臭豆腐的优秀说明文

臭豆腐的优秀说明文

臭豆腐精选说明文1

说道臭豆腐，就数长沙臭豆腐最为出名了，可以说：长沙臭豆腐已是“臭”名远扬了不仅曾受毛泽东、彭德怀、胡耀邦等国家领导人的赞扬，就连美、英、法等国家的政界人士也慕名而来品尝。可见，长沙臭豆腐对人们的吸引远不止如此……

正宗的长沙臭豆腐与其他地区的臭豆腐在形状上也相差无几，都是长方外形的，但颜色却与之大相径庭，一般的臭豆腐都是焦黄焦黄的，而正宗的长沙臭豆腐呈现出来的祛湿那种黑得油光发亮的亮丽颜色。诗人第一眼看上去不免感到一阵恶心，而制作完成，可以品尝的时候，上点鲜红色的作料更是衬托出了盘中的臭豆腐，使人立刻又垂涎三尺，恨不得如饿虎扑食一般一下子把它“吞”光!

一般的美食都是先以“香”吸引顾客，而长沙臭豆腐却别具一格，也正如其名——是那种香里带臭，而臭里却泛着辣香的奇香。使人一闻便会不禁感到很是想吃，但又不敢一试。而假如你状着胆子“一品”的话，臭豆腐便会消失一种特别且奇妙的“魔力”，是你不行自拔，吃了还想吃，直至你饱得不能再饱的时候，才最终临时告一段落，可当你日后又回想起来时，便又会“臣服”于这一人间美味之下，长沙臭豆腐吃起来外焦里嫩、鲜而香辣，颇具美食的特点。

我对臭豆腐也是情有独钟，记得第一次吃正宗的长沙臭豆腐是在我11岁那年。有一次，我随爸爸来到了湖南长沙吃喜酒，偶然路过一家路边小摊，是卖臭豆腐的，现做现卖，我一开头闻到它的“臭味”，便恨不得避而远之!可后来在爸爸的煽动下便吃了一小口，立刻，一股浓汁儿从臭豆腐里“奔”了出来，初觉松脆爽口、浓汁迷人，再品辣味满嘴，但还是禁不住臭豆腐的诱惑，一连吃了三碗，从前对臭豆腐的偏见一扫而光，对臭豆腐的印象就是——真好吃!过后，我竟连路都走不动了，但仍想再狼吞虎咽般地吃一碗，却被惊呆了的爸爸阻挡了，他目瞪口呆地对我说：“儿子，我如今真对你刮目相看，我我从来没见……见……过你……你……这样吃过一样东西!这是为什么?”我想了想，一笑了之。

在长沙流传这这样一句话：“尝过臭名远扬臭豆腐，三日不知肉味道。”可见，人们是多么喜爱长沙臭豆腐啊!可以说：长沙臭豆腐是：“焦脆而不糊、鲜嫩而不腻，初闻臭气扑鼻、细嗅浓香迷人，既有白豆腐的新奇爽口，又有油炸豆腐的芳香松脆。”我爱长沙臭豆腐!我更爱它的美味!

臭豆腐精选说明文2

俗话说民以食为天，作为一位资深吃货，我可是特别赞成只要是好吃的食物，就三下五除二的解决掉，在众多的食中，最合我胃口就是——臭豆腐。别看，臭豆腐闻起来臭，其实吃起来可香了，外面看起来酥酥的，里面嫩嫩的，再配上榨菜、辣椒，咬一口汁渗透出来，又酸又辣，焦脆而不焦，初闻虽臭气扑鼻，但细闻之下却是浓香迷人!可以说，这臭豆腐具备了清蒸豆腐的新奇爽口，油炸豆腐的香脆!这臭豆腐做法看起来简洁，但实际上很简单。先将豆腐切成小块，再给穿上一件白布，放木板上再盖上——同木板压住，到了其次天，该叫豆腐们起床了，豆腐们也变得结牢固实得了，看到他们的样子联想到出锅时，口水再也不禁流下来了。睡完觉，当然要用卤水泡个澡，可这一泡就是几天可把我的心挠的`痒痒，取出来了以后，衣着朴实的白豆腐把衣服变成了青墨色，最终沥干水分，用小火炸，放入榨菜和辣椒，臭豆腐就大功告成了!在以往臭豆腐被认为不健康食品，其实臭豆腐可是有很高的养分价值，富含植物型乳酸菌，可以很好调整肠道和胃的功能，是美味的饭后小吃。关于臭豆腐的由来，传奇是朱元璋年少时当乞丐，一回因饥饿难耐，捡起过期的豆腐，经过油炸，就不管三七二十一塞入口中，竟然非常美味，在后来带兵打仗，获得成功，请全军吃臭豆腐，使得广为流传!听完我的介绍，你喜爱上了臭豆腐了吗?

臭豆腐精选说明文3

臭与香往往相对，但中国鼎鼎大名的小吃--臭豆腐却是香中有臭，臭中有香。也正是有了这一大特色，才使臭豆腐在众小吃中鹤立鸡群，一枝独秀。一次，我和爸爸在东街口买书，却突然发觉了一处热点--臭豆腐摊。吃客们源源不断，把摊点围了个里三层外三层，一贯在美味面前难以自持的我拉上爸爸硬挤进去，哈!在福州销声匿迹的臭豆腐又重出江湖了。老板，来一份。好咧!老板利索地从淡红的卤汁中挥出豆腐，另一只手快速抽出塑料杯，放入杯中，随后小勺一挥，噌噌噌地洒上香菜、小葱、辣椒，然后，抄起大勺，秘制汤汁瞬间灌满了塑料杯，这样，一杯臭香交融的臭豆腐便出炉了。我迫不及待地往嘴里送上一块一寸见方的臭豆腐，一嚼，豆腐中立即淌出汤汁，真烫!我直翻舌头，咽了下去。啊，一种香辣可口的气息在口中回流。我狼吞虎咽地干掉了豆腐，意犹未尽，便毫不客气地端起杯子，把汤也灭了个洁净。香菜、小葱的芳香，臭豆腐的余味令我回味无穷。我盼望，这风味十足的小吃能永久地保留下来，为我国的饮食文化添上刺眼的光线。

臭豆腐精选说明文4

嘉善水乡，白墙黑顶，舟影波光，在薄雾的印染下恰如一幅淡淡的宣纸画。西塘古镇，廊棚苍老，弄堂幽深，仿佛把中外游人带入了久远的年月，这就是我的家乡─千年古镇西塘。在一条小街上，突然在嘈杂的声音中响起了一陈洪亮的叫卖     声─臭豆腐唉，又香又臭的臭豆腐。可能你会惊奇怎么可能又香又臭?这不是自相冲突吗?嘻嘻!这臭豆腐是闻起来臭，吃起来香。说起这臭豆腐，还有一个传奇呢，传奇朱元璋出身贫寒，他年少时当过乞丐和和尚，有一回因饿得无法忍受，捡起人家丢弃的过期豆腐，不管三七二十一，以油煎之，一口塞进嘴里，那种鲜美味道刻骨铭心。后来他当了军事统帅，一路顺当地打到安微，兴奋之余命令全军共吃臭豆腐庆祝一番。臭豆腐之美名从今广为流传。在我们那儿管老太臭豆腐最为闻名。五块钱八个，那里的老太太热忱，服务态度也蛮好的，最重要的还是做出来的臭豆腐口味特别嫩滑。作料是放在旁边的，有辣酱和甜酱，自已想加多少就加多少，外面脆脆的，里面嫩嫩的，豆腐味道鲜美，酱料香甜。我曾经也吃过别的地方的臭豆腐，没有细腻的口感，也不外脆内酥，更没有那种又香又臭的味道，简直不能与我家乡的臭豆腐相比。我的家乡有生活着的水乡古镇的美誉，小桥流水人家生生不息，这臭豆腐的名气也随着家乡旅游的开发而更加远近著名了。

臭豆腐精选说明文5

臭豆腐是我们长沙出名的特色小吃。说起它，我可是最爱吃了!平常母亲买来臭豆腐，我就第一个动筷子，而且吃得摇头晃脑。虽然我喜爱吃，但是我从不知道它究竟是怎么做的。今日，我和母亲就特地去南门口看看臭豆腐的制作。我们来到摊前，一位老人家正在用心致志地油炸臭豆腐。老人家从卤水中捞出来一块块方形的全身黑不溜秋的豆腐，放进滚烫的油锅里，不停地翻滚着，直到把豆腐的两面都炸焦为止。老人家把一片片的豆腐都钻了两个洞，涂上一层酱油或辣椒水，这样金灿灿、香喷喷的臭豆腐就诞生了!我赶忙买了四片，我捧起碗，一阵阵迷人的气味扑鼻而来，我的口水都快掉下来了!我首先当心翼翼咬上一口，外黄内白，外酥内嫩，爽极了!我接着吃其次块，但嘴里还回味着刚刚吃的那块脆脆的，酥酥的，软软的，还有点辣。真是太好吃了!老