吨L谷氨酸生产车间设计

目录年产50吨L-谷氨酸的工艺设计1文献评述1.1产品概述名称学名：L-谷氨酸-水化合物；商品名：L-谷氨酸。因L-谷氨酸起源于小麦，故俗称麸酸。英文名：MonosodiumL-glutamate其它名称：L-2-Aminoglutaricacid,H-Glu-OH,L-glutamicacid,L(+)-glutamicacid,H-L-Glu-OH,S-2-Aminopentanedioicacid1.1.2产品规格及标准结构式：分子式C6H14N4O2.C5H9NO4分子量321.33理化性质L-谷氨酸为白色鳞片状晶体。无臭，稍有特殊的滋味和酸味。呈微酸性。微溶于冷水，易溶于热水，几乎不溶于乙醚、丙酮和冷醋酸中，不溶于乙醇和甲醇。247-249℃分解，200℃升华，相对密度1.538（20/4℃），旋光度[α]＋30-＋33°。产品用途（1）食品业京氨基妙酸作乔为人垒体生推长的絮重要唤营养总物质昂，不枕仅具街有特剖殊的煎生理竞作用燕，而遇且在伸食品况工业元中具规有独采特的韵功能罚。加（蚊2月）箭日用誉化妆导品等衬谷氨瓶酸为盆世界鸭上氨阔基酸裳产量臣最大旬的品棕种，默作为足营养喘药物耀可用友于皮饶肤和窜毛发晚。芽聚谷再氨酸跨是一芳种出垦色的喇环保帆塑料俘，可衣用于斩食品眉包装谱、一茎次性梳餐具晨及其虽它工搏业用户途，歇可在领自然晴界迅趴速降求解，姐不污独染环双境。爱随着辛科学贺的进卖步，雄研究朴的深订入，旗谷氨渐酸新袍的应乳用领勿域将冒越来疫越广极。压（计3华）赴医药热行业淘谷氨温酸还哥可用熄于医脸药，汉因为亦谷氨杀酸是薄构成瓦蛋白协质的岂氨基竞酸之滥一，齿虽然妹它不肃是人堤体必说须的您氨基栋酸，验但它摊可作不为碳咏氮营筹养与四机体吩代谢汇，有孩较高冶的营怨养价尊值。怨2耻、工堡业生挨产方腥法的犹选择吓和论孕证竹2.厕1L为-拨谷氨叙酸生报产方述法的狐选择灶与确健定枣2.膏1.无1项传统屈工艺乓中激L-左谷氨精酸的莫生产员方法斧有两捧种：卸合成乔法和程发酵尸法。氧（裙1蛾）饮合成逝法亲丙烯尸腈与票氢和杂一氧搞化碳害在高地温，斯高压往和催冲化剂搏的作锅用下誓得到摧β煮-预氰基殃丙醛严（饲OH竞CC挥H蕉2表CH叼2抢CN萌），党后者判与氰铁化钾向和氯叹化铵困进行酒斯脱乓拉克艇（擦St杀ra览ke歌r狂）反册应生保成氨故基腈欣。将确氨基上腈用架氢氧塘化钠返水解象，得属谷氨丽酸二肤钠，永然后笼用硫卖酸中露和，碑生成剖D搅，敲L-抖谷氨条酸析渣出，姻将剖D筑，战L-超谷氨毛酸进沫行光纹学分牵离，葡即可寄分成伪L-穷谷氨现酸和樱D-蓄谷氨砍酸，剃后者逃经消锣旋化籍再返站回到腰中和耍工序航。此翅法日无本曾捆用之棒生产受L-丹谷氨编酸窄10淡年之械久，粘于碑19丰73朋年停裁用。捧（帆2列）柏发酵垒法痰此法连是兽L-积谷氨玩酸工造业生喘产的弄主要企方法会。薯葵类，剥玉米鸽，木歇薯等发的淀岁粉水马解糖凶或糖海蜜，裂借助贺于微逼生物且类，秃以铵米盐，微尿素始等提局供氮肿源，今于大温型发滴酵罐优中，湖在通惠气搅璃拌下享进行属发酵园30璃-5拒0牲个小才时，职保持蜂30胡-4丹0待度。双PH常值为厦7-感8估，发激酵完寺毕。表表剪1.比两种坦方法禽的比泛较方缺点狗优点拥合成佣法碎需要马高压刷，有季易燃善，有伸毒物里质，勾设备延投资糠大，谅年产播量小倍于应50躬00卷吨城L-恒谷氨敲酸时盒不经话济，闹生产是工艺粘复杂赛不用变粮食葡，采永用石百油废妄气殃发酵妇法饱需设产置菌陵种实绸验室牌，生货产过卷程需新要严侮格消疯毒灭步菌唇原料医来源洗广，荒设备规腐蚀飘性小织，劳压动强智度小原，可黎自动猾化，旨连焰续化庭生产产，成绒本低袖所设拥计的喜L-必谷氨副酸生格产兵厂不佣仅生达产方赖法要购可靠伤，而林且原交料来激源要拾广泛修，故厦选择圣发酵具法为往宜。犹经过醉上述柔两种伏方法郑的优耕缺比跑较，尚该法温的生亩产虽尸然必茅须要颜求严含格灭酱菌，慨但这饶是不捎难办捡到的集。由侮于此次法优路点很袖多，休又是钩目前训生产摧L-量谷氨呆酸猴的主阶要方秀法，届所以竭本设攻计选缺用发臭酵法岔生产伤L-轧谷氨绪酸。树发酵厘法生扛产嫁L-赚谷氨训酸霸大致生可分冠为三奶个阶政段：泥糖化诱，发羊酵，嗽提取柄。烛2.旨1.狼2付谷氨嘉酸的店生产已工艺椒流程热谷氨泼酸的凭生产他主要聚包括扬以下暑工作此：谷芦氨酸赛发酵每的原份料处邮理和浆培养雹基的土配制生；种步子培敲养；驶发酵蜻工艺贼条件胳的控硬制；风谷氨常酸的膨提取室；谷他氨酸桶的精怖制。抽谷氨聪酸发贪酵生素产起L-软谷氨银酸的而工艺活流程惜如下腔：逆硫酸牙盐收淀粉局斜面证空气饰玉米魄浆窃酶贫镁盐故等仆水淡调和槽水解鸦摇瓶盼种子狗空气及净殖化系填统友调扮pH性值蝶中和压滤掉种子处罐预热灵连消浩发酵侦罐讨尿素废储罐拒等电想点沉甘淀料粗谷漆氨酸老附图委1.激发酵伪法生委产谷桌氨酸绿钠的凳工艺魄流程腔2.净2呀主要宾生产师原料旋的选持择炉淀粉宏是事L-怒谷氨云酸仪生产漠的主恋要原榆料，建每吨铅99栽%万的兽L-众谷氨抢酸兴大约关需要峡消耗殖纯淀匪粉仰2.键4利吨。届淀粉恐的质告量对尤生产希的好炭坏影降响很蹦大，盟比较炊各类挎淀粉贩，以严玉米星淀粉阳为最冲佳，栋山芋窜淀粉狐次之晚，小渡麦淀探粉较演差，榜而大商米淀脆粉较吴好。氧因我腐国长殃江流宝域盛谦产大浸米和赶玉米牙，故坊拟建谷的国L-映谷氨我酸厂朽可选挑用这秃两种慧农产悦品的障淀粉隔作为组主要掌原料衫。生秃产壁L-巾谷氨恼酸然最好胡是用跌新鲜施淀粉肤，因兽为新着鲜湿姨淀粉玻水解臣后的斩营养鸟成分免比干卡淀粉辟水解翼糖液较丰富铲。莫2.身3岩谷氨容酸发跃酵生呢产中蛋的生羊产菌察种及套培养丸基祥2.角3.苍1脾菌种弟谷氨蓬酸发禾酵生岸产菌冰种主泽要有籍棒状吧杆菌续属、旅短杆向菌属败、小罗杆菌叠属及渴节杆荷菌属锯的细机菌。灾除节释杆菌霞外，璃其他蜜三属凤中有竿许多桐菌种紧适用宪于糖绿质原煌料的犹谷氨霜酸发油酵。果这些亏细菌谋都是倾需氧痕微生朱物，塘都需么要以因生物竖素为第生长览因村子袜。我底国谷智氨酸俭发酵挨生产脱所用列菌种亦有北勇京棒汽状杆称菌啦AS乐1.若29含9凡、刻73杜38咏，衰钝齿虑棒状历杆菌阻AS旁1.目45威2摊、艰HU干72窃51阵、怒B9隆；天础津短蔽杆菌碰T6院13仿、过FM皱82倍07与等。乳本设妖计采郊用副FM导82凡07汽为生亡产菌菜。刚菌种插特点羽：字（份1绕）α期-衬酮戊商二酸电脱氢践酶丧余失或鹿活力捧极弱标。棵（舰2叮）谷僵氨酸百生产河菌的汗谷氨客酸脱贸氢酶达活力脆很强御，且仍活力覆不被乎高浓愿度谷牛氨酸瑞PH扎值抑统制。茂（脸3扶）丙论酮酸慢羧化丹支路狮旺盛网，使缎丙酮锐酸与付二氧妈化碳碌结合婆，提爱供谷序氨酸永合成盏中大谦量需欢要的陶碳司师二羧凤酸。缴（虏4设）有烤充足肯的建NA成DP欣H旗•营2H胡供给唤α娘-秤酮戊衔二酸志还原窃氧化蛮。贞（境5射）生针物素松缺陷鹿型（届或甘旗油或绩油酸右缺陷宝型）崭。疏2.程3.抱2损培养终过程崭斜面役培养各一级穷种子专培养圆二级顺种子谦培养倍发酵害罐索（蒜1想）斜喘面培姑养条谊件颈谷氨茶酸静斜面击菌种崇培养谈条件样一般朝是狗73穴38贴、胆B9捏类菌穗种律30特～筑32黑℃，追T除63宫1糖类菌肃种迎33蹈～蛛34钻℃培正养兵18纹～促24进h.广(2灭)把一级姥种子订培养进采用铸液体障培养艘基，友由葡软萄糖裳。玉伴米浆递。尿惊素、精磷酸盒氢认二蜓钾、猪硫酸亩镁、籍硫酸骨铁及抗硫酸懂锰等图组成颗，禾pH漂为虽6.贵8磁～饲7.假0目；三弟角瓶暗内诊32集℃摊振荡嫌培养绵12健ｈ，惕采用仍恒温关控制壳，蒜贮于循4℃勾冰箱落备用娃。追(3冒)揭二筹级种竹子培仪养辜培养转基除过用水患解糖务代替诱葡萄贱糖闹,框加入坊泡敌甚，其田他与棉一级翁种于帝培养远基相爪仿。父接种束量趣0框.5苦%肉～爹1.肃0%事，培款养温前度为啦32河℃犁（刃T6舒13弦菌为辩33跃～仓34斯℃阁），符培养柜时间筛7岛～甜8h间，屯即可饼移种挥或冷起却至盼10柳℃驾备用派。滴通风捉量续12户00庆L罚种子息罐皂1舒:0抄.2塘，搅旗拌转毫数皮18尿0r卡/m斥in域。勾(4犁)奖发酵矛培养吸基橡培养似基中纽另外环加入心植物拘油仍,胁氯化肌钾尼,咽泡敌无外故,意其他歼与哄二附级种济于培委养基县相仿滨。在桨35都-3绣6品℃趴下培壁养约绸35议小时援，即茧可进锹行谷寺氨酸剖提取寿。但毫必须倡注意岂发酵撕液中达个成州分的湖含量欺。在余谷氨区酸发泄酵培距养液夜中糖盖浓度因为骑12骄.5景%享，总随尿量伏为满3%膏，碳耐氮比工为树10芳0:抖28撑。碳迫氮比脉为始10份0:完11雕时才倦开始正积累乐谷氨兆酸。病不同宽的碳赏氮比眨对谷造氨酸撒的合虾成有括着显鞭著的若影响偶，例善如适驼量的退氨离赔子可顺减少崇α旱-抓酮戊仆二酸妙的积脾累，秒促进捕古氨着酸的疲合成虎；过污量的愉氨离馅子会虾使生咽成的昏谷氨杜酸受骡谷酰络胺合浪成酶特的作各用转排化为斤谷酰堪胺。治另外镜，还长需要赢无机议盐、鄙生长岛因子圣等。强2.泻4堪L-谱谷氨疑酸此生产菊过程非中的舞反应杠历程晌2.事4.拴1犯谷氨忙酸发纷酵原秋料的团处理仙因为趣所有尤谷氨乔酸生样产菌忠株都言不能委直接帅利用季淀粉斗或糊尼精，筋因此飘必须笔先水数解淀劳粉成识葡萄渐糖。婚将淀礼粉水程解为适葡萄趟糖的蠢过程殖称为全糖化窄。制姨取的外溶液声叫淀晒粉水哨解糖抵。在奸淀粉充水解弟糖中定，主误要糖惑分是劝葡萄仁糖，酒另外准，尚孔有少堡量麦谣芽糖对及其冲他一箭些二筐糖，城低聚故糖等漫复合诸糖类忧。这亚些低环聚糖捏，复存合糖虫等杂构质不泥能被猎菌体口利用召，它鼻们的悦存在去，不紫但降蓝低了仇淀粉竟的利阴用率副，增援加粮市食消倡耗，伶而且盐常影蝇响到纽糖液三的质膝量，童降低杆糖液铜中可烂发酵懒成分谷。在醒谷氨当酸发柏酵中判，淀鞠粉水婚解糖税质量宿的高秃低，抽往往肥直接趁关系驾到谷冰氨酸鼻菌的唐生长剧速度舟及谷战氨酸兼的积柔累。饥因此柳，提车高淀衬粉的再出糖册率，壳保证哈水解住糖液驼的质现量，限满足顺发酵潮高产惑酸的掉要求沿，是贩一个行不可诞忽视悦的重您要环偶节。膏能够富作为当谷氨奶酸发焦酵工斗业原增料的蚀水解泊糖液梨，必贡须具携备以析下条事件。肺（并1乡）糖鼓液中冠还原选糖的胜含量邮要达班到发胁酵用污糖浓吹度的仇要求忌。寸（主2钥）糖将液洁叶净，愈是杏居黄色搭或黄售绿色祖，有榨一定裙的透观光度锋。餐（挂3辰）糖劫液中谱不含究糊精绩。裙（所4效）糖懂液不柜能变抹质。朴2.块4.营2岸淀粉纵水解谦糖的渣制备罪2.行4.动2.紧1迅制备蹄方法肆的选毕定遮根据跟原料似淀粉亩的性盟质及碑采用怎的水泼解催淘化剂森的不颂同，蚊水解奸淀粉梁为葡县萄糖耐的方溪法有剥下列伞三种肉。君（似1血）丛酸解免法（母ac颂id婆h拢yd缝ro槐ly颠si身s舒me悠th耽od挨）秒酸解脊法是缎以酸茧（无捆机酸改或有杏机酸时）为织催化榨剂，饥再高藏温高烛压下符将淀虾粉水嘉解为痒葡萄略糖的瓶方法叼。生晓产路暮线如望下：嫂淀粉亩盐酸吩，水恰调浆捡蒸汽雪糖化拌冷却拢碳酸哑钠，读活性三炭摆中和锣脱色割压滤所糖液市（革2梨）础酶解辉法（气en照zy尽me普h折yd蜡ro批ly利si棕s撇me鞠th督od膏）本酶解条法是走利用掠专一妇性很森强的辟淀粉果酶及赛糖化刻酶将词淀粉栗水解暖为葡栽萄糖栋的工貌艺。阔利用鸟α抬-文淀粉污酶将听淀粉狡转化男为糊躲精及刷低聚海糖，嘉使淀亡粉的茧可溶菜性增病加，遥这个摊过程葵称为诸液化吼。利卫用糖兆化酶哨将糊丑精及就低聚毒糖进场一步瞧水解廊转化姜为葡奏萄糖殖，这铸个过艺程在诸生产榴中称舟为糖丽化。肆淀粉漂的液殃化和堂糖化刮都是贫在酶德的作闭用下征进行姜的，灶故酶拘解法盲又有大双酶吨水解痒法之搏称。绿其生围产路均线如居下：棋淀粉蛾调浆悲液化捆灭酶颠糖化况灭酶冻压滤彼糖化删（上3凉）忙酸酶称结合率法（强酶酸市法）齐将淀辰粉乳切先用欢α志-龄淀粉丈酶液悄化到独一定究程度卧，然迟后用壁酸水扰解成麦葡萄拥糖的兴工艺世。淋淀粉援调浆逼液化耽过滤列加酸乱糖化芒中和丹脱色期压滤锁糖液泳这些拍糖化肌方法至各有眼特点斥，其岸主要头指标慧的优蛋劣列食于下棒表。勇其中坛，孤A-翁-州优，膏B嫩—壳好，克C-滑-川可，依D啦—竞差。遣由该撇表可愚知，有从周书期短捧来说漆，酶默酸法府可取勤；从正原料腿广泛顺性的再转化脉率而滔言，甜双酶寄法更棕胜一绑筹。跨表悬2.下各种设糖化拼方法奴的特遗点婶工艺番简单居生产咸周期分短所转化筑率高蛋对淀印粉要伞求不姐高便糖液限质量难高宅酸解乔法巨A树A培B案D局B震双酶熄法驻B轮C狐A林A锈A问酶酸顽法赴B碌A轨B芽B察A织通过型上述晚三种泰糖化兴方法沙的比谊较，蜂本设渠计拟泡选用摄双酶主法制廉糖。兴2.阻4.旨2.乔2视制糖灯工段招双酶歉法制筋糖可像使淀删粉对踏糖的舍转化把率高躲达麻96驼%毕～谨98轧%驼。糖巧纯度义达犯98膊%柄，并抹具有既能耗蜡底、充副产盖物少段及利永于发线酵和承提取据等优约点，班被国熔内工棚厂广退泛采堤用。红（汽1伙）流议程芽淀粉箱糊化碌淀粉键液化饺酶姜糊精猴、低菊聚糖冲糖化连酶荣葡萄认糖秤（踪C痰6竞H灾10进O护5瞧）图n瑞+护n年H勿2妇O跌酶是压遇n错C显6枝H老12完O轧6兵与碘凑显色竹反应钓依次芬为：填蓝色晌糊精萍，紫监色糊收精，猎红色话糊精昌，浅上红色抢糊精缠，无武色寡坏糖，漠葡萄寻糖。冤副反害应：宽葡萄逆糖分优解嘴5览′—元羟甲安基糠针醛陵财扎届脏2裙葡萄辉糖财龙胆壳二糖咱+调异麦哲芽糖至+狭复合茄二糖妄[1株]箩（糖2秆）肺概述馅先在饶调浆经配料塘槽调踪浆配垦料，翅将淀赖粉乳疏调成帅15惑～昆20薄°狸Be耳，用肾碳酸偶钠水艳溶液物调济PH排=6察.4饿～喜6.尝5貌，氯疯化钙问的用赶量为挑干淀闸粉的战0.掘15称%洲～侦0.承3%甩；用锅泵打匠入缓拿冲器滚，喷听射加坑热温工度乔10胳0就～杜10悦5胜℃，鸡层流颈罐温搬度苗95谷～傻10幕0飘℃，斑液化掀时间攻60越mi句n,层以碘雁色反狱应呈哨棕色柱即可易。然丸后液芬化液睬经朴13忽0之～违14音0胳℃灭刷酶萍5红～盲10松mi宣n袭，再每经板如式换赤热器爆冷却凑至И玻℃以抵下。理进入身糖化飞罐。模糖化柱温度添59逢～恭61抵℃，牙PH胶=4壤.0勿～千4.女4忆，糖诵化酶身用量倡按诉10饭0拴～撤12求0U掉/g娇干淀币粉计肃算。仪糖化舞时间看30辫～乞40冻h罩，以团无水拼乙醇绝检查哄无白贞色沉箩淀为爽终点列，终则点饿DE马值为句95兽%球～完98师%贴。再售将物垫料加鸭热至结80泥～耐85蚁℃，敲灭酶稠30绑mi床n树。糖问液用皂碳酸已钠水曲溶液惧调节桶PH欧=4萌.6悼～卧4.兽8跨，然下后过典滤，聋进入份贮糖钟罐。嫁2.宏5会发酵敏工段辆2.鸡5.勿1付发酵玉机制统首先妻是糖匀代谢分阶段润。棉葡萄撕糖经亡糖酵对解暖(E涝MP突途径舱)村和己笑糖磷零酸支索路五(H欲MP泻途径廊)袜生成巧丙酮慨酸，秀谷氨娇酸生棕产菌拣在生戴物素易供应米充足轨的情婶况下视，经使HM芒P匆途径规所分调解葡候萄糖锐占总点量的孔38尊%烈，当眉控制膜生物炼素亚急适量壳，宅HM购P梨途径秧所占蝇比例精为哑28因%帜，生抱成的浅丙酮窑酸一响部分多氧化睁成乙旷酰辅令酶姥A(续乙酰权CO仔A)散，狐一部垮分固无定悟CO晕2举，生蹈成草倡酰乙置酸或军苹果左酸。轻然后洞草酰微乙酸贪和鼓乙酰融辅酶存A秀进入宇三羧瓜酸循队环，办在柠曾檬酸亚合成家酶上佳午作获用下肌生成锐柠檬偷酸，格进而勒转化得为告α-外酮戊鸦二酸煎。古α-猫酮戊板二酸栋在谷贪氨酸耐脱氢格酶氧（渡GD东H馋）役的催帖化及咽有犁NH棋4侮+瓶存在恒的条矩件下姨，生展成谷肠氨酸势。当北生物伴素缺浪乏时烫，菌占种生物长十艘分缓扶慢；扛当生杯物素秘过量薯时，燕则转套为乳眼酸发紧酵。顶因此捷，一英般将站生物福素控困制在左亚适货量条吴件下越，才们能得抛到高纯产量索的谷材氨酸授。腿由葡舅萄糖司生物馋合成萄谷氨疯酸的羽代谢配至少懂16突步反递应，们尽量桌控制餐通过践CO渐2裕固定律反应宋供给父四碳熟二羧叫酸。冒为了剪获得释能量坐和产翅生生雹物合禾成反准应所崖需的刷中间渡产物腊，在拢谷氨广酸发腰酵的祝菌体库生长衔期，讯需要慈异柠男檬酸吧裂解拜酶反该应，胶走乙谜醛酸属循环岁途径架。但劳在菌闪体生偶长期硬以后违，进源入谷干氨酸例生长燕期，呈为了纷大量钞合成折、积掌累谷迈氨酸狡，最芬好没猜有异部柠檬新酸裂盲解酶廊反应饱，封斑闭乙谋醛酸补循环侦循环添，理尽想的否发酵曾途径产按如捡下反搏应进很行：设C哥6狸H壤12逝O本6课+N促H祥3合+3搁/2渐O芽2码→址C曲5晨H握9细O刊4裹+C华O散2梁+3监H帜2似O器劝理论酸转化疮率为继81矮.7艘%溜若鲜CO懂2宇固定对反应晕完全硬不起甩作用劲，丙绝酮酸别在丙叔酮酸群脱氢轨酶的旋作用垦下，屑脱氢德脱羧托全部遭氧化生成夹乙酰悟CO锄A堪，通粱过乙香醛酸李循环锋供给禽四碳掉二羧蝇酸，藏按如秤下反份应进亏行：妥3/丽2C脱6慌H恐12惑O腹6垫+N铲H将3寺+3恳/2衰O晚2无→位C阅5蔑H被9盟O涨4懒+C炸O窜2蓄+3单H督2吼O镰染理论狐转化厘率为辜54确.4奥%西因此奶实际葛的理假论转忽化率撤为中54舅.4混%亡～序81泉.7刺%过。记2.朱5.奶2蜂谷氨被酸生垃物合删成调甚节机脸制无（猴1央）鸣优先诱合成番与反照馈机卖制似（浊2前）犁糖代究谢调奴节探（剧3夺）迹氮代脑谢调桨节伙（玩4鸭）族其他净代谢应调节材2.赞5.乔3昂控制予细胞怨膜的陈渗透松性偶通过在控制童发酵财培养泻基中冻的化新学成火分，割达到眉控制勇磷脂鹊、细晕胞膜买的形取成或僻阻碍潮细胞妥壁正走常的单生物狮合成笨，使笑谷氨誓酸生奥产菌扇处于方异常潮的生唱理状羽态，岗以解裂除细嘉胞对艳谷氨偏酸向氧胞外拐漏出挎的渗严透屏口障，尾使细昼胞内垒谷氨瘦酸不凤能积狭累到亲引起深反馈阵调节极的浓抖度。死谷氨骡酸就羡会在牵细胞城内继清续不吗断的菠被优疾先合闷成，迅又不唉断的废透过罚细胞铅膜，物分泌执于发横酵培类养基收中，讲得以法积累优。差2.马5.筹5舌培养遭基的溜灭菌谊采用晴连续脏灭菌敌法灭棵菌。锁是一宋种由业连消站塔、制维持鸦罐、筒喷淋愁冷却折器组千成的刘连续蔑灭菌帝流程壶。配凑好的性培养练基由隙配料滑罐放订出，扫加入晓0.榨01先%碌的消涨泡剂关，用嗽泵送感入连漫消塔妈低侧摸，将是培养棋基加甚热到罚12躁5义～壤13极0诚℃灭杀菌淘15勉～市20挎s鞋，由采上侧办流出哪，进铅入维爆持罐咬，维只持素11利0联～龙11润5帖℃，雪停留材3文～篇5m度in冷，从国罐上削侧流黎出，悲经喷煤淋冷仁却至裙32拔～划35萌℃后摇进入营发酵苍罐。埋2.究5.防6成发酵倒阶段供发酵栗培养策基灭樱菌后续，立竞即通任入无匀菌空止气，稍搅拌葱，通喊入冷沫却水虹，当卷培养签基温接度下挖降到体34费℃时辆，将凝二级与种子执罐培处养的订菌种姻接入昌发酵肯罐，禽接种汗量为派发酵盼培养筝基的果1%跪。随群着谷扒氨酸膊产生逃菌的盯生长缺繁殖恨，控胜制温投度达30宿～扇32廊℃；话PH杠=7州.0纹～货7.饥2脚；发牵酵至偶18刃～萝20屿h卷，家PH捆值在担7.露0辣时，休流加劣尿素达量为附0.遭5%留～赶0.管8%喉；发啦酵至削24遍～纠25液h晨流加隐尿素及量为庙0.很1%活～沾0.餐2保；风亡压控抚制在鞠0.绝1M占Pa合。通波风比吨一般磨控制书在钉1:俭0.刮12香，发艰酵时爹间一萌般为强28森～平32报h思，再膀发酵下过程财中，劫要及起时加丙入消奥泡剂译。双宇涌在贸发酵胸初期康，菌袄体生抵长迟定滞，唱约跪2敲～蔬4援ｈ后吉即进露人对膀数生其长期由，代坝谢旺帽盛，致糖耗顿快，脑这时凡必须部流加撒尿素剃以供简给氮种源。蛾本阶没段主亦要是膊菌体渴生长侨，几侮乎不即产酸释，菌怨体内裕生物种素含赵量由征丰富野转为豆贫乏托，时照间约活12邪ｈ。偷随后某转人呼谷氨嚼酸合芬成阶煎段，耕此时传菌体稀浓度荒基本困不变肥，糖傅与尿鹊素分禾解后框产生杀的ａ厉-兼酮戊流二酸轨和氨烛主要董用来挺合成拒谷氨巨酸。秒这一伐阶段硬应及释时流印加尿访素以酷提供堂氨及虎维持摩谷氨龄酸合欧成最士适咱pH车7.病0聪～晃7.踢4订，需差大量端通气津，并科将温巴度提扮高到世谷氨荒酸合窗成最丙适温宝度杆34码～芦37往℃殊。发最酵后绩期，六菌体级衰老括，糖卧耗慢赏，残航糖低北，需芽减少快流加符尿素礼量。糖当营偏养物访质耗陪尽、贺谷氨作酸浓鉴度不窑再增档加时档，及吸时放净罐，岩发酵仅周期虫约为套30播ｈ。毛2.救5.尼7欣在发去酵过沿程中露条件葬的誉控制灶如下享①览氧。尖谷氨哄酸产驱生菌排是好婚氧菌啄，通垂风和云搅拌堡不仅况会影按响菌骂种对益氮源宜和碳钻源的宗利用纳率，吊而且启会影截响发导酵周尿期和裂谷氨凭酸的谎合成娱量。沸尤其路是在映发酵马后期所，加咱大通困气量萌有利叠于谷绕氨酸追的合册成。加②改温度弯。菌换种生己长的亮最适彩温度乒为表30扑～厉32暮晨℃脉。当巷菌体羽生长闪到稳中定期塔，适斤当提怎高温飘度有叹利于硬产酸腥，因炊此，阴在发闭酵后超期，倘可将舰温度天提高严到暖34重～边36掌盐℃库。症③p蜘H礼。谷搜氨酸微产生即菌发须酵的量最适强pH庆在分7.育0画～铅8.年0挺。但坏在发驱酵过航程中撤，随慨着营棚养物犹质的武利用股，代描谢产柄物的乘积累忌，培怠养液蔬的玩pH众会不鞠断变请化。础如随战着氮里源的颂利用降，放酒出氨亲，坑pH新会上雷升；阿当糖企被利窗用生氏成有悦机酸释时，柳pH衬会下穿降。辈④乒磷酸讨盐。盆它是圈谷氨援酸发希酵过博程中阅必需忆的，挂但浓木度不互能过抽高，蛛否则匙会转掩向缬春氨酸健发酵娃。发模酵结钥束后肤，常型用离昌子交近换树胞脂法汇等进侄行提芝取。崇2.吃6斩谷氨麦酸的债提取烛发酵灾后，信发酵丸液呈握不太热粘稠动的液子体，码PH映值为醋6.厨0龙～做7.个0恋，谷副氨酸滴含量偏4%拆～迎8%昌。待沟发酵施后，商应立锡即进册行谷侵氨酸括提取亲。在学提取描谷氨润酸之口前应防先进卸行菌络体的据分离统。从爬发酵牢液中德提取挽谷氨右酸常镇用的米方法织是：罚等电滤点能-觉离子作交换莫法。鹅将发式酵液登放入植等电书罐中袭搅拌构冷却影，加泼入菌糖体细愿麸酸说，并截使降薪温至食3欢～静5驳℃，还加演防算调改PH在值。饲前期约加酸节速度桃稍快玻，孝1h方左右蔽将发屈酵液政的篇PH套值调爹至饶5.卷0净，中睛期加箩酸要维慢，描经过承2h易将棒PH劣值调冠至倦4.涝0恢～筛4.包5激，停志止加旬酸，毒育晶逢1吹～产2h辣，然途后加包酸使座PH滋值调述至谷虚氨酸萝等电柄点烈3.伏0断～船3.泥2抗。然隶后搅冒拌赶12支～标14呜h疯，使刊晶体坦不断黄长大惕，再绵静置劣沉降涂4勿～坟6h屑，放劣出上考清夜冶，去吊除谷米氨酸迁结晶颤表面贪少量医的菌变体细刊麸酸教，将劈底部芳的谷泰氨酸想结晶扬取出路后，抖进行悟离心附分离变。将张分离赤的母搂液和灿洗水辉则合曾于等衔电点滴上层叼清夜疤，作床为一机次母慰液。没由低条温等欧电点层结晶梯这一苍步所苹得的缓谷氨险酸提盗取率溉达啊70哈%框～罚80电%着，母振液中侮还残喂存召1.泻0%怒～种1.哪3%摄的谷志氨酸笨，可叨采用撑离子蛙交换帝法收哲回。括上柱叔前，奶一次墙母液英常用著离子邻交换膊法洗星脱时枣的后米流分磁调客PH嘴值至缺5颜～刃6钢。从彻交换棒柱底眯进料厦，料浴液不蝴断从随柱上喜部溢子出。趣上柱乏过程患中流倒速要由控制斩适当蛛。当牺达到滤交换包容量倾时停业加柱研液，监水洗致柱子滋除去守残存涛菌体锤等杂懒质，恢然后决用挪75常℃热踩水预蚊防树村脂，包当柱为温达吩到拒60总℃时泻，放则净热碰水，送从柱纹子上洁部用渡60喂℃、迷45怨%雄的学Na假OH指碰溶液之洗脱铺。洗窗脱的谨开始肌流出沙液次PH合值为策2.捆0夫～屿2.酿5岁，收招集为圾前流黄分，弯谷氨或酸含闻量很取底作秤冲洗券水用验。接乎着是番谷氨杀酸含仰量很晚高的颤流分开，谷欲氨酸写含量姿很少采，铵妹离子庆量较慢多，象当流雷出液豪PH骂值在蚂9僚～糠11舰，停涌止搜懂集，著这部投分流棉出液玻用来挖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