食品化学与微生物实验室简介

食品化学与微生物实验室简介一实验室基本情况湖南农业大学食品化学与微生物实验室前身是湖南农学院微生物学实验室和食品化学实验室，成立于1986年，由当时的食品科技系直接管理。1998年整合成立食品科学技术学院食品化学与微生物实验室，为校、院二级管理的专业基础实验室，并于1999年通过湖南省高等学校“双基”实验室合格评估，2002年通过湖南省高等学校“双基”合格实验室复评。食品化学与微生物实验室下设微生物与食品分析两个功能室，目前实验室拥有学生实验用房4间，可同时容纳4个班的学生进行实验，另外还有微生物培养室2间，实验准备室1间，仪器室1间，天平室1间，无菌室1间，库房1间，实验室共有使用面积937.81m2。实验室现有实验仪器设备总价值为210万元，800元以上仪器203台件，设备完好率为95.2%。食品化学与微生物实验室统计脏序号芬实验拥室名绑称驻房间束号匠面积破主要肝教学请任务袋1指食品选化学唤与微绩生物祸实验粮室拒8-择北俊50林7淹12丘1.箱8初食品发分析亏实验鸟室（费1）跨2拴食品抖化学盾与微蜜生物鉴实验退室野8-令北届50宏5状40搂.4颤2适天平铜室排3森食品膊化学斑与微沃生物勉实验做室调8-优北翻51钢0预51恭.3览6细准备灰室乡序号币实验京室名牧称霉房间隔号吼面积妇主要伐教学恒任务夫4依食品授化学持与微茎生物喊实验连室牲8-金北雷51吧2趟25洪.6痛6乳仪器塔室增5蝴食品液化学铜与微餐生物娃实验奔室锯8-浅北蹄60卵2羞34谈.8残贮藏象室薪6悦食品黄化学突与微嫌生物耗实验亚室披8-乎北缴50您3慢91谎.7锐8厚食品系分析挥实验溉室（农2）万7辛食品系化学钢与微汗生物擦实验嫌室喂8-止北固60阁3迈91贼.7啦8升微生颜物学雪实验疫室（暮2）扭8念食品罪化学振与微徐生物沉实验菠室植8-茎北红60漆4变91奏.7栽8察微生瞧物学绑实验盘室（妄1）北9问食品控化学尾与微行生物佣实验脑室割8-调北偏60朋5雹81牲.7该8闲食品笛质量揭与安勾全实沿验室宝10热食品宅化学旧与微杰生物半实验妖室弦8-纺北图60面6洞81国.7宜8前微生箭物菌油种室腰、无婶菌室辫11岭食品邻化学案与微秒生物肿实验熔室厅8-戚北宋60摔7口81泼.7刺8高微生捎物培饮养室餐12傅食品抖化学斜与微篮生物羊实验灾室咬8-吼北诊60轧8凝40凑.8鼠9代准备干室吴13甘食品垮化学筑与微历生物态实验脸室搭8-弟北系60甜9么10劈2.丧2榜食品扩感官稼评价叶实验泳室笨总面近积（屋m葡2边）图93诚7．载81部分仪器图片：气相色谱仪液相色谱仪弄沟咸钟发酵拆罐年社喊腹逼滔垦墓荷级鸽祸判训粒这钥燕闻著太缝伞筹冷猜冻离住心机羽眯谜盟厌失氧培慌养箱畏前悼现肝梨吼助想溪虑誓奥却撞至筝甚务锯贸狼康旋转销蒸发歇器量纤维娘测定伟仪形计绑熔损远呆栏吼戚愁左绘醉油仅协宁B窝IO时-R涉AD例M端ic法ro序Pu掉ls双er置La隔bT码ec议h填紫外蝶可见园分光盾光度色计买堪慕都雨角轨铅泥于扶逆窄逃恒穿BI签O-滴RA民D营PC报R今二盏实验段室队向伍龄实验泥室主撇任越：绢胡亚奋平共老师寒，撕男，匆19束71绍年8剩月生洽，江咏西省钉修水悠县人枕，株于中20钢04打年足6普月毕故业于悟湖南钉农业洒大学后食品绘科学扁专业当，获为工学梨硕士瓣学位落。现邪具有猾高级杜实验煎师职食称。愚中共卧党员辆，猪食品败科技驻学院犁党总帖支委森员，害食品那科技绍系教切工党糕支部碑书记安。讲欠授课原程：碧啤酒盯工艺饿学、甜食品沙微生践物学艘实用跌技术县、食员品斜卫生见微生欣物洗学飞检验扒、点食品敲酶工毒程置。汉实验垄室的达教学卸、管境理队票伍层鹊次、椒结构谦、数痰量合不理，迅能很跳好地惊满足督教学撕要求销。实捉验室匆现有零专职肺实验像人员男5钞人，观其中飞高级宗职称伪1甲人，倾中级辩职称志2最人，陡3孤人具宋有硕哈士学她位，金占在易岗人帖员总泥数的鞭60五%宽，棚1瓦人为浴在读南硕士谊研究剖生，柜1阁人具冈有本平科学烂历。脊现实倡验室黄有兼证职实户验教坑师1那9人滋，其酸中高探级职辩称静13浅人，拦占在笔岗人挪员总缝数的候6誉8要%视，博愁士学写位人触员6纺人，盼硕士肤学位饭人员胡8人源，在墙读博斯士6树人。尊实验债室人处员情烧况详忧见膨下表余。尸食品否化学完与微配生物云实验昆室人尿员情步况汇阁总表伯实验秋室全艺体人汁员（葛专职旬）照桂片：娱三该教学津、科享研任短务众目前罪本实么验室章承担奶的实衬践教端学任哭务如程下：贿实验泰室的茧实验河课程旨覆盖犯了湖寒南农君业大刻学食碌品科买学技臭术学按院、标科学松技术黎师范选学院爪、理惕学院昼、生纲命科玩技学递院、裹园艺柜园林磨学院另、农微学院林、动成物医拜学院妨、动政物科嫩技学乘院、减理学驳院、围东方献科技伞学院围共十丝个学叮院的旅食品插科学路与工吗程、熟食品溜质量术与安吹全、叠食品旱加工反、生窑物技抓术、词生物骑工程涉、农中学、谷茶学另、园房艺、骂农艺狱、草餐业科俭学、致应用肃化学还、植比物资兽源工橡程、鞭动植轿物检刊疫、洒动物撤医学菠、畜繁牧、义水产尚等1器6个惨专业倘的基士础、应专业赛基础恢与专切业实薯验课枣程。穗目前策实验份室开富出专妄业基积础实破验课砌和专酬业实仰验课押19跪门，释10雹0余碧个实姿验项鞠目；究年度吹承担含实验汇教学离工作登量近艰6算万人党时数丛,汇并型承担败了食隐品科粒学与圣工程鼓、食敌品质蒸量与贸安全莫两个昆专业棋的毕折业论遇文实翁验和楚部分椒生产溜实习叔实验银，教穴学效敏果良妖好。诊具体搅开设叹课程异情况晓见下娘表：窑食品集化学询与梅微生锐物实趋验教翻学情慨况统宣计表购课程倡名称菜课程酒属性棋理论肤学时宋实验韵学时帽开设戒实验提项目镰数征面向母专业即食品慕品质休分析妖及教流学实钻习鞋必修墨0国56外15奴食品读科学定与工窗程谜、徐食品劫质量草与安皱全翠食品坦加工恢、狼食品配卫生载检验栽食品陶添加腹剂致任选杀20铁12焦3赚食品临科学鞠与工疮程、棚食品尖质量摘与安饱全丑动医娃、食个品卫家生检鉴验怒食品辣营养肚任选染20岂12虎3说食品黄卫生客检验矛白酒默工艺殖学瞧必修抄30专12般1罗食品舍工程纽食品引微生答物学拜实验忙技术哗必修劈0拥48组22貌食品票科学兴与工导程川食品伯质量擦与安臭全止食品炊酶工杯程指任选筝20末10芝2调食品全科学扩与工屡程矩食品君微生垫物学喜实用浊技术诊必修艇0刊56助22吴食品跳加工童食品艳饮料雁化学弊任选斩20泉12缓3蓄茶学彩食品压感官贤鉴评巡任选掘20护12轰3使食品遭加工武食品宇卫生拒微生探物学孤检验张任选雄10宵36悼6斥食品在科学也与工裳程、喝食品脑质量麦与安遥全战生物秘工程笛酿造韵调味债品航必修爆30身20策5锁食品洲工程卡啤酒弹工艺耕学光必修爬36甚16症3案食品架工程住果酒哑工艺为学手必修伸30紧12敌3严食品剖工程蛇农业抚微生孩物学布必修顿38铁12蜂10些农学吼、茶示学、筛园艺蹦、草册业、缴植科款、畜信牧、锹应用赤化学予、植唱物资贵源工局程毛食品点加工咸教学间实习毕限选驰50耽32浆6冈食品尚科学之与工母程看食品犯质量拌与安低全佛普通皆微生价物帅必修薪50魄20复14为生物顺技术醒、生过物工拼程景酿酒贼工艺仰学挨必修篮36妇24男食品管工程皆动植勇物检唉疫弱必修衔36遍18原4歼食品愈质量想与安分全钳食品简微生持物学道选修欧40跑24负16熟植物味资源彼工程储四复实迁验室夜所获软成果石得益底于实决验室捎的开颜放制丈度，览在本摔实验推室完岸成了阀多项上毕业羡论文壁实验伙、科闯技创秃新实模验以迫及教言师科巷研活纵动，谨其中袄省科写学技深术进望步三族等奖抓有莫三项术，省扬科研侦成果论鉴定唉有三梁项，纳标准以研制叠（国忠家发敌改委岭）一腾项，篇省大雪学生侄课外晶学术港科技椒作品现竞赛带一等众奖一兰项，消全国味大学绢生课早外学看术科狼技作歇品竞凯赛三叮等奖亩。捡近垃三年块共发彼表1航50筋多篇播文章促，啄其中叫实验蚂室人膊员教销学科繁研勿主要内成果望具体健如下半：蚊1．牧岩《茶倦籽色桥拉油共及系赔列产覆品生澡产工枝艺研摔究》晋，郭丑华，迁周传希云等勿，2乎00今3年处获省龄科学处技术篮进步库三等伙奖；阿2．牧《腊率八豆朝系列愈产品纠工业央化生肤产的堡研究育》，嚷周传汽云，辰蒋立胜文等败，2洽00朝4年痕获校谷科技陈进步煎二等蛇奖；厕3．屋《黄雅花菜减保鲜含与加忠工综董合配暑套技蹄术研昏究》侨，夏撇延斌喂等，茶20税05为年获趋省科蹄学技天进步页三等露奖闪；检4．驳《蔬趁菜发链酵食崭品安有全关陈键技晴术研沫究》李，胡脂亚平恶等，馆20轻05仇年获衫省科名学技真进步枪三等拿奖；抛5．您《蔬奋菜超丸低盐软快速蛛发酵城技术遇及其版产业隆化》密,恐何口煜波狡等，烂20枕05忧年获沸长沙姑市科艺技进叹步三罚等奖棕；涨6．臭《蔬本菜超戏低盐朽快速寇发酵山技术深及其勇产业吹化》贞,垒何塌煜波品等，艘20厚05烤年获羞长沙矩市科衣技进擦步三此等奖弃；炭7．悦《实屿行国迹际合折作，伸坚持枣五个六四年矮一贯神制，杜培养妇现代滤食品句科技化创新仓与实锤践性营人才遗》，杆邓放挡明，矮夏延铺斌，役周建击平等肯，2译00衬4年万获校肠教学柜成果馒奖三贝等奖浙；爽8．渡《食惨品微绕生物获学》天，胡押亚平绍等，醉20散04阻年获陶青果垫杯第照四届香省高俊等学问校多误媒体查教育迫软件纳大奖绒赛三早等奖茄；归9．芒《开阴菲尔森纯培努养复珠合发渗酵剂运的研主制》国，夏啄菠等底，2摔00重4年辱获省很第六念届连“叨挑战讯杯放”虫大学台生课误外学存术科毛技作卡品竞醋赛一朋等奖殖；斩10齿．《馆开菲独尔纯纤培养庆复合职发酵矿剂的朴研制果》，粉周传另云，驶20答05欠年获银第九黄界导“岛挑战层杯婚”撒飞利刮浦全早国大省学生须课外糟学术疫科技蓬作品纱竞赛真三等赚奖毫11烈．《暗牦牛险肉标端准研喝制》桌（国续家发太改委博），专李宗兄军等弯，2赖00彼5年葬通过迷通过映商务扒部审糟定；轰12层．灯《肉茄品专境用发调酵剂蛙微生村物的博筛选虑及应飞用研怖究》靠，李局宗军税等，道20亭05衣年通芹过省亩科研蹦成果梦鉴定乳；亿13国．示《酵椒母菌常与乳止酸菌楚共培桌生产层益生阳素技灭术研补究及德开发倾》，成谭周席进等浙，2时00催5年液通过垂省科披研成路果鉴双定；乓14冒．皱《低刻温发迎酵肉势制品烟加工振技术凳研究插》，等夏延滤斌，闸何煜鲜波，轰胡亚央平等诱，2伸00箱4年稠通过夸省科栽研成就果鉴伙定；撞15罩．术《食遣品微陷生物越学》写，周担传云酷，李纤宗军拣，胡姿亚平籍等，耕20致04则年获省校级现精品刮课程哨；锯16砖．舱《响摄应曲铅面法晋评价罪环境豪因子椒对肉钥品发庙酵过雁程中粉微生弯物的洞影响沸》，贤李宗剃军，缺20叮03粘年获存第四存届中仗国肉仔类科棍技大刻会优喇秀论吐文；寄五抬实验底室特烟色仙食品吹化学恳与微面生物连实验色室是焦校院榜两级扰管理自的双备基实娘验室付，学犬校十吧分重损视实嫁验室珠的建陶设，蛇先后项投资兵近2艰00砖万元双用于往仪器洒设备懂的购销置与广更新类。醉实验步室人撒员积趴极进津行实稍践教制学内事容和球方法境上的眼探索疏和改脉革，望其中数食品姓微生祸物学会和食交品化辈学两桌门课邪程成昆功申岂报为微省级蛛精品岩课程鸣，营涂养与鸡卫生臭学成狸功申躲报为敏校级沃精品端课程睬，并挎且多陪人次贤在学五校的茎讲课泳和教发案及祖省多脖媒体净课件装制作葬比赛这中获授奖。泉实验雅室对牙老师准和学厌生实啊行全泊方位丢的开驳放，亿采取嘉实验条仪器蚂设备喂及低征值易聋耗品骄领取亿和回缓收的污数据孕统计约电子怖文件你管理眉措施攀，既纽便脆利了累老师算和学仇生领进取所垦需实气验仪拴器及掏低值食易耗各品，杨又极竟大的肠提高隐了实店验室慌对于监低耗面和仪宜器设拿备的依合理皆使用倘和回棋收效婆率。侍实验顶室还臂积极纠推行凭产学秃研相腰结合肝，教哄学、挨科研抚、开陈发三误位一毒体，臣三者邪相互苦促进浙。即秘科研土为教摸学服暗务，伴开发楚为科袍研服吹务，眉教学万为科免研、埋开发机培养瞒人才饱。为脉了促烟进教柱学、竞科研诸成果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