餐饮店店长的岗位职责

餐饮店店长的岗位职责餐饮店店长的岗位职责1

1、带领员工仔细做好餐前预备，确保质量标准;

2、正式开餐后，督导服务员仔细做好服务工作并亲自参与服务工作;

3、准时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正;

4、准时对餐台上品速度、状况了解，准时督促;

5、餐后组织服务员准时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅干净和环境良好;

6、督导服务员仔细落实店内规章制度;

7、做好班组员工考勤、培训工作。

餐饮店店长的岗位职责2

1、根据总部统一要求，组织本店的营运工作。

2、听从公司相关部门指导，执行公司各项规章制度，拟订本店工作方案，接受总部的业务质询、业务考评、工作检查及监督。

3、做好营业高峰期的现场巡察，检查服务和出品质量，发觉问题，准时解决。

4、严格掌握本店的各项费用支出，实施有效成本掌握，通过财务监控，落实本店经营范围内工作目标的执行，。

5、对下属员工实施业务指导、业绩考评与人才推举，合理支配人事调动，强化员工的职业道德训练，了解员工思想状况，提高员工对工作和生活的`满足度。

6、常备不懈，确保下属员工的人身和财产平安。

7、协调好店铺经营的外围关系，负责办理本店各种证件的年检工作，避开因自身工作失误消失职能部门罚款现象。

8、每日组织班前例会，分析当日经营状况，发觉问题准时解决。

9、依据总部整体营销工作支配，负责制定店铺营销方案，并做好落地实施。

10、提升管理力量，打造一支执行力强、效率高的优秀团队。

餐饮店店长的岗位职责3

1、指导的力量是指能扭转陈旧观念，并使其发挥最大的才能，从而使营业额得以提高。

2、训练的力量能发觉员工的不足，并关心员工提高力量和素养。

3、数据计算力量把握、学会、分析报表、数据]从而知道自己店面成果的好坏。

4、目标达成力量指为达成目标。而须拥有的组织力量和分散力，以及把握员工的.力量。

5、良好的推断力，面对问题有正确的推断，并能快速解决。

6、专业学问的力量对于你所卖西饼、面包的了解和营业服务时所必备的学问和技能。

7、营业店的经营力量指营业店经营所必备的管理技能。

8、管理人员和时间的力量。

9、改善服务品质的力量指让服务更加合理化，让顾客有亲切感，便利感，信任感和舒适感。

10、自我训练的力量要跟上时代提升自己，和公司一起欢乐成长。

11、诚恳和忠诚。

餐饮店店长的岗位职责4

1、门店的管理工作，制定店铺的营销策划，形象打造，协作公司高层管理下达的工作并听从执行，依据公司整体规划与目标制定门店规划与目标

2、门店财务收支的`管理、材料请购方案监督审核，做好进货验收，材料陈设，商品质量和服务质量，降低材料损耗，削减不必要的开支

3、监督管理门店内外的卫生、食品平安及消防平安

4、把握门店各种设备维护保养学问，有肯定的应急处理力量

5、妥当处理顾客投诉和工作中各种冲突，擅长对外沟通协调任职资格

餐饮店店长的岗位职责5

1、负责本店全面工作，确保店内经营顺畅，为店内第一负责人；

2、准时精确     反映经营中遇到的各种问题，并结合实际提出合理化建议；

3、负责服务规范的执行，保证店内对客服务质量；

4、负责店内服务质量，出品质量，环境卫生，治安平安、防火等工作；

5、负责店内客诉的解决，若解决不了准时做好记录上报上级领导；

6、负责本店员工的排班，调休等工作，具体上报本店考勤状况；

7、负责店内员工仪容仪表及服务规范的培训工作，不断提高服务质量；

8、负责店内财务及物品的管理，削减开支和物品损耗，掌握成本，杜绝铺张；

9、做好交接班的各项工作支配；

10、完成领导交办的`其他工作。

餐饮店店长的岗位职责6

1）确保个人仪容仪表合格，精神面貌良好；

2）遵守公司的各项规章制度，负责本店的全面工作，贯彻执行公司的一切规章制度；督促完成本店的日常经营工作，关注员工状态，提升员工乐观性，做好门店店员的绩效跟踪记录，严格执行奖罚条例，使店员行为表现评定有所依据；

3）把握人员流淌状况和掌握好物品的使用状况，削减费用开展和物品损耗，严格掌握人工成本和运营成本，杜绝铺张；做好店面现金流的管理，针对一切店面花销负责；

4）定期组织培训员工业务技能，不断学习，增加本店分散力和竞争力；对店面中层管理有效的进行辅导和考核，保证质量的完成每日的值班管理；

5）做好店面食材、物料的盘点和保管，确保质量合格，数量合理，盘点数据精准；随时关注市场的价格动态；

6）针对本店缺编状况，进行人员聘请；

7）处理门店外围的关系并合理运用，提升公司品牌知名度，包括但不限于供货商、合作方、媒体等；合理处理店面与各个政府部门的关系，包括但不限于工商、税务、食药监、消防等；

8）策划店内营销活动，并乐观完成公司统一支配的营销活动；

9）准时跟公司反馈有关顾客、货品质量、店员建议、营业状况等信息；

10）对宿舍进行有效监管；

11）了解周边商家的经营状况，对商圈或物业的`活动有准时的反馈；

12）保管好店内经营的执照证件和章等，根据使用流程操作，不私自借用；

13）完成其他临时交办的任务。

餐饮店店长的岗位职责7

1、供应杰出的'QSC及重新赢回顾客，维护公司品牌形象

2、确保食品平安，QSC，人员招募及训练，营业额及利润目标的达成

3、组建团队，传递和体现“四好精神”

4、与公司各部门保持有效沟通，并完成行政工作(财务，考勤，报表等)

5、维持社区关系及处理突发大事

6、公司支配的其他工作

餐饮店店长的岗位职责8

参与例会，执行公司的各项决议。

制订月度、年度经营方案。

建立与各职能部门的关系协调,做好店内证照办理与审核。

协调与商管的关系。

制定并组织实施经营方案，完成经营目标。

按制度签批店内物资选购金额。

店内营业款、备用金及其他资金的平安保管。

向总经理报批经营过程中的预算外开支。

讨论市场特点、进展趋势和顾客反映信息以及竞争对手的经营动态。

组织协调店内促销活动。

组织对供应商的考察与选择，定期组织对供应商物资进行考核。

审核全部物资的价格、表单的规范与精确     。

巡察、检查各部门的工作现场和各项规章制度的执行状况。

随时把握分店的`经营进展状况。

组织领班级(含)以下员工的聘请录用、解聘工作。

向总经理述职，遇重大紧急状况准时上报。

主持店工作例会。

组织店内各部门的培训工作，并依据状况授课。

审定与制定员工基本工资报表和奖惩记录。

依据直接下级的工作表现填写过失单和嘉奖单。

餐饮店店长的岗位职责9

1、全面主持店面的管理工作，协作总部的各项营销策略的实施，保证餐厅经营业务的正常、有序进行;

2、执行总部下达的各项任务，并供应餐厅可行性分析;

3、协同研发设计中心、成本掌握部门开展餐饮市场调研、定位、设计、开发等工作

4、拟定门店规章制度、工作程序、质量标准;做好门店各个部门的分工管理工作;

5、监督商品的要货、上货、补货，做好进货验收、商品陈设、商品质量和服务质量管理等有关作业;

6、监督门店商品损耗管理，把握商品损耗尺度，严格掌握物料消耗和成本费用;

7、把握门店各种设备的`维护保养学问;

8、监督门店内外的清洁卫生，负责保卫、防火等作业管理;

9、妥当处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种冲突;

10、负责对员工的培训训练。

餐饮店店长的岗位职责10

1.负责餐厅的日常管理工作，保证餐厅各项工作的正常有序进行;

2.负责餐饮承包商的`监督管理，包括餐厅运营、食品平安、菜式品种、饭菜质量、人员管理、环境卫生、餐厅设施维护、服务质量等;

3.负责菜品价格的评估、成本核算与管理等;

4.负责餐饮标准的制定，餐饮特色的改进和服务质量的提升。

餐饮店店长的岗位职责11

1、遵守公司的各项规章制度

2、准时精确     地向公司反映经营中遇到的.各种问题。结合实际，敢于、擅长提出各种合理化建议。

3、进行营业分析，做出相应的经营决策，并保证营业款平安。

4、督促完成本店日常经营工作，按时作好考勤记录，月末编制员工考勤表，检查员工出勤状况、仪容、仪表、个人卫生。

5、热忱待客、态度谦和，常与客人沟通，征询反馈意见，妥当处理客人的投诉，不断提高服务质量。

6、加强现场管理，营业时间坚持在一线，全面把握店内营业状况，准时发觉和解决营业中消失的各种问题。

7、加强财产管理，把握和掌握好物品的使用状况，削减费用开支和物品损耗，严控成本，杜绝铺张。

8、仔细抓好服务质量、菜品质量、食品卫生、环境卫生、治安平安、防火平安等几个主要环节工作，责任到人，严防各类平安事故发生。

9、随时检查设备运行状况，餐具、器具使用状况，准时保养、维护、更换，仔细执行店内开支上报制度，超出职权范围的先请示后执行。

10、加强员工在岗培训工作，定期组织员工以老带新学习服务技能及营销学问。

11、定期组织培训员工业务技能，不断的学习各项规章制度，增加本店分散力和竞争力。定期组织店内管理层召开管理睬议。

餐饮店店长的岗位职责12

1、根据总部统一管理要求组织本店的经营管理工作。

2、执行总部的工作指示及其制定的各项规章制度和拟订本店的工作方案及工作总结。

3、代表本店向总部做工作汇报，接受总部的业务质询、业务考评、工作检查及监督。

4、营业高峰期的巡察，检查服务质量、出品质量，并准时实行措施解决。

5、严格实施有效的成本掌握及对财务工作的监控，落实本店经营范围内的合同的执行，掌握本店的各项开支及成本消耗。

6、对下属员工实施业务考评与人才推举，合理支配人事调动、任免。

7、确保下属员工的人身、财产平安。

8、加强员工的职业道德训练，关怀员工的思想和生活，加强员工的业务技能培训。9、协调、平衡各部门的关系，发觉冲突准时解决。

10、负责监督下属办理员工的.各类证件。

11、负责店铺的外围关系协调。

12、分析每日经营状况，发觉问题准时实行措施。

13、负责依据分店的经营状况，制定营销方案，报总部审批后实施及协作总部实施整体营销。

14、负责建立无事故、无投诉、无推委、无派系的优秀团队。

餐饮店店长的岗位职责13

1、门店平安管理：制定门店平安管理流程，保证顾客和员工的人身财产平安、消防平安等平安管理;

2、门店人事管理：调配店内人员编制，做好人员聘请、培训、绩效、员工关系及其他人事模块的管理工作;

3、门店会议管理：按时组织门店会议，落实公司政策及门店管理要求，推动门店各项工作的正常开展;

4、门店营运管理：全面主持门店的日常管理工作，带领员工保质保量完成公司下达的`各项工作任务和指标，保证门店效益最大化;

5、仔细、准时完成领导交办的其他工作。

餐饮店店长的岗位职责14

1.对餐厅服务及销售业绩全面管理并负责;

2.确保根据公司标准为游客供应优质服务;

3.完成部门下达的各项经营指标;

4.负责餐厅的`平安风险掌握，查找平安隐患，发觉问题准时处理和上报;

5.准时参与部门的经营会议。

餐饮店店长的岗位职责15

1、听从公司的统一领导，负责本店的全面工作，执行公司的`一切规章制度及行政命令。

2、准时精确     地向公司反映