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文档简介

第第页糖尿病的健康饮食法则

1、饮食要定量

糖尿病患者假如想要病情得到良好的掌握，不能想吃什么就吃什么，想吃多少就吃多少，而要合理掌握饮食的摄入量。什么叫合理，既能满意身体每天的生理需要，热量又不超标。

〔1〕主食

男性250—300克/天；肥胖者200—250克/天；女性150—200克/天。

〔2〕蛋白质

男性每天不超过150克，女性每天不超过125克。

〔3〕蔬菜

每天500—800克。

〔4〕油脂

男性每天25—30毫升；女性每天20—25毫升。

2、吃饭要定时

糖尿病患者要合理安排每天进餐的时间，两餐相隔5—6小时，至少4小时以上。

每天要定时定量进餐，到了进餐的时间，即使不饿也要适量吃饭，以免涌现饥饿感后进餐量难以掌握而造成血糖波动。

3、花样变着吃

糖尿病患者的饮食要避开单一，每一种食物，其营养成分不同，任何一种食物不可能含有全部的营养素。

4、粮有粗有细

粮食主要指主食，既要吃细粮，也要吃粗粮。常常交替着或互为搭配着吃。可以将粗粮、细粮混合制作馒头食用或一顿粗粮、一顿细粮。

5、菜有荤有素

假如饮食中只有青菜，缺乏适量的蛋白质，患者会感觉体力不支，精力不足。

假如进食过多的脂肪和蛋白质，就会增加胰岛的负担，也会增加肝肾的'负担。所以，应以菜为主，肉蛋为辅。

6、营养要均衡

每天的饮食中，既要有碳水化合物的成分，还要有蛋白质和脂肪的成分。营养均衡，搭协作理，主食占50%—60%，蛋白质占15%—20%，脂肪占25%—30%。

7、多餐次为宜

有的患者每天只吃两餐，吃两餐的坏处是，每餐吃的量相对较大，不利于餐后2小时血糖的掌握。

另外，一些降糖药的药效维持时间也是遵循一日三餐的规律，所以糖尿病患者至少要一日三餐，这样既可以预防低血糖，又可以防止餐后血糖上升。

有些状况下，如注射胰岛素的患者或易发生低血糖的患者，还可以在两餐间加餐或睡前加餐。但加餐的量要从每天的总热量中扣除，加餐不加量。

8、烹饪有技巧

烹饪方法宜清淡、简约。不放糖，不勾芡、不油炸、少放盐、少放油。目的是减削热量的摄入，假如能凉拌、蒸、煮、炖着吃，就不要炒着、煎着吃，更要避开炸着吃。

9、吃饭八成饱

吃得太饱，会增加胰腺的负担，加重对胰岛功能的损害。

10、着重生活质量

糖尿病患者在不超过每天总热量的前提下选择食物，没有绝对禁食的食品。不能为了刻意掌握血糖失去了生活的情趣，还要考虑个体的感受和心情。

健康饮食10条黄金法那么

1、食物多样，谷类为主，粗细搭配。

2、果薯蔬菜，适当多吃，提倡多样。

3、奶豆制品，每天吃点，不要过量。

4、鱼肉禽蛋，各种适量，宜少而精。

5、少油少盐，避开油炸，掌握热量。

6、每天运动，防止肥胖，保持体重。

7、少食多餐，搭协作理，安排得

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