奶茶员工手册详细八页

奶茶员工手册详细八页1、作息时间

本店每天营业时间为：10:00——22:00;(所有人员均需提前半个小时到店进行交接及相关的准备工作)，店员上一天休息一天(若需请假必须找到其他人员进行换班)、店长上班时间为中午14点到晚上22：00每周休假一天(星期五至星期天除外)。店长根据人员情况进行合理安排。2、考勤

2.1、所有员工均应按规定上下班时间打卡或签到。3、员工请假规定

3.1员工应提前填写《请假条》交由店长审核及批准，店长做好请假资料的登记和保管。3.2员工若因不可抗力无法提前办理请假手续时，应及时用电话向店长报告，并在返岗后办理补假手续。(必须落实好换班人员)

4、处罚规定

4.1、为规范员工的行为、维护本店的经营秩序，员工有以下情形之一，经查证属实的，予以相应处理：(1)、员工上班时间必须着工作服，且保持工作服的整洁及讲究仪表仪容和个人卫生，严禁工作期间穿拖鞋。上班时间内一律不得携带背包或者挎包等。其他与工作无关的物品可放在置物柜中或统一放置在指定位置。(2)、员工对客人购买饮料，要主动热情，文明用语，不得说粗话和脏话，顶撞顾客违反一次扣款10元。(3)、工作时间不得打扑克、下棋、吃零食和任何有异味的食品;利用办公电脑玩游戏游戏和用办公电话拨打私人电话(特殊情况除外)等，违反一次扣款20元。(4)、非本店人员不准进入操作间，且不准领小孩到岗，违反一次扣款10元。(5)、不准将本店的物品随意借用和送人，违反一次扣款50元。(6)、店长要严格食品检验，不准将过期和霉烂变质的原料等进入店内，出现一次当月奖金取消。(7)、员工不得故意损坏公司形象和名声，如有查实直接予以开除，未经许可禁止将公司机密透露给非公司人员，携带机密资料离开公司的。视情节及后果给予警告、开除并追究其相关法律责任。(8)、要爱护设备，要按操作规程操作，不得违章操作，保证安全使用，如有损坏照价赔偿。(9)、员工要求自觉遵守劳动纪律，不迟到，不早退，工作时间不准离岗，不能在店内吸烟不准聚堆聊天和说笑打闹，违反一次扣款10元。(10)、员工应按正常手续请假，否则按照相关制度进行处罚。员工不得虚报病假、事假。极度不诚信着，直接予以辞退。(11)、禁止在店内销售私人物品，禁止擅自提高或降低价格，禁止多收或少收。若有查实，直接予以辞退。(12)、员工多次或严重违反以上规定或给本店造成损失的，并有以下情况者：未经同意，擅自挪用公司公款作为私用、提供虚假资料、做假账欺骗公司者，我们将要求当事人进行赔偿，并直接予以辞退，情节严重者直接交予公安机关处理。本制度从下发之日起实施，由店长负责解释。1、作息时间

本店每天营业时间为：8:00-16:00;15:00-23:00;(所有人员均需提前半个小时到店进行交接及相关的准备工作)，(若需请假必须找到其他人员进行换班)、店长上班时间为中午14点到晚上22：00每周休假一天(星期五至星期天除外)。店长根据人员情况进行合理安排。2、考勤

2.1、所有员工均应按规定上下班时间打卡或签到。3、员工请假规定

3.1员工应提前填写《请假条》交由店长审核及批准，店长做好请假资料的登记和保管。3.2员工若因不可抗力无法提前办理请假手续时，应及时用电话向店长报告，并在返岗后办理补假手续。(必须落实好换班人员)

4、处罚规定

4.1、为规范员工的行为、维护本店的经营秩序，员工有以下情形之一，经查证属实的，予以相应处理：(1)、员工上班时间必须着工作服，且保持工作服的整洁及讲究仪表仪容和个人卫生，严禁工作期间穿拖鞋。上班时间内一律不得携带背包或者挎包等。上班时间内不得玩手机。其他与工作无关的物品可放在置物柜中或统一放置在指定位置。(2)、员工对客人购买饮料，要主动热情，文明用语，不得说粗话和脏话，顶撞顾客违反一次扣款10元。(3)、工作时间不得打扑克、下棋、吃零食和任何有异味的食品;利用办公电脑玩游戏游戏和用办公电话拨打私人电话(特殊情况除外)等，违反一次扣款20元。(4)、非本店人员不准进入操作间，且不准领小孩到岗，违反一次扣款10元。(5)、不准将本店的物品随意借用和送人，违反者根据情节给予相应处罚。(6)、店长要严格食品检验，不准将过期和霉烂变质的原料等进入店内，出现一次当月奖金取消。(7)、员工不得做出损坏公司形象和名声的任何行为，如有查实直接予以严厉处罚并开除，未经许可禁止将公司机密透露给非公司人员，携带机密资料离开公司的。视情节及后果给予警告、开除并追究其相关法律责任。(8)、要爱护设备，要按操作规程操作，不得违章操作，保证安全使用，如有损坏照价赔偿。(9)、员工要求自觉遵守劳动纪律，不迟到，不早退，工作时间不准离岗，不能在店内吸烟不准聚堆聊天和说笑打闹，违反一次扣款20元。(10)、员工应按正常手续请假，否则按照相关制度进行处罚。员工不得虚报病假、事假。极度不诚信着，直接予以辞退。(11)、禁止在店内销售私人物品，禁止擅自提高或降低价格，禁止多收或少收。若有查实，直接予以辞退。(12)、员工多次或严重违反以上规定或给本店造成损失的，并有以下情况者：未经同意，擅自挪用公司公款作为私用、提供虚假资料、做假账欺骗公司者，我们将要求当事人进行赔偿，并直接予以辞退，情节严重者直接交予公安机关处理。(13)、用餐时间(午餐10：30至14：00，晚餐16：30至20：00)每人40分钟，轮流用餐。一、

入职指引

11、个人资料

（1）新录用员工入职后需到医院办理健康证明，并向店铺提供身份证正面及背面照片。（2）公司要求正直诚信，并保留审查员工所提供个人资料的权利；个人资料如有虚假或隐瞒，除由员工本人一概承担由此引发的后果及责任外，店铺可立即解除雇佣关系，且不支付经济补偿金。22、试用与转正

2.1

试用期

试用期是公司与员工为相互了解、选择而约定的考查期。2.1.1试用期周期：一个月22.1.2在试用期内，员工有下列情形之一的将被视为不符合录用条件，店铺可解除雇佣关系，并不支付任何经济补偿：

（1）

不符合招聘需求中提出的岗位要求、及岗位描述书中的要求；

（2）

不符合员工在招聘面试过程中提供的个人中的相关工作技能、经验和背景等；

（3）

向店铺递交的所有相关个人信息中有欺骗、隐瞒和谎称等情形；

（4）

不符合有关政府或行政职能部门所规定的办理劳动就业手续要求；（5）

工作能力和工作态度不符合本岗位要求；

（6）试用期内旷工1天及以上；（7）

酗酒、吸毒；（8）

在试用期内出现任何违反公司规章制度行为；（10）符合其他法律、法规规定情形。2.2

转正

新员工试用期结束前，公司根据新员工在本岗位的试用表现、目标完成情况等，按照试用期录用条件对员工试用期进行综合评价，通过考核的按规定办理转正。二、

雇佣关系管理

11、雇佣关系的解除

依据法律规定程序，可以解除雇佣关系的情形有：

（1）员工提出辞职的；（2）店铺与员工协商一致的，可以解除雇佣关系。（3）员工在试用期间被不符合录用条件的情形；（4）员工严重违反店铺的情形；（5）员工严重失职，给店铺造成重大损害的情形；（6）员工不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作的；（7）根据国家规定允许与员工解除雇佣关系的其他情形。22、离职手续

离职员工应履行交接手续。员工辞职应按照相关规定的时间（试用期间提前十五天，转正后提前一个月）向店长提出辞职。在批准的离岗日前，员工应当坚守工作岗位，完成工作任务，并按店铺规定进行工作交接。如员工未按规定提前通知店长或在离职日期前未经批准擅自不到岗的，给店铺造成损失的员工应予以赔偿。四、

薪资福利薪资发放时间及相关说明

（1）员工薪资结算区间为每月1日至当月月末。日薪=员工月标准工资/26（2）薪资发放时间为每月的15日。（3）店员的工资为试用期2000元（无提成），正式员工的工资为底薪2500元+提成。（4）员工给店铺造成损失的，店铺有权从工资中依法扣除损失赔偿金。五、

服务要求

（1）员工必须穿着一只酸奶牛总部配送的统一服装服饰，上班期间必须佩带帽子和口罩，制作刨酸奶以及水果时必须佩带一次性手套。（2）前台以及出单人员应保持微笑，尽量使用敬语与顾客交流（切忌语气生硬、面无表情）。（3）上班期间前台有顾客时不使用手机(接听电话除外)，无顾客时前台点单人员不得长时间使用手机；有顾客光临店铺时应及时恢复工作状态。（4）前台有顾客时所有员工不得讨论对店铺形象不利的相关话题(如紫米、水果等问题)。（5）前台应随时保证有人在岗，不得离人，随时迎接顾客光临。（6）环境维护：①应随时保持前台干净以及摆放物