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文档简介

第一章细胞的分子组成第一节分子和离子第一章细胞的分子组成第二节无机物构成细胞的化合物无机化合物(主要)有机化合物(主要)

水:60%~90%无机盐:1%~1.5%蛋白质:7%~10%脂质:1%~2%核酸:糖类:构成细胞的化合物1%~1.5%细胞中最多的化合物是

;最多的有机化合物是

。一、水水母的含水量高达97%生物水母鱼类蛙哺乳

动物藻类高等植物质量

分数%9780~8578659060~80几种不同生物体中水分的含量人体几种不同器官或组织中水分的含量组织

器官牙齿骨骼骨骼肌心脏血液质量

分数%1022767983水--生命之源

你如何理解“水是生命之源”?请举例说明。问题:水分子的极性非考水是极性分子,有极性的分子或离子都极易溶于其中。?

NaCl晶体是怎样溶于水的?极性分子非考水分子间会形成氢键氢键与分子间缔合:

氢键是和负电性很大的原子(F、O、N)共价结合的氢(几乎只有质子)与另一个负电性很大的原子的孤对电子之间的相互作用。非考一、水分子的结构特点极性分子形成氢键二、水分子的性质物理性质:分子间较大的内聚力,因而水有较大的比热和蒸发热。化学性质:表现为稳定性和还原性,可发生电离、光解和水解。三、水分子在生命中的作用水是细胞结构的重要组成成分。水是代谢物质的良好溶剂,因而是细胞代谢的主要场所和物质运输的主要介质。维持生物体温度的稳定。作为反应物参与代谢。因此,细胞和生物体中水的多少能调控新陈代谢含水比例增加,新陈代谢增强。生物体含水量与代谢强度、抗逆性的关系生物体含水量与代谢强度呈正相关代谢强度与耐逆性呈负相关例外:如人体和大豆幼苗缺水,耐热、耐寒、耐病能力反而下降。大多数以离子状态存在于细胞中阳离子:Na+

Fe2+Ca2+Mg2+Fe3+K+

阴离子:Cl-

SO42-H2PO4-

HCO3-一、存在形式:无机盐二、无机盐的功能1.有些无机盐离子是生物体维持正常生命活动所必需的成分。Na+、K+、Cl-等离子维持动物细胞内环境正常的溶质浓度,因而维持细胞的正常形态和功能。Na+、K+、Ca2+、Cl-等离子对于神经细胞、肌肉细胞和腺细胞的兴奋性有极其重要的作用。例如,若哺乳动物血浆中Ca2+的含量过低,则会发生肌肉抽搐;若哺乳动物血浆中K+的含量过小,细胞的兴奋性会降低,肌肉不容易发生收缩。H2CO3/HCO3-、H2PO4-/HPO4-等能维持细胞内液和细胞外液的酸碱平衡。Mg2+等多种离子是许多酶保证催化能力的必要条件(非考)二、无机盐的功能1.有些无机盐离子是生物体维持正常生命活动所必需的成分。2.有些无机盐离子是细胞内、外许多有机物的重要组成原料。

如Mg2+是合成叶绿素的必需原料,Fe2+是形成血红蛋白的必要成分,NH4+是合成氨基酸和蛋白质的必需原料。此外,有一些无机盐如Ca3(PO4)2、CaSO4、CaCO3等是动物骨骼的重要成分。1、有一种贫血症叫缺铁性贫血症,为什么缺铁会导致贫血?2、植物体缺镁会影响光合作用,为什么?0.9%的生理盐水是血液中红细胞的等渗溶液。过高则红细胞皱缩,过低则红细胞

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