考点版题库（含答案）

2023年畜牧兽医科学-饲料学考试高频考点版题库（含答案）（图片大小可自由调整）第1卷一.综合考核题库(共18题)1.消化能DE：2.畜禽所需要能量的主要来源是()。A、碳水化合物B、蛋白质C、脂肪3.有下列_______情形的，应当重新办理产品批准文号。A、产品名称改变的B、产品配方改变的C、技术标准到期修订，只作编辑性修改和改变版本格式的D、产品标签格式更新的4.维持需要量5.饲料添加剂、添加剂预混合饲料生产企业可以为_______生产定制产品。A、其他饲料和饲料添加剂生产企业B、经营企业C、养殖户D、大型规模化养殖场6.粗灰分（CA）：7.蛋氨酸和胱氨酸之间存在拮抗关系。（）8.测定动物维持能量需要的方法有哪几种？9.为什么粗饲料中无氮浸出物比谷物籽实中无氮浸出物营养价值低?10.饲料、饲料添加剂生产企业更换生产线的，不必重新办理生产许可证。()11.饲料、饲料添加剂生产企业委托其他饲料、饲料添加剂企业生产的，委托产品应当在双方的生产许可范围内。()12.EFA及其生物学功能。13.对于生长期的种用鸡一般在4周龄后限制采食，目的是控制________的摄入，以减少________沉积。14.日粮中缺钙时不会造成_______。A、异嗜癖B、鸡产软壳蛋C、生长受阻D、泌乳量下降15.磨碎后的玉米粉易于酸败变质，不宜长久贮存，因为玉米含有较多_______，而且其中_______含量较高。16.按照饲料形状的不同，配合饲料可以分为______、______、______、______。17._______等维生素能明显影响动物的繁殖性能。A、维生素AB、维生素CC、生物素D、维生素K18.加入药物饲料添加剂的饲料的标签，应当标明_______字样。A、“加药”B、“加入药物饲料添加剂”C、“加药饲料”D、“预防动物疫病”第1卷参考答案一.综合考核题库1.正确答案:指动物采食饲料的总能减去未被消化以粪形式排出的饲料能量（EF）之后剩余的能量.即可消化养分所含能量的总和。2.正确答案:A3.正确答案:A4.正确答案:畜禽处于维持状态时，各种营养物质在体内达到等平衡时的最低进食量。5.正确答案:A6.正确答案:是饲料、动物组织和动物排泄物样品在550～600℃高温炉中将所有有机物质全部氧化后剩余的残渣。灼烧后的残渣中含有泥沙，故为粗灰分。7.正确答案:错误8.正确答案:成年动物绝食代谢（KJ/d）=300×W确定方法：成年动物（1）绝食代谢+活动量；（2）比较屠宰试验；（3）回归法。9.正确答案:因为粗饲料无氮浸出物中主要成分是纤维性物质，而可溶性糖、淀粉含量很少；谷物籽实无氮浸出物中，主要成分是可溶糖和淀粉，而纤维性物质含量很少。10.正确答案:错误11.正确答案:正确12.正确答案:必须脂肪酸（EFA）：是指动物体内不能合成，必须由日粮供给或经体内特定先体物形成，对机体正常机能和健康具有重要保护作用的脂肪酸。生物学功能：1、细胞膜，线粒体膜等生物膜结构脂质的主要成分，影响膜流动性、柔软性。2、维持皮肤和其它组织对水分的不通透性。3、与类脂，特别胆固醇代谢有密切关系。α-亚麻油酸衍生的前列腺素PGE1可抑制胆固醇的生物合成。4、可作为体内合成类二十烷，前列腺素的前体物质。5、与动物的精子形成有关。13.正确答案: 能量|脂肪14.正确答案:A15.正确答案: 脂肪|不饱和脂肪酸16.正确答案: "粉状料","颗粒料","破碎料","膨化料"17.正确答案:A18.正确答案:B第2卷一.综合考核题库(共18题)1.()由于水的营养功能十分重要，所以一定要最大量的逼迫畜禽引用大量水。2.维持状态下牛每日排除的粪代谢氮为内源尿氮的：A、40%B、60%C、80%D、100%3.蒿秕饲料、优质干草均属于粗饲料。（）4.复合预混合饲料，是指以矿物质微量元素、维生素、氨基酸中的任何一种营养性饲料添加剂为主，与其他饲料添加剂、载体和(或)稀释剂按一定比例配制的均匀混合物。()5._______、_______等饲料中含维生素C丰富。6.微量元素：7.猪对淀粉的主要消化部位在_______。小肠中所吸收的淀粉消化终产物为葡萄糖和_______。8.代谢能用于沉积蛋白质的效率比沉积脂肪的效率高，因此生产瘦肉饲料报酬高。（）9.水分含量越高的饲料，干物质含量越_______，营养浓度越_______。10.如何减少夏季高温季节家禽发生软便？（畜禽饮水时注意的问题）11.避免混合机中的交叉污染有两种方法：清洗和______。12.营养需要13.奶牛能量单位（NND）：14.C、N平衡法测定能量代谢的原理？15.青绿饲料可作为一般反刍家畜饲料的唯一来源。（）16.维生素B₁₂仅存在于动物性饲料中。（）17.为何世界各国均用ME作为评定家禽能量价值的指标？18.酸性洗涤不溶氮（ADIN）的最适环境：70%的相对湿度和_______℃的温度。第2卷参考答案一.综合考核题库1.正确答案:错误2.正确答案:C3.正确答案:正确4.正确答案:错误5.正确答案: 青饲料|瓜果6.正确答案:指矿物元素在体内含量占动物体重0.01%一下的一些元素。7.正确答案: 小肠|果糖和半乳糖8.正确答案:错误9.正确答案: 少|低10.正确答案:1.饮水的温度幼小动物冬季饲喂温度过低的水，会导致严重的应激。2.水的卫生水中的病原微生物进入消化道，会引起不同程度的腹泻。3.水的硬度水中总的不溶物的含量，含量越高，危害越大。4.水的pH值一般在6.5～8.5。5.硫酸盐过量的硫酸盐，会引起腹泻。6.硝酸盐含量高，会引起很多问题。7.重金属含量超标，引起动物不同程度的中毒。8.食盐盐分高，动物饮水增加，引起离子不平衡，而导致腹泻。11.正确答案: 次序配料12.正确答案:营养需要是指每天每头畜禽对能量、蛋白质、矿物质和维生素等营养物质的总需要量。13.正确答案:1kg含脂4%的标准乳所含产奶净能3.138MJ作为一个“奶牛能量单位”乳汁校正乳（FCM）：将不同乳脂含量的乳校正到含乳脂4%的标准状态，校正后含乳脂4%的奶叫～14.正确答案:答：1）原理：假设体内沉积是脂肪和蛋白质，糖元很少，根据每克脂肪和蛋白质的C、N含量和产热，可计算出沉积能，粪、尿、甲烷能可测得，从摄入饲料总能，就可计算出畜体产热。2）方法：测定C、N平衡值3）基本参数：蛋白质：含碳52%，含氮16%，产热23.8KJ/g；脂肪：含碳76.7%，产热39.7KJ/g15.正确答案:正确16.正确答案:正确17.正确答案:家禽的排尿口与肛门均在泄殖腔中，且粪尿混合，不便单独进行消化试验，易采用直接测定代谢能法。代谢能比消化能更精确。18.正确答案: 60第3卷一.综合考核题库(共18题)1.维生素预混合饲料是指_______以上维生素与载体和(或)稀释剂按一定比例配制的均匀混合物。A、两种或两种B、一类或一类C、两类或两类D、一种或一种2.简述EFA的概念、种类及其功能。3.石粉的基本成分为______，含钙量为______。骨粉中含钙量通常为______。含磷量为______。4.未取得生产许可证生产饲料、饲料添加剂的，由县级以上地方人民政府饲料管理部门按照《饲料和饲料添加剂管理条例》处罚后可以继续生产。()5._______：非淀粉多糖酶，植酸酶，淀粉酶，蛋白酶，脂肪酶。6.粗蛋白质7.饲料添加剂和添加剂预混合饲料产品批准文号有效期为5年。()8.试述维生素A作用及缺乏症。9.研制新饲料、新饲料添加剂，应当遵循科学、安全、高效、环保的原则。()10.ADF11.分光光度法测定维生素B₁₂含量，选用的测定波长为()。A、330B、361C、420D、55012.家禽通常对下列哪种物质的利用率很低（）A、粗纤维B、无氮浸出物C、氨基酸D、中性脂肪13.妊娠期奶牛越肥越好。（）14.预混料和浓缩料均是半成品，可以单独饲喂家畜。（）15.青饲料是生喂好还是熟喂好?16.简述蛋白质的营养生理功能。17.定制产品应当用于定制企业自用或销售给合同用户。()18.动物日粮的营养物质只有在满足了_______后，多摄入部分才能用于生产。第3卷参考答案一.综合考核题库1.正确答案:A2.正确答案:答：凡是体内不能合成，必须由饲料供给，或在体内通过特定的前体物形成，对机体健康和正常生理机能有重要保护作用的脂肪酸称为必需脂肪酸（EFA，essentialfattyacids）。EFA具有2个或2个以上的双键，称为高度不饱和或多不饱和脂肪酸（PUFA，polyunsaturatedfattyacids）通常将亚油酸、亚麻油酸、花生四烯酸称为EFA，其中后两者可通过亚油酸合成，所以一般亚油酸为EFA。2、种类（1）w—6系（2）w—3系列EFA的作用1、生物学作用①参与磷脂合成，并以磷脂形式作为细胞生物膜的组成成分。EFA缺乏将影响磷脂代谢，使生物膜因磷脂含量降低而导致结构功能异常，引发多种病变，如细胞膜通透性增大而出现皮下水肿。毛细血管脆性增大，易于破裂。EFA能维持皮肤和其他组织对水分的不通透性。②EFA是类二十烷合成的前体物。类二十烷（前列腺素，环前列腺素，白三烯，凝血恶烷）对动物心血管健康、神经系统功能、胚胎发育、骨骼生长、繁殖机能、免疫反应等均具有重要作用。日粮长期缺乏可导致动物生长受阻，繁殖机能降低，抗病力减弱等。③EFA与胆固醇代谢密切相关胆固醇通过与EFA结合以易溶性的胆固醇酯形式在动物体内转运，降低血液胆固醇水平，如果EFA缺乏，胆固醇将与SFA或单饱和SFA形成难溶性胆固醇酯，从而影响正常代谢。④EFA可以转化为一系列长链的PUFA而其中的DHA（对脑的生长有益）（C20：5，n-3）和EPA（C22：6，n-3）等可形成强抗凝因子，它们具有显著的抗血栓形成和抗动脉粥样硬化作用，对人体健康有益。2、EFA缺乏症（1）影响生产性能：引起生长速度下降，产奶量减少，饲料利用率下降。（2）皮肤病变：出现角质鳞片，水肿，皮下血症，毛细血管通透性和脆性增强。（3）动物免疫力和抗病力下降，生长受阻，严重时引起动物死亡。（4）引起繁殖动物繁殖力下降，甚至不育。3.正确答案: "碳酸钙","38%","34%","14%"4.正确答案:错误5.正确答案: 酶制剂6.正确答案:粗蛋白质：饲料中含氮物质的总称，包括纯蛋白质和非蛋白氮。7.正确答案:正确8.正确答案:(1)维护视觉正常；(2)维护上皮组织完整，促进结缔组织中粘多糖合成；(3)骨骼正常生长所必需；(4)提高机体抗病力，免疫系统机能增强。缺乏症：(1)夜盲症、干眼病、失明；(2)上皮组织细胞角质化，引起腹泻、肺炎、气管炎、膀胱和肾结石、流产、胎儿畸型以及种畜丧失繁殖能力；(3)骨骼厚度增加，造成脑干、脑脊髓压力升高，眼球突出，步态不稳；(4)免疫机能下降，易患病。9.正确答案:正确10.正确答案:酸性洗涤纤维11.正确答案:B12.正确答案:A13.正确答案:错误14.正确答案:错误15.正确答案:生喂好，可保存营养；熟喂破坏维生素，养分流失；闷熟不当，产生亚硝酸盐而致中毒；费时、费力、费燃料。16.正确答案:1.机体和畜产品的重要组成部分是除水外，含量最多的养分，占干物质