中国保健食品其原则内涵及展望详解演示文稿

中国保健食品其原则内涵及展望详解演示文稿本文档共42页；当前第1页；编辑于星期三\0点35分（优选）中国保健食品其原则内涵及展望本文档共42页；当前第2页；编辑于星期三\0点35分

前言

中国保健食品已有数千年悠久历史，它对中国人民在疾病预防和康复，调整亚健康状态方面迄今仍发挥着重要的作用。

本文档共42页；当前第3页；编辑于星期三\0点35分

Prof.Shiu-yingHU胡秀英(middle),prof.Pei-genXIAO肖培根(right)&Dr.YongPENG彭勇(left)本文档共42页；当前第4页；编辑于星期三\0点35分

Prof.Shiu-yingHU(胡秀英)andherhealthtea本文档共42页；当前第5页；编辑于星期三\0点35分

定义

保健食品系指具有特定保健功能的食品。即适用于特定人群、具有调节机体功能，改善亚健康状态，预防或辅助疾病治疗，但不以治疗疾病为目的并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。本文档共42页；当前第6页；编辑于星期三\0点35分

原则

中国自古以来便有“药食同源”的说法。有使用“药膳”、“保健茶”、“滋补膏剂”的习俗。Chinahasanancientsayingthatmedicineandfoodhavethesameorigin.“Medicateddiet”,“Healthytea”and“tonicconcentratedsyrup”havebeenusedtraditionally.本文档共42页；当前第7页；编辑于星期三\0点35分基础

本草记载民间习用RecordedinCompendiumofMateriaMedicaCommonusedinfolk中国保健食品ChineseHealthFood国际经验凉茶、药茶InternationalExperimentChineseHealthTea

药膳本文档共42页；当前第8页；编辑于星期三\0点35分

药用食品Pharmafood疗效食品Therapeuticfood营养食品Nutraceuticalfood保健食品HealthyFood功能性食品Functionalfood植物性健康食品Botanicalhealthyproducts膳食补充剂Dietarysupplements本文档共42页；当前第9页；编辑于星期三\0点35分

原则Concept长期应用，有传统应用历史

Historical,traditional安全、有广泛应用基础

Safety,popularity具有功能调节作用

Functional质量可控

Qualitycontrolled有科学研究的基础

Scientificimproved

本文档共42页；当前第10页；编辑于星期三\0点35分

名单入选的原则及标准：

广泛性传统性安全性科学性可控性持续性本文档共42页；当前第11页；编辑于星期三\0点35分

广泛性

指应用的范围和普通性的程度。入选物品至少在几个省、一个至几个国家，乃至世界范围内广泛应用的物品。一个县、一个地区小范围内有使用历史的物品均不予收载。我国已经加入WTO,应该要考虑在世界范围内广泛用作保健功能并适合在我国使用的物品。本文档共42页；当前第12页；编辑于星期三\0点35分

传统性

指应用的历史和传承状态。在长期使用过程中，经过广泛人群的选择和筛选，通过药膳、保健茶、历代本草记述，一批保健功能好的物品，如山药、大枣、山楂、薏薏仁、百合、枸杞、桑椹、菊花等，必能保持长盛不衰的良好局面。本文档共42页；当前第13页；编辑于星期三\0点35分

安全性

是保健食品的核心和关键。由于保健食品的调整机体功能，往往要持续使用一段时间才能显现，因此入选物品必要求确保在长时期使用中的安全。一方面要严格控制有明显毒副作用的物品入选；另一方面还应对重金属、农药残留等有害物质进行质量控制，提倡“绿色食品”、“有机食品”等作为原料。本文档共42页；当前第14页；编辑于星期三\0点35分

科学性

指入选物品在安全性、保健功能的有效性以及物品质量的可控性等方面的科学依据。仅根据一、二次实验所获得的数据往往还不能充分说明其科学性，应该说，我国在保健食品的科学研究方面是个薄弱环节的软肋。今后应该大幅度地加大投入，并积极鼓励有自主知识产权的优良保健食品的研制。本文档共42页；当前第15页；编辑于星期三\0点35分

可控性

指对入选物品的质量要求。如对入选物品应有更加严格的质量标准。如物品的药用部位、原植物拉丁学名等均有所规定。对已公布的物品要增加这些内容，特别对已公布名单中的多来源品种（如越橘、苦丁茶、红景天…..等）均要作出限定。建议应加强对保健食品质量标准的科学研究，并在实践过程中不断加以完善。本文档共42页；当前第16页；编辑于星期三\0点35分

持续性

指对入选物品的资源应有数量上的保证。从科学发展观和可持续发展的观点来看，一些珍稀濒危物品均不能入选，以保证自然环境和资源的和谐协调。本文档共42页；当前第17页；编辑于星期三\0点35分

内含物品

既是食品又是药品的物品名单（87种）：丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代红、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆，白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、

鸡内金、麦芽、昆布、本文档共42页；当前第18页；编辑于星期三\0点35分

内含物品既是食品又是药品的物品名单（续）：枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）枳梖子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、橘红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、广藿香。

本文档共42页；当前第19页；编辑于星期三\0点35分

内含物品

可用于保健食品的物品名单（114种）：人参、人参果、三七、土茯苓、大蓟、女贞子、山茱萸、川牛膝、川贝母、川芎、马鹿胎、马鹿茸、马鹿骨、丹参、五加皮、五味子、升麻、天冬、天麻、太子参、巴戟天、木香、木贼、牛蒡子、牛蒡根、车前子、车前草、北沙参、平贝母、玄参本文档共42页；当前第20页；编辑于星期三\0点35分

内含物品可用于保健食品的物品（续）

生地黄、生何首乌、白术、白芨、白芍、白豆蔻、石决明、石斛（需提供可使用证明）、地骨皮、当归、竹茹、红花、红景天、西洋参、吴茱萸、牛膝、杜仲、杜仲叶、沙苑子、牡丹皮、芦荟、苍术、补骨脂、诃子、赤勺、远志、麦冬、龟甲佩兰、侧柏叶、制大黄、制何首乌、刺五加、刺玫果、泽兰、泽泻、本文档共42页；当前第21页；编辑于星期三\0点35分

内含物品可用于保健食品的物品（续）：

玫瑰花、玫瑰茄、知母、罗布麻、苦丁茶、金荞麦、金缨子、青皮、厚朴、厚朴花、枳壳、柏子仁、珍珠、绞股蓝、胡罗巴、茜草、荜芨、韭菜子、首乌藤、香附、骨碎补、党参、桑白皮、桑枝、浙贝母、益母草、积雪草、淫洋藿、菟丝子、野菊花、银杏叶、黄芪、湖北贝母、番泻叶、蛤蚧、越橘、槐实、蒲黄、蒺藜、蜂胶、酸角、墨旱莲、熟大黄、鳖甲。本文档共42页；当前第22页；编辑于星期三\0点35分荷叶FoliumNelumbinis莲子SemenNelumbinis本文档共42页；当前第23页；编辑于星期三\0点35分金银花FlosLonicerae本文档共42页；当前第24页；编辑于星期三\0点35分罗汉果FructusMomordicae本文档共42页；当前第25页；编辑于星期三\0点35分余甘子FructusPhyllanthi本文档共42页；当前第26页；编辑于星期三\0点35分葛根RadixPuerariae本文档共42页；当前第27页；编辑于星期三\0点35分黄精RhizomaPolygonati本文档共42页；当前第28页；编辑于星期三\0点35分决明子SemenCassiae本文档共42页；当前第29页；编辑于星期三\0点35分白果SemenGinkgo本文档共42页；当前第30页；编辑于星期三\0点35分三七RadixNotoginseng本文档共42页；当前第31页；编辑于星期三\0点35分丹参RadixSalviaeMiltiorrhizae本文档共42页；当前第32页；编辑于星期三\0点35分红花RhizomaAtractylodisMacrocephalae本文档共42页；当前第33页；编辑于星期三\0点35分石槲HerbaDendrobii本文档共42页；当前第34页；编辑于星期三\0点35分牡丹CortexMoutan本文档共42页；当前第35页；编辑于星期三\0点35分天麻RhizomaGastrodiae本文档共42页；当前第36页；编辑于星期三\0点35分益母草HerbaLeonuri本文档共42页；当前第37页；编辑于星期三\0点35分Food食品BothFoodandCMM药食两用品种CMMcouldbeusedinhealthfood可用于保健食品的品种OtherCMM其它中药，包括有小毒成分或含较强活性成分ToxicCMM有毒中药安全性SafetyTherapeuticeffect,Toxicity&sideeffect药效及不良反应保健食品HealthyFood药品Drugs安全性TheToxicityandsafetyamongfoods,healthyfoodsanddrugsI II III IVV本文档共42页；当前第38页；编辑于星期三\0点35分

Isoprenoids(tepenoids)类异戊二烯

(萜类)中国保健食品中的功效成分FunctionalconstituentofChinesehealthfoodProteinoraminoacidDerivatives蛋白质或氨基酸为基础Multi-unsaturatedfattyacid多不饱和脂肪酸Probiotics肠道益生菌PhenolicCompounds酚类成分Carbohydrates&derivatives碳水化合物及其衍生物Minerals矿物质本文档共42页；当前第39页；编辑于星期三\0点35分

展望(1)随着生产和人们生活的迅速提高，更注重对疾病的预防和亚健康状态的调整，保健食品将有更大的发展和市场前景。本文档共42页；当前第40页；编辑于星期三\0点3