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文档简介

立夏美食鲜肉笋丁糯米饭立夏吃鲜肉笋丁糯米饭的由来在二十四节气中，立夏是夏季的开始。旧时，乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色饭”，后来演变改为倭豆肉煮糯米饭，称为＂立夏饭”。立夏饭里有雷笋、豌豆、蚕豆、鲜肉等佐料，含有“五谷丰登”的意思，所以民间认为立夏吃一碗＂五色饭＂，就可以一年到头身体健健康康的！鲜肉春笋糯米饭用料：鲜肉、春笋、糯米和大米步骤1春笋剥壳处理干净，切成小丁。步骤2鲜肉也切成和春笋一样的丁。步骤3糯米和大米的比例是2:1，全部用糯米的话太粘，口感不好，也不利于消化。步骤4起油锅，将笋丁入锅翻炒，随后放鲜肉丁翻炒，略炒一会加入适量酒，加一点盐。步骤5淘好的米放入电饭锅，加水（平常煮饭的量略少一点点），加入炒好的春笋鲜肉丁，拌匀，加盖，开煮！有奖竞猜旧时，民间用哪五种豆拌合白粳米煮成＂五色饭＂？立夏是24节气中第几个节气？

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