地理标志产品 车田辣椒

地理标志产品车田辣椒范围本标准规定了车田辣椒的术语和定义、质量要求、检测方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本标准适用于XX自治区资源县境内车田辣椒的生产和流通。规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T21266辣椒及辣椒制品中辣椒素类物质测定及辣度表示方法GB/T22299辣椒粉天然着色物质含量的测定GB6195-1986水果、蔬菜维生素C含量测定法（2，6-二氯靛酚滴定法）GB/T5009.11食品中总砷的测定方法GB/T5009.12食品中铅的测定方法GB/T5009.15食品中镉的测定方法GB/T5009.17食品中总汞的测定方法GB/T5009.18食品中总氟的测定方法GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定方法GB/T5009.21粮、油、菜中西维因残留量的测定方法GB/T5009.38蔬菜、水果卫生标准分析方法GB/T5009.102植物性食品中辛硫磷农药残留量的测定方法GB/T5009.103植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定方法GB/T5009.104植物性食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定方法GB/T5009.145植物性食品中有机磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定。GB/T5009.146植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定GB14878食品中百菌清残留量的测定方法GB/T14973食品中粉锈宁残留量的测定方法GB/T15401水果、蔬菜及其制品亚硝酸盐和硝酸盐含量的测定GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法GB/T8868蔬菜塑料周转箱GB/T6543瓦楞纸箱JJF1070定量包装商品净含量总检验规则国家质检总局（2005年75号令）《定量包装商品计量监督管理办法》术语与定义车田辣椒产于XX自治区资源县车田辣椒地理标志产品保护范围，符合本标准要求以线椒为代表的辣椒产品。缺陷椒人为或自然因素对辣椒造成的损伤。包括疤痕、病斑、害虫和药剂等附着物，腐烂、霉变、损伤、日灼、泥土污染等现象。整齐度同一批次果实的大小、长短相对一致的程度。用样品的平均果长或果径乘以（1±10％）表示。质量要求质量指标质量指标应符合表I的规定。质量指标项目指标外观形状表面光滑、形状均匀似羊角色泽鲜亮、油亮光洁成熟度果实充分膨大，开始着色或完全着色新鲜度果实有XX、硬实、不萎蔫气味及风味辛辣味浓郁、具有辣椒固有的气味、无异味果长（cm）13～18果径（cm）0.8～1.6缺陷椒总量（％）≤5杂质（％）≤0.5整齐度（％）≥90维生素C（mg/100g）≥179辣椒素（％）≥0.7水分（％）≥13卫生指标卫生指标应符合NY5005-2001.见表2序号项目最高残留量限度（mg/kg）1砷（以As计）≤0.52铅（以Pb计）≤0.23汞（以Hg计）≤0.014镉（以Cd计）≤0.055氟（以F计）≤0.56亚硝酸盐≤47六六六（BHC）不得检出8滴滴涕（DDT）不得检出9溴氰菊脂≤0.210氰戊菊脂≤0.211氯菊脂≤112氯氟氰菊脂≤0.513乙酰甲胺磷≤0.214杀螟硫磷≤0.515乐果≤116马拉硫磷不得检出17敌敌畏≤0.218喹硫磷≤0.219敌百虫≤0.120辛硫磷≤0.0521抗蚜威≤122百菌清≤123多菌灵≤0.524三唑酮≤0.225毒死蜱≤0.126西维因≤2.2粉锈宁通名为三唑酮。出口产品按进口国要求检验。根据《中华人民共和国农药管理办法》，剧毒和高毒农药不得在蔬菜生产中使用，不得检出。检测方法质量指标检测外观形状、色泽、成熟度、新鲜度、缺陷椒用目测法检验。异味用鼻嗅的方法检验。气味与风味用鼻嗅或品尝的方法检验。果长、果径用卡尺测量。杂质先用台秤称出样品的重量，剔除样品的杂质后，再称样品的净重量，按公式（1）计算杂质的百分率；…………（1）整齐度按公式（2）分别计算样品的平均长度，最宽部分的平均直径………………………（2）式中；——受检样品的平均长度或最宽部位的平均直径，单位为cm——受检单个样品的长度或最宽部位的直径、单位为cm——受检样品的总个数，单位为个。5.1.6.2按公式（3）计算整齐数，计算结果保留一位小数。………………………（3）式中；——受检样品的总个数。——单个辣椒的长度或最宽部位直径在`x（1±10％）范围内样品个数。卫生指标的检测砷按GB/T5009.11规定执行。铅按GB/T5009.12执行。汞按GB/T5009.17规定执行。镉按GB/T5009.15规定执行。氟按GB/T5009.18规定执行。亚硝酸盐按GB/T15401规定执行。六六六、滴滴涕、溴氰菊酯、氰戊菊酯、氯菊酯、氯氟氰菊酯按GB/T5009.146规定执行。乙酰钾胺GB/T5009.103规定执行。杀螟硫磷、乐果、马拉硫磷、敌敌畏、哇硫磷、敌百虫按GB/T5009.20规定执行。辛硫磷按GB/T5009.102规定执行。抗蚜威按GB/T5009.104规定执行。百菌清按GB14878规定执行。多菌灵按GB/T5009.38规定执行。三唑酮按GB/T14973规定执行。毒死蜱按GB/T5009.145规定执行。西维因按GB/T5009.21规定执行。净含量按JJF1070的规定执行。检验规则检验项目感官指标、理化指标、卫生指标。检验批次同产地、同品种、同规格同时收购的辣椒作为一个检验批次。抽样方法按照GB/T8855中的有关规定执行，检验单填写的项目应与实货相符、凡与实货不符，品种、规格混淆不清，包装严重损坏者，应由交货单位重新整顿后再进行抽样。产品必须符合无公害农产品质量标准标志标志包装上明确标明地理标志产品标志。标识每一包装上应标明产品名称、产品的标准编码、商标、生产单位名称、详细地址、产地、规格、净含量和包装日期等，标识上的字迹应清晰、完整、准确。包装、运输、贮存包装包装箱用于产品包装的容器如塑料箱、纸箱等应按产品的大小规格设计，同一规格应大小一致，整洁、干燥、牢固、透气、美观、无污染、无异味、内壁无尖突物、无虫蛀、腐烂、霉变等，纸箱无受潮、离层现象。塑料箱应符合GB/T8868的要求。瓦楞纸箱应符合GB/T6543要求。包装按产品的品种、规格分别包装，同一件包装内的产品需摆放整齐紧密。8.1.3单位包装中净含量的要求及最大允许误差；每批产品所用的包装，单位质量应一致，每件包装净含量不得超过15kg，误差不得超过3％。包装检验规则逐件称量抽取样品，每件的净含量不得