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文档简介

夜市餐饮管理制度范本夜市餐饮管理制度范本一、总则为加强夜市餐饮管理，保障消费者食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，制定本管理制度。二、经营许可1.夜市餐饮经营者应取得营业执照并进行备案登记，方可在夜市内经营餐饮业务。2.夜市餐饮经营者应按照有关规定，向食品药品监管部门申请食品经营许可证，并在经营期间保持有效。3.夜市餐饮经营者应按照要求进行备案登记，同时提供食品经营许可证和营业执照等证照。三、店面布局1.夜市内经营餐饮业务的店面布局应符合防火、防盗、防疫、防蚊蝇等要求。2.夜市餐饮经营者应设置洗手池，并保证水源的安全性和卫生性。3.夜市餐饮经营者应设置垃圾桶，并保持垃圾桶的清洁和及时清运。四、食品卫生1.夜市餐饮经营者应按照《食品安全法》及有关规定，建立食品安全管理制度，加强食品卫生监管。2.夜市餐饮经营者应在经营场所显著位置公示食品经营许可证、食品安全管理制度等内容，让消费者了解店铺的经营情况。3.夜市餐饮经营者应定期进行食品卫生检查，并保持检查记录。4.夜市餐饮经营者应确保食品加工、贮存和销售过程中的卫生安全。五、食品质量1.夜市餐饮经营者应按照国家食品安全标准要求，保证食品的质量。2.夜市餐饮经营者应确保食品的原材料来源和加工过程符合国家相关规定。3.夜市餐饮经营者应定期进行食品质量检查，并保持检查记录。六、员工培训1.夜市餐饮经营者应对员工进行食品卫生和安全知识的培训，确保员工有足够的卫生意识和技能。2.夜市餐饮经营者应定期对员工进行卫生培训，并保持培训记录。七、消费者权益保护1.夜市餐饮经营者应加强对食品价格的管理，明码标价，不得超过规定的最高价格。2.夜市餐饮经营者应保障消费者的知情权，向消费者提供真实、准确的食品信息。3.夜市餐饮经营者应保证消费者的投诉受理渠道畅通，及时解决消费者的投诉和意见。八、处罚制度1.夜市餐饮经营者违反本管理制度的，将按照相关法律法规给予处罚。2.夜市餐饮经营者的处罚内容包括：责令改正、罚款、暂停营业或吊销许可证等。九、附则1.本管理制度自发布之日起生效。2.本管理制度由夜市餐饮经营者执行。3.本管理制度由食品药品监管部门进行监督检查。综上所述，夜市餐饮管理制度范本是对夜市餐饮经营者的一种规范和要求。夜市餐饮经营者应按照

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