中国医科大学2015年1月考试《临床营养学》考查课试题答案

科目：临床营养学试卷名称：2015年1月临床营养学正考满分：1002015015003091360502007 I77547单选题单选题1238781.氮平衡状态常见于（分值：1分）A.疾病恢复期患者B.健康成年人C.儿童、青少年D.老年人E.孕妇单选题 I1238792.ω-3与ω-6脂肪酸具有重要的营养学意义，下列属于a—3脂肪酸系列的是（分值：1分）A.a—亚麻酸B.亚油酸C.油酸D.花生四烯酸E.必需脂肪酸单选题1238813.核黄素缺乏可引起（分值：1分）A.周围神经炎B.脂溢性皮炎C.皮肤毛囊角化D.巨幼红细胞贫血E.脚气病单选题 1238871 4.关于幼儿园儿童蔬菜安排不科学的有哪些?（分值：1分）A.由于蔬菜和水果营养成分相近，可以用水果替代蔬菜B.每天应保证有200~250g蔬菜C.应保证1/2全天供应蔬菜为绿色蔬菜D.不能有太粗硬的纤维E.以上都对单选题 I1238885.下列哪种豆制品含维生素C较多（分值：1分）A.豆腐B.腐乳C.绿豆芽D.豆浆E.豆腐干单选题123889（分值：1分）6.下列哪种调味品可以减少烹调时维生素C的损失A.酱油B.食盐C.醋D.味精E.香油单选题 1238911 7.2007新版的膳食宝塔中增加了体力活动的建议，相当于步行（分值：1分）A.5000步* B.6000步C.7000步D.8000步E.9000步单选题 I1238931 8.临床上最常用的测定皮褶厚度的指标是（分值：1分）A.三头肌皮褶厚度测量B.二头肌皮褶厚度测量C.肩胛下皮褶厚度测量D.脐旁皮褶厚度测量E.以上都不是单选题 1238949.膳食调查的目的是（分值：1分）人.了解体内营养素水平，早期发现营养不足与缺乏8.了解有无营养缺乏症。了解膳食组成及营养素摄取情况。.了解机体营养状况£.了解营养与慢性病的关系单选题12389510.反映蛋白质营养状况最敏感的指标是（分值：1分）A.白蛋白B.前白蛋白C.运铁蛋白" D.视黄醇结合蛋白E.球蛋白单选题 I12389611.重症慢性阻塞性肺疾病患者治疗后，症状缓解，置留鼻胃管，可给予（分值：1分）A.匀浆膳B.牛奶C.要素膳D.高蛋白、低糖类营养液E.高蛋白、低脂肪营养液单选题12389912.世界卫生组织建议每人每天食盐摄入量为（分值：1分）A.0.5gB.1.5gC.3gD.4gE.6g单选题 I1239041 13.胃酸分泌多的慢性浅表性胃炎患者应限制的是（分值：1分）A.面包B.薄面片C.瘦肉D.鸡汤"E.嫩角瓜单选题 I1239051 14.胰腺炎急性期的营养支持途径首选（分值：1分）A.肠内营养B.肠外营养C.管喂膳食D.要素饮食E.匀浆膳单选题123906（分值：1分）15.肝功损害较轻的肝硬化患者每日蛋白质供给量不应低于（）克。A.20〜30B.30〜40C.40〜50D.60〜70E.80〜100单选题 1239071 16.肝性脑病患者营养治疗应注意摄入（分值：1分）A.高蛋白饮食B.高脂肪饮食C.动物蛋白D.芳香族氨基酸"E.支链氨基酸单选题 I1239151 17.准确测定体脂含量，应采用的“金标准”是（分值：1分）A.体密度测量法B.皮褶厚度法C.腰臀比D.腰围E.超声波法单选题123916（分值：1分）18.按照WHO对成人BMI的划分，其值为25.0-29.9时，属于A.超重B.肥胖前状态C.一级肥胖「D.二级肥胖「E.三级肥胖单选题 [12391719.以下哪种食物血糖生成指数更适宜于糖尿病人食用（分值：1分）「A.GI80「B.GI65CC.GI55「D.GI90QE.GI30单选题 [12391820.痛风急性发作期，全天食物嘌呤摄入量应控制在（）mg。（分值：1分）「A.300「B.400"C.<150「D.250「E.<50判断题判断题 [12388321.孕中期叶酸缺乏主要引起胎儿神经管畸形。（分值：1分）才正确「错误判断题 [12389722.慢性阻塞性肺疾病（COPD）患者的营养治疗包括:高蛋白、高脂肪及高碳水化合物营养。（分值：1分）「正确Q错误判断题（分值：1分）12389823.营养不良使肺表面活性物质减少易发生气胸、肺萎缩等，并影响疾病的预后“正确C错误判断题（分值：1分）12390324.肥胖者多伴高血压、高血脂及高密度脂蛋白胆固醇水平升高，是动脉硬化的危险因素。“正确r错误判断题（分值：1分）12390825.急性胰腺炎和慢性胰腺炎的急性发作期应首选肠内营养支持。「正确错误判断题（分值：1分）12390926.慢性胰腺炎急性发作的患者应选择营养丰富、易消化吸收的食物，如稀饭、烂面条、鸡汤、馄饨、鱼汤等。“正确r错误判断题（分值：1分）12391027.慢性胃炎患者应禁用肉汤、鱼汤与糖醋食品。「正确错误判断题（分值：1分）12391128.便秘患者应增加脂肪与膳食纤维的摄入量，多吃粗粮与薯类。但正确c错误判断题（分值：1分）12392229.维生素C能促进非血红素铁的吸收。正确错误判断题 123924 1 130.脑卒中患者的鼻饲饮食中脂肪应不超过总能量的30%。（分值：1分）正确错误填空题填空题 123882 1 131.儿童维生素A缺乏最重要的临床诊断体征是（）。（分值：1分）答：填空题123892（分值：3分）32.合理安排一日三餐的时间及进食量，早、中、晚餐提供的能量应分别占全天总能量的百分比为（）、（）、（）。答：填空题123900（分值：1分）33.高血压患者每日食盐的适宜摄入量是（）。答：填空题123901（分值：5分）.高血压的发病包括（）、（）、（）及（）等因素。答：填空题123902（分值：1分）.单纯性高甘油三酯血症每日限制胆固醇摄入为（）。答：填空题123912（分值：1分）.肝硬化晚期为防止肝性脑病，应严格限制（）的摄入。答：填空题123913（分值：4分）.在慢性胃炎的营养治疗中，对于胃酸分泌过少如萎缩性胃炎的患者应给予和0、（）、（）、（）等。答：填空题123914（分值：1分）.慢性肾衰竭患者应采用高生物价（）饮食，以减轻肾脏负担。答：填空题123923（分值：1分）.长期饮酒导致酒精中毒可发展为（）这是导致自杀的危险因素。答：填空题123925（分值：1分）.在能量不足的情况下，为保证能量供给，（）组织开始动员转化为能量。答：填空题123926（分值：1分）.硒是（）过氧化酶的重要组成成分，能清除氧自由基，保护细胞核线粒体膜的结构和功能。答：名词解释名词解释12388042.必需脂肪酸酸（分值：4分）名词解释12388443.奶碱综合征（分值：4分）答：名词解释 12388544.口腔-生殖综合征（分值：4分）答：名词解释12388645.