麦德龙商品陈列与货架管理-课件

商品陈列与货架管理货架管理的重要性1陈列

基本原则

举例2货架图

执行

维护3空位检查4补货

5目录货架管理的重要性1陈列

基本原则

举例2货架图

执行

维护3空位检查4补货

5目录

食品布局要点水果&蔬菜鱼类奶制品/熟食冷冻食品肉类面包房酒类烟草饮料食品干货/杂货

非食品布局要点家用品服装/服饰办公用品,影音视听季节用品,体育用品促销区食品入口出口非食品入口商场布局战略商品首选商品便利商品季节的/临时的商品不同种类的商品分类战略首选便利季节的/临时的策略商品分类定价促销布局策略商品分类定价促销布局策略商品分类定价促销布局策略商品分类定价促销布局商品分类的每个原则都是由战略要素定义的战略首选便利季节吸引顾客流JJ带动销售JJJJ贡献利润JJJ促进购买欲JJ创建形象JJJ四个商品分类原则的作用战略要点组合的力量战略商品首选商品季节商品便利商品描述货架管理描述了正确管理和营造有吸引力的货架陈列的流程。货架管理的描述货架管理的目标是保证商品陈列在正确的货架位置并且便于顾客选购。重要性货架管理是营造吸引人的销售区域以达成商场的营业额和利润目标的先决条件之一。成功的商品陈列只有在正确的货架管理流程基础上实现重要性货架管理的重要性1陈列

基本原则

举例2货架图

执行

维护3空位检查4补货

5目录以和谐的方式营造有吸引力的，统一的和便于客户选购的商品陈列。“出样漂亮的商品容易销售。”陈列问题：好的陈列会带来什么?以和谐的方式营造有吸引力的，统一的和便于客户选购的商品陈列。优化销售区域和商品陈列提高销售提高商场业绩商品陈列的基本原则（1/2）营造主题世界开放的氛围通过颜色与商品种类的有机结合，创造视觉上的美感大量集中出样（遵循“大批量丰满”原则）营造真正的现购自运(保证顾客容易自取商品）按商品类别出样按包装大小出样保持商品出样商品标签正面朝外陈列商品不要太高（看得见，拿得到）营造主题世界开放的氛围通过颜色与商品种类的有机结合，创造视觉上的美感大量集中出样（遵循“大批量丰满”原则）营造真正的现购自运(保证顾客容易自取商品）按商品类别出样按包装大小出样保持商品出样商品标签正面朝外陈列商品不要太高（看得见，拿得到）商品陈列的基本原则（2/2）使用合适的陈列设备千万不要把商品放在地板上(只能放货架上或仓板上)

所有的商品信息应该在

5秒内传递给顾客（样品，价格，商品信息和库存）强有力的出样(用大批量和全部正面的商品出样营造“吸引眼球”效果）交叉关联出样(鼓励即兴购买）将合适的商品陈列在合适的出样位置，优化业绩主题世界更多的出样原则：强有力的商品出样便于顾客自取商品

–周转快的商品放仓板上

开放的氛围要让顾客能看见整个部门更多的出样原则：将合适的商品陈列在合适的陈列位置上，优化业绩。与视线持平触手可及底层RL（本地商品）

Follow从属商品

OB（自有品牌）LA（领导商品）FR（超值商品）

按商品种类出样更多的出样原则：视觉上吸引人的出样商品标签正面朝外

大量集中出样商品不要堆放太高!更多的出样原则：营造主题世界便于顾客自取

方便顾客自取更多的出样原则：营造主题世界便于顾客自取视觉上吸引人的出样按商品组出样按商品组更多的出样原则：强有力的出样商品标签正面朝外视觉上吸引人的出样!

按包装大小出样小包装最大

1.5kg中包装最大2.5KG大包装25KG与视线持平触手可及底层更多的出样原则：使用合适的陈列设备

(大批量的商品置于仓板上)

按商品组和包装出样更多的出样原则：使用合适的陈列设备视觉上吸引人的出样

包装类型按商品组垂直按商品水平出样

保持商品位置补货

保留商品位置保持样面数必须保留商品空位更多的陈列原则：商品标签正面朝外3个样面2个样面商品标签正面朝外更多的出样原则：千万不要把商品直接放地板上大量集中陈列商品不要堆放太高Toohigh!更多的出样原则：强有力的出样大量集中陈列出样：顾客看得见，拿得到商品不要堆放太高冻品陈列不要超过红线，否则温度会太高…更多的出样原则：使用合适的陈列设备…冷气循环被切断…商品融化…它们不再适合销售

合适的陈列设备更多的出样原则：按商品组出样商品不要堆放太高千万不要把商品直接放地板上更多的出样原则：将合适的商品陈列在合适的位置上，优化业绩商品不要堆放太高5秒内看到的所有信息样品导轨卡技术导轨卡库存更多的出样原则：使用合适的陈列设备样品要让顾客可接触、可试用。

吸引眼球一些商品可以用射灯照射以吸引顾客!

交叉关联出样更多的出样原则：千万不要把商品放地板上商品标签正面朝外

为合适的商品选择合适的陈列位置在收银台特别陈列高毛利商品十分有效更多的出样原则：使用合适的陈列设备视觉上吸引人的出样好的出样能给你的商场带来什么利益?吸引人的出样在商场内遵守广告中的承诺!营造良好的迎宾气氛使顾客感觉舒适容易做出购买决定!增加顾客满意度！鼓励即兴购买将停留者（Stopper）变为采购者（shopper)引导顾客比计划购买更多商品用高毛利商品补偿广告商品毛利提高业绩！商场顾客双赢货架管理的重要性1陈列

基本原则

举例2货架图

执行

维护3空位检查4补货

5目录什么是货架图?货架图是描述每个商品在货架上的准确位置以及样面数量的文件。货架图的作用为顾客提供清晰且连贯性的出样。顾客稳定商品在货架上的陈列位置。通过识别商品陈列位置和样面数来帮助补货。避免隐藏空位，因此可以帮助库存控制人员执行准确的空位检查。帮助采购清晰了解，他的商品在商场陈列在什么位置，有助于采购在作引进或封锁商品时，评估商品所占的空间的受益。采购商场主管检查货架图上的新品，是否已开放订货？流程货架图的执行时间营业结束期间负责人部门主管

-补货队伍

总部发布货架图把封锁商品移到清仓区域执行货架图把货架图固定在货架上是否

检查不在货架图上的品项是否已封锁？是检查货架图是否正确？否否是联系采购和货架管理部解决问题货架图的执行货架图的执行按以下原则执行货架图：货架图由货架管理部门确定并发布。商场收到后两周内执行。封锁商品单独堆放在指定的清仓区域。货架图维护检查维护货架图遵循商品陈列位置遵循样面数在未收到更新的货架图之前，不要把新商品放在货架上。货架管理的重要性1陈列

基本原则

举例2货架图

执行

维护3空位检查4补货

5目录什么是空位检查?

空位检查指扫描缺货商品的条码。条码显示在导轨卡上。使用LDT枪做空位检查。空位定义为货架上0库存的商品空位检查可以：迅速记录和分析货架上的空位帮你决定补货商品的优先次序寻找库存补货按现有空位决定收货的优先次序库存修正空位率和销售损失报告空位检查怎么做空位检查？交货时间每周订货时间（如果需要订货）转换（箱转零）到货数量空位

=货架上的0库存商品结束流程空位检查时间营业开始之前负责人主管或助理检查是否遵循货架图陈列（持续进行扫描空缺商品导轨卡上的条码或把商品编码输入LDT枪打印空位检查清单在空位检查清单上写下附加信息（如果没有打印在清单上）分发空位检查列表给主管或楼层经理我们何时检查空位?营业之前1评估中班/夜班的加货情况便于库存修正营业之前的空位检查是强制性的，根据部门的具体情况也可以在一天内安排多次。营业之中2营业之后3决定加货的优先次序针对空位，收货部决定收货的优先次序决定中班/夜班加货的优先次序决定第二天收货的优先次序货架管理的重要性1陈列

基本原则

举例2货架图

执行

维护3空位检查4补货

5目录这意味着:把货架空位率降到与商场零库存率一致的水平商场所有的有库存商品都已陈列在货架上补货的目标你发现了一个空位寻找要补货的商品高货架收货区根据先进先出原则补货如果需要，把商品放在一个仓板上。存放在高货架的仓板应尽量靠近该商品销售的区域处理空仓板和废弃物如何根据先进先出原则补货？取下所有商品，先放进新商品，再把“老”商品放前面；先用高货架库存补货再用新收货的商品。补货时商品标签正面对着顾客。补货的流程补货时要遵循的原则

补足库存以避免出现空位

决定补货的优先次序

维护货架图

根据先进先出原则补货

检查保质期

陈列商品而不是外包装

处理空仓板和废弃物补货的优先次序是取决于以商品的销售周转情况：优先次序1给

A商品和广告商品＝

周转最快商品优先次序2给

B商品和广告商品＝中等周转商品优先次序3给C商品和广告商品＝周转较慢商品

周转最快的商品总是最先加货什么是补货的优先次序?为了避免营业额的损失为了满足客户的需要（忠诚度）优先次序的原因是否寻找库存

商品组商品编码…GMS库存151560166…0227762099…4