冷水性鱼类鉴赏与养殖

冷水性鱼类鉴赏与养殖第一页，共一百零二页，编辑于2023年，星期日

凡是具备用鳃呼吸并终生生活在水中的脊椎运动，变温的脊椎动物----鱼。

第二页，共一百零二页，编辑于2023年，星期日第三页，共一百零二页，编辑于2023年，星期日第四页，共一百零二页，编辑于2023年，星期日第五页，共一百零二页，编辑于2023年，星期日第六页，共一百零二页，编辑于2023年，星期日第七页，共一百零二页，编辑于2023年，星期日第八页，共一百零二页，编辑于2023年，星期日第九页，共一百零二页，编辑于2023年，星期日力争上游，拼搏进取第十页，共一百零二页，编辑于2023年，星期日第十一页，共一百零二页，编辑于2023年，星期日5冷水性鱼类鉴赏与养殖冷水鱼类的介绍冷水鱼类的生物学冷水性鱼类的鉴赏冷水性鱼类的养殖鱼类疾病的防治第十二页，共一百零二页，编辑于2023年，星期日冷水鱼类的介绍中华鲟是国家一级保护动物一为江海洄游性鱼类，最大个体可达500kg以上，是长江中最大的鱼，故有“长江鱼王”之称。一般寿命可达30余年。鲟（鳇）鱼经济价值很高，1998年，鲟鱼肉在国际上售价为60美元/公斤、鱼籽300美元/公斤、鱼籽酱高达700美元/公斤，鲟鱼皮是制作高档皮革制品的好原料，抗撕裂性、耐靡性、柔韧性可与鳄鱼皮媲美。第十三页，共一百零二页，编辑于2023年，星期日5.2冷水鱼类的介绍大西洋鲑是一种非常有名的溯河洄游鱼类，它在淡水江河上游的溪河中产卵，产后在回到海洋肥育。金鳟(Oncorhynchus

mykiss)是日本长野县水产试验场从虹鳟鱼群体中发现的身体呈金黄色的突变品系。96年黑龙江水产研究所从日本引进同型结合纯系发眼卵经3年多的试验养殖从发眼卵至亲鱼育成及人工繁殖均取得了成功。金引进后取名金鳟。

第十四页，共一百零二页，编辑于2023年，星期日5.2冷水鱼类的介绍匙吻鲟是一种大型淡水经济鱼类，它与中华鲟一样,同属于鲟形目，是鲟鱼的一种，属世界珍稀名贵鱼类,原产于美国密西西比河流域。塔里木裂腹鱼，亚冷水鱼类，是高原隆起时遗漏下来的一种鱼类，新疆人成为新疆黄鱼，说是新疆鱼，主要生活的塔里木河流域中。

第十五页，共一百零二页，编辑于2023年，星期日第十六页，共一百零二页，编辑于2023年，星期日第十七页，共一百零二页，编辑于2023年，星期日第十八页，共一百零二页，编辑于2023年，星期日第十九页，共一百零二页，编辑于2023年，星期日第二十页，共一百零二页，编辑于2023年，星期日第二十一页，共一百零二页，编辑于2023年，星期日第二十二页，共一百零二页，编辑于2023年，星期日第二十三页，共一百零二页，编辑于2023年，星期日第二十四页，共一百零二页，编辑于2023年，星期日第二十五页，共一百零二页，编辑于2023年，星期日第二十六页，共一百零二页，编辑于2023年，星期日第二十七页，共一百零二页，编辑于2023年，星期日第二十八页，共一百零二页，编辑于2023年，星期日第二十九页，共一百零二页，编辑于2023年，星期日第三十页，共一百零二页，编辑于2023年，星期日第三十一页，共一百零二页，编辑于2023年，星期日第三十二页，共一百零二页，编辑于2023年，星期日第三十三页，共一百零二页，编辑于2023年，星期日第三十四页，共一百零二页，编辑于2023年，星期日第三十五页，共一百零二页，编辑于2023年，星期日俄罗斯鲟

（AcipensergueldenstaetiBrandt)产于前苏联，主要栖息在里海、亚速海、黑海水系内。属洄游性鱼类，洄游到伏尔加河产卵。

1993引进我国大连，并养殖成功。俄罗斯鲟个体大，生长速度快，抗病力强，经人工驯化，成为工厂化、池塘、水库养殖优良品种。第三十六页，共一百零二页，编辑于2023年，星期日第三十七页，共一百零二页，编辑于2023年，星期日近几年，我国俄罗斯鲟技术不断完善，特别是饲料研究，取得了突破性的进展。仔、幼及成鱼系列配方的使用和鱼病防治技术的提高，加速了鲟鱼养殖规模化的进程。利用饲料培育俄罗斯鲟苗种，成活率可达60%~90%，投喂1个月体重可达3克，2个月可达20克。俄罗斯鲟

（AcipensergueldenstaetiBrandt)第三十八页，共一百零二页，编辑于2023年，星期日体呈圆锥形，外被五行骨板。是溯河性鱼类，喜冷水性鱼类，以肉食性为主的底栖生物性鱼类，最大个体体长达2米以上，重约200公斤。人工繁殖采用剖腹取卵、然后对伤口进行缝合，再将鱼放回池塘。

西伯利亚鲟

(AcipenserbaeriiBrandr)第三十九页，共一百零二页，编辑于2023年，星期日

西伯利亚鲟

(AcipenserbaeriiBrandr)

1998-2000年中国水产科学研究院和黑龙江水产研究所先后从俄罗斯引进发眼卵64万粒，在院属北京鲟鱼繁育技术工程中心进行孵化、苗种培育和商品鱼养殖等试验，并先后向全国十几个省市推广，已形成一定产量。1996年北京市水产研究所从欧洲引进了4龄鱼，2000年6月人工繁殖成功。第四十页，共一百零二页，编辑于2023年，星期日鲟鳇杂交种是以鳇鱼为母本与小体鲟为父本的杂种一代。

1997年，中国水产科学研究所和黑龙江水产研究所引进发眼卵140万粒和小体鲟发眼卵26万粒。目前该杂交种已推广到全国许多省市。第四十一页，共一百零二页，编辑于2023年，星期日该杂交种个体大，生长快，抗病力强，怀卵量大，兼有欧洲鳇生长迅速和小体鲟性成熟早的优点。杂交鲟是商品饲养中最适宜的品种，能在淡水和咸淡水中生活，它们不仅可在湖泊、水库等大水面养殖，而且可在池塘、网箱中养殖，在欧洲人工集约化养殖已有数十年的历史，是目前世界上养殖最广泛的鲟鱼品种之一。

鲟鳇杂交种第四十二页，共一百零二页，编辑于2023年，星期日我国杂交鲟的工作也开展得较早，有关水产单位在50年代末期就开展了鲟科鱼类的属间杂交，现每年都能生产出一定数量的史氏鲟×达氏鳇的杂交仔鱼。鲟鳇杂交种第四十三页，共一百零二页，编辑于2023年，星期日匙吻鲟(Polyodonspathula)是美国特有的一种大型淡水经济鱼类，体重可达40公斤，主要分布在密西西比河流域。隶属于鲟形目，白鲟科，匙吻鲟属。它与我国白鲟是同科异属的珍稀动物。

第四十四页，共一百零二页，编辑于2023年，星期日第四十五页，共一百零二页，编辑于2023年，星期日匙吻鲟适温范围较广，在0~37℃水体均能生存。以浮游生动物为食。适宜PH为6.5~8，对溶氧需求量为3mg/l以上。是一种大型速长鱼类，体重可达83kg，体长2m以上。在我国湖北，当年鱼饲养到年末，鱼体长可达50~60cm，体重700~1000g；2龄鱼体长67~80cm，体重2~3kg；3龄鱼可达5kg。匙吻鲟(Polyodonspathula)第四十六页，共一百零二页，编辑于2023年，星期日仙桃市水产研究所通过美国奥赛奇渔业公司经理吉姆、卡尔斯先生的帮助从密西西比河畔空运受精卵，成活2000余尾，按协议，连续9年从美国引进受精卵14批，共23万粒，培育成大规格鱼种4.4万尾，使匙吻鲟在我国安家落户。匙吻鲟(Polyodonspathula)第四十七页，共一百零二页，编辑于2023年，星期日虹鳟（Oncorhnchusmykiss）于1959年从朝鲜引进。第四十八页，共一百零二页，编辑于2023年，星期日虹鳟发眼卵第四十九页，共一百零二页，编辑于2023年，星期日虹鳟卵虹鳟稚鱼第五十页，共一百零二页，编辑于2023年，星期日道纳尔逊氏虹鳟是美国科学家选育优质虹鳟品系。1987年引进，在辽宁、山东、黑龙江、北京等地进行养殖，效果较好。第五十一页，共一百零二页，编辑于2023年，星期日金鳟

(Salmogairdneri,RainbowRainbowtrout)日本从虹鳟的突变种选育出的金黄色品系，1996年引进我国后根据其体色特征命名为“金鳟”。金鳟属冷水性鱼类，正常生长上限水温为22℃，下限水温接近0℃的仍能少量摄食，正常生存。第五十二页，共一百零二页，编辑于2023年，星期日它肉味鲜美，营养丰富，刺少肉多，食用价值高，是集观赏、游钓、美食于一体的优良品种，现已成为我国养鳟业继虹鳟后第二个重要养殖品种。金鳟既能在池塘中养殖，也能在水库、湖泊、河川中放养，尤其在池塘流水中养殖，一年四季均可生长，亩产可高达1万公斤～2万公斤，经济效益极高。

金鳟

(Salmogairdneri,RainbowRainbowtrout)第五十三页，共一百零二页，编辑于2023年，星期日山女鳟

(Oncorhyhusmasoumasou)是日本樱鳟（细鳞大麻哈鱼）的遗传型陆封种。于1996年引进。细鳞大麻哈鱼山女鳟第五十四页，共一百零二页，编辑于2023年，星期日大麻哈鱼

（OncorhynchusketaWalbaum）

鲑形目、鲑亚目、鲑科麻哈鱼属的1种。九月份进入江河支流时体色银白或散布小黑点，两侧有不明显的暗色横条纹；生活在海洋时,体呈银白色。生殖季节,成熟鱼体两侧约有8～12条橙赤色横斑条,雌鱼色较浓，雄鱼条斑较大，吻端、颌部、鳃盖和腹部为青黑色或暗苍色，臀鳍、腹鳍为灰白色。

第五十五页，共一百零二页，编辑于2023年，星期日第五十六页，共一百零二页，编辑于2023年，星期日大麻哈鱼为冷水性溯河产卵洄游鱼类。原栖息于太平洋北部，每年秋季由鄂霍次克海经萨哈林岛成群进入黑龙江图们江,上溯至中国境内。大多数是在下游产卵，到达上游产卵的仅为少数。受精卵孵化后，仔鱼喜潜伏在石砾间黑暗的地方，长至50毫米便开始降河下海，达到成熟时再归入淡水河川。

大麻哈鱼

（OncorhynchusketaWalbaum）第五十七页，共一百零二页，编辑于2023年，星期日大麻哈鱼是一种比较珍贵的大型经济鱼类,最大重达6.5千克以上，脂肪含量极为丰富，肉味鲜美,其卵是中国东北名贵水产品之一，营养价值很高。在我国已有不少地区开展了养殖。

大麻哈鱼

（OncorhynchusketaWalbaum）第五十八页，共一百零二页，编辑于2023年，星期日驼背大麻哈鱼

(OncorhnchusgorbuschaWalbaum)属鲑形目鲑科鲑亚科大麻哈鱼属。主要特征和大麻哈鱼相同。背部和尾鳍有较大黑斑。生殖季节雄性头后明显隆起呈佝偻状。名贵珍稀鱼类之一。除少数是陆封型外，多数是溯河洄游型鱼类。第五十九页，共一百零二页，编辑于2023年，星期日每年6~7月份见于图们江支流浑春河下游。溯河初期雄性少数个体有较明显的佝偻状，雌鱼生殖腺不发达。怀卵量平均约1700粒。产卵期在8月下旬至9月中旬，产卵场水质清澈，砂砾底质，水深0.4~1米，流速0.47~0.94米／秒，水温6~13℃。幼鱼在江中栖息时间较短，于翌年4~5月份开始降河。是我国鲑鳟鱼类中最为稀少的一种，已濒于绝迹。分布于太平洋北部，我国境内仅见于图们江和绥芬河。驼背大麻哈鱼

(OncorhnchusgorbuschaWalbaum)第六十页，共一百零二页，编辑于2023年，星期日驼背大麻哈鱼是大麻哈鱼属中生活周期最短的种类，仅在海域生活1年即性成熟溯河洄游，进入我国江河的是生殖产卵洄游群体。我国1987年从前苏联引进发眼卵，经孵化与育成放流规格的稚鱼后，于1988年4月放流绥芬河。1989年放流鱼群回归产卵，计算出回归率为0.023%，比放流前数量增加了30倍。驼背大麻哈鱼

(OncorhnchusgorbuschaWalbaum)第六十一页，共一百零二页，编辑于2023年，星期日高白鲑(coregonuspeled)高白鲑属于冷水性鱼类，主要分布在北纬50度以北的俄罗斯及北美地区的江河及湖泊中。此鱼对环境条件适应性较强，在1~28℃的水温中均可正常生长，食性以浮游动物为主，并具有较高的经济价值，所以被一些国家列为重要的养殖对象。

第六十二页，共一百零二页，编辑于2023年，星期日高白鲑的旺盛摄食期是6~8月(当水温达到20℃以上时)，幼鱼和非产卵个体的旺盛摄食期可延长至10月份(当水温为10~20℃时)。秋季水温下降，其摄食强度也随之下降。据资料介绍：冬季冰下，高白鲑仍继续摄食生长，一般充塞度为100％，饲料中95％为长刺蚤、剑水蚤和镖蚤，而亲鱼在产卵期则停止摄食。

高白鲑(coregonuspeled)第六十三页，共一百零二页，编辑于2023年，星期日高白鲑在孵化后的第十天、1个月、2个月时，在水温0-28℃的范围内均可维持正常的生命活动，当水温升至28℃以上时，则鱼苗、鱼种出现烦躁现象，游动不安，以后游动缓慢，逐渐侧卧而窒息死亡。但在鱼池饲养过程中，夏季池水表温达30℃，底层水温也有28-29℃时，饲养的鱼种仍能正常摄食、生长。高白鲑(coregonuspeled)第六十四页，共一百零二页，编辑于2023年，星期日高白鲑属于中小型经济鱼类，较大个体重可达3000克，一般个体600~1500克。2龄鱼体重200~400克，3龄鱼体重在500~1000克。日本国引入高白鲑后，采用集约化养殖，产量达到了27公斤/m2。1985年3月我国从日本引进。在我国引入黑龙江后，曾放养几个水库，均未获成功。

高白鲑(coregonuspeled)第六十五页，共一百零二页，编辑于2023年，星期日湖白鲑（湖鲱）（CoregonusartediiLesueur）湖白鲑，又名湖鲱，是白鲑属中生长速度适中、增殖速度较快、食物链较短，且肉质细嫩鲜美的一个种，最大全长57.0cm(male)；最大体重3350g。

湖白鲑是适应性较强的鱼类，可以适应0~26°C以内的温度变化。

第六十六页，共一百零二页，编辑于2023年，星期日主要分布在北美洲北纬69°~44°之间的广大地区，最主要分布于美国和加拿大分界的大湖区及附近的河流和海湾。是一种中型经济鱼类，即可进行商业捕捞，也是多种大型鱼类的饵料生物，是大中型湖泊增殖的品种。

1997年由哈尔滨水产研究所从加拿大引进发眼卵。

湖白鲑（湖鲱）（CoregonusartediiLesueur）第六十七页，共一百零二页，编辑于2023年，星期日体长形，略侧扁。背部褐色，体侧浅棕色，腹部白色，体侧下部有橙色或黄色圆斑，体背部和体侧有白色的斑点，白点鲑由此得名。胸鳍和腹鳍的前缘白色。

属冷水性鱼类，主要摄食浮游动物，也摄取部分底栖生物。属中小型经济鱼类，一般个体重600~1500克。

白点鲑

（Salvelinusleuconaenisf.pluvius）第六十八页，共一百零二页，编辑于2023年，星期日白点鲑原产于日本，喜欢栖息于水温低于15℃清澈无污染的山涧溪流，要求水中溶解氧量不低于6mg/L，人工养殖条件下的白点鲑可以适应较高一些的温度，最适生长水温17℃，水温一般不超过20℃。

1985的由日本引进，尚在试养中。

白点鲑

（Salvelinusleuconaenisf.pluvius）第六十九页，共一百零二页，编辑于2023年，星期日白点鲑喜欢栖息于河流的上游，但某些种类的白点鲑具有降海习性，其中又有陆封型群体。白点鲑基本是肉食性，主要摄食浮游动物、水生及落水的陆生昆虫。降海型2年返回母亲河产卵；陆封型的成熟年龄基本一致，部分种类3年性成熟。白点鲑是一种适合于人工增养殖的冷水性鱼类。

白点鲑

（Salvelinusleuconaenisf.pluvius）第七十页，共一百零二页，编辑于2023年，星期日大眼狮鲈

(StizostedionvitreumMtchill)属鲈形目，鲈科，狮鲈属，俗称白眼鲈。大眼狮鲈原产于北美洲东部，是美国和加拿大的重要游钓经济鱼类。黑龙江省1993年开始多次从加拿大引进大眼狮鲈受精卵进行增养殖，取得了较好的效果。第七十一页，共一百零二页，编辑于2023年，星期日大眼狮鲈是一种偏冷水性鱼类，生活最适水温18~23℃。一般适应较低的光照度，生活在水体的中下层，也可在混浊度较高的水体中生活。在池塘饲养条件下，大眼狮鲈喜欢在水体的中上层活动，容易捕捞。要求水中溶氧量在4毫克/升以上。大眼狮鲈属肉食性鱼类。大眼狮鲈

(StizostedionvitreumMtchill)第七十二页，共一百零二页，编辑于2023年，星期日引进后大水面放养效果较好。黑龙江省和北方地区湖泊、水库很多，麦穗鱼等小型鱼十分丰富，放养该鱼是十分适合的，即可以用低值鱼换高值鱼，又可控制水体的种类组成，减少非经济鱼类的数量，提高大水面的产量。大眼狮鲈

(StizostedionvitreumMtchill)第七十三页，共一百零二页，编辑于2023年，星期日第七十四页，共一百零二页，编辑于2023年，星期日大鲮鲆

（ScophthalmusmaximusL.Psetamaxlma)原产于欧洲，栖息于大西洋北部海域，是一种底栖性大型名贵比目鱼类。我国于１９９２年引进大鲮鲆进行人工养殖，１９９９年取得了全人工育苗技术的重大突破和大批量生产性育苗的成功，使大鲮鲆成为我国一个新的水产养殖良种，大鲮鲆饵料转换量高，生长迅速，耗氧量低，非常适合高密度养殖和远距离运输。第七十五页，共一百零二页，编辑于2023年，星期日第七十六页，共一百零二页，编辑于2023年，星期日大鲮鲆是冷水性鱼类，最适生长温度为１４~１７℃，最高致死温度为２８~３０℃，最低致死温度为１~２℃；对盐度的适应范围１２~４０‰

，最适宜盐度为１８‰；耐低氧3~4mg/l。

大鲮鲆

（ScophthalmusmaximusL.Psetamaxlma)第七十七页，共一百零二页，编辑于2023年，星期日大鲮鲆为底栖性鱼类，平时游动较少，觅饵时跃起捕食，性格温驯，互相残食现象极少。在人工养殖条件下，大鲮鲆很容易被驯化而养成有规律的摄食习惯，饵料转化率相当高，放养密度每平方米可达４０千克，只要鳃及头部暴露，其他部位相互重叠达６０％以上对大鲮鲆生长无碍。大鲮鲆

（ScophthalmusmaximusL.Psetamaxlma)第七十八页，共一百零二页，编辑于2023年，星期日冷水鱼类的生物学冷水生活，分布于温带。多为肉食性鱼类。体格庞大，年龄长久。肉质好，肌间刺少，营养价值高。药用价值也很高。少数为珍稀水生动物，具有很高的保护价值。第七十九页，共一百零二页，编辑于2023年，星期日冷水性鱼类的养殖水体饵料疾病防治第八十页，共一百零二页，编辑于2023年，星期日第八十一页，共一百零二页，编辑于2023年，星期日第八十二页，共一百零二页，编辑于2023年，星期日海洋鱼类第八十三页，共一百零二页，编辑于2023年，星期日冷水性鱼类第八十四页，共一百零二页，编辑于2023年，星期日冷水性鱼类第八十五页，共一百零二页，编辑于2023年，星期日冷水性鱼类第八十六页，共一百零二页，编辑于2023年，星期日鱼类疾病防治水霉病无毛-----白毛------绿毛------黑毛第八十七页，共一百零二页，编辑于2023年，星期日传染性胰脏坏死病（IPNV）病原:传染性胰脏坏死病病毒症状:发病鱼苗及幼鱼腹部膨胀、体色变黑、眼球突出，肠内无食物，胰脏组织细胞坏死，核固缩。第八十八页，共一百零二页，编辑于2023年，星期日传染性胰脏坏死病（IPNV）预防：不使用带病原的亲体繁殖幼体；不从发病区运输鱼和卵；养殖设施及工具用高浓度氯制剂彻底消毒；鱼卵用聚乙烯吡咯烷酮碘（聚维酮碘）

50mg/l消毒15分钟。治疗：无有效治疗方法，发病池一般通过提高水温方法来控制病情发展。第八十九页，共一百零二页，编辑于2023年，星期日传染性造血组织坏死病（IHV）症状：病鱼游动迟钝，旋转活动，有时沉底，体色变黑，腹部膨大，鳍基充血，肛门悬挂不透明、粘液状粪便，体侧肌肉呈“V”形出血。前肾及脾脏造血组织严重坏死。防治：同传染性胰脏坏死病。病原：传染性造血组织坏死病毒第九十页，共一百零二页，编辑于2023年，星期日病毒性出血败血症（VHS）病原：弹状病毒科中的艾格特维德病毒。症状：突发性大量死亡，皮肤出血，体色变黑，眼严重外突，鳃及肝脏显示严重贫血，鳔及肾脏肿大，腹腔充满积液，病鱼外观呈膨胀