陕西民俗小吃区

陕西民俗小吃区建筑风格。陕西民俗区建筑当以关中民居建筑为主，关中民居以自己独有的古朴恢宏的建筑风格，建筑的布局及空间处理都比较严谨，多数为传统的四合院、三合院，注重室内采光，院落层次较多，错落有致颇具气势。因地制宜冬天院落内采用钢结构玻璃顶保暖，夏天预留通风窗口，建筑院落内的商业不受季节影响。材料以传统的木，砖、石为主，其中最具特色的当属雕刻，不追求建筑的色彩和材料的贵重，多通过雕刻来装饰。一堵影壁、一段花墙、一扇门窗甚至一块方砖之上都有各种精美绝伦的雕饰。业态：各种陕西特色小吃：凉皮、肉夹馍、廖花糖、各种面食（哨子面、蠡面、手工挂面、扁豆面、手工烙面等）、石子馍、柿子饼、馓子、煎搅团等、腊牛羊肉、黄桂稠酒。手工艺：皮影、剪纸、户县农民画、彩绘泥塑、凤翔木版年画、风筝、活动表演：陕西特色戏曲--秦腔，秦腔朴实、粗犷、豪放，富有夸张性的表演方式也衬托出陕西人民耿直爽朗、慷慨好义的性格，和淳朴敦厚、勤劳勇敢的民风。其他还有汉调、眉户、信天游等戏曲表演。项目面积：6116平米建筑面积：3250平米建筑占地：3950平米广场道路：2066平米绿化：850平米晋南民俗小吃区：占地面积1672平米建筑风格。晋南民居多为四合院，楼高院深、墙后厚基宽，建筑以土木、砖木结构为主，少数地方盖二层楼房，建筑宏阔，布局分明。用材讲究，木雕、砖雕、石雕古朴而不失华美，结构、功能、风格凝重而不是灵巧。因地制宜窑洞院、地窖院的实用用精巧也是晋南的建筑一大特点。很大程度上考虑了日照采光、防风沙、采暖保温等环境因素。作为商业考虑临街倒座设为商铺，从商业角度考虑强调建筑的外向性，多开窗，房檐做的宽大遮挡雨水，为前来购物的顾客提供舒适的购物环境。业态：各种晋南小吃：刀削面、莜面窝窝、拨烂子、平遥牛肉、孜卷、油陀子、碗陀、风葫芦等。手工艺：平遥漆器、云岗艺术瓷、西塑活动表演。蒲剧、晋剧、北路梆子和上党梆子是山西地方戏曲的四大支柱，称为四大梆子。项目面积：1672平米建筑面积：955平米建筑占地：955平米广场道路：717平米绿化：150平米综合商业区：占地面积3433平米建筑风格。四组建筑外立面以民国建筑风格为主，既注意到保留中国的传统风格，又吸收了一些西洋建筑风格，具有从传统走向现代的过渡阶段的特点。材料以砖石结构为主，木结构为辅，中西合璧，兼容并蓄。四组建筑由钢结构大棚顶部连接，形成一个闭合的商业综合体。项目定位。综合商业区将传统历史文化与国际都市休闲文化有机结合，是集休闲、娱乐、餐饮、文化、购物于一体的创意文化商业综合体。是可供游客一站式购物消费、一站式享受、是可供人们休闲、购物或聚会的“一站式、体验式”消费王国。业态。引进知名服装品牌店、运动品、珠宝、饰品、名表、名笔；知名或连锁特色餐饮、私房菜馆、甜品店、咖啡、茶吧、西餐、ktv、kfc、影院、书吧；创意设计商品、设计师品牌秀等。活动表演。场馆设置包括表演剧场、迪斯科广场、大型电玩城等现代化娱乐设施，还有琴棋书画诗馆等民俗化、民族化的小型表演场馆，以民间艺术家表演为主的演出。项目面积：3433平米建筑面积：2524平米建筑占地：7278平米广场道路：759平米绿化：150平米云贵川湘鄂民俗区：占地面积10315平米建筑风格。融入几个省及少数名族的建筑风格，石板房和吊脚楼，云南大理建筑形成的“三坊一照壁”、“四合五天井”及“六合同春”的格局，四川、湖南、湖北的特色合院，层高多为二层楼房，三开间，主要街道两侧为前店后屋或下店上屋的传统建筑，住宅建筑多为庭园院落。建筑运用石、砖、木、竹等材料。业态。云南过桥米线、汽锅鸡、玫瑰糖、贵阳酸汤鱼、片鸡粉、冰粉、波波糖、五色花糯米饭、湘菜、川菜、火锅、瓦罐煨汤等。手工艺：蜡染刺绣、扎染、银饰品、布艺饰品、活动表演：少数名族歌舞、歌会、火把节、孔雀舞、泼水节等。项目面积：12150平米建筑面积：5720平米建筑占地：6320平米广场道路：4130平米绿化：2300平米酒坊街：项目面积：945平米建筑面积：527平米建筑占地：527平米广场道路：333平米绿化：85平米北京民风格占地面积3150平米四合院是北京传统的住宅形式，典型的四合院都是青砖灰瓦，玉阶丹楹，墙体磨砖对缝，工艺考究。之所以称作“四合院”，是因为这种住宅建筑东、南、西、北四个方向都有房子，围合在一起，形成一个院落。蒙古族民居蒙古包古称穹庐，又称毡帐、帐幕、毡包等。蒙古包整体呈圆形凸顶，顶上和四周由一层至两层厚毡覆盖，制作简便、易拆装，抵御风寒，便于游牧，是能够拆移的中国北方游牧民族的典型民居。酒吧街酒吧街设计为新中式建筑——用传统建筑语言写现代时尚生活。新中式建筑风格以南方园林派的“天人合一”的造园理念，在沿袭中国传统建筑精粹的同时，新中式建筑着力提高居住的舒适度，吸纳了更多现代生活流线的创新之笔，景观结合建筑营造手法借鉴园林中常见的景观处理方法，如借景、漏景、对景、隔景等。白墙青瓦、高大的马头墙、飞檐是建筑中的突出特点，让中式建筑以一种更自然、更现代、更具生命力的品鄂尔多斯地处晋、陕、蒙交界处，受“走西口”的影响及地域、气候、经济等条件的制约，先后形成了生土窑洞，土坯房、石窑洞，砖瓦房等不同特色的民居。鄂尔多斯地处晋、陕、蒙交界处，院落受陕西、山西民居影响较深，明显带有秦、晋系建筑风格，并兼具本土特色。虽不像陕西、山西民居一样繁荣复杂、极尽奢华，但更讲究实用，院落宽敞、房屋厚实、雕刻简单大方。先后形成了生土窑洞，土坯房、石窑洞，砖瓦房等不同特色的民居。第二篇：陕西小吃介绍一，富平太后饼富平太后饼为陕西省富平县特产的传统风味食品，具有外皮焦黄酥脆，内质层次分明，柔软可口，油香不腻的特点，早已脍炙人口，为群众所喜爱。近年来，成为西安一些宾馆、酒楼、饭店接待国际友人的名点。富平太后饼，历史悠久，起源于西汉文帝（公元前180年至前157年）时期。相传，文帝刘恒建都长安（今西安），他的外祖母灵文侯夫人，建园于当时的怀德县（今陕西省富平县华朱乡怀阳城），在那里居住。文帝的母亲薄太后经常由长安来此省母，随行御厨将烤饼技艺传授给当地村民。从此，汉宫烤饼，落户民间，故取名“太后饼”。两千多年来，这一烤饼技艺世代相传，延续至今，成为地方风味名食。二，灌汤包子、闻名全国的“贾三灌汤包子”是陕西省著名清真饮食技师贾三先生发扬民族传统饮食一技之长，研究、吸收南北各地穆斯林风味小吃的优点后创制。随后，数家仿效，逐步形成古城西安一清真名小吃。众家之中，“贾三包子”独具风味，它“皮薄如纸，陷嫩含汤，调料香浓”，人称“三绝”，被誉为古城第一笼。贾三正宗灌汤包子，工艺考究，用料精细。选用白面粉制皮，秦川黄牛肉为陷，将牛骨髓原汤打入陷内，以小笼强火蒸出。不仅口感好，味道佳，而且含钙量高，长期食用能壮骨生精，滋补强身，极具营养价值。三，贾永信腊牛肉西安老字号特产，采用科学方法.该产品精选优质牛肉，进行特别腌制，而后再选配上等花椒，大香、小茴香、肉桂、草果等十八味天然调料，用世传工艺技术煮制而成.其肉质酥松、色泽红润、味道可口、鲜香不腻而闻名遐迩.第八奇迹商城网专卖。＂贾永信＂牌腊牛肉其独特之处在于一年四季保持口感不变，是家庭食用，馈赠亲友之佳品、宴席配菜，也可直接食用，第八奇迹商城网的肉夹馍为古城西安独有之风味.四，肉夹馍肉夹馍，实际是两种食物的绝妙组合。腊汁肉，白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥，肥而不腻，回味无穷。腊汁肉历史悠久，闻名中国，配上白吉馍，有着中式汉堡的美誉，扬名中外，深受人们喜爱。腊汁肉夹馍由三十多种调料精心配制而成，由于选料精细，火功到家，加上使用陈年老汤，因此所制的腊汁肉与众不同，第八奇迹商城网有售，色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂，浓郁醇香，独特风味。五，甑糕又名水晶龙凤糕。以糯米、红枣为原料，相间叠放，铺三四层。用大、小火蒸熟。色泽鲜艳，红白相间，粘甜味美。是关中地区的传统早点食品，以糯米和红枣为原料制成的一种甜糕。第8奇迹淘宝店的"东南亚"牌八宝蜜枣甄糕，精选上等糯米，蜜枣，葡萄干，核桃仁，花生仁，芸豆，白砂糖等多种纯天然食品原料，经过24小时温火细蒸慢煮，再经过高温灭菌，真空保鲜，治疗检查等工序方才供君品尝。在古城西安有口皆碑，因而被西安市消费者协会特别评为"西安名小吃"。六，康鹏石头馍石头馍又叫石子馍，相传唐时，同州（今大荔县）曾将此饼作为贡品，当时叫鏊饼。由于同州人生性刚强、耿直不屈，因而被官府抓去时，“必怀此饼而去，用备狴牢之粮”。是说早有准备，一旦被投入牢狱时，因带有石子馍，不至于挨饿。清代袁牧在《隋园食单》里，称石子馍为“天然饼”并对它的制作方法做了详细的总结记述。第八奇迹商城网质量高，服务到位，发货速度快。石子馍，作为出远门、长途旅行所带的食品，已同方便面同领风骚。成为抗饥饿的又一种给力的食物。七，杨氏棒棒馍棒棒馍——正宗地道的陕西特产，产于景色宜人的陕西渭北富平县，该产品采用当地特色面粉独有的烘烤工艺手工精制而成。由于其香酥可口，后味纯正，食于口中香味持久而不绝而颂传一方。棒棒馍被称为中国古代的压缩饼干，杨氏联合第八奇迹商城网制作的棒棒馍特点：香酥脆，经常使用，健康养胃，是现代家庭和旅游必备食品。八，油酥麻花吉祥酥麻花精心制作的小麻花很有层次，更耐细细品味。麻花非常酥脆可口，而且香浓回味。手工制作，不添加任何防腐剂，保证大家的健康和安全。麻花是炎黄子孙喜爱的民族传统食品。吉祥酥麻花是麻花中的一枝奇葩，既秉承了麻花传统的技法，又将现代科技注入到麻花制作中，使这种中华民族的传统食品再次焕发了青春。淘宝店铺“第8奇迹”有正宗麻花出售。九，琼锅糖琼锅糖是源自陕西省富平县流曲镇的地方特产，具有800年历史。自明、清以来为历年宫廷贡品，具有数百年的悠久历史。琼锅糖是富平县的一个特色产业，也是流曲镇的主导产业。流曲琼锅糖全部采用手工精心制作，因其香脆，口食味美，做工考究，为纯天然食品，是民间传统的润肺、健脾补肾佳品和馈赠亲朋好友的上乘礼物，产品畅销全国各地。本产品是富鸿流曲琼锅糖与第8奇迹深度合作推出的一款产品，质量更加有保证。十，饺子宴饺子宴，是以饺子为主的宴席。饺子宴是北方人普遍喜欢吃的一种面食，馅有荤有素，佐以调料，食之味美。民间习俗在春节、元宵节和冬至吃饺子。饺子宴是西安饺子馆和德发长饺子馆在传统基础上发觉创新的一种著名风味宴种。现在的饺子宴有108个品种。根据食客多少，如果一桌人有七位，每碟只上七个饺子，一碟吃完上第二碟不同馅的饺子，直到不进为止，一顿饭决不会有相同馅的饺子。十一，红星软香酥红星软香酥大唐华礼包装精美、上档次，由4块白云酥和2块黑豆酥组成，红星软香酥食品以优质豆类为主要原料，是千百年糕点食品的换代产品，其配方科学合理、工艺独特先进，属高蛋白、低脂肪营养食品，具有酥软绵甜、口味纯正等特点。曾先后荣获国家金像奖，陕西省三届技术成果洽谈会金奖和陕西省食品卫生质量信得过产品等10多项大奖。红星软香酥畅销全国各地，深受广大消费者喜爱，人们常用它走亲戚。其实对于陕西的旅游特产，是有很多的，以上只是一些常见的代表，几乎在陕西每一个郊县都会有很多的旅游特产。当然，这样挑选起来费时又费力。个人觉得在网络上选购不失为一个好的选择。推荐各位可以去“第八奇迹商城网”看看，他们家好像是专门做陕西旅游特产的。价格也比较公道，我个人非常喜欢在上面购物，已经买了好几次了。当然没，好东西是要大家说好才算好的。相对不知道买什么，怕买旅游特产上当受骗的话，也可以上去比价。第三篇：陕西民俗文化陕西广播电视大学课程论文课程名称：中华文化概说分校（工作站）专业学号学生姓名年月浅谈凤翔彩绘泥塑与陕西乡土文化观念摘要：本文主要通过凤翔彩绘泥塑艺术为载体，论述陕西关中具有独特的地域性乡土文化，试图以民俗学文化艺术观念来解读，力图使陕西凤翔彩绘泥塑在学界得到重视，凤翔彩绘泥塑与陕西乡土文化观念是分不开的，本文将展开讨论。关键词：凤翔彩绘泥塑乡土文化观念一、凤翔彩绘泥塑的地域凤翔古称雍、雍州、雍城，地处关中平原，宝鸡市东北，县城距宝鸡市区44公里。凤翔县东西分别邻岐山县、千阳县，南北分别为陈仓区、麟游县。是陕西省首批公布的省级历史文化名城。相传秦穆公之女弄玉善于吹笛，引来善于吹簘的华山隐士簘史，知音相遇，终成眷属，后乘凤凰飞翔而去，唐时取此意更名凤翔。秦文化、凤文化、民间文化、苏轼文化等四大文化为凤翔历史文化的精粹所在。本文主要以陕西民间艺术极具代表的凤翔彩绘泥塑浅谈与乡土文化的认识。凤翔县位于关中平原西部，境内出土的春秋战国及汉唐墓葬中均有泥塑的陪葬陶俑，可见其泥塑工艺历史之久。近年来凤翔彩绘泥塑主要分布在城关镇六营村及周边地区，相传明代曾在此驻扎六营军队，后军士转为地方居民，其中部分人重操入伍前的陶瓷制作手艺，利用当地粘性很强的板板土，和泥捏塑泥人，制模做偶彩绘，然后到各大庙会出售。当地老乡购泥塑置于家中，用以祈子、护生、辟邪、镇宅、纳福。六营村的脱胎彩绘泥偶由此出名，并代代相传，成为中国民间美术中独具特色的精品。凤翔泥塑已有上千年的历史了，她是有名的凤翔三大民间工艺美术品之一。二、凤翔彩绘泥塑的产生凤翔彩绘泥塑为陕西省凤翔县的一种民间美术，当地人称“泥货”。凤翔泥塑源于汉唐，盛于宋元，历史渊源已久。据《凤翔县志》记载：“县境内发掘出土的春秋战国、汉、唐时期的古墓随葬器物中，有各种形态的动物、人物陶俑，如虎、牛、鸽、猪、狗、羊、独角兽、骆驼等，其型制相似今日之泥塑。”距陕西凤翔县城不远的六营村是著名的凤翔泥塑之村。凤翔彩绘泥塑，始于先秦西周时期，流传民间三千年之久，是至今中国保留最古老、最具民族特色的泥塑类手工制品。经考证专家们认为，其彩绘纹饰与西周时期的青铜器纹饰有所不同。以花鸟鱼虫、祥鸟瑞兽为主的意象造型是中国古代图腾崇拜、生殖崇拜、神灵崇拜的遗存，反映出图腾时代的文化特点。它以创作毛稿制模、翻胚，粘合成型，经精抛、彩绘、出线、装色、上光等数十道工序精制而成。并以其形态逼真、粗犷夸张。简练概括、威武可爱的造型，大红大绿的色彩、酣畅淋漓的线条、浪漫神奇的纹饰而称道，与关中的地区的风土人文为背景进行创作，是镇宅避邪、保家太平、增福送喜的吉祥物。凤翔彩绘泥塑用膏泥（俗名“板板土”）为胎，掺以纸浆为筋。根据神话与传说内容，塑成民俗化人物动物，饰以彩绘。造型生动夸张，色彩艳丽多目，富有生活气息，号称“中国一绝”。与西方“抽象派”艺术异曲同工，与“印象派”艺术殊途同归。因为西方儿童完全可以从中理解其象征意义。所以联合国教科文组织官员参观后说：“凤翔彩绘泥塑是献给世界儿童的最好礼物。”凤翔泥塑已二次作为“国家名片”——邮票的主体图案。考古研究和史料记载，凤翔彩绘泥塑并非江西陶瓷艺人所为，而是本地先民的发明创造。据《凤翔县志》记载：“县境内发掘出土的春秋战国、汉、唐时期的古墓随葬器物中，有各种形态的动物、人物陶俑，如虎、牛、鸽、猪、狗、羊、独角兽、骆驼等，其型制相似今日之泥塑。”对凤翔出土的春秋战国墓中的彩绘陶俑研究发现，陪葬彩绘陶俑的制作工艺和今日的彩绘泥塑制作方法有许多相同之处，都是内为空心，分两片粘合成型。不同的是，陶俑成坯后入窑烧制，出窑后再上彩；而彩绘泥塑作品不经过烧制，泥坯晾干后直接粉白上彩。由此可以推断，彩绘泥塑工艺的产生当在春秋战国时期。在凤翔境内中小型古墓的发掘中，出土了许多动物彩陶俑，这说明古代殉葬制是等级分明的。自从废除先秦人殉制度、改活人殉葬为陶俑殉葬起，按社会地位的等级制，人物俑只能用于王族和达官贵人殉葬，平民百姓是不能享用的。平民用人物俑殉葬行不通，便改用等级较低的动物俑替代，这就给了陶俑制作艺人们驰骋想象的空间。动物俑产生的年代应和人物俑产生的年代相隔不远，彩绘泥塑工艺也就这样在艺人们不经意间产生了。三、凤翔彩绘泥塑的珍贵价值无论泥塑是起源于明朝、先秦还是更远古的时代，无不代表着泥塑悠远的历史文化。凤翔彩绘泥塑在几百上千年的历史长河中生存并发展下来，必然代表其所拥有的宝贵价值。作为首批非物质文化遗产，无论是其艺术、历史文化意义，还是现代商业化中的经济价值，都值得我们尊重和研究。（1）凤翔泥塑为纯手工制作，工序庞杂。泥塑的制作大致可分为选土、砸泥、入棉絮、擀泥片、上模、脱胎、（合泥）、挂粉、勾线、装色和上光等十几道工序，全部由手工来完成，包括颜料，也都是亲自细细研制，才能保证色泽好，粘性强，久不掉色。（2）凤翔彩绘泥塑造型抽象生动，千姿百态，展现黄土耕农醇朴民风。涉及到人物、动物、植物等，大都是空心的圆雕式摆件，也有浮雕式的挂片。凤翔泥塑有三大类型。一是泥玩具，以动物造型为主，多塑十二生肖形象；二是挂片，有脸谱、虎头、牛头、狮子头、麒麟送子、八仙过海等；三是立人，主要为民间传说及历史故事中的人物造像。艺人们以夸张的艺术手法，使它不但具有狮虎豹共有的生气勃勃、凶猛顽强的性格特点，还有朴实敦厚、稚拙可爱的表情神态，从而更加耐人寻味。（3）造型简练且夸张。“舍其形而求其神”是民间美术作品典型的造型手段，泥塑玩具也不例外，它表现为突出主体，省略细节，即抓住对象主要特征，省去次要的细枝末节。如凤翔泥塑大挂虎，眼睛是两条鱼，怒目圆睁，两只大耳特别突出，造型简洁粗犷。在整体造型与装饰上，没有蓄意雕琢的痕迹，显得天然质朴。（4）彩绘技术精彩绝伦。泥塑玩具的制作中最为精彩的部分就是涂色修饰，这是泥塑玩具充满灵性的点睛之笔。色彩的搭配和底色的涂制到线条的描绘和烧火焙制的技法，每一种特殊制作技法都造就出风格各异的玩具。在彩绘前，要在泥挂片表面上涂白粉，以便上彩色后色泽鲜艳。这类泥玩具的白底色一般是用滑石粉溶解而成，将泥块辗成粉末，置入锅内放水调和，加入少量骨胶，稀稠适度，加热调匀为止。然后在塑形完整的玩具上均匀地涂敷，需要一遍成功，而且完全罩住泥地本色。上色的过程十分讲究：在品色里放入适量的鱼眼胶溶解，并且将碗放入一个大铁锅中，铁锅里加少许水，加热。最后的工序是上彩色，一般是先上大红与品绿色这两种主要色。然后上玫瑰红，作为辅助色补充大红的不足。最后上陪衬色品黄，起到增加画面亮度的作用。所有部位的色彩涂完之后，将玩具放在阴凉处晾干。至此，一个泥塑挂片的彩绘制作就全部完成。有这些讲究的绘彩技术来说，足见其技术之精彩。（5）艺术特色丰富。提到“民间泥玩具彩绘方法分为单底黑描、单底彩描两类”。单底彩描颜色饱满，寓意深远，其色彩鲜艳夺目独具中国传统特色。凤翔泥塑具有新颖的造型、精细的做工、雅俗共赏的外部图案以及较强的装饰价值。凤翔泥塑艺术风格质朴活泼，主要以各种动物或人物题材为主，由于民间艺人们从民俗实用性出发进行创作，造型圆润，手感细腻光滑，适合儿童手捏玩耍。作为儿童或者是成人的手中把玩之物，能给人很好的触觉感和心理感受，深得人们喜爱。（6）符号意义有趣。出于对图腾的膜拜，人类很早就意识到，创作出各种动物的图腾，是记忆祖先的持久方法。经考证，专家们认为，凤翔泥塑的彩绘纹饰与西周时期的青铜器纹饰有所不同。以花鸟鱼虫、祥鸟瑞兽为主的意象造型是中国古代图腾崇拜、生殖崇拜、神灵崇拜的遗存，反映出图腾时代的文化特点。陕西的土地粗犷、刚劲、豪放，陕西人身上凝聚了古老而博大的浩气，其泥塑除了具有美学价值外，还寓有镇宅驱邪、赐福降祥、永保太平之意。泥塑上彩绘的莲花、石榴花、蝴蝶等都具有象征寓意。莲花，意连年有余；石榴，意多福多子；艾草，意去毒辟邪；海棠，意富贵；蝴蝶，意多福；牡丹，意吉星高照；贯钱，意万贯利钱。四、凤翔彩绘泥塑传承意义凤翔泥塑具有浓郁的乡土气息及较高的民俗文化、民间艺术和美学研究价值，深为有关专家所瞩目。但在商业环境的影响下，现在的凤翔泥塑艺人往往以销定产，一味迎合市场需要，这使得许多传统产品近于灭绝，也使得凤翔泥塑技艺逐步失去原有的文化内涵，不断发生变异。20世纪60年代前，六营村及周边村有三百多户农家生产泥塑，国家非常重视非物质文化遗产的保护，2006年5月20日，该遗产经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。2007年6月5日，经国家文化部确定，陕西省凤翔县的胡深为该文化遗产项目代表性传承人，并被列入第一批国家级非物质文化遗产项目226名代表性传承人名单。陕西乡土文化囊括了联合国教科文组织在“非物质文化遗产”方面所划分的所有类型。有口头传说和表达，表演艺术，社会风俗，礼仪，节庆，有关自然界和宇宙知识实践，传统手工艺技能这五个方面。同时又是13个古代王朝的所在地，是中华民族文化的核心，因此在文化兼容方面表现尤为突出，并且表现出极强的历史悠久性和风俗古老性。从历史来看，陕西乡土文化承载着陕西自古以来的政治、文化、生产生活以及民俗的各个方面，陕西乡土文化就是了解陕西这片土地上人们的生活状态的缩影，通过凤翔彩绘泥塑文化诠释和理解促进现在陕西的发展，也给乡土文化的传承以启示。参考文献[1]凤翔县志[m].陕西人民出版社.1991.[2]可爱的凤翔[m].陕西人民出版社.1994.[3]田季生，刘志选.三秦文化[m].中央广播电视大学出版社.2012.[4]徐敏.凤翔泥塑[j].新西部，2006，（2）.[5]左汉中.中国民间美术造型[m].湖南美术出版社.1992.第四篇：陕西民俗简介陕西——民俗文化秦腔也称为“乱弹”是陕西地方戏的主要剧种，也是我国现存戏曲艺术中最古老的剧种，是京剧、豫剧、川剧、河北邦子等剧种的鼻祖，其唱腔、道白、脸谱、身段、角色、门类和演技均自成体系。它发祥与陕西关中，流传于西北地区。其特点是：慷慨激昂，宽音大桑.在西安，以西安易俗社，陕西省戏曲研究院的秦腔最为著名皮影戏皮影戏是中国民间广为流传.重点主要在农村，体制多样，组织分工严格有序，保留着民间说书的历史痕迹，是近代陕西诸种戏曲的前身。陕西皮影不仅唱腔种类繁多，表演技术高超，而且影人的雕刻技艺也达到了很高的水平。传统剧目有《会阵招亲》《游西湖》等。眉户眉户在陕西关中地区最为流行，也为外省如甘肃、宁夏、青海、河南、山西等地群众所喜欢，它是由民歌脱胎发展而来的。盛行于华阴、华县地区的称东路眉户，西路眉户最早盛行于眉县及户县，唱腔委婉细腻优美动听。眉户的唱腔音乐有50多个曲牌，可以表现人物在舞台上丰富的情感和曲折的剧情。户县农民画陕西农民画原于民间，所画内容多取材于人物、动物、花鸟等，构图简洁美观，注重色彩数量，追求强烈的直观效果，乡土风情浓厚，内容健康，朴实，给人积极向上的激情.色彩艳丽，笔法自由，同时也兼收中外其他美术派别的长处，给作品增添了新的格调.形成了独特的艺术风格，深受国内外游客和专家的好评。陕西农民画主要分布在关中的户县，陕北的安塞和洛川。户县被誉为“农民画之乡”已拥有2000多名土生土长的农民画家，许多优秀作品被国内外艺术馆收藏。陕北剪纸剪纸俗称窗花，为聪慧的劳动妇女所创作，她浓缩着古老的黄河文化.每逢春节，家家窗上，门上贴满各式各样剪纸，把人们喜庆，快乐的感情表达得淋漓尽致.近年来，这株黄土高原出生的民族艺术之花飘洋过海，深受国外宾朋的欢迎.凤翔木板年画已有四百七十多年的历史，有深厚的群众基础，扎根于农村.从年画画稿，调版，印刷到彩绘，都是乡村劳动人民在农闲时，手工操作.按农民生产，生活美好期望取材，按农民传统爱好的造型配色习惯而研制的.经过不断的吸收前人兴味，艺人逐步修改，提高出新，形成了都特的艺术风格.在陕，甘，宁，青，川一带享有盛名，在国外也有一定影响.面花面花的制作盛行于陕西关中和陕北，当地人称为花馍。每逢婚丧嫁娶，年节庆典，乡亲们制做出各种各样的花馍，造型别致，形态逼真，或摆茶陈列，或馈赠亲朋，即可食用，又是一种独具地方特色的艺术品。制作花馍，和面、蒸馍的火候都有讲究，只有那些技术高超的人才能蒸出形状好、不变形的花馍。仿秦兵马俑随着秦兵马俑的发掘与展出，秦兵马俑复制品也日渐成为中外游客理想的纪念品和礼品。其造型逼真，品种适宜于艺术馆、博物馆等陈列，也可供家庭陈设、装饰、馈赠亲友。满足了中外游人的购物需求，使秦俑走出陕西，遍迹世界。仿秦铜车马秦铜车马是1980年我国考古工作者在秦始皇陵东侧挖掘出土的两件大型彩绘铜车马，工艺精湛，造型生动。仿秦铜车马形象栩栩如生，能以假乱真，既满足了中外游人的购物需求，又充实了我国工艺美术品宝库。唐三彩陶是在汉代单色釉陶的基础上创造出来的新品种，是在白地的陶胎上，刷上一层无色釉，在用黄，绿，青等色加以装饰，烧制而成，色彩鲜丽，光泽柔和，各种栩栩如生的人物，动物俑，实属三彩之冠.凤翔彩绘泥塑凤翔彩绘泥塑以造型优美、色彩艳丽、生动逼真而享誉海内外。传说明代朱元璋的军队驻扎此地，士兵大都是江西老表，会制陶手艺。落户为农后，他们在农闲时做些玩具和礼物，久而久之，发展成为今天的彩绘泥塑。随着旅游事业的发展，这朵古老的民间艺术之花更加繁盛，成为陕西重要的旅游纪念品。陕西凤翔彩绘泥塑简介陕西凤翔彩绘泥塑是有着数千年历史的传统民间手工艺美术品，是民间艺人手工制作，以创作毛稿制模、翻坯、粘合成型，经精抛、彩绘、勾线、装色、上光等数十道工序精制而成。其形态逼真、粗犷夸张、简练概括、色彩大红大绿或素描。其种类主要是座虎、挂虎、五毒、卧牛、十二属相、豆豆鼓、金瓜、吉虎、鹿羔、鹦鹉等玩具类，八仙、三国、西游记等神话民俗类。青年民间艺人胡新明曾应邀到美国、法国、日本、香港等地进行艺术表演和交流，并被联合国教科文组织授予“中国民间艺术大师”的殊荣，曾多次参加世界博览会、美术展览会，获得多项大奖，受到国内外人士的高度评价和喜爱。彩绘泥塑是馈赠亲友的艺术珍品，是镇宅避邪、保家太平、增福送喜的吉祥物。安塞腰鼓安塞腰鼓是一种独特的民间大型舞蹈艺术形式，具有２０００年以上的历史。独具魅力的安塞腰鼓象掀起在黄土地上的狂飚，展示出西北黄土高原农民朴素而豪放的性格，张扬出独特的艺术个性。在中国的首都北京，在香港，在中国的各地展现风采，并为世界瞩目。豪迈粗犷的动作变化，刚劲奔放的雄浑舞姿，充分体现着陕北高原民众憨厚朴实、悍勇威猛的个性。早在１９８６年，安塞腰鼓就荣膺首届中国民间舞蹈大赛最高荣誉。d。d大奖，近年来，它先后在第１１届亚运会开幕式、香港回归庆典等大型活动中表演，并赴日本进行表演。安塞腰鼓表演可由几人或上千人一同进行，磅礴的气势，精湛的表现力令人陶醉，被称为“天下第一鼓”。１９９６年，安塞县被国家文化部命名为“中国腰鼓之乡”。面花面塑在中国已有一百多年的历史，它是在莶举式面人的基础上，经老一辈面塑大师改进发展成为一种精美的案头小雕塑。面塑人物主要反映我国古代神话及传说中的一些人物形象。张维宁女士自幼喜爱绘画，擅长工笔仕女，近年来主要钻研面塑创作这一古老的民间艺术，在学习继承面人物等老一辈面塑大师技艺的基础上，反复进行摸索和创作。所塑人物形象各异，生动传神，受到人们的喜爱和赞誉，并被报纸、电视等媒体所关注和多次报道。其主要作品有“踏雪寻梅”、“昭君出塞”、“钟馗醉酒”、“共读西厢”、“雪城”等等。社火在陕西，社火是指芯子，高跷，竹马，旱船，狮子，龙灯等的统称。是一种靠扮演，造型，技巧获胜的艺术，它通过各种高难度的动作和严密的构思，让演员扮演历史人物和现代任务，形成一个故事的组合，给人一种高屋建瓴惊险迭出的艺术感染力。这种来自黄土地与秦腔想结合的艺术有着悠久的历史和独特的魅力。社火分大耍和小耍，小耍只出柳木腿和平台子。大耍除了这些还包括最高级别的芯子和亭子，社火中的精华就是最高难度的芯子，通常是在一个专用的桌子上固定一根指头粗高达2-3米多的钢筋，用彩纸在上面做出如棉花、果树、云朵、老虎、猛兽等等各种造型（造型最高可达4丈之多），然后按其内容将男女儿童（通常年龄4-5岁）装扮成戏剧人物站立顶端，少则一人，多则十于人，或并立，或叠置，横卧，倒立。惊险怪异不下于杂技。秦腔秦腔也称"乱弹"，唱腔音色高亢激昂，要求用真嗓音演唱，所以保持了原始豪放的特点，角色可分为：老旦、正旦、小旦、花旦、武旦、媒旦、老生、须生、小生、大净、毛净，丑角等十几种。是我国最古老的剧种之一，经秦，汉，隋，唐，宋，元，明历代发展日趋成熟，明末清初盛行于南北各地，对许多剧种都有很大的影响.其特点是：慷慨激昂，宽音大桑.主要流行于西北各地，为群众所喜闻乐见，其唱腔、道白、板路、脸谱、身段、角色门类自成体系。秦腔所保留的剧目达700多个，为各剧种之首。秦腔是我国现存最古老的剧种，是在古时陕、甘、宁一带民间歌舞的基础上逐渐发展形成的。由于它产生于民间，所以能够生动的反映出人民的愿望、爱憎、痛苦和欢乐，反映他们的生活和斗争，因而有着深厚的根基。秦腔艺术源源流长。相传唐玄宗李隆基曾经专门设立了培养演唱子弟的梨园，既演唱宫廷乐曲也演唱民间歌曲。梨园的乐师李龟年原本就是陕西民间艺人，他所做的《秦王破阵乐》称为秦王腔，简称“秦腔”。这大概就是最早的秦腔乐曲。其后秦腔受到宋词的影响，从内容到形式上日臻完美。明朝嘉靖年间，甘、陕一带的秦腔逐渐演变成为梆子戏。清乾隆时，秦腔名角魏长生自蜀入京，以动人的腔调，通俗的词句，精湛的演技轰动京城，如今京剧的西皮流水唱段就来自于秦腔。秦腔可分为东西两路，西流露入川成为梆子；东路在山西为晋剧，在河南为豫剧，在河北成为梆子，所以说秦腔可以算是京剧、豫剧、晋剧、河北梆子这些剧目的鼻祖。木马勺脸谱拥有一千五百年的历史的木勺脸谱深受海内外人士的喜爱，这里有挂件系列、社火系列、还有古老的吉祥物系列。近300幅作品，让您大饱眼福。陕西省关中地区与陕南地区，历史上曾经流行过用悬挂绘有彩色善面图形的木马勺来镇宅辟邪的习俗。凡家中遇到不顺心的事，诸如人丁不旺，意外灾难发生，就请社火艺人在平日的舀水木马勺上画一善面图形，挂在门框上或房廊下，据说可以镇宅辟邪。今天看来这是一件滑稽的举动，但在科学不发达的当时，人们采取这种方式，把希望寄托在这么一把木马勺上，有时可能会起到一定精神慰籍作用的，这与我们祖国其它民俗如春节贴春联换桃符，端午节插菖蒲剑、悬挂钟馗象等有着同一的道理。几千年来，我们的先民们正是从这众多的纷繁民俗中生活过来的。为什么用木马勺来绘蚩尤象呢。据社火艺人讲，理由有三：一、木马勺家家有之，也就是说材料可信手拈来；二、木马勺极象人头，便于表现蚩尤形象；三、我国古代有桃、柳辟邪之说，木马勺多为柳木所为，本身已可辟邪，为什么过去关中地区曾盛行过此俗呢。这与历史有关。关中为西周、秦、汉发祥之地，且外来影响较少。西周、秦、汉遗风至今尚有存余祭蚩尤等事不能不留下痕迹。安塞剪纸安塞剪纸是陕北劳动妇女创造美的一个典范形式。最初用来装饰美化生活的"窖洞剪纸"，被一代又一代的劳动妇女传承下来，形成古朴生动、强烈自由的风格，反映出陕北劳动妇女淳朴的思想感情和对生活的热爱。安塞剪纸形式多样，内容十分丰富，花鸟鱼虫瓜果蔬菜，家畜走兽，人物树木，大自然中的一切美无不包罗，直接反映出的是劳动生活。安塞剪纸艺术家们多次赴世界各地访问表演，引起极中外友人的极大兴趣，对中外文化交流作出积贡献。安塞剪纸具有很高的观赏价值收藏价值，被誉为"活化石"和"地上文物"，中国美术馆收藏了安塞剪纸，中国各地展出了安塞剪纸。中国中央美术学院专家称赞其为："安塞剪纸，群芳母亲。民族之魂，陕北可寻，振我中华，无愧古今。"１９９３年，安塞县被中国国家文化部命名为"中国剪纸之乡"。长安国际书法年会中国长安国际书法年会，是由陕西省旅游局主办的一项大型的国际书法交流活动。汉字书法是中国特有的艺术，从周甲骨至秦篆，从汉隶到唐楷书，具有几千年的历史。长安（今西安）既是历代书法名家辈出的地方，又是保存历代书法名作（碑石）最多的地方，被誉为“书法之乡”。1986年，试办第一届年会时，曾吸引了众多的海内外书法名流前来参加献艺，在国内外有着重要的影响。长安国际书法年会为每年3月的最后一个星期举办。届时，海内外的书法名家和书法爱好者将云集古城，切磋技艺，交流经验，结识朋友，并进行参观游览年会主要内容有：大型仿唐代雁塔题名仪式；历代名人墨迹展览；中外书法家笔会；优质文房四宝展销；书法理论研讨会，参观碑林、石门十三品活动等。安塞农民画安塞农民画，故名思义，是农民自己画的画。安塞有民间画家千余人，他们都以农家妇女为主。在劳动之余，用画笔描绘新生活反映新生活，取得了巨大成就。安塞农民画构图奇美，想象力丰富，手法大胆，色彩效果十分明显，具有独特的艺术效果，被誉为"东方的毕加索"。安塞农民画参加过法国独立沙龙美展"和世界各地以及在中国各地的展出，作品多次在全国获奖，其中《牛头》获得全国评比一等奖。中国美术馆收藏了部分作品。《美术》、《人民画报》、《人民日报》等数十种报刊进行介绍。安塞农民画家到过法国、美国、日本、德国、奥地利、菲律宾等国进行表演交流。西安古文化艺术节西安古文化艺术节是西安市举办的一项大型的文化旅游节庆活动。从1990年开始，每年金秋九月在城区举办一次，与西安国际经济技术贸易洽谈会同时开幕，历时7天，好戏连台，异彩纷呈，1998年改为西安古文化艺术节暨旅游节。目的在于弘扬民族优秀文化，振奋民族精神，促进国内外的文化艺术交流，增进友谊，并以此为契机，带动陕西国内外经济技术合作，推动全省旅游业发展。古文化艺术节荟萃了陕西民间艺术精华，世上内容丰富，其中格外引人注目的精彩节目和活动项目有：宫廷仪仗锣鼓——各种锣鼓响声震天，八面威风；各种造型的芯子、高跷、旱船、竹马、耍狮、舞龙、奇险玄妙，各领风骚。大型宫廷焰火——包括起火、花筒、药火、星筒、纸炮5个品种，以低空杆为主，配以空中盘火和高空礼花，上下交相辉映，五彩缤纷，灿烂夺目。街头社火表演——跑旱船，走竹马、秧歌队、载歌载舞，古城街头热闹非凡。大型文艺节目——有各届古文化艺术节的主题演出大型音乐歌舞《长安瑰宝》、《丝路风情》、《长安神韵》、《秦俑魂》、《凤鸣长安》等，以恢宏壮观的气势，优美的旋律，精湛的表演艺术，向海内外宾客展现出西安辉煌的历史篇章，体现出“重振汉唐雄风，重辟丝绸之路”振兴陕西的宏伟气魄。有久演不衰的深受海内外宾客欢迎的《仿唐乐舞》。还可以欣赏陕西地方戏秦腔、眉户、碗碗腔、木偶、皮影等精彩节目，另外邀请有国内外文艺团体前来演出，每届推出10多台优秀文艺节目，近千名艺术家会聚古城西安献艺。古城墙艺苑。举行别开生面古城墙夜景夜市入城式，来宾通过南门吊桥，鱼贯而入，进入瓮城，然后登上古城墙，尽情观赏文艺、武术、气功和仿唐斗鸡表演等，参与各种游乐项目，还可漫游美食街边吃边游，既饱眼福，又饱口福，仿佛进入神奇梦幻的世界。民间工艺品和纪念品展销。富有地方特色的民间剪纸、泥塑、布贴、秦兵马俑仿制品、铜车马仿制品，瓷器、五毒马甲背心、唐三彩、柳编和秦绣品等旅游纪念品琳琅满目，应有尽有，任凭游人选购。西安兵马俑石榴节西安临潼既是兵马俑的故乡，又是享誉全国的石榴产地。每到秋高气爽之时，亦正值旅游旺季，火红的石榴在阳光下分外引人注目，更为骊山增辉添色，令海外游客赞叹不已，驻足不前。西安兵马俑石榴节把这两项内容巧妙地结合起来，可使旅游客同时满足精神和物质上的享受。在1991年举办的首届兵马俑石榴节中，身着石榴裙的16位石榴仙子给客人敬奉石榴的场面，曾倾倒万人。兵马俑石榴节为每年9月中旬（一星期）在临潼举行。其主要活动为参观兵马俑、华清池贵妃浴旅游、万亩石榴园观赏及品尝、传统石榴节庆、骊山古烽火台点火仪式等。四时风俗春节，元日祀六神，戚友相拜，以食物互遗。上元昼作社虎、柳木腿诸戏，夜则张灯作竹马、龙灯、纸船备戏，金鼓喧阗，举国若狂，然亦古难礼之遗。二月二日，剖正月献神之蒸饼炒面食之，谓可避蝎。三月三日佩甘遂，谓不生疮。夏节，四月朔，戴皂荚芽，谓可除目疾。重五日，以角黍各物相馈遗，捻五色线系小儿手足腕，入雄黄于酒饮之，谓可避五毒。秋节，七月七日，缚草作女像，加以衣冠，祭以瓜果，名"乞巧"。八月望日玩月，设香烛，以枣粟各物向月献之，调为"玩月"。二十七日，士人祀孔。重九日，亲戚以枣糕新柿相馈，士人登高。冬节，冬至日祀孔，弟子皆拜师十二月八日，以米豆肉菜作粥，遍送里党，名为"腊八粥"。二十三日或二十四日晚，以圆饼、饴糖献厨内，焚纸印灶神像，谓之送灶，除夕焚纸印马，谓之"接灶"剪纸艺术剪纸是一种在纸上剪出来的画，人们将剪好的图案贴在门楣、窗子、桌子....等，以表达自已的喜乐、感情及生活感受，因此我们又称之为“剪画”或“窗花”。剪纸最早起源于南北朝时期，多取材自喜庆节令、五谷丰收、民间戏曲故事、儿童、动物等，既饶富情趣又装饰美观，有着深厚的群众基础，故深受大家喜爱。民间艺人以其特有的艺术形式将千古遗风代代相传，使剪纸艺术成为一种贴近生活，根植于大众的民间艺术。西府剪纸以它特有的文化风韵，融古文化之精髓与历代劳动艺人智慧之结晶，内涵丰富，寓意深刻，可谓民族艺术之瑰宝。秦腔艺术秦腔流行于陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆、西藏等地。源于陕甘一带的民间曲调和宋金元的铙鼓杂剧，形成于明代万历年间，已有五百多年历史。陕甘一带古为秦地，故称秦腔或西秦腔，俗称“乱弹”、“桄桄子”。因用木梆子击节，又名梆子腔。曾受昆腔、弋腔、青阳腔的影响，音韵严谨，有二百余种曲牌，二十四类板式，二十八种角色，二千七百多本剧目。是河南梆子、河北梆子、蒲剧、晋剧等几十个有较大影响剧种的母体。秦腔既有西北原野那种“天苍苍野茫茫”的浑厚深沉，悲壮高昂、慷慨激越的风格，又有缠绵悱恻、细腻柔和、轻快活泼的特点，是我国最具地域特色的古老剧种。米仓古道：上至秦陇下达苍阆这是旺苍历史上一条著名古道，有着两千多年的历史，因米仓山而得名，亦称米仓古道或米仓间道，由北向南贯通旺苍全境。“上至秦陇，下达苍阆”，这是古人对旺苍米仓道的真实写照。从旺苍县城出发，过古灵溪寺向南，越灵溪上五峰山，自下而上，一段由三千七百余张石板铺就的十华里石梯路，崎岖陡峭，巧夺天工，路道由海拔586米提升到844米，这便是旺苍米仓道上最重要的何家沟路段。该路段是陕西入川经旺苍去巴中、苍溪、阆中必经之地。前不久，笔者随同旺苍县文化馆副研究馆员杨荣生一道，登上了该路段。据杨荣生介绍，旺苍地处川陕交界的米仓山南麓，是入川进陕的要塞，不仅历来为兵家必争之地，更是官家出入、商家往来的