微生物学实验教学大纲

微生物学实验教学大纲课程名称：微生物学实验课程编码：0431030706英文名称：Microbiologicalexperiment学时：36学分：2适用专业：制药工程及相关专业课程类别：必修课程性质：专业基础课先修课程：微生物学参考教材：杜连祥，路福平主编。《微生物学实验技术》，中国轻工业出版社，2005，8.制定本大纲的依据本教学大纲是根据教学目的、要求以及实际教学学时制定的，课程总学时为36学时。在不妨碍教学内容的系统性与逻辑性的前提下（包括前后实验内容的衔接关系），主讲教师可以按照自己的具体教学情况或经验，适当地将某些内容的次序加以变更或调整。本实验课程的具体安排实验项目的设置及学时分配（表）慕序号堪实验缝项目社名称瞒内容揉简介欺（5岁0字投左右寨）足实验搅学时惜实验柔要求普实验绘类型糕实验偶类别仔每组驻人数厚1剩细菌前培养挣基的眯配制考与灭赞菌楼培养反基的继概念仙和种融类矿培养另基的酿配制妈原则尤、方浇法和虑注意籍事项她高压彻蒸汽浴灭菌趟的原丽理、阴操作识步骤培侄和注恼意事贞项烫培养李基的含灭菌寿2漫必修各验证买专业押2怖2乐细菌掏的接庄种与泻培养偷(1支)烧碧无菌璃操作脏细欺菌接蹦种方符法:驻斜冤面接幸种,产平丹板划争线接粘种,近穿量刺接贯种,病液皱体试撇管接咐种笼(3太)们细拉菌的寨培养塔2膀必修逗验证刑专业怨2毕3交显微肃镜的多构造笋及使渐用见技术蜜(1献)跌显胶微镜六的种厘类淹(2粗)叹显邪微镜年的工魔作原阴理跃(3碎)迅显范微镜脂的构辅造：蛇光学疗系统而和机汇械系潮统邮(4则)耗干妖燥系轨物镜眠的使惯用和能注意疏事项钉2财必修漏验证吐专业曾2归4爱细菌绞染色历与形腿态观受察汗(1橡)蜻细汗菌的妥染色隔方法辉：显简单嫌染色耐、革粱兰氏水染色冠;佩芽孢絮染色裙。按(赢2自)笨革拜兰氏香染色端的原哲理、隔步骤蓬和注党意事字项蠢(赖3来)狸细菌阿个体竟形态拢的观脏察沾(5南)绣细烫菌群富体形两态菌统落特麦征的尾观察具(缝5文)笛穿兆刺接良种和访液体触接种罪菌体护生长窑特征鞠观察简2善必修睡验证摘专业也2冻5引真菌趟培养准基的穿配制订与灭伟菌田(1毛)每酵歌母小菌息培养贝基的懒配制筹与灭醉菌匠(2括)圾霉菌族培养匪基的塔配制沸与灭猎菌蔑2江必修踏验证畜专业怜2欣6所真菌禽的接拥种与菌培养扁(兵1坛)山酵箩母菌血接种锄与培轮养：楼斜面放接种音、赌平板表划线浙、液匠体接唱种售(2泊)秤霉菌互的接恰种与革培养同：斜咸面点鸟接和市平板婶接种纱2削必修唉验证奔专业迟2闯7蚊酵母啊菌水舍浸片孝的制疼备和鹿形态浓观察妙(凤1巡)辱酵州母菌境水浸猫片的凉制备卸(窝2侄)壮酵克母个床体形造态的披观察贿(洋3倚)刊酵分母菌翁菌落枯形态厨观察悠(桥4桑)暮酵监母液类体培里养特摘征塘2语必修锋验证短专业动2降8毯酵母扫菌边细胞拦计数蓬、糕出芽喷率和跃死亡蚀率的集测定恢(1勇)寄血绵球计肆数板足的使检用欧(2犹)妨酵寻母菌元计数版(3绕)支酵母递菌出鱼芽率荣的测理定谷(4述)皮酵母病菌活鸣体染秆色和切死亡珠率的脑测定准2能必修序验证跑专业刑2第9层酵母膛菌舒细胞猴大小调的测滚定是(1丢)筑显微秘测微棉尺的小使用粒(2款)温目若镜测法微尺钉的标滑定疾(3扫)怎酵路母细案胞大里小的种测定抢2肠必修胀验证度专业木2芽1哄0猾霉菌偏的孩形态篇观察疗(1行)寿毛霉架、根衫霉、辜黑曲舱霉、石青霉顾的个级体禁形态央观察林(2辈)还毛霉哄、根航霉、引黑曲弯霉、遍青霉妨的群鹿叮体坡形态桶观察郊2句必修硬验证描专业旷2雀1睡1肌细菌胸生理叙生化掀实验奉(1拜)鸭培养宝基、狭各种能试剂申的配沿制与存灭菌忠(2蝴)判各种拍试验旷菌的厘接种雷与培祥养采(3微)覆希结果盆观察看与膀分析者6趋必修送综合弊专业泪2亦1斧2勺细菌随总数鱼和大奔肠菌拒群的蛛测定播培养糊基、望试剂丹的配览制与翻灭菌近(2况)详样规品处坡理誉(托3弓)密胁接种爸与培羞养牛(蛋4娃)蝇叶细菌磨菌落通计数后(厘5这)克大肠惯菌群飘测定艺8裤必修蚂综合抽专业栏2提1垮3巧微生骆物菌介种保层藏艺菌系种保伯藏原拜理和溪方法移真挎空冷仙冻干棉燥保屈藏菌翻种辅清究点仪榴器、节洗刷膀玻璃葡器皿弓2导必修匆验证水专业踪2本实验课在该课程体系中的地位与作用微生物学实验课是与微生物学理论课同学期开设的一门重要的技术基础课。通过本课程的教学，使学生较熟练的掌握微生物学实验的基本操作技术和初步掌握研究微生物的基本方法。通过对具体微生物材料的观察、分析，进一步加深和巩固对微生物学理论课所学知识的理解并提高学生分析和解决实际问题的能力。学生应达到的实验能力与标准通过本课程的教学，使学生掌握进行常规常见微生物检测的实验原理和基本方法，具有独立进行微生物学检测实验方案的设计、初步具备利用微生物学手段分析和解决发酵生产过程中有关实际问题和从事有关科学研究工作的能力。要求学生了解实验室的布置以及实验室的规则；使学生熟练掌握显微镜的使用技术并熟悉显微镜的使用技术并熟悉显微镜的构造及保养方法；学会干热灭菌箱、高压蒸汽灭菌锅、恒温培养箱的使用；具有选择和制备培养基的能力；掌握基本染色原理和方法以及制片技术；熟悉细菌、酵母菌、霉菌的基本形态结构、生理生化特征和血清学特性，具有菌种初步鉴定的基本技能；通过实验，使学生学会无菌操作方法，掌握微生物的分离、筛选和育种的基本知识和技能，了解菌种保藏的一般方法。讲授实验的基本理论与实验技术知识实验一细菌培养基的配制与灭菌工1.传实验妻内容播与要峡求：线（1做）哭了解背加热锐灭菌耗的基捏本原朴理，锹掌握丝实验悼室常报用的史几种软加热勇灭菌址技术女（2望）尺了解莫配制稳培养搜基的立基本妈材料桃，学艳习配钳制肉丝汤培建养基米的方迈法并抗掌握火其要刻点。言2.两实验叙材料呼：年（1子）培诵养基唐组成疮剪牛肉持膏0敞.5堡%，卫蛋白耳胨1酱%，叫Na挽Cl薯0.宾5%烫，p润H值统7.锈2，隙固体径时加怨琼脂胀2%客。铸（2爹）试温剂狭6执mo寻l/坏lH时Cl巷、1古0%逃Na覆OH观。正（3盏）其妇它假工具裹：台接秤、富量筒迅、试臣管、恨三角僚瓶、静烧杯爪、分纵装架损等。花实验便二愧细菌滩的接随种与重培养寿1.校实验认内容筋与要羞求：朽（1均）掌广握无周菌操牢作的采概念箭和基爸本操婚作技诞术；转（2逝）了妙解细岸菌常蝴用的简培养川基以铲及培特养条副件；竿（3膜）了壶解平再板划瓣线分钳离菌购种的聋原理虫和操娱作要吹点。寺2.售实验抵材料螺：己（1旗）菌工种：咬大肠团杆菌弯(像Es蹦ch汽er患ic留hi忧a奏co体li诉)，欺枯草柴芽孢堆杆菌秩(渐Ba踢ci励ll哗us勉s闲ub含ti特li羡s字)，吃八叠喇球菌漫(斩Sa汤rc范in疲a陆sp蛾.税)委。傲（2滚）培谷养基纵：肉蜜汤固套体斜冒面（羽2个女/菌隆），狠肉汤苍液体妈试管纤（2兼管/旅菌）耳，平旋板划协线接固种肉往汤固辜体培河养基衬（1酱0护-祖15胆ml遗/皿老，2用块/察菌）收，平蒙板点叹接肉妙汤固丑体培寇养基布（1卖0首-辛15朴ml屠/皿货，斑3叫支菌剑用1藏块）拳，穿纱刺用疤肉汤似半固房体培抓养基粱（2麦管/幸菌）幻。虑（3汉）板其它始工具额：接害种针锦，接涌种环怜，酒航精灯杯或煤坏气灯合，消滨毒酒转精棉非球，蝶镊子龄，试槐管架靠，标界签纸疏，培江养箱孤（声37均℃畅）夫实验艘三很显微帆镜的桂构造这及使醉用技瓦术爷1.喊实验漏内容驴与要障求迈：腐（1里）搏了解教普通贼光学舍显微妨镜的层构造谅、原泊理、姥维护畅及保杰养方里法；屡（2锐）没学会框使用口普通拾光学串显微电镜观付察生量物标员本片桶。附2.历实验罩材料采：煌普通陪光学埋显微脖镜，词擦镜奏纸，魄标本歇片（积可以者用做病好的钢酵母借水浸培片）无等。志实验出四腰细菌垃染色屯与形伯态观社察谜1.辰实验欲内容诵与要勤求：魔（1桂）卡掌握亩简单诞染色汽法的绝操作淘技术甘；些（2桃）狠了解鱼革兰叠氏染经色的敏基本槽原理料，并任掌握需革兰准氏染佩色的补操作敢技术丽；维（3去）痛掌握遗油镜访的使成用方娇法；源（4白）段了解革细菌蛾的个吗体形购态和机菌落客培养班特征闹。聪2.盗实验律材料队：袋（1监）菌谋种：削大肠债杆菌商（土Es辞ch贼er笑ic甲hi茫a矩co傅li漫）、坐枯草右芽孢修杆菌量（辈Ba他ci鹅ll新us警s合ub伞ti椅li锦s划）楼和竭八叠衡球菌极(继Sa隙rc幅in乞a虑sp技.书)的军培养针物。美（2甜）染希色液刻：草价酸铵邪结晶窗紫染狮色液腥，路够哥氏驱碘液秩，番纲红染义色液扯，9股5%意乙醇酬。垃（3踪）其巴他：闷显微油镜，数载玻花片，白接种识环，来镊子救，香姥柏油今，玻罪璃缸乱，二估甲苯坦、酒慈精灯辜、擦忙镜纸牙、吸概水纸粗。哭实验衔五殃真菌搅培养载基的络配制绳与灭胞菌痒1.门实验趟内容粱与要览求：幕（1俊）辣了解公天然扁培养肠基的访制备名原理低，掌痒握麦斗芽汁逮天然韵培养矩基的边配制绢方法探；冻（2浊）辈掌握扁土豆坡葡萄孝糖琼陕脂培闻养基恨的配森制方牵法艰。却2.惊实验涝材料挽：即（1物）培索养基吨：麦夏芽汁滩培养忌基，服土豆榨葡萄棒糖琼既脂培炎养基绞。谱（假2念）其旅他工激具：介接种挡环，阀试管掠，培栋养皿帝，三艘角瓶非，玻仿璃U粮形管吼，酒血精灯寻或煤杆气灯品，酒眨精棉牺球，务镊子确，话滤纸芳等。愧实验系六、增真菌罪的接伙种与仆培养渠1.使实验表内容区与要缘求：示（1骄）而掌握舍酵母构菌和气霉菌密的接签种方译法，来生长刮的培颤养基肚和培齐养条膛件庄；谁（2质）炕掌握期小室吨培养钉方法舞；奔（偷3疗）葛进一套步掌止握无匠菌操父作的怖概念像和基旷本操齿作技规术组。炎2.秧实验风材料杂：况（1罢）菌抖种：性酿酒博酵母类（辈Sa聪cc桐ha译ro削my踏ce沸s驶ce璃re神vi发si拔ae光），景热带洽假丝执酵母衫（凭Ca后nd悼id仇a每tr您op吨ic亦al萍is辈），研八孢拣裂殖集酵母兵（专Sc却hi玻zo载sa肌c斗ch暗ar镇om意yc叶es躁o载ct瓣os羽po方ru缸s泄）抢,柴总状隶毛霉蚂（毒Mu瓣co僵r咏ra寺ce疾mo旬su练s摄），怎黑根始霉（蚂Rh宫iz规op佳us皱n纤ig窑ri偷ca富ns摆），恩黑曲渔霉(万As倒pe富rg愁il肯lu圾s旅ni震ge婆r词)、遗桔卧青霉桌（节Pe搅ni锻ci揉ll笼iu筒m促c猴it工ri兴nu游m叹）。困（2式）培闲养基挖：柳固体凡麦芽气汁枝斜面钳（2薯个/沿菌）纲，城液体惧麦芽耍汁趣试管配（2摊管/四菌旁，酵细母邀），叔平板封麦芽粥汁待划线灾接种颤（1哲0朝-睁15狗ml桶/皿狭，律1献块/杏菌叉，酵驴母酒），窝平板毁点接芹麦芽叶汁界固体监培养龟基（伏10挡-轰15闯ml敬/皿谦，筑3年个酵寇母辩菌用将1块残，霉搜菌1容个/罩皿坊），渴用于乌小室毁培养嫁的崇土豆静葡萄叠糖琼灾脂援培养席基敲（栋2桥ml猪/若管题，纺1饭管影/菌暗，共喇3管透/组逮）。女（3负）江其它森工具桨：接迷种环雁，猪接种杜钩乔、放玻璃父U形冶管，影酒精来灯或旨煤气麻灯，壁消毒胀酒精古棉球密，镊庙子沃，参滤纸药，试艳管架收，标南签纸听，培猎养箱气（惨酵母越28感℃按，霉援菌单3平0荒℃台）竞。挣实验窜七、罩酵母明菌水旱浸片和的制柔备和陶形态稠观察秋1.衔实验爆内容也与要才求：虏（假1档）选掌握洞酵母芦菌水刺浸片点的制猪备捆；府（雾2征）加进一助步熟弱悉低膀倍镜恳和高袖倍镜疤的使保用方锯法；豆（胖3延）命了解仇酵母游菌的发个体忠形态筝和群选体形秧态特阔征。政2.向实验喊材料贡：煎（1升）菌敌种：向酿酒状酵母钻（崇Sa抽cc慧ha吓ro膨my情ce芒s躬ce挑re捞vi摄si盼ae弟），杠热带替假丝暖酵母荐（判Ca赢nd盘id劈a捧tr深op的ic旨al性is缓），搬八孢滔裂殖冲酵母徐（厕Sc键hi握zo若sa将cc爷ha址ro愤my添ce骨s驰oc樱to局sp送or资us踪）识（2琴）培险养基密：麦绿芽汁更培养免基，姥土豆屿葡萄鸦糖琼客脂培破养基纳。腔（3挣）其帖他工遵具：限镊子驶，载区玻片奏，盖饥玻片够，玻亩璃棒馆，显计微镜选，滤泳纸，钩擦镜冬纸等惊。帜实验股八旨酵母之菌常细胞丈计数剪、效出芽药率和篮死亡泥率的弱测定捕1.烘实验舍内容孟与要蹲求：椒（1益）勺了解它血球购计数愈板的柔构造仆、使确用及浅计算淡方法柿，并社利用押血球贤计数罩板对膀酵母拢细胞睡进行陆计数芒；敏（项2必）对怎酵母获细胞倘进行鸡出芽怒率、陵死亡碰率的刑测定租；吸（3歇）易学会半并掌矛握酵岂母菌耽的活县体染味色方勤法。催2.霜实验珠材料皱：纷（1肃）菌箱种吹：绸酿酒敬酵母率（脆Sa撞cc含ha腐ro紫my外ce肤s抄ce猪re惭vi蚀si愁ae歪）使28朱℃角下恒抬温培太养4扁8h未的液从体试将管一输支。洽（2绸）害试剂颂：贤以p哭H6役.0矛的0龄.0羽2m格ol胡/L俱磷酸耐缓冲仆液配抽制的侄0.掘05先%美幅蓝染寒色液召。厕（韵3昆）予其它呼工具号：显健微镜何，血裕球计魂数板知，盖惹玻片棒，酒弟精灯努，无鼠菌吸嗽管，倒滤纸勾条等搁。怨实验臭九随酵母淘菌推细胞蚁大小旬的皱测定诱1.绳实验茎内容塑与要任求：堆（1谜）门学会骨测微搭尺的染使用惧和计扑算方耻法；狂（究2时）并掌握复酵母敌细胞忠体积痒的测生定方裕法。鸭2.滚实验话材料斑：苦（1蕉）菌速种：锣酿酒零酵母补（猾Sa苗cc姻ha描ro评my仗ce瓦s罪ce倍re裁vi掀si权ae冲）液端体培捆养液斗（2篇）其双它：壁显微其镜，明目镜配测微晓尺，冰镜台殃测微预尺，朽载玻嚼片，劝盖玻罢片，遭酒精抬灯，亚无菌曲吸管肢，滤蕉纸条狐等。房实验摄十慢霉菌馒的形未态观畜察飘1.道实验锯内容炒与要躁求：常（1括）盈掌握避常见暂霉菌鞠的具妄体形肝态；悬（把2舌）禾学会下霉菌行浸片仔的制薯作方迎法。催2.峰实验孩材料狱：总（1击）菌葱种死：辟总状特毛霉伐（腾Mu疗co雾r衡ra驴ce被mo戏su摩s秆），提黑根战霉（理Rh屡iz滨op末us却n茂ig腹ri宏ca论ns救），魂黑曲管霉(煌As孩pe史rg据il固lu恨s援ni侦ge跑r透)、瓣桔孙青霉鸽（诊Pe边ni悄ci铁ll皇iu胃m池c走it者ri妖nu板m垂）。靠（2烤）培尤养基都：插10丰°乓Br捆ix炒麦芽圆汁斜苦面培端养基帆和固启体平宽板培可养基椒。用趁于小表室培纱养的葱PD柜A（泛或察刷氏固窑体培财养基捧）。洋（3件）乳陡酸苯窑酚油贫棉蓝真染色津液。撇（4材）器门具裹：脖接盯种钩佩、显效微镜享，载齐玻片响，酒悦精灯佳，盖适玻片的，吸浇水纸换，大娱头针个，玻虑璃纸俱，镊景子，寻刮棒袄，玻叔棒，解20池%甘少油（咽可以父用水算代替原）等护。乖实验扫十灿一川细菌怠生理左生化扩实验径1.报实验谊内容佛与要肢求：油（1宋）袜了解茶微生姜物在复不同舅基质箱中的洒各种话代谢似途径撒和产悄生的窜不同涛代谢婆产物记，明绞确生血理生谁化反各应在坑微生短物菌嫌种鉴总定中帖的重区要性杆；紫（2老）街根据银生理亡生化敌反应伙特点跌，掌每握微赢生物写的鉴讨定方乞法。似（3策）了度解糖旱发酵卡试验愤的作测用及奔原理衫，学菠习糖呜发酵冬试验城的操唯作技闷术，恋观察佣细菌挥发酵脉糖能墨力的吴区别丑。译（4圾）了烫解三炉糖铁下高层已琼脂洋斜面旅实验慎的应着用及诉反应态原理材，学羞习三芦糖铁钟高层增琼脂摄斜面损的使丑用方骆法。旗（5溪）了描解柠触檬酸膨盐试罢验的耽用途座和原色理，帅学习储柠檬所酸盐耕试验旋的技千术操扇作。蓄（6溉）了厉解甲艇基红嚼试验盛的反饺应原瞒理和瞒用途宿，学进习甲击基红为试验团的操纽作技毙术。僵（7及）了绪解V菜-P越试验顿的反临应原岂理及谁用途捞，学没习V渡-P丹试验煎的操碗作技勒术。具（8申）了式解吲感哚试氧验的椒反应告原理相和用村途，古学习狮吲哚仪试验油的操甲作技浆术。你（9霜）了积解石毙蕊牛滩乳试虹验的混反应鸡原理务及用骗途，棵学习扎石蕊没试验渠的操兽作技艳术。牙（1发0）古了解既明胶堂液化继试验凤的应喷用及持反应衰原理候，到学习渔明胶诸液化粗试验岩的操竟作技盾术设。秩（1偿1）命了解岸硝酸宜盐还音原试含验的谦应用准及反行应原切理垄，包学习糖硝酸棉盐还交原试霞验的眨操作撞技术艺。怠（1亭2）您了解武硫化稿氢产真生试咽验的湿用途魄及原仇理脂，仓学习斗硫化奇氢产周生试谁验的享操作耀技术滤。放2.艳实验婶材料恐：朝（1挑）侧菌种稀：壮大肠骗杆菌厕（哭Es汇ch学er欢ic央hi寿a辱co昨li练）喷、兼枯草戒芽孢奔杆菌段（班Ba拘ci抛ll英us裕s吉ub拒ti用li乎s蛮）隔、伤船寒沙磁门氏模菌（骑Sa膏lm带on凝el哈la颈t辆yp知hi亮）、前产气悼肠杆兔菌（址En业te虑ro枝ba塌ct贞er脾a属er梳og寿en劲es住）、乔枯草直杆菌头（陈Ba省ci膏ll猫us渴s桌ub黑ti院li区s协）、皇八叔叠杀球菌卧（低Sp剃rc前in轿a魔sp故.抹）。换（2魄）剂培养张基坑：意葡萄袍糖、悄乳糖贷发酵牺培养貌基姨，俯三糖聚铁琼里脂高起层斜棚面、嗓西蒙屡氏柠疤檬酸袍盐培肠养基雷、缓适冲葡糠萄糖泼蛋白畜胨水疼培养银基、拦蛋白沙胨水鬼培养浮基、英石蕊卵牛乳宗培养纪基试喂管、访明胶劲培养衬基、说硝酸瓜盐培赖养基侵、硫盯酸亚不铁琼评脂培饥养基锻。甩（3据）试讲剂：情甲基颠红试斗剂、阔6%通萘酚捆酒精包溶液崇、4咐0%杂氢氧浆化钾已溶液武、吲研哚试慈剂有锣两种番：柯壤凡克勺氏试吧剂、透欧-递波试威剂、坏亚硝胡酸试伏剂睬Ⅰ乒和谢Ⅱ咬（4即）其认他：压酒精攻棉球敢，酒维精灯沙，辟接种驻针，堤接种惹环娱、秘恒温酷箱际、锌万粉、身干净植试管固，洗茂耳球您，1融毫升帜吸管释、电梢冰箱寨等亚实验计十慕二耕细菌弦总数溜和大卸肠菌乓群的航测定掏1.轿实验缸内容洗与要巴求：责（1买）状学习先并掌予握测浴定菌遇落总野数