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救命饮食：中国健康调查报告（第二版）读书笔记模板01思维导图读书笔记作者介绍内容摘要目录分析精彩摘录目录0305020406思维导图调查报告饮食中国饮食救命英国风险研究第章中国营养癌症蛋白质第版饮食作用产业科学医疗关键字分析思维导图内容摘要内容摘要一场由来自中国、美国、英国不同学术机构的科学家联手展开的膳食健康大调查！30多年前，营养学家柯林·坎贝尔教授带领康奈尔大学的团队，与来自中国和英国的团队倾力合作，开始了一项针对饮食和患病风险之间关系的研究。此次调查涉及中国65个县，调查结果契合了坎贝尔实验室的研究结果，令他们看到了高动物蛋白饮食的危险性以及植物性饮食对健康无可比拟的好处。随后，坎贝尔父子在这本书中向世界分享了这些发现。好的营养可以预防早期阶段的疾病，也能阻止或逆转晚期阶段疾病。只要改变饮食习惯，就能大大降低患癌症、心脏病和糖尿病的风险！读书笔记读书笔记这本书比较符合我的饮食结构，每天都想吃很多新鲜的蔬菜和水果。不管吃不吃素，都推荐看一看这本书。总结全文，就是饮食结构中建议多吃蔬果食品，减少并控制动物性食品（包括肉和奶制品）；作者倾向于中国20世纪改革开放初期的饮食结构（当然，对于高盐腌制等食物未做推荐），认为这样的饮食和营养管理对于预防和控制现代疾病（三高，心脏病，糖尿病，肥胖症，失智……）有非常积极的作用。前半部分ok能知道作者想要表达的观点即尽量不吃动物性食物而采取植物性低蛋白低脂肪饮食大量的研究表格都在增添作者想要表达吃肉鱼蛋奶会导致患癌几率升高确实和现在的主流观点背道而驰在多了解看看吧后面部分确实无趣粗略跳过了观点是每个人都能发表的做好自己再科普大众。《救命饮食》内容实用，文笔优美，而且极其重要。——约翰·罗宾斯畅销书《新世纪饮食》和《食物革命》。每一个科研人光鲜的背后都是充满了苦涩与艰辛，作者与资本的暗中较量，为无数人提供了健康生活的保障。最近读了几本饮食方面的书，各有不同的侧重点不同。乔布斯是素食主义者，56岁就因癌症去世了。目录分析第1章什么问题？如何解答？第2章蛋白质王朝第3章癌症不要来第4章到中国取经第一部分中国健康调查及营养研究第5章破碎的心脏第6章吸金黑洞：肥胖症第7章老少通吃：糖尿病第8章常见的癌症：乳腺癌、前列腺癌、大肠癌（结肠癌和直肠癌）第二部分有钱人的富贵病第10章植物性饮食可预防多种疾病第9章自身免疫病第二部分有钱人的富贵病第12章如何吃才健康第11章正确饮食：食品与健康的八大原则第三部分最佳营养指南第13章科学的黑暗面第14章科学简化主义的死胡同第15章嗜钱如命的产业“科学”第16章爱民或害民的政府第17章医疗帝国暗黑心12345第四部分为什么你以前没听过？第19章历史重演第18章失去自由的学术界第四部分为什么你以前没听过？作者介绍同名作者介绍这是《救命饮食：中国健康调查报告（第二版）》的读书笔记模板，暂无该书作

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