高中生物·选修1(人教版)课件：专题6课题1植物芳香油的提取_第1页
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专题6植物有效成分的提取课题1植物芳香油的提取方法水蒸气蒸馏法压榨法萃取法实验原理利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂后就可获得芳香油优点简单易行，便于分离生产成本低，易保持原料原来的结构和功能产率高，易分离局限性水中蒸馏会导致某些原料焦煳和有效成分水解分离较为困难，出油率相对较低使用有机溶剂处理不当会影响提取物的质量适用范围适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油适用于柑橘、柠檬等易焦煳原料的提取适用范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶剂中方法步骤①水蒸气蒸馏；②分离油层；③除水过滤①石灰水浸泡、漂洗；②压榨、过滤、静置；③再次过滤①粉碎、干燥；②萃取、过滤；③浓缩实验步骤关键点击鲜玫瑰花＋清水二者质量比为1∶4水蒸气蒸馏①在蒸馏瓶中加几粒沸石，防止液体过度沸腾②控制蒸馏的时间和速度油水混合物是呈乳白色的乳浊液，加入NaCl的目的是使乳化液明显分层分离油层用分液漏斗把油水分离除水加入无水Na2SO4吸收水分，再过滤除去玫瑰精油出油率＝玫瑰精油质量/原料质量实验步骤关键点击石灰水浸泡橘皮①石灰水的作用：破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率②为了能使橘皮均匀地浸泡，可将其粉碎漂洗目的是洗去石灰水，防止影响精油的质量，漂洗完后要沥干水分压榨加入相当于橘皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠，并调节pH为7～8，目的是使橘皮油易与水分离过滤、离心加入明矾，使之沉淀并变澄清，然后用布袋过滤，除去糊状残渣。然后进行离心，除去质量较小的固体物，用分液漏斗或者吸管分离上层橘皮油静置分离的产品放在5～10℃的冰箱中，静置5～7d，使杂质

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