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PAGEPAGE4低聚木糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖在饲料中的应用比较一、概述低聚木糖（xos）、低聚果糖(FOS)、低聚异麦芽糖(MOS)都为低聚糖，亦称寡糖，它是由2～8个单糖分子通过糖苷键构成的聚合物，并根据糖苷键不同而有不同的名称。作为双歧杆菌生长促进因子，是20世纪70年代日本东京大学光罔教授发现的。因其具有独特的生理功能，而广泛使用在食品和饲料生产中，并为各国政府批准，承认它们可以促进双歧杆菌生长，有着良好的整肠功效。功能性低聚糖，经长期广泛的研究被证实，它能被肠道有益菌双歧杆菌利用，而不能为肠道有害细菌产气荚膜梭菌所利用，其主要生理功能归纳如下：1、肠道腐败细菌受到抑制，腐败产物显著减少。2、双歧杆菌发酵食物中的碳水化合物，产生醋酸丙酸、丁酸和乳酸，促进肠道蠕动，解除便秘，粪便臭味减少。3、降低血液和肝脏中的胆固醇和甘油三酸脂，促使血脂正常化。4、改善机体对食物中的矿物质的吸收。5、合成B族维生素。6、提高免疫力，防止癌变发生。7、热值低，不会引起血糖升高。由于难消化的低聚糖在体内不能消化吸收，食用后直接进入大肠，为大肠中有益细菌所利用，发酵产生有机酸，合成维生素，促进矿物质吸收，同时抑制腐败菌生长，刺激动物免疫机能，通过免疫途径发挥营养作用。二、低聚木糖低聚木糖（XyLo-oligosaccharides）是由2～7个木糖以β-1，4糖苷键连接而成的聚合物的总称。低聚木糖在自然界的某些植物中如竹笋、香蕉中存在，为植物的组成部分，但量极少。日本三得利公司是世界上最先开始低聚木糖工业化生产的，我国也在“九五”期间热稳定性℃残留率℃残留率品种100120140160180低聚木糖10010010010095低聚果糖10010095855低聚异麦芽糖10010090704酸稳定性PH残留PH率品种234567低聚木糖98100100100100100低聚果糖GVI05208585100低聚异麦芽糖021050851004、摄入量小由于低聚木糖在整个消化系统中几乎不能被分解，同时又具有高选择性地增殖双歧杆菌的特性。因此，在饲料中只需添加少量的低聚木糖，便能出现很好的保健促生长效果，低聚木糖因生物性价比高，在所有寡糖类产品中添加量为最少。项目添加量(克/吨)市场价(元/千克)饲料成本(元/每吨)备注低聚木糖100-20012012-24低聚果糖500-10004522.5-45低聚异麦芽糖1500-30001015-30饲用低聚木糖作为安全、高效、无污染、无残留的新型添加剂，是寡糖类添加剂中最优秀的一种，被行业界公认为超强双歧因子，随着饲料行业的快速发展和竞争日趋加剧，人们对动物食品安全——饲料安全的呼声越来越高，饲用低聚木糖无污染、无毒副作用、无残留，既具有防病抗病能力，提高饲料利用效率，又能大幅度提高畜禽的生产性能，完全符合绿色、安全环保饲料的要求，饲用低聚

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