食品相关产品介绍

.食品相关产品介绍食品相关产品是指与食品直接接触，从而可能会影响到食品安全的各类产品。具体包括三类：一是直接接触食品的材料和制品。如：食品用包装、容器、工具、加工设备以及涂料等。二是食品添加剂。如：食用香精香料、食用色素、酵母三是食品生产加工用化工产品。如：洗涤剂、消毒剂、食品相关产品对食品安全有着重大的影响，食品相关产品是食品安全不可分割的、重要的组成部分。有些食品本身没有问题，但是由于与它接触的相关产品的影响而发生不安全问题。这种影响主要表现在：第一，相关产品自身在生产制造中发生问题。如设计问第二，相关产品自身没有问题，但是在与食品接触后发生问题。如：不同材质的相关产品与不同的食品接触以及不的推移不断的蓄积，进而凸显出来。.食品相关产品知识介绍2．现行食品用塑料包装、容器、工具等制品标准中主要质甲醛(4%乙酸)、重金属(以Pb计)、脱色试验蒸发残渣是为了控制包装产品在使用过程中对包装内容物的产品在使用过程中会影响食品质量或对人体产生不良后果。高锰酸钾消耗量是指在1L浸泡液中的还原性物质被氧化时酸钾消耗量,表征可溶出有机物的情况。产品的高锰酸钾消耗量这样的产品在使用过程中可能会致使不明有机物进入食，是用4%乙酸浸泡制品0.5h，考核从三聚氰胺成.溶剂残留量总量、苯类溶剂残留：由于食品塑料用包装膜袋加工工艺中所用的印刷油墨和复合胶粘剂本身含有一定量的溶剂，在加工过程中也需要添加一定量的稀释溶剂调节粘度，以适应印刷复合工艺条件的需要。残留在包装内的苯类等溶剂，害。导致溶剂残留量总量、苯类溶剂残留量超标的原因主要有选。3．塑料制品中毒性的主要来源塑料制品中毒性物质的来源主要有以下几个方面：(1)树脂本身的毒性；(2)树脂中残留的有毒单体，老化产生的有毒物质；(3)树脂加工过程中添加的稳定剂、增塑剂、着色剂等添(4)回收塑料中的不明污染物。4．聚乙烯的分类及物理特性，无臭、无毒，其分子结构式为：晶。聚乙烯包括低密度聚乙烯(LDPE)、线型低密度聚乙烯.(LLDPE)、超甚低密度聚乙烯(VLDPE)、中密度聚乙烯 (UHMWPE)和茂金属聚乙烯(mPE)等品种，用于食品包装的聚乙烯材料主要由低密度聚乙烯(LDPE)、线性低密度聚乙烯 (LLDPE)、高密度聚乙烯(HDPE)等加入一定量的增塑剂和.(1)等规聚丙烯密度在0.89~0.91g/cm3，是一种无色、无(2)易燃烧，氧指数为17.5，燃烧时有烧滴现象，具有石(3)熔点170~172℃，可在室温~120℃下连续使用；(4)等规聚丙烯是非极性聚合物，表面能低，印刷、涂装(5)刚性好，耐磨；(6)流动性好易于加工；(7)阻湿性好，但透气性大；(8)冲击强度对温度敏感，低温脆性大，不宜用于0℃以(9)耐酸、耐碱、耐水、耐化学品；PVC树脂的主要性能如下：.(1)PVC是一种白色、无臭、无味的热塑性无定型聚合物。因为PVC树脂中单体氯乙烯(VCM)是强致癌物质，含量高的情况下，可从制品中渗析出来迁移到食品药品中去。故PVC的毒性同树脂中的VCM的含量有关，VCM＜10-6的是卫生级的PVC，VCM＞10-6的是工业级的PVC，不能用于食品及药品中。(3)PVC制品可以分成硬质、半硬质及软质三类。一般把10%~40%为半硬质制品；增塑剂含量为40%以上为软质制品。(4)PVC的玻璃化温度为80~85℃，其制品长期使用温度(5)PVC制品有良好的阻燃性，氧指数为45~49，有良好(8)PVC作为铜导线绝缘包层使用时，应添加抗铜剂，因.要来源于