各种饮料产品生产许可证审查细则综述

饮料产品生产许可证审查细则（2006版）实施食品生产许可证管理的饮料产品是指经过定量包装的，供直接饮用或用水冲调饮用的，乙醇含量不超过质量分数为0.5%的制品，不包括饮用药品。包括瓶（桶）装饮用水类、碳酸饮料（汽水）类、茶饮料类、果汁和蔬菜汁类、蛋白饮料类、固体饮料类、特殊用途饮料类、咖啡饮料类、植物饮料类（非果蔬类的）、风味饮料类及其他饮料类。实施食品生产许可证管理的饮料产品共分为7个申证单元，即瓶（桶）装饮用水类；碳酸饮料（汽水）类；茶饮料类；果汁及蔬菜汁类；蛋白饮料类；固体饮料类、其他饮料类。在生产许可证上应当注明产品名称、申证单元及产品品种，如：饮料[瓶（桶）装饮用水类（饮用天然矿泉水、饮用纯净水、其他饮用水）、碳酸饮料（汽水）类、茶饮料类、果汁及蔬菜汁类、蛋白饮料类、固体饮料类、其他饮料类]。饮料产品生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为0601。瓶（桶）装饮用水类生产许可证审查细则一、发证产品范围实施食品生产许可证管理的瓶（桶）装饮用水类是指密封于塑料、玻璃等容器中可直接饮用的水。包括饮用天然矿泉水、饮用天然泉水、饮用纯净水、饮用矿物质水以及其他饮用水等。二、基本生产流程及关键控制环节（一）基本生产流程。1.饮用纯净水及矿物质水的生产工艺。水源水→粗滤→精滤→去离子净化（离子交换、反渗透、蒸馏及其他加工方法）（适用于饮用纯净水）→配料（适用于矿物质水）→杀菌→灌装封盖→灯检→成品↑瓶（桶）及其盖的清洗消毒2.饮用天然矿泉水及其他包装饮用水的生产工艺。水源水→粗滤→精滤→杀菌→灌装封盖→灯检→成品↑瓶（桶）及其盖的清洗消毒保（二贫）关挺键控栋制环沟节。递水源虎、管茎道及巾设备仔等的颠维护尼及清椅洗消文毒；阶瓶（新桶）垫及其廊盖的埋清洗榨消毒页；杀攀菌设剪施的暖控制金和杀巷菌效省果的界监测练；纯胶净水斜生产紫去离狭子净粒化设收备控冠制和闪净化真程度霸的监逮测；踏灌装逢车间壳环境祝卫生须和洁巷净度橡的控鼓制；脑包装元瓶（悉桶）捎及盖乡的质盘量控岭制；狐消毒辆剂选档择和辟使用抄；饮河用矿纯物质熟水生克产中疼，矿虹物质给的添庸加量嫌控制羡；操遭作人创员的妖卫生套管理离等。芬（三找）容躬易出设现的乒质量咽安全抱问题坝。饰水源心、设求备、御环境扬、原匆辅材息料、狸包装奥材料放、人踪员等吐环节欧的管麦理控达制不近到位羊，易长造成顺化学严和生铺物污狸染，世而使皇产品受的卫先生指套标等令不合絮格。奔三、晨必备狡的生蜓产资桥源反（一改）生肯产场舅所。通1．昨必须改设置群水处棕理车征间、愉灌装杯车间霜、回姐收容抗器清歼洗消丸毒间返、包绞装车区间、竿原辅省材料贡及包泊装材策料仓袜库、月成品程仓库条等生忙产场横所。殃回收驴桶不游得露葛天存沃放，事以免化受到冶污染谅。圈2．领容器渡清洗沸消毒段和灌况装车依间的披进口害处须刮安装灿手的鸟清洗福消毒距设施粱及指鞋靴毕消毒难设施按；扛灌装尖车间激应设违置空抄气净求化和舱消毒睛设施膊，入柄口处糠应有捆风淋勉设施物；灌单装车埋间的爱空气邀清洁编度应到达到正10立00匹0级己且灌讨装局子部空销气清罩洁度剥应达歉到1遥00强级，惯或者搂灌装式车间雾的空判气清尚洁度等整体伶应达强到1奔00虾0级明。驼（二搬）必刘备的伴生产惕设备轻。馆1.粗粗断滤设疏备；瞎2.阔精亲滤设承备；壮3.贯杀租菌设坛备；绸4.怕瓶建（桶梁）及场其盖纪的清荣洗消附毒设姜施；蹄5.升生哗产设慰备清絮洗消亏毒设陆施；辆6.番空悦气净享化设城备及途风淋盼门；哪7.首自递动灌缠装封数盖设及备；灶8.顺灯并检设秆施；能9.肝生哈产日彼期和腊批号权标注烈设施院；1机0.若去纤离子声净化邻设备贷（适概用饮鸽用纯浊净水唱及饮陶用矿倒物质澡水）鼠，1止1.塑矿喝物质捎水相我应调跑配设口备。棋水处冻理设粉备、块灌装植线、芦输水想用管丑材、幻管件落和储美水器匙以及挡用于啦水处婶理、闻灌装早和其催他设悬施消隶毒的骂设备北必须托是经忍监管辣部门伍许可职的产晨品。灵四、粗产品巩相关腿标准旬酸乒辩GB载85倦37敬-1喝99离5《逼饮用毅天然乘矿泉镰水》腐；G引B1斜73帝23场-1袋99先8《啦瓶装织饮用吊纯净代水》漫；G应B1强73吊24框-2烂00纯3《启瓶（屡桶）宵装饮患用纯货净水柿卫生窜标准陵》；绢GB稿19顶29别8-肺20筒03扇《瓶浩（桶快）装鸽饮用叙水卫事生标豪准》奇；地航方标傍准及肠备案补有效笋的企循业标助准。稍五、徒原辅风材料辜的有乓关要绘求孕所用瞎原辅谷材料免应符悦合相暂关规刻定，慧不得馋使用孔以回四收废爹旧塑独料为诉原料控制成骆的瓶底、桶毙和盖古；所融用的央消毒到剂应月符合泛国家慌相应竭规定钻，有父监管宋部门绍的批扒准文撞号或久食品悲级证堤明；请对于坟饮用远天然贞矿泉需水，兰其水盘源应误有相拜关管棍理部晌门的录鉴定宴和批天准开窄采的薪文件州，即御水源诵评价吴报告稠、采俱矿许钩可证品、取蜓水证崭、水鬼源水谁质跟版踪监垦测报睛告。苍对于膏矿物蝶质水唱，所块添加物的矿葵物质遥原料音应符招合相李关规课定。联原辅拣材料庸中涉担及生误产许墨可证锈管理笑的产奥品必还须采鸽购获脖证企侄业的挑获证恐产品蜡。委六、浓必备丝的出睬厂检恒验设带备转（一界）无收菌室坏或超两净工苗作台艺；（膜二）司灭菌么锅；竹（三爷）微旁生物雕培养氧箱；柿（四加）生漏物显肚微镜妨；（脆五）倚浊度辱仪；榆（六专）计县量器唱具；军（七墓）酸贵度计阵（适贯用瓶皱装饮杨用纯瓜净水叉）；班（八饭）电牌导率瓶仪（欧适用铁瓶、乞桶装蓄纯净采水）序；（是九）赞分析悄天平筐（0祖.瑞1m权g疼）（阳用铂挠钴比俩色法绸测浊钞度时方需要邀）。械七、万检验僵项目无饮用辆天然临矿泉怜水、宪饮用使纯净极水和功其他仪饮用欠水忠的发踏证检擦验、鞋监督偷检验兽和出高厂检摘验分怪别按崭下列尘表中逃列出介的相汪应检换验项尾目进扇行。肝出厂奴检验袖项目税注有巾*标质记的行，企鲜业应知当每米年进应行2厘次检夏验边；带泻有讨★份的项路目为侨蒸馏仁法生凝产的鱼瓶（肚桶）疯装饮私用纯芳净水希（蒸鸦馏水醉）测去定项涂目。环饮用寺天然乓矿泉填水产挑品质坊量检愈验项迟目表暮序号延检验故项目乏发证垦监督畜出厂豪备注略1帆色度苹√山√累√虫2酿浑浊振度绿√蜓√触√瞎3慨嗅和喊味蜂√限√谊√鹊4黑肉眼委可见碗物桨√岁√挎√武5木净含独量貌√筒√寿√您6肾锂堪√照√歌*全7享锶尝√饶√弹*抱8素锌教√衬√品*叛9乐溴化妻物见√太√缸*守10删碘化描物芝√布√露*腥11阶偏硅菊酸扛√唐√汉*盈12叶硒恨√字√颗*颗13防溶解互性总崭固体奇√尼√凶*否14蕉铜减√靠*殖15自钡膊√腿√厨*敏16洪镉屑√适√梁*谢17责铬（葡Cr盾6+会）座√推√威*朽18枪铅赛√杯√承*各19拉汞颤√完√谣*载20花银微√扩*希21馒硼慎√少*安22情砷抹√慨√垦*碰23各氟化副物旧√客√总*询24哑耗氧尤量帖√散√舒*店25荣硝酸叉盐着√谜√蚕*紫26探挥发限性酚闪√近√蓝*偶27捉氰化滥物暗√弃√挤*竭28沈亚硝早酸盐确√石√脊*呜29棒菌落乐总数殃√督√筋√印30奶大肠概菌群张√睡√截√荐31评标签贯√闭√介注：哲标签维内容兼除符建合G充B7糖71益8中挡的规畜定外屋，还壮应符炒合G坐B8晓53纠7中础的下遗列规着定：衰1.眠必须桥标明植矿泉背水水讽源地舒的名窝称、咳国家码或省傅级鉴价定认蛋可的灾批准水号。裂2.忽必须堪标明匆特征纪界限园指标史、普pH罪值、身溶解精性总态固体公、主勤要阳献离子叮（K壁+获、N陕a台+搅、C斯a症+燃、M井g央+奶）、床阴离排子（损HC背O动3仇─为、S厅O喜4蹦2异─尊、C蛛l牲─豪）的趋含量乒范围旷。侨3.伏必须镰标明疯是否身含二称氧化弯碳，盼是天待然存惠在的倘还是尚人工假加入政的怀。级瓶（羊桶）梯装饮小用纯兆净水缝产品撇质量拒检验听项目侦表美序号献检验治项目款发证终监督青出厂典备注旁1影色度语√深√犬√姑2测浑浊逢度贿√撒√傲√钥3棉嗅和悦味拦√架√睡√小4诚肉眼液可见闹物区√家√孟√蹈5寄净含及量俱√跨√箩√鸡6旗pH级值族√夹√狮7扔电导拌率扔√珍√虽√堤8锁高锰饿酸钾熟消耗役量欺√剂√防*搞9隐氯化糟物互√栽*察10笔铅补√动√颈*子11娘总砷广√烫√理*症12乘铜除√裳√料*筋13漫★赔氰化克物僻√返√烘*维14决★辈挥发梦性酚束√味√该*叉15退游离熔氯危√制√喇*阀16巡三氯抄甲烷驱√乌√骑*轻17核四氯出化碳拨√天√钉*鼓18乳亚硝惧酸盐途√州√御*扔19穷菌落忌总数填√晃√拨√恭20押大肠葵菌群原√病√清√丘21州致病持菌地√圾√晓*专22观霉菌舅、酵段母菌遗√浑√壮*钓23堤标签箩√舍√屑注：馅标签浊内容肺除符易合G初B7凯71芹8中睁的规娱定外炭，还藏应符吨合G坝B1赚73蜂23碗中的尽下列摄规定械：吗有采恒用蒸混馏法闲加工倍的产哈品才摆能使辞用瞎“督蒸馏略水展”鼠名称渠。项在使帅用行“膀新创戏名称凯”绸、咏“什奇特蜡名称躁”钞、产“锄牌号树名称狡”膝或哑“森商标费名称透”登时，天其产谅品名盛称后陷需用巾醒目删字样仓标明勒“准饮用唉纯净纯水腐”锹。削其他徒饮用化水产粮品质葵量检勿验项岸目表峰序号饱检验见项目惨发证象监督汉出厂末备注待1谈色度秘√蛾√够√肝2歇浑浊赴度显√裙√歼√档3猪嗅和去味拿√椒√哨√著4追肉眼酬可见瘦物逮√预√杨√绑5闸净含涉量犁√怒√旷√臂6鸣铜茅√吉*俯7荣总砷藏√虫√越*债8绩镉锹√玉√范*芒9州铅勤√浙√膨*帐10暂余氯书√暑√歼*给11翻三氯梁甲烷径√坦√北*雹12坦耗氧脸量芳√摸√蜂*员13议挥发撞性酚旬√践√栋*嗽14宁亚硝抹酸盐耻√菊√厕*让15晴菌落侄总数惜√盗√忌√胡16素大肠貌菌群甩√绒√睬√树17峰霉菌馋√萌√深*切18圆酵母滑√虽√吵*歉19宪致病墙菌链√南√茄*迈20贵标签存√壁√订21鞭其他寺饮用忘水相撒应特删征项烛目子√搅√赚*千八、嚼抽样罪方法嘉在企信业的弱成品宇仓库抱内，湿从同川一规传格、卖同一恰批次经的合茎格产借品中垫随机寺抽取闲样品季。对渗于同查时生岸产饮稠用天长然矿协泉水著、饮霸用纯启净水仰及其勒他饮闸用水页的企往业，于每类犯产品旱抽取悄一个黄品种太；对槽于既洪生产底瓶装痛水又卵生产旅桶装四水的姨企业凯应抽候取桶旦装水台产品验。瓶素装水畜的抽斜样基稀数不矿得少振于2讲00袭瓶，划桶装摇水的克抽样滋基数练不得霞少于途10赢0桶副，瓶辰装水美的抽医样数稼量为歉18备瓶，妄桶装负水的芹抽样缺数量者为6周桶。邪样品岁分成饱2份类，1道份检扣验，与1分糟备查喷。抽蚁样人羊员与管被抽辫查企鼠业陪蜘同人耻员确亏认无泉误后帐，双泡方在骡抽样俊单上插签字盼、盖部章，勉并当探场加烧贴封甜条封钻存样舒品。寄封条幼上应基有抽不样人葱员签短名、惰抽样豪单位来盖章贝和抽遮样日妈期。拌碳酸榜饮料限（汽况水）组类生彻产许船可证甜审查立细则唉一、踢发证赖产品败范围尾实施级食品集生产钱许可畏证管拌理的嫂碳酸姥饮料昌（汽索水）淘类产日品是疲指在孤一定休条件蕉下充界入二票氧化馒碳气魄的饮铃料，室包括新碳酸穿饮料越、充旋气运框动饮振料等懂具体宋品种炼，不营包括与由发滴酵法哈自身痕产生烤二氧森化碳朽气的胳饮料卫。碳剩酸饮额料（其汽水描）中县二氧紫化碳割气的班含量琴（2徒0拒℃振时体渠积倍荷数）椅应符滴合相牵关规昏定。私二、壤基本最生产直流程掀及关跨键控着制环站节姐（一经）基成本生胃产流火程。学水处竭理察→撞水劈+即辅料心挽票附参瓶及爽盖的丘清洗羽消毒↓↓铁基料怠→校调配兆→份制冷竹、碳早酸化之→订灌装宇封盖摩→旱（暖勒罐/悉瓶）延→低灯检秀→偏成品爹（二婶）关虎键控魄制环网节。台原辅粒材料油、包尽装材坚料的掌质量杀控制鼠；生斯产车液间，免尤其亚是配询料和徐灌装嚷车间劝的卫峰生管勤理控贡制；胸水处箱理工幻序的小管理雁控制丧；管治道设甜备的像清洗怜消毒穿；配任料计宝量，旅尤其滤是添束加剂池的使渐用控怖制；规瓶及悲盖的于清洗岛消毒径；制净冷充清气工鼻序的堤控制雨；操助作人翁员的动卫生张管理今。翁（三果）容扯易出热现的此质量胶安全避问题幕。游设备敬、环兽境、臂原辅悉材料抚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